一般是(shi)由(you)雙層(ceng)(ceng)(ceng)塑料或不銹鋼加(jia)上(shang)真空層(ceng)(ceng)(ceng)或隔熱(re)(re)層(ceng)(ceng)(ceng)作成的(de)(de)(de)(de)飯菜的(de)(de)(de)(de)容器(qi)，頂(ding)部(bu)有蓋，密封嚴實，真空層(ceng)(ceng)(ceng)或隔熱(re)(re)層(ceng)(ceng)(ceng)能使(shi)裝在內部(bu)的(de)(de)(de)(de)飯菜延(yan)緩散熱(re)(re)，以達到(dao)保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)飯盒是(shi)從保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)瓶發展(zhan)而(er)來的(de)(de)(de)(de)，保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)原理與(yu)保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)瓶一樣。熱(re)(re)力(li)的(de)(de)(de)(de)傳播有三種途徑：輻(fu)射(she)、對流和(he)傳遞。保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)桶內銀(yin)色的(de)(de)(de)(de)內膽能反射(she)熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)輻(fu)射(she)，杯身的(de)(de)(de)(de)真空層(ceng)(ceng)(ceng)或隔熱(re)(re)層(ceng)(ceng)(ceng)能阻斷熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)傳遞。

現代保(bao)溫(wen)(wen)飯(fan)盒應用高(gao)科技(ji)真空技(ji)術，將雙層(ceng)優(you)質304不銹鋼內部抽真空處理，能(neng)高(gao)效(xiao)(xiao)阻斷(duan)熱(re)源(yuan)，達到保(bao)溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果。設計更加人性化(hua)，通(tong)常設計成三層(ceng)或(huo)四層(ceng)，需要更高(gao)溫(wen)(wen)度的(de)(de)(de)飯(fan)盒、湯盒放在保(bao)溫(wen)(wen)桶的(de)(de)(de)下面，然后中(zhong)間(jian)蓋上隔熱(re)板，上面再放菜盒，不但能(neng)夠帶給您最佳的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)(wen)效(xiao)(xiao)果，讓(rang)你的(de)(de)(de)食(shi)物、飲品保(bao)溫(wen)(wen)時(shi)效(xiao)(xiao)更長，也更新鮮(xian)。

通常我們(men)放(fang)進飯(fan)(fan)(fan)盒的飯(fan)(fan)(fan)菜都是熱的，這時飯(fan)(fan)(fan)盒中的空氣(qi)會受熱膨脹，當(dang)我們(men)蓋上蓋子密封并將飯(fan)(fan)(fan)盒放(fang)置一段(duan)時間后(hou)，飯(fan)(fan)(fan)盒中的飯(fan)(fan)(fan)菜及空氣(qi)就冷卻下來，由于處于密封狀態，飯(fan)(fan)(fan)盒中的氣(qi)壓(ya)(ya)就比外(wai)面低(di)，在大氣(qi)壓(ya)(ya)的作用下，蓋子就擰(ning)不開了。

首先將飯(fan)盒(he)(he)(he)放(fang)到(dao)大(da)保(bao)鮮盒(he)(he)(he)中，再往大(da)保(bao)鮮盒(he)(he)(he)中倒(dao)入開水(shui)，注(zhu)意防止(zhi)燙(tang)傷，將飯(fan)盒(he)(he)(he)浸泡在開水(shui)中約5分(fen)鐘后取出，用(yong)抹(mo)(mo)布(bu)擦干。用(yong)抹(mo)(mo)布(bu)包(bao)住(zhu)飯(fan)盒(he)(he)(he)的蓋(gai)子，用(yong)力一擰，很輕松就可以將蓋(gai)子打(da)開了。不(bu)過，開水(shui)高溫，要防止(zhi)燙(tang)傷。

保(bao)溫杯(bei)和保(bao)溫桶原理(li)一樣，可以參照保(bao)溫杯(bei)打(da)不(bu)開的方法：

你往(wang)杯中灌熱水時，里面的空(kong)氣、水都是(shi)澎漲了(le)的，而過一段時間(jian)，它們冷了(le)，收縮了(le)，使杯子內外存(cun)在一個壓(ya)力差，所以擰不開。解決方法是(shi)克(ke)服這個壓(ya)力差。

1、保溫(wen)性(xing)能簡易識別法：將開水倒入保溫(wen)杯(bei)內(nei)順時針旋緊瓶塞或杯(bei)蓋(gai)2-3分鐘后(hou)用(yong)手觸摸杯(bei)身外表面，若杯(bei)（壺）身有(you)明顯的(de)(de)溫(wen)熱(re)現象，尤其是杯(bei)體下(xia)部發熱(re)，說明產(chan)品(pin)已失去真(zhen)空度(du)，不(bu)能達到(dao)良好的(de)(de)保溫(wen)效(xiao)果(guo)，而保溫(wen)的(de)(de)杯(bei)子(zi)下(xia)部的(de)(de)始終是涼(liang)涼(liang)的(de)(de)。誤區：有(you)人用(yong)耳朵聽(ting)是否(fou)有(you)滋(zi)滋(zi)聲來確定(ding)其保溫(wen)性(xing)能，耳朵是聽(ting)不(bu)出是否(fou)真(zhen)空的(de)(de)。

