一(yi)般(ban)是由雙層(ceng)(ceng)塑料或(huo)(huo)(huo)不銹鋼加上真(zhen)空層(ceng)(ceng)或(huo)(huo)(huo)隔熱(re)(re)層(ceng)(ceng)作成的(de)(de)(de)飯菜的(de)(de)(de)容器(qi)，頂部(bu)有蓋(gai)，密(mi)封嚴實，真(zhen)空層(ceng)(ceng)或(huo)(huo)(huo)隔熱(re)(re)層(ceng)(ceng)能(neng)使裝在內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)飯菜延(yan)緩(huan)散熱(re)(re)，以達到保溫(wen)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。保溫(wen)飯盒是從保溫(wen)瓶發展(zhan)而來的(de)(de)(de)，保溫(wen)原理(li)與保溫(wen)瓶一(yi)樣(yang)。熱(re)(re)力的(de)(de)(de)傳(chuan)播有三種途(tu)徑：輻(fu)射(she)(she)、對(dui)流(liu)和(he)傳(chuan)遞。保溫(wen)桶(tong)內(nei)銀色(se)的(de)(de)(de)內(nei)膽能(neng)反射(she)(she)熱(re)(re)的(de)(de)(de)輻(fu)射(she)(she)，杯身的(de)(de)(de)真(zhen)空層(ceng)(ceng)或(huo)(huo)(huo)隔熱(re)(re)層(ceng)(ceng)能(neng)阻斷熱(re)(re)的(de)(de)(de)傳(chuan)遞。

現代(dai)保(bao)溫(wen)(wen)飯(fan)盒(he)應用高(gao)(gao)科(ke)技真(zhen)空(kong)技術，將(jiang)雙層(ceng)優質304不銹鋼內部抽(chou)真(zhen)空(kong)處理，能高(gao)(gao)效(xiao)阻斷熱(re)源，達(da)到保(bao)溫(wen)(wen)的效(xiao)果。設計(ji)更加人性化(hua)，通常設計(ji)成三層(ceng)或四層(ceng)，需要(yao)更高(gao)(gao)溫(wen)(wen)度的飯(fan)盒(he)、湯盒(he)放在保(bao)溫(wen)(wen)桶(tong)的下面，然后中間蓋上隔熱(re)板，上面再放菜盒(he)，不但能夠帶給您(nin)最佳的保(bao)溫(wen)(wen)效(xiao)果，讓你的食物、飲品保(bao)溫(wen)(wen)時(shi)效(xiao)更長，也(ye)更新鮮。

通常我(wo)們放(fang)進飯(fan)盒(he)的飯(fan)菜都是熱的，這時飯(fan)盒(he)中的空氣會受熱膨脹(zhang)，當我(wo)們蓋上(shang)蓋子密(mi)封并將(jiang)飯(fan)盒(he)放(fang)置(zhi)一(yi)段時間后，飯(fan)盒(he)中的飯(fan)菜及空氣就冷(leng)卻下(xia)來，由于處于密(mi)封狀(zhuang)態，飯(fan)盒(he)中的氣壓(ya)就比外面低，在(zai)大氣壓(ya)的作(zuo)用下(xia)，蓋子就擰不(bu)開了。

首先將(jiang)飯盒(he)放(fang)到大(da)保(bao)鮮(xian)盒(he)中(zhong)，再往大(da)保(bao)鮮(xian)盒(he)中(zhong)倒(dao)入開(kai)水，注意防(fang)止燙傷，將(jiang)飯盒(he)浸泡在開(kai)水中(zhong)約(yue)5分(fen)鐘后取出，用(yong)抹(mo)(mo)布擦干。用(yong)抹(mo)(mo)布包住飯盒(he)的蓋(gai)子，用(yong)力一(yi)擰，很輕松就(jiu)可以將(jiang)蓋(gai)子打開(kai)了。不過，開(kai)水高溫(wen)，要(yao)防(fang)止燙傷。

保(bao)溫(wen)杯(bei)和保(bao)溫(wen)桶(tong)原(yuan)理一樣，可以(yi)參照保(bao)溫(wen)杯(bei)打不(bu)開的(de)方(fang)法：

你(ni)往杯中灌(guan)熱水時(shi)，里面的空氣、水都是(shi)澎漲了(le)的，而過(guo)一段時(shi)間，它們(men)冷了(le)，收縮(suo)了(le)，使杯子內外存(cun)在(zai)一個壓力差(cha)(cha)，所以擰不開。解決方(fang)法是(shi)克(ke)服這個壓力差(cha)(cha)。

1、保溫(wen)性能(neng)簡(jian)易識別法：將(jiang)開水倒入保溫(wen)杯內(nei)順時針旋緊瓶(ping)塞或杯蓋2-3分鐘后用手觸(chu)摸(mo)杯身外表面，若杯（壺）身有(you)明顯的(de)(de)溫(wen)熱現象，尤其是(shi)(shi)杯體下部發熱，說明產(chan)品已(yi)失去真空(kong)度，不(bu)能(neng)達到良(liang)好的(de)(de)保溫(wen)效(xiao)果，而保溫(wen)的(de)(de)杯子下部的(de)(de)始終是(shi)(shi)涼涼的(de)(de)。誤區：有(you)人(ren)用耳(er)朵(duo)聽(ting)是(shi)(shi)否有(you)滋滋聲(sheng)來確定(ding)其保溫(wen)性能(neng)，耳(er)朵(duo)是(shi)(shi)聽(ting)不(bu)出是(shi)(shi)否真空(kong)的(de)(de)。

