燜燒杯(bei)是把食物(wu)（特別是湯類）放入(ru)杯(bei)中(zhong)，然后注入(ru)滾(gun)燙的(de)(de)開(kai)水(shui)，接(jie)著把蓋子蓋起來悶2小時左右，借助杯(bei)子保溫的(de)(de)功(gong)能，使得食物(wu)在近似于開(kai)水(shui)的(de)(de)溫度中(zhong)悶熟(shu)。是一(yi)種方便、經濟的(de)(de)烹(peng)飪(ren)器具。

獨特功能：具有煲、燉、燜(men)、燒(shao)、保溫、保冷，便于(yu)攜帶等(deng)多(duo)項功能(neng)(neng)；而且安全、節能(neng)(neng)、環保、燜(men)的(de)過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁(zhi)原味；無須守侯。無能(neng)(neng)源狀態。外形和杯(bei)子類似。分為(wei)杯(bei)體、杯(bei)蓋。

適用于：居家悶煮，免除守候；帶餐送餐，方(fang)便使用(yong)；戶外攜帶，既可以保(bao)溫也可以保(bao)冷。

燜燒杯和保溫杯的區別

1、在產品(pin)定(ding)義方面，燜燒杯是(shi)可(ke)以(yi)把(ba)食物(wu)置放(fang)在杯中的(de)，借助特殊的(de)保溫功能，經過一(yi)段時間悶(men)燒后將食物(wu)煮熟(shu)，是(shi)一(yi)種(zhong)便利、實用的(de)烹飪(ren)產品(pin)。

2、而在功能(neng)方(fang)面，燜燒杯(bei)是適用(yong)(yong)(yong)于(yu)居(ju)家燜煮，對(dui)于(yu)上班(ban)族自帶家飯或到戶(hu)外同樣方(fang)便(bian)攜(xie)帶，保溫杯(bei)主要是用(yong)(yong)(yong)于(yu)盛(sheng)裝飲用(yong)(yong)(yong)水(shui)，既可以保溫又能(neng)保冷，保證大家隨(sui)時隨(sui)地喝到溫水(shui)喝冷水(shui)，對(dui)于(yu)學習、上班(ban)和(he)戶(hu)外野營都(dou)適用(yong)(yong)(yong)，有(you)多種(zhong)款式。

3、最后在保(bao)(bao)溫(wen)原理上，燜(men)燒(shao)杯(bei)(bei)和保(bao)(bao)溫(wen)杯(bei)(bei)都有較好的(de)保(bao)(bao)溫(wen)效果，可(ke)是(shi)燜(men)燒(shao)杯(bei)(bei)用于(yu)燜(men)燒(shao)食物，其一(yi)般帶(dai)有自動電熱裝置，燜(men)燒(shao)杯(bei)(bei)效果比保(bao)(bao)溫(wen)杯(bei)(bei)要好的(de)多，而(er)保(bao)(bao)溫(wen)杯(bei)(bei)是(shi)單(dan)純的(de)保(bao)(bao)溫(wen)作用。很多人發現保(bao)(bao)溫(wen)杯(bei)(bei)也可(ke)以燜(men)燒(shao)食物，不(bu)過燜(men)燒(shao)的(de)時(shi)間比較長(chang)時(shi)間而(er)已。

你往杯中灌熱水時，里面的空氣、水都是澎漲(zhang)了的，而過一段(duan)時間，它們冷(leng)了，收縮了，使杯子內外存在一個壓力差，所(suo)以擰不開。解決方法是克(ke)服這個壓力差。

杯蓋打不開的具體解決辦(ban)法：

1、用大力擰。

2、把(ba)杯(bei)子倒(dao)過來，猛(meng)拍杯(bei)底幾(ji)下，再(zai)擰蓋。

3、打(da)不開一般(ban)是杯內(nei)為負壓，可將(jiang)杯子(zi)放(fang)在熱水中(zhong)泡(pao)，等杯中(zhong)的水升溫了(le)，體積發(fa)生膨(peng)脹時，就很容(rong)易打(da)開。

4、給杯(bei)蓋快速加熱，使其與杯(bei)體(ti)間存(cun)在縫隙(xi)。

5、先放進冰箱急凍，拿出(chu)來以后用熱水淋在蓋(gai)子上(只是蓋(gai)子)，保證你能打開。

6、用鑰匙(其他薄片(pian)狀金屬也(ye)行(xing)，插得寬一(yi)些，不傷(shang)杯(bei)蓋)在杯(bei)蓋和杯(bei)口(kou)的(de)(de)縫(feng)隙處輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)撬一(yi)下，嗤的(de)(de)一(yi)聲空氣就會進去，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一(yi)擰很(hen)容易打(da)開的(de)(de)。

7、將杯(bei)(bei)子(也可以(yi)是蓋(gai)兒上)鉆個小(xiao)孔，使之“漏(lou)氣(qi)”，達到內外氣(qi)壓平衡。你以(yi)后不要讓(rang)杯(bei)(bei)子蓋(gai)兒蓋(gai)得太緊密了(le)。(盡(jin)量不用這(zhe)個)提(ti)示：保溫杯(bei)(bei)有金屬(shu)成分，千(qian)萬不要放(fang)在微波爐里加熱，會著火的。

1、不適合寶寶

燜燒杯(bei)煮的蛋是軟黃的，不適合年幼(you)的寶寶。加上燜燒杯(bei)里面的溫度不能(neng)長時間達到(dao)80度以上，所以一(yi)些食(shi)材(cai)不能(neng)達到(dao)和明火烹(peng)飪殺菌的作用，所以不能(neng)當成嬰兒輔食(shi)杯(bei)。

2、容易滋生細菌

燜(men)燒(shao)杯(bei)中(zhong)適宜的(de)溫度(du)(du)和濕度(du)(du)容易引(yin)起(qi)細菌(jun)滋生，從(cong)而引(yin)起(qi)胃腸道功能(neng)失調(diao)，不建議食(shi)物，尤其是熟食(shi)長(chang)時間(jian)放置。所以使用(yong)燜(men)燒(shao)杯(bei)烹飪的(de)食(shi)物要盡早吃掉。

3、維生素損失

利用燜燒杯做出(chu)來(lai)的食物，口感(gan)差，加上燜的時間越(yue)長(chang)，食物里面的B族維生(sheng)素損失(shi)維生(sheng)素就越(yue)多。不建(jian)議長(chang)期使用，營養物質(zhi)很難(nan)得到最大體(ti)現。