1、準備好燜燒杯(bei)；

2、一大(da)把(ba)小米(mi)。不要太貪多，小心會燜(men)不熟。小米(mi)可以提前泡，也可以不泡；

3、接下來就(jiu)是最重要(yao)的(de)步(bu)驟了(le)。燒好100°C滾燙(tang)的(de)開水(shui)，倒在(zai)杯(bei)子里大(da)半杯(bei)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子暖一(yi)(yi)下杯(bei)子，大(da)約20-30秒，打開蓋(gai)(gai)子，把這些水(shui)倒掉，再加入大(da)半杯(bei)100°C的(de)開水(shui)，迅(xun)速蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，擰緊。這個步(bu)驟一(yi)(yi)定要(yao)快；

4、這(zhe)樣就(jiu)大(da)功告成了(le)，靜置3-4小(xiao)時(shi)(shi)，就(jiu)可以吃了(le)，打開時(shi)(shi)溫(wen)(wen)度(du)仍有(you)60-70°C。如果是過(guo)8-10小(xiao)時(shi)(shi)再吃，溫(wen)(wen)度(du)大(da)約會到(dao)50°C左右，也是溫(wen)(wen)溫(wen)(wen)的；

5、打(da)開蓋子時還會很熱(re)，冬天(tian)太(tai)冷(leng)可以(yi)直(zhi)接在杯子里吃。但(dan)若要倒出來(lai)吃，一會就(jiu)涼了。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方法/步驟

1、準備好(hao)(hao)一大(da)(da)把(ba)免洗大(da)(da)米(mi)，放入燜(men)燒杯(bei)中。米(mi)不(bu)可太貪多，那樣(yang)弄完了會把(ba)水吸收(shou)干了，效果不(bu)好(hao)(hao)也不(bu)好(hao)(hao)吃。

2、預熱(re)杯子(zi)和(he)米(mi)：燒好100℃滾燙的開(kai)水(shui)，倒入小(xiao)半(ban)杯開(kai)水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，等10-20秒打開(kai)蓋(gai)子(zi)，將熱(re)水(shui)倒出(chu)，小(xiao)心(xin)不要把里面的米(mi)倒出(chu)來(lai)。

3、接著再迅速(su)倒入400-500毫升開水，擰緊蓋子，蓋上(shang)外(wai)蓋，就大功告成啦！

4、每(mei)個(ge)人的(de)(de)燜(men)燒杯(bei)容(rong)量不(bu)一(yi)樣(yang)，一(yi)般(ban)的(de)(de)小號的(de)(de)杯(bei)子是400-500毫(hao)升的(de)(de)容(rong)量，這樣(yang)大小的(de)(de)一(yi)個(ge)人吃剛好(hao)，倒水的(de)(de)時(shi)候最多能加到離里面的(de)(de)杯(bei)沿1厘米處(chu)，不(bu)可再多了。

5、將(jiang)杯子放在一邊，等(deng)過3小時(shi)(shi)(shi)后(hou)米就(jiu)完全爛(lan)了(le)可以吃了(le)，剛打(da)開(kai)會很(hen)燙。如果(guo)是過夜(ye)，8-9小時(shi)(shi)(shi)左(zuo)右，打(da)開(kai)時(shi)(shi)(shi)溫度也有(you)55℃左(zuo)右（這(zhe)就(jiu)看燜燒杯的(de)質量(liang)了(le)，保溫效果(guo)好的(de)大(da)概是這(zhe)樣(yang)的(de)溫度）。

白(bai)粥

1、將要烹(peng)飪的米提前淘好(hao)、泡開(kai)，并且在(zai)加入燜(men)燒壺之前，浸一(yi)次熱(re)水，達(da)到熱(re)身效果。

2、將(jiang)100度的(de)開水(shui)倒入(ru)燜燒杯，蓋(gai)上蓋(gai)子燜1分鐘，倒掉開水(shui)，再加入(ru)米(mi)。

3、重新(xin)將(jiang)100度的(de)熱水倒(dao)入燜(men)燒壺(hu)，水量盡量控制在高(gao)位，能夠最(zui)大程度保溫(wen)。

4、蓋緊蓋子，2~3小時后就可以喝到熱氣騰(teng)騰(teng)的粥了。

紅棗桂圓小(xiao)米粥

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將100℃的開水倒入(ru)燜燒壺預熱(re)(re)，一分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)后將小米和(he)糯(nuo)米放(fang)入(ru)杯子一起預熱(re)(re)。3~5分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)以(yi)后把(ba)水倒掉。

2、紅棗去核撕成(cheng)條狀，加上桂圓、枸(gou)杞(qi)、花生、冰糖、一同放入(ru)燜燒壺中；

3、重新倒入100℃開水(shui)，蓋緊蓋子等一個(ge)晚上。

4、第二天(tian)就可以(yi)喝(he)到小米(mi)粥了。

山藥小米粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山藥(yao)去皮洗凈(jing)，切成小片。

2、紅棗洗凈(jing)，最(zui)好切開(kai)，容易入味。

3、小米洗凈。

4、將100度的開(kai)水(shui)倒入燜(men)燒杯，蓋上蓋子燜(men)1分鐘，倒掉開(kai)水(shui)。

5、將山藥、紅棗(zao)、小米食材放入燜燒壺，再倒(dao)入100℃開水(shui)，燜至(zhi)5-6個小時(shi)即可。

黑發粥(zhou)

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓黑豆一小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，黑米兩小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，黑芝麻一小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，薏(yi)仁(ren)(ren)米一小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，百合十片左右(you)，核桃(tao)仁(ren)(ren)兩個(或紅皮花生米一小(xiao)(xiao)把(ba)(ba))大(da)米少許。

2、洗凈(jing)后(hou)將大米(mi)除(chu)外的所有(you)材料浸泡半(ban)天左右(you)，或(huo)頭天晚上浸泡著。

3、所有材料(liao)一起(qi)放入鍋中煮(zhu)沸，黑(hei)豆可多(duo)煮(zhu)一會。

4、然(ran)后倒入燜燒(shao)壺，擰(ning)緊燜燒(shao)壺的蓋(gai)子放置即可(ke)。

5、過兩(liang)個(ge)小時(shi)以后打開燜燒壺蓋子(zi)。

6、開蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>