燜燒鍋可以煮飯嗎

網友回答1

燜(men)燒鍋一般不(bu)適宜煮飯。這(zhe)是由燜(men)燒鍋的特性——簡單地保(bao)溫，延緩(huan)鍋內食物的自然降溫速率局限的。

要煮(zhu)出(chu)一鍋可口的(de)米飯，是件復雜的(de)事。用明(ming)火(huo)煮(zhu)飯的(de)人(ren)都有體(ti)會，煮(zhu)飯過(guo)程中要對爐火(huo)反復調節多次。明(ming)火(huo)煮(zhu)出(chu)的(de)飯，總體(ti)上沒微電(dian)腦電(dian)飯煲煮(zhu)出(chu)的(de)飯好吃。道理(li)在哪(na)？

日本人對煮飯這件事做了非常深入、透徹的研究。研發人員將煮飯過程分解為若干個時段，各時段對加熱的要求是什么，將它描述成一個連續的溫度和壓力曲線，認為只有符合這曲線作出的飯，才更可口。這就是研發成果。將它寫成電腦程序輸入到電飯煲里，附加以不斷改良(liang)鍋的硬件配置（選材與形狀）。以至于這樣的鍋做(zuo)出的飯確實好(hao)吃。

燜燒鍋在功(gong)能上的局限性決定了燜燒鍋不適宜煮飯。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

網友回答2

燜(men)燒鍋(guo)煮飯不好吃。

因為燜(men)燒鍋的功能是(shi)利用較低(di)溫(wen)度，長時間燜(men)爛食物。主要是(shi)用來煮稀飯、熬湯(tang)，或用來保溫(wen)的。

用來煮飯，長期較低溫度會把米糊化，變成一團稀不稀、干不干的米粉糊。

網友回答3

可以煮。燜(men)燒鍋放了水，米。 滾了之后，就放在燜燒鍋。也可以放蔬菜一起煮，如茄子，番薯，西紅柿，芹菜，等等。 白菜，芥欄不適合(he)因為(wei)會爛(lan)掉(diao)。放(fang)了一(yi)小時，飯就(jiu)熟了。

燜燒杯可以燜米飯嗎

可(ke)以。要先煮(zhu)沸盛(sheng)進燜燒鍋(guo)里，就(jiu)能(neng)變成(cheng)米飯了。

1、米飯，是中(zhong)(zhong)國(guo)人日常飲(yin)食中(zhong)(zhong)的主角之一，中(zhong)(zhong)國(guo)南方主食。一味(wei)米飯，與五(wu)味(wei)調配，幾乎可以(yi)供給全身所(suo)需營養(yang)。大米性平、味(wei)甘;有補(bu)中益(yi)氣(qi)、健脾(pi)養(yang)胃、益(yi)精強志、和五臟、通血脈、聰(cong)耳(er)明(ming)目(mu)、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且(qie)各種營養素十(shi)分均衡，所以是最佳主食。米飯(fan)的面世，可追溯至粥。由(you)于烹煮粥水控制(zhi)水量的要求比(bi)米飯(fan)低，上古的華夏民(min)眾慢慢掌(zhang)握不同水量時的烹煮效果，就發展(zhan)出(chu)較飽(bao)滿的米飯(fan)。

燜燒鍋煮飯技巧

燜燒鍋是可以(yi)煮(zhu)飯(fan)的(de)，只是放水(shui)是關鍵。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

傳統煮(zhu)飯的(de)方式，在(zai)煮(zhu)好之(zhi)后(hou)還會(hui)(hui)再燜(men)(men)一(yi)下。燜(men)(men)過(guo)之(zhi)后(hou)，原本較多的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)會(hui)(hui)慢(man)慢(man)收干(gan)，同時米心如(ru)(ru)果有(you)還沒全熟(shu)的(de)部分(fen)，就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)因為(wei)水(shui)(shui)(shui)氣(qi)的(de)作用，而(er)變(bian)(bian)成熟(shu)透了。換(huan)個角度來看，如(ru)(ru)果不(bu)用燜(men)(men)的(de)方法(fa)，那(nei)么很可能(neng)水(shui)(shui)(shui)煮(zhu)干(gan)了，都(dou)沒辦(ban)法(fa)確保米心全熟(shu)。燜(men)(men)燒鍋煮(zhu)飯，就(jiu)(jiu)(jiu)是利用這樣的(de)原理把飯燜(men)(men)熟(shu)的(de)。只不(bu)過(guo)，因為(wei)燜(men)(men)燒鍋的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)不(bu)會(hui)(hui)流失，所(suo)以(yi)它(ta)沒有(you)自動(dong)調節水(shui)(shui)(shui)分(fen)的(de)功能(neng)，水(shui)(shui)(shui)量的(de)斟酌(zhuo)要(yao)格外注(zhu)意(yi)。如(ru)(ru)果水(shui)(shui)(shui)放(fang)得少，米飯就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)比較干(gan)硬，水(shui)(shui)(shui)放(fang)得多，米飯就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)(hui)比較濕軟(ruan)，不(bu)會(hui)(hui)因為(wei)燜(men)(men)久一(yi)點而(er)有(you)所(suo)改(gai)變(bian)(bian)。而(er)如(ru)(ru)果在(zai)米飯中(zhong)加入其它(ta)材料，它(ta)所(suo)需(xu)的(de)水(shui)(shui)(shui)量又會(hui)(hui)有(you)點不(bu)同，所(suo)以(yi)用燜(men)(men)燒鍋煮(zhu)飯，還需(xu)要(yao)經驗的(de)累積，如(ru)(ru)果每次都(dou)能(neng)夠特別(bie)注(zhu)意(yi)水(shui)(shui)(shui)量多寡(gua)對于(yu)米飯的(de)影響，那(nei)么就(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)夠愈煮(zhu)愈好吃。