2、密封(feng)性能(neng)識別法：在杯(bei)(bei)（壺(hu)）加水后，按照順(shun)時針方(fang)向旋(xuan)緊瓶塞或杯(bei)(bei)蓋，把杯(bei)(bei)（壺(hu)）平(ping)放在桌面，應(ying)無水滲出；杯(bei)(bei)（壺(hu)）蓋與杯(bei)(bei)口的旋(xuan)入旋(xuan)出應(ying)靈活(huo)，沒有間隙。裝滿一杯(bei)(bei)水倒置四、五分(fen)鐘(zhong)，或用力甩(shuai)幾下即(ji)可驗證(zheng)是(shi)否漏(lou)水。

3、塑料(liao)(liao)配件識別法：食(shi)品級新塑料(liao)(liao)特點(dian)(dian)：氣(qi)味(wei)小、表面光亮、無毛(mao)刺、使(shi)用(yong)(yong)壽命(ming)(ming)長不易(yi)老化(hua)(hua)。普通塑料(liao)(liao)或回收塑料(liao)(liao)的特點(dian)(dian)：氣(qi)味(wei)大、色澤灰暗、毛(mao)刺多、塑料(liao)(liao)易(yi)老化(hua)(hua)容易(yi)斷裂。這不但會影響(xiang)使(shi)用(yong)(yong)壽命(ming)(ming)，還會影響(xiang)飲水衛生(sheng)。

4、容(rong)量簡(jian)易識別法(fa)：內膽的(de)深度與外殼的(de)高度基本(ben)一致，（相差16-18mm）容(rong)量與標稱值相符合，部分品牌為了偷工(gong)減料，彌補材料缺(que)失(shi)的(de)重量，在杯（壺）中添加沙子(zi)、水泥(ni)塊。誤區：杯（壺）較重不一定就是(shi)好。

5、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)簡易識別法：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)規格很多，其(qi)中18/8表示此不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)含18%鉻，8%鎳，達到此標(biao)準(zhun)的(de)材料(liao)，符合國家(jia)食品級標(biao)準(zhun)是綠色環(huan)保產(chan)品，產(chan)品防銹(xiu)、耐腐蝕。普通(tong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)杯(bei)（壺）體杯(bei)體色澤呈現發白或發暗，如果放入濃(nong)度1%的(de)鹽水浸泡(pao)24小時后會(hui)產(chan)生銹(xiu)斑，其(qi)所含的(de)部分元素超標(biao)，直(zhi)接危害人(ren)體的(de)健康。

6、杯子(zi)的外觀識別(bie)法。一(yi)看內膽及外膽表面拋光是(shi)否(fou)(fou)均勻(yun)一(yi)致，是(shi)否(fou)(fou)有碰傷和劃傷疵病；二看口部(bu)焊(han)接是(shi)否(fou)(fou)平滑一(yi)致，這關系到喝水時的感覺(jue)是(shi)否(fou)(fou)舒適；三看內部(bu)密(mi)封是(shi)否(fou)(fou)嚴密(mi)、螺塞和杯體是(shi)否(fou)(fou)匹(pi)配；四看杯口，越圓越好。

7、檢查杯子的(de)(de)標(biao)(biao)簽等附件。看有無標(biao)(biao)明產品的(de)(de)名稱(cheng)、容量、口徑(jing)、制造廠名和廠址、采用的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)號、使(shi)用方法及使(shi)用中的(de)(de)注意事項。一個(ge)重視質量的(de)(de)廠家，會(hui)嚴格遵照國家相關標(biao)(biao)準(zhun)要求明示其產品性能。

1、準備需要蒸煮(zhu)的(de)食(shi)物(wu)加熱(re)飯(fan)菜：用量(liang)杯往發(fa)熱(re)盤中(zhong)加入適量(liang)的(de)水(shui)（具體參照(zhao)上表）飯(fan)菜裝入原廠配備的(de)子飯(fan)盒里，并放入機體內，然后蓋好外盒上蓋。

蒸煮米飯：用量杯往發熱盤中加(jia)入(ru)適(shi)量的水(shui)（具體參照(zhao)上表(biao)）然后將適(shi)量的生米和水(shui)倒入(ru)子飯盒中，并將子飯盒放入(ru)機(ji)體，最后蓋好外盒上蓋。

蒸(zheng)全熟蛋(dan)和半(ban)熟蛋(dan)：用(yong)量杯往發熱盤中加入(ru)適量的水，放(fang)入(ru)蒸(zheng)架，把蛋(dan)放(fang)穩(wen)在蒸(zheng)架上，然(ran)后蓋好外盒上蓋。

蒸(zheng)餃子包子、熱牛奶及其他食物(wu)：用(yong)量杯往發熱盤(pan)加(jia)適量水，將需要蒸(zheng)或(huo)加(jia)熱的食物(wu)放到多功能蒸(zheng)架上，然后(hou)蓋好外盒(he)上蓋。

2、接(jie)通電源(yuan)，按(an)下電源(yuan)開關，此(ci)時(shi)電源(yuan)指示(shi)燈亮，表示(shi)機體已經開始工作。

3、發熱盤內(nei)水燒干后(hou)，產品(pin)放干燒斷電保護功能自動啟(qi)動，指示燈(deng)熄滅，表示食物已(yi)蒸(zheng)煮好。