燜燒(shao)杯(bei)是(shi)(shi)時(shi)下很(hen)流行的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)神(shen)器(qi)，也是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)方便、經濟的(de)烹(peng)飪器(qi)具。因便于(yu)攜帶(dai)操作簡單，很(hen)受歡迎。有(you)的(de)媽媽用(yong)它給寶(bao)寶(bao)快捷備飯(fan)；有(you)的(de)上班族用(yong)它泡一(yi)杯(bei)熱(re)粥。燜燒(shao)杯(bei)其實就是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)超級(ji)保(bao)溫(wen)杯(bei)，只(zhi)要把食物（特別是(shi)(shi)湯(tang)類）放入杯(bei)中，然后注入滾燙的(de)開水(shui)，接著把蓋(gai)子蓋(gai)起來悶幾(ji)個小時(shi)左(zuo)右(you)，借助杯(bei)子保(bao)溫(wen)的(de)功能，使得(de)食物在(zai)近似(si)于(yu)開水(shui)的(de)溫(wen)度中悶熟。

燜燒壺(hu)的(de)(de)(de)主要原理是將(jiang)開水(shui)注入(ru)悶燒杯(bei)后(hou)，利用沸水(shui)的(de)(de)(de)高溫和(he)壺(hu)的(de)(de)(de)高保(bao)溫性(xing)能(neng)，將(jiang)生的(de)(de)(de)或半熟(shu)的(de)(de)(de)食物燜熟(shu)而不需再(zai)用燃料(liao)和(he)電(dian)，可以節(jie)省能(neng)源百分之八(ba)十。

壺身

燜燒杯壺身呈圓桶狀(zhuang)，由抽(chou)成真(zhen)空的夾層不銹鋼構成，真(zhen)空可以阻止熱的傳遞散(san)失，起到保溫保冷的作用(yong)。

內蓋

內蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)在壺口(kou)上，材(cai)質是塑料，有保(bao)溫和防止壺內液體(ti)外泄(xie)的作用，內蓋(gai)(gai)中心(xin)有一圓形(xing)按鈕，按一下使內外氣壓平衡，才能打開(kai)內蓋(gai)(gai)。

外蓋

外蓋蓋在內蓋外面，起進一步保溫作用。【詳細>>】

不適合寶寶

燜(men)燒(shao)杯煮的蛋是軟黃(huang)的，不(bu)適(shi)合年幼的寶寶。加上燜(men)燒(shao)杯里(li)面的溫度不(bu)能長時間(jian)達到80度以(yi)上，所以(yi)一些(xie)食材(cai)不能達到和明(ming)火烹(peng)飪殺菌的(de)作用，所以(yi)不能當成嬰兒輔食杯(bei)。

細菌滋生

燜燒杯(bei)中適(shi)宜(yi)的(de)溫度(du)和濕度(du)容易引起細菌(jun)滋(zi)生，從(cong)而引起胃腸道功能失調，不建議食(shi)(shi)物，尤其(qi)是熟食(shi)(shi)長(chang)時間放置。所以(yi)使用燜燒杯(bei)烹飪的(de)食(shi)(shi)物要盡早吃(chi)掉。

維生素損失

利用(yong)燜燒(shao)杯做出(chu)來的食物，口感(gan)差，加上燜的時間越長，食物里面的B族(zu)維生素(su)損失維生素(su)就越多。不建議長期(qi)使用，營養物質很難得到最大體現。

1、保溫時長

燜燒(shao)杯保(bao)溫(wen)效果會更加好一些。燜燒(shao)杯倒入熱（冰(bing)）水后，保(bao)溫(wen)（冰(bing)）效果可達24小(xiao)時(shi)以(yi)上(shang)，而保溫杯12小時之內(nei)可保冰(bing)4攝氏(shi)度左右，開水保持在60攝氏(shi)度(du)左右(you)。

2、制造材質

保(bao)溫(wen)壺外殼一(yi)般有(you)竹編、塑料(liao)(liao)、鐵(tie)皮、鋁(lv)、不銹(xiu)鋼(gang)等材料(liao)(liao)，瓶(ping)口有(you)一(yi)橡(xiang)膠墊圈，瓶(ping)底有(you)一(yi)碗形橡(xiang)膠墊座。燜燒壺的(de)隔(ge)熱材料(liao)(liao)也比一(yi)般保(bao)溫(wen)壺好，均采用(yong)優(you)質不銹(xiu)鋼(gang)制作而(er)成(cheng)。

3、外觀形狀

從外形上面來(lai)看，兩者都是都是圓柱形的外表(biao)，不過燜燒杯(bei)土肥圓，常(chang)常(chang)附帶刀(dao)叉(cha)，便于喝(he)粥喝(he)湯，保(bao)溫杯(bei)身材苗條，更適合喝(he)水(shui)。

4、使用功能

保(bao)(bao)溫杯基本上只有保(bao)(bao)溫功能，而燜(men)燒壺除了(le)保(bao)(bao)溫外，可(ke)以(yi)從(cong)早上到下(xia)午(wu)都能夠(gou)保(bao)(bao)持在一個較小的溫差內，使得壺內原本是未煮熟(shu)的食材(cai)在高溫下(xia)被燜(men)煮而熟(shu)。

食材熱身

將要烹飪(ren)的食(shi)材如米、豆等提前淘好、泡開，并且在加入燜燒(shao)杯之前，浸一次熱水(shui)，達到熱身效果。

預熱罐子

將100度的開(kai)水倒入燜燒(shao)杯，蓋上蓋子(zi)燜1分鐘，倒掉(diao)開水，再加(jia)入食(shi)材(cai)。

開泡

將(jiang)100度的(de)熱水倒入裝有食(shi)材(cai)的(de)燜燒杯，水量盡(jin)量控制在高位（大概八分滿），能(neng)夠最(zui)大程度保(bao)溫(wen)。

等待

擰緊蓋子，靜置一段時間之后就可以享受美味的燜燒杯美食啦！【詳細>>】

燜燒杯煮雞蛋

1、開水預熱燜(men)燒杯(bei)片刻，將雞蛋(dan)一(yi)只放入燜(men)燒杯(bei)。

2、加入約八分滿的開水，迅(xun)速擰(ning)緊瓶蓋。

3、第二天一(yi)早(zao)就有(you)完美的白(bai)煮蛋(dan)吃了！

燜燒杯做冰糖雪梨

1、雪(xue)梨去(qu)皮、去(qu)核切成塊。

2、鍋內注入清水，下水雪梨，用(yong)小火煮(zhu)透待用(yong)。

3、待雪梨煮透后、再調入(ru)紅(hong)砂糖、鹽煮片刻，倒內碗內即成。

燜燒杯做綠豆糖水

1、綠豆洗干凈放(fang)一(yi)大(da)碗，加(jia)入開水放(fang)微波爐高火3分鐘。

2、然后趁熱倒入燜燒杯里，加蓋放一夜。

3、第(di)二天(tian)早上就(jiu)能喝去(qu)火去(qu)燥的綠(lv)豆(dou)湯了，記得加冰糖。

燜燒杯做皮蛋瘦肉粥

1、將皮(pi)蛋、瘦(shou)肉、米適(shi)量，用沸水煮開。

2、倒(dao)進燜(men)燒杯，迅(xun)速擰緊(jin)蓋子。

3、靜置1-2小時后，皮蛋瘦肉粥就好了。【詳細】

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