燜燒鍋可以煮飯嗎

網友回答1

燜燒鍋一(yi)般不適宜煮飯。這(zhe)是由燜燒鍋的特性——簡(jian)單地(di)保溫(wen)，延緩(huan)鍋內食物的自然(ran)降(jiang)溫(wen)速率(lv)局限的。

要煮(zhu)(zhu)出一(yi)鍋(guo)可(ke)口的米飯(fan)(fan)(fan)，是件復雜的事。用明(ming)火(huo)煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)的人(ren)都有(you)體會，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)過程中要對爐火(huo)反復調節多次。明(ming)火(huo)煮(zhu)(zhu)出的飯(fan)(fan)(fan)，總體上沒微電腦(nao)電飯(fan)(fan)(fan)煲煮(zhu)(zhu)出的飯(fan)(fan)(fan)好(hao)吃。道理在(zai)哪？

日本人對煮飯這件事做了非常深入、透徹的研究。研發人員將煮飯過程分解為若干個時段，各時段對加熱的要求是什么，將它描述成一個連續的溫度和壓力曲線，認為只有符合這曲線作出的飯，才更可口。這就是研發成果。將它寫成電腦程序輸入到電飯煲里，附(fu)加以不斷改良鍋的硬件配置（選(xuan)材與形狀）。以至于這樣的鍋做出的飯確實(shi)好吃。

燜(men)(men)燒鍋在(zai)功(gong)能上的(de)局(ju)限性決定了燜(men)(men)燒鍋不適宜(yi)煮(zhu)飯。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

網友回答2

燜燒(shao)鍋煮飯不好(hao)吃。

因(yin)為燜(men)燒鍋的功能是利用較低溫(wen)度(du)，長時間燜(men)爛食(shi)物。主要是用來煮稀飯、熬湯，或用來保溫(wen)的。

用來煮飯，長期較低溫度會把米糊化，變成一團稀不稀、干不干的米粉糊。

網友回答3

可以煮。燜燒鍋放了水，米。 滾了之后，就放在燜燒鍋。也可以放蔬菜一起煮，如茄子，番薯，西紅柿，芹菜，等等。 白(bai)菜，芥(jie)欄不適合因為(wei)會(hui)爛掉(diao)。放(fang)了一小時，飯就(jiu)熟(shu)了。

燜燒杯可以燜米飯嗎

可以。要先煮沸盛進燜(men)燒鍋里，就(jiu)能變成米飯了。

1、米飯，是中(zhong)國人日常(chang)飲食中(zhong)的主(zhu)角(jiao)之一(yi)，中(zhong)國南方主(zhu)食。一(yi)味米飯，與五(wu)味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大(da)米性平(ping)、味甘;有補中益氣、健脾(pi)養(yang)胃、益精強志、和(he)五臟、通血脈(mo)、聰耳明目、止(zhi)煩(fan)、止(zhi)渴、止(zhi)瀉的功效。

2、留有胚與糊粉層的(de)大米飯含有人體90%的(de)必需營養(yang)元素(su)，且各(ge)種(zhong)營養(yang)素(su)十(shi)分均衡，所以是(shi)最佳主食。米飯(fan)的(de)面世(shi)，可追溯至(zhi)粥。由于烹煮粥水控制水量的(de)要求比(bi)米飯(fan)低(di)，上(shang)古(gu)的(de)華(hua)夏民眾慢(man)慢(man)掌握不同水量時的(de)烹煮效果，就發展出較(jiao)飽滿的(de)米飯(fan)。

燜燒鍋煮飯技巧

燜燒鍋是可以(yi)煮飯的，只是放水是關(guan)鍵。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

傳統煮(zhu)飯(fan)的(de)(de)方式(shi)，在(zai)(zai)煮(zhu)好之后(hou)(hou)還(huan)會再燜(men)(men)一下。燜(men)(men)過之后(hou)(hou)，原本較多的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)會慢(man)慢(man)收(shou)干，同時米(mi)心如(ru)(ru)果有(you)(you)還(huan)沒全(quan)(quan)熟的(de)(de)部分(fen)(fen)(fen)，就(jiu)會因(yin)(yin)為水(shui)氣的(de)(de)作用，而變成(cheng)熟透了。換個角度來看(kan)，如(ru)(ru)果不用燜(men)(men)的(de)(de)方法，那(nei)么(me)很可(ke)能(neng)水(shui)煮(zhu)干了，都(dou)沒辦法確(que)保米(mi)心全(quan)(quan)熟。燜(men)(men)燒鍋煮(zhu)飯(fan)，就(jiu)是利用這樣的(de)(de)原理把飯(fan)燜(men)(men)熟的(de)(de)。只不過，因(yin)(yin)為燜(men)(men)燒鍋的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)不會流失，所以它沒有(you)(you)自動調節水(shui)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)功能(neng)，水(shui)量的(de)(de)斟酌要(yao)格外注意(yi)。如(ru)(ru)果水(shui)放得少(shao)，米(mi)飯(fan)就(jiu)會比(bi)較干硬(ying)，水(shui)放得多，米(mi)飯(fan)就(jiu)會比(bi)較濕軟，不會因(yin)(yin)為燜(men)(men)久一點(dian)而有(you)(you)所改變。而如(ru)(ru)果在(zai)(zai)米(mi)飯(fan)中加入其它材料，它所需的(de)(de)水(shui)量又會有(you)(you)點(dian)不同，所以用燜(men)(men)燒鍋煮(zhu)飯(fan)，還(huan)需要(yao)經驗的(de)(de)累積，如(ru)(ru)果每次(ci)都(dou)能(neng)夠(gou)(gou)特別(bie)注意(yi)水(shui)量多寡(gua)對于米(mi)飯(fan)的(de)(de)影響，那(nei)么(me)就(jiu)能(neng)夠(gou)(gou)愈煮(zhu)愈好吃。