燜燒杯(bei)是(shi)把食(shi)物（特(te)別是(shi)湯類）放(fang)入杯(bei)中(zhong)，然后注入滾(gun)燙(tang)的(de)開水(shui)，接著把蓋子(zi)(zi)蓋起(qi)來(lai)悶2小時(shi)左右，借助杯(bei)子(zi)(zi)保溫的(de)功能(neng)，使(shi)得食(shi)物在近(jin)似于開水(shui)的(de)溫度(du)中(zhong)悶熟。是(shi)一(yi)種方便、經濟的(de)烹飪(ren)器(qi)具(ju)。

獨特功能：具有煲、燉、燜(men)、燒、保溫、保冷，便于攜帶(dai)等多項功能；而且安全(quan)、節能、環(huan)保、燜(men)的過程不(bu)冒(mao)氣、不(bu)蒸發、保全(quan)食物營養，原汁原味；無須(xu)守(shou)侯。無能源狀態。外(wai)形(xing)和杯子類似。分(fen)為杯體、杯蓋。

適用于：居家悶煮，免除守候(hou)；帶餐(can)(can)送(song)餐(can)(can)，方便(bian)使用；戶(hu)外攜帶，既可以(yi)保溫也(ye)可以(yi)保冷。

燜燒杯和保溫杯的區別

1、在產品定義(yi)方(fang)面，燜(men)燒(shao)杯是可以把(ba)食物(wu)置放在杯中的(de)，借助特(te)殊(shu)的(de)保溫功能，經過一段時(shi)間悶燒(shao)后將食物(wu)煮(zhu)熟，是一種便利、實用的(de)烹飪產品。

2、而在功能(neng)方面，燜燒杯(bei)是(shi)適用于(yu)(yu)(yu)居(ju)家(jia)燜煮，對(dui)于(yu)(yu)(yu)上(shang)班族(zu)自帶家(jia)飯或(huo)到(dao)戶外同樣(yang)方便攜帶，保溫杯(bei)主要是(shi)用于(yu)(yu)(yu)盛裝飲用水(shui)(shui)，既(ji)可以保溫又(you)能(neng)保冷，保證(zheng)大(da)家(jia)隨(sui)時隨(sui)地喝(he)(he)到(dao)溫水(shui)(shui)喝(he)(he)冷水(shui)(shui)，對(dui)于(yu)(yu)(yu)學習、上(shang)班和戶外野營都適用，有多種款式。

3、最(zui)后在(zai)保溫(wen)(wen)原理上，燜(men)燒(shao)杯(bei)(bei)和保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)都有較好(hao)的(de)保溫(wen)(wen)效果，可是燜(men)燒(shao)杯(bei)(bei)用于(yu)燜(men)燒(shao)食(shi)物(wu)，其一般帶(dai)有自動(dong)電熱裝置，燜(men)燒(shao)杯(bei)(bei)效果比(bi)(bi)保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)要好(hao)的(de)多(duo)，而(er)保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)是單純的(de)保溫(wen)(wen)作用。很多(duo)人發現保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)也(ye)可以燜(men)燒(shao)食(shi)物(wu)，不過燜(men)燒(shao)的(de)時間比(bi)(bi)較長(chang)時間而(er)已(yi)。

你(ni)往(wang)杯(bei)中灌(guan)熱水(shui)時，里面的空氣、水(shui)都是澎漲了的，而過(guo)一段時間，它(ta)們(men)冷了，收縮(suo)了，使杯(bei)子內(nei)外(wai)存在一個壓力差(cha)，所以(yi)擰不開。解決方法(fa)是克服這(zhe)個壓力差(cha)。

杯蓋打(da)不開的具體解(jie)決辦法(fa)：

1、用大力擰。

2、把(ba)杯子倒(dao)過來(lai)，猛(meng)拍杯底幾下(xia)，再擰蓋。

3、打不開(kai)一般(ban)是杯(bei)內為(wei)負壓，可將杯(bei)子放在熱水(shui)中(zhong)泡，等杯(bei)中(zhong)的水(shui)升溫了，體(ti)積發生膨(peng)脹時，就很容易(yi)打開(kai)。

4、給杯蓋快速加熱，使其與杯體間存在縫(feng)隙。

5、先放(fang)進(jin)冰(bing)箱急凍，拿(na)出來(lai)以后用熱水(shui)淋(lin)在蓋(gai)子(zi)上(只是蓋(gai)子(zi))，保證你能打開。

6、用鑰匙(其他(ta)薄片狀(zhuang)金屬也行，插得寬一(yi)些，不傷杯(bei)蓋)在杯(bei)蓋和杯(bei)口(kou)的(de)縫隙處(chu)輕輕撬(qiao)一(yi)下，嗤的(de)一(yi)聲(sheng)空氣就會(hui)進去，輕輕一(yi)擰(ning)很容易打開的(de)。

7、將杯(bei)子(也(ye)可以是蓋(gai)兒(er)上)鉆個小孔，使之“漏氣”，達到內外氣壓平衡。你以后不要讓(rang)杯(bei)子蓋(gai)兒(er)蓋(gai)得太(tai)緊密了(le)。(盡量不用這個)提示：保溫杯(bei)有(you)金屬(shu)成(cheng)分(fen)，千(qian)萬不要放(fang)在微波爐里(li)加熱，會(hui)著火的。

1、不適合寶寶

燜燒(shao)杯(bei)煮(zhu)的(de)蛋是軟黃的(de)，不(bu)(bu)適合年幼的(de)寶寶。加上燜燒(shao)杯(bei)里面的(de)溫(wen)度不(bu)(bu)能(neng)(neng)長時間(jian)達到(dao)80度以(yi)上，所以(yi)一些(xie)食材不(bu)(bu)能(neng)(neng)達到(dao)和明火烹飪殺菌的(de)作用，所以(yi)不(bu)(bu)能(neng)(neng)當成嬰兒(er)輔食杯(bei)。

2、容易滋生細菌

燜燒杯(bei)中適宜的(de)溫度(du)和濕度(du)容(rong)易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功(gong)能失調，不建議食(shi)物，尤其(qi)是(shi)熟(shu)食(shi)長時間放置。所(suo)以使用燜燒杯(bei)烹(peng)飪的(de)食(shi)物要盡早吃掉。

3、維生素損失

利用(yong)燜燒杯做出(chu)來的食物，口(kou)感差，加上燜的時間越(yue)長(chang)，食物里(li)面的B族維生素(su)(su)損(sun)失維生素(su)(su)就越(yue)多。不建(jian)議長(chang)期使(shi)用(yong)，營養物質很難得到(dao)最大體現。