燜燒鍋可以煮飯嗎

網友回答1

燜(men)燒(shao)鍋一般不適宜煮飯。這是(shi)由(you)燜(men)燒(shao)鍋的特性——簡(jian)單地(di)保溫，延緩鍋(guo)內食(shi)物的(de)(de)自(zi)然(ran)降溫速(su)率局限的(de)(de)。

要煮出(chu)(chu)一鍋可口的(de)米飯(fan)(fan)，是(shi)件復(fu)雜的(de)事(shi)。用明火(huo)煮飯(fan)(fan)的(de)人都有體(ti)(ti)會，煮飯(fan)(fan)過程中(zhong)要對爐火(huo)反復(fu)調節(jie)多次(ci)。明火(huo)煮出(chu)(chu)的(de)飯(fan)(fan)，總體(ti)(ti)上沒微電(dian)腦電(dian)飯(fan)(fan)煲煮出(chu)(chu)的(de)飯(fan)(fan)好吃。道理在哪？

日本人對煮飯這件事做了非常深入、透徹的研究。研發人員將煮飯過程分解為若干個時段，各時段對加熱的要求是什么，將它描述成一個連續的溫度和壓力曲線，認為只有符合這曲線作出的飯，才更可口。這就是研發成果。將它寫成電腦程序輸入到電飯煲里，附加(jia)以不斷改良鍋(guo)的硬件(jian)配(pei)置(zhi)（選材(cai)與形狀）。以至于這樣的鍋(guo)做出的飯確實好(hao)吃。

燜燒鍋(guo)在(zai)功(gong)能上(shang)的局限性決(jue)定(ding)了燜燒鍋(guo)不(bu)適宜煮飯。

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網友回答2

燜(men)燒鍋煮(zhu)飯不好(hao)吃。

因(yin)為(wei)燜燒鍋的(de)功(gong)能是(shi)利用較低溫(wen)度(du)，長時間燜爛(lan)食物。主要是(shi)用來煮稀飯(fan)、熬湯(tang)，或用來保溫(wen)的(de)。

用來煮飯，長期較低溫度會把米糊化，變成一團稀不稀、干不干的米粉糊。

網友回答3

可以(yi)煮。燜燒鍋放了水(shui)，米。 滾了之后，就放在燜燒鍋。也可以放蔬菜一起煮，如茄子，番薯，西紅柿，芹菜，等等。 白菜，芥欄(lan)不(bu)適(shi)合因為會(hui)爛掉。放(fang)了(le)一小時，飯就熟了(le)。

燜燒杯可以燜米飯嗎

可以(yi)。要先煮沸盛(sheng)進燜(men)燒鍋里，就能(neng)變成米飯了。

1、米飯，是中國(guo)人日常飲食中的主(zhu)(zhu)角(jiao)之一(yi)，中國(guo)南(nan)方主(zhu)(zhu)食。一(yi)味(wei)(wei)米飯，與五味(wei)(wei)調配(pei)，幾乎可以供給(gei)全身所需(xu)營養。大米性(xing)平、味(wei)(wei)甘;有補中(zhong)益氣(qi)、健(jian)脾養胃(wei)、益精強(qiang)志、和五(wu)臟、通血(xue)脈、聰(cong)耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效(xiao)。

2、留有胚與(yu)糊粉層的大米飯含(han)有人(ren)體90%的(de)(de)必需營(ying)(ying)養元素，且各(ge)種營(ying)(ying)養素十分均衡(heng)，所以是最佳主食。米飯(fan)的(de)(de)面世，可追溯至粥。由于烹煮(zhu)粥水控制(zhi)水量的(de)(de)要求(qiu)比米飯(fan)低(di)，上古的(de)(de)華(hua)夏民(min)眾慢(man)慢(man)掌(zhang)握不(bu)同水量時的(de)(de)烹煮(zhu)效果，就發展出(chu)較(jiao)飽滿的(de)(de)米飯(fan)。

燜燒鍋煮飯技巧

燜燒鍋是(shi)可以煮飯的，只是(shi)放水是(shi)關鍵。

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傳統煮(zhu)(zhu)飯(fan)的(de)(de)(de)方式，在煮(zhu)(zhu)好(hao)之后還(huan)會(hui)(hui)再燜一下。燜過之后，原本較多(duo)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分會(hui)(hui)慢慢收干，同時(shi)米(mi)心(xin)如(ru)(ru)(ru)果(guo)有(you)還(huan)沒全熟(shu)的(de)(de)(de)部(bu)分，就會(hui)(hui)因為(wei)水(shui)(shui)氣的(de)(de)(de)作用(yong)，而變成熟(shu)透了。換(huan)個(ge)角度來看，如(ru)(ru)(ru)果(guo)不(bu)用(yong)燜的(de)(de)(de)方法(fa)，那么很可能(neng)水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)干了，都(dou)沒辦法(fa)確保米(mi)心(xin)全熟(shu)。燜燒鍋(guo)煮(zhu)(zhu)飯(fan)，就是(shi)利用(yong)這樣的(de)(de)(de)原理把飯(fan)燜熟(shu)的(de)(de)(de)。只不(bu)過，因為(wei)燜燒鍋(guo)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分不(bu)會(hui)(hui)流失，所(suo)以它沒有(you)自(zi)動調節水(shui)(shui)分的(de)(de)(de)功能(neng)，水(shui)(shui)量的(de)(de)(de)斟(zhen)酌(zhuo)要(yao)格外(wai)注意。如(ru)(ru)(ru)果(guo)水(shui)(shui)放得少，米(mi)飯(fan)就會(hui)(hui)比較干硬，水(shui)(shui)放得多(duo)，米(mi)飯(fan)就會(hui)(hui)比較濕軟，不(bu)會(hui)(hui)因為(wei)燜久(jiu)一點而有(you)所(suo)改變。而如(ru)(ru)(ru)果(guo)在米(mi)飯(fan)中加入其它材料，它所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)量又會(hui)(hui)有(you)點不(bu)同，所(suo)以用(yong)燜燒鍋(guo)煮(zhu)(zhu)飯(fan)，還(huan)需(xu)要(yao)經(jing)驗的(de)(de)(de)累(lei)積，如(ru)(ru)(ru)果(guo)每次都(dou)能(neng)夠特(te)別注意水(shui)(shui)量多(duo)寡(gua)對于米(mi)飯(fan)的(de)(de)(de)影響，那么就能(neng)夠愈(yu)(yu)煮(zhu)(zhu)愈(yu)(yu)好(hao)吃。