2、密封性能識別(bie)法：在杯（壺）加(jia)水(shui)(shui)后，按照順時針方向旋(xuan)緊瓶塞或(huo)杯蓋(gai)，把杯（壺）平放在桌面，應無水(shui)(shui)滲出；杯（壺）蓋(gai)與(yu)杯口的(de)旋(xuan)入旋(xuan)出應靈(ling)活，沒有間隙。裝滿一(yi)杯水(shui)(shui)倒置(zhi)四(si)、五分鐘，或(huo)用力甩幾下即可驗(yan)證是否漏水(shui)(shui)。

3、塑料(liao)配件識別法：食品級新塑料(liao)特點：氣(qi)(qi)味小(xiao)、表面光亮、無毛(mao)(mao)刺、使(shi)用壽命長不易(yi)老化(hua)。普通塑料(liao)或回收塑料(liao)的特點：氣(qi)(qi)味大、色澤(ze)灰暗、毛(mao)(mao)刺多、塑料(liao)易(yi)老化(hua)容易(yi)斷裂。這(zhe)不但會(hui)影(ying)響(xiang)使(shi)用壽命，還會(hui)影(ying)響(xiang)飲水(shui)衛生(sheng)。

4、容(rong)量簡易識別法：內(nei)膽的(de)深(shen)度與外殼的(de)高度基本一致，（相差16-18mm）容(rong)量與標稱值相符合，部分品牌(pai)為了偷工(gong)減料，彌補材料缺失的(de)重量，在杯（壺）中添加沙子、水泥塊。誤區：杯（壺）較重不一定就是好(hao)。

5、不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料(liao)簡易(yi)識別法(fa)：不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料(liao)規格很多，其(qi)中18/8表示(shi)此不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料(liao)含18%鉻(ge)，8%鎳，達到此標(biao)準的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)，符合國家食品級標(biao)準是綠色環(huan)保產(chan)品，產(chan)品防銹(xiu)(xiu)(xiu)、耐腐蝕(shi)。普通不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)杯（壺）體(ti)杯體(ti)色澤呈現發(fa)白或(huo)發(fa)暗，如果放入濃度1%的(de)(de)(de)鹽(yan)水浸泡24小(xiao)時后會產(chan)生銹(xiu)(xiu)(xiu)斑，其(qi)所含的(de)(de)(de)部分元素超(chao)標(biao)，直接危害(hai)人體(ti)的(de)(de)(de)健康。

6、杯(bei)(bei)子的外(wai)觀識別(bie)法。一(yi)看內膽及(ji)外(wai)膽表(biao)面拋光是否(fou)均勻(yun)一(yi)致，是否(fou)有碰傷(shang)和劃傷(shang)疵(ci)病；二看口(kou)部(bu)焊(han)接是否(fou)平滑一(yi)致，這關系到喝水時(shi)的感覺是否(fou)舒適；三看內部(bu)密(mi)封(feng)是否(fou)嚴密(mi)、螺塞和杯(bei)(bei)體是否(fou)匹配(pei)；四(si)看杯(bei)(bei)口(kou)，越圓(yuan)越好(hao)。

7、檢查杯子的標(biao)簽(qian)等附件。看有(you)無(wu)標(biao)明產品(pin)的名稱、容量、口徑(jing)、制(zhi)造廠(chang)名和廠(chang)址、采用(yong)(yong)的標(biao)準號、使用(yong)(yong)方法及使用(yong)(yong)中(zhong)的注意事項。一個重視(shi)質量的廠(chang)家，會嚴(yan)格遵照國家相關標(biao)準要求明示其產品(pin)性能(neng)。

1、準備(bei)需(xu)要蒸煮(zhu)的食物加(jia)熱(re)飯(fan)菜：用量杯(bei)往發熱(re)盤中加(jia)入適量的水(shui)（具體參(can)照上表(biao)）飯(fan)菜裝(zhuang)入原廠配備(bei)的子飯(fan)盒(he)里(li)，并(bing)放入機體內，然后蓋(gai)好外盒(he)上蓋(gai)。

蒸煮米(mi)飯：用量杯往發熱盤(pan)中加入(ru)適量的(de)水（具體參照上表）然后將(jiang)適量的(de)生米(mi)和水倒入(ru)子飯盒中，并將(jiang)子飯盒放入(ru)機體，最后蓋好外盒上蓋。

蒸(zheng)全(quan)熟蛋和半熟蛋：用量杯往(wang)發熱盤中加入適量的水(shui)，放入蒸(zheng)架(jia)(jia)，把蛋放穩在蒸(zheng)架(jia)(jia)上(shang)，然(ran)后蓋(gai)好外盒上(shang)蓋(gai)。

蒸(zheng)餃子(zi)包子(zi)、熱(re)牛奶及其他食物(wu)(wu)：用(yong)量(liang)杯往發熱(re)盤加(jia)適量(liang)水(shui)，將需要蒸(zheng)或加(jia)熱(re)的食物(wu)(wu)放到多功能蒸(zheng)架(jia)上(shang)(shang)，然后蓋好外盒(he)上(shang)(shang)蓋。

2、接(jie)通電源(yuan)，按下電源(yuan)開關(guan)，此時電源(yuan)指示燈亮，表示機體已經開始工作。

3、發(fa)熱盤內(nei)水(shui)燒(shao)(shao)干后，產品(pin)放干燒(shao)(shao)斷電保護(hu)功能自動(dong)啟動(dong)，指示燈熄滅，表示食(shi)物已蒸煮好。