1、準備好燜燒(shao)杯(bei)；

2、一大把小米。不(bu)要太(tai)貪多(duo)，小心會(hui)燜不(bu)熟(shu)。小米可以(yi)提(ti)前(qian)泡(pao)，也(ye)可以(yi)不(bu)泡(pao)；

3、接(jie)下來(lai)就是最重要(yao)的(de)步驟了(le)。燒好100°C滾燙的(de)開(kai)水(shui)(shui)，倒(dao)在杯(bei)(bei)子(zi)(zi)里大(da)(da)半杯(bei)(bei)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)暖一下杯(bei)(bei)子(zi)(zi)，大(da)(da)約20-30秒，打開(kai)蓋(gai)子(zi)(zi)，把這(zhe)些水(shui)(shui)倒(dao)掉，再加入大(da)(da)半杯(bei)(bei)100°C的(de)開(kai)水(shui)(shui)，迅(xun)速蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)，擰緊(jin)。這(zhe)個步驟一定(ding)要(yao)快；

4、這樣就(jiu)大(da)功告(gao)成了，靜(jing)置3-4小時，就(jiu)可以吃(chi)了，打開時溫度仍有60-70°C。如果是(shi)過(guo)8-10小時再吃(chi)，溫度大(da)約會到50°C左右(you)，也是(shi)溫溫的；

5、打開蓋子(zi)時還會(hui)很熱，冬天太冷可以(yi)直接在杯子(zi)里吃。但(dan)若要倒出來吃，一會(hui)就(jiu)涼了。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方法/步驟

1、準備好一大(da)把(ba)免洗大(da)米，放入燜燒杯中。米不(bu)可太貪(tan)多，那樣弄(nong)完了會(hui)把(ba)水吸收干了，效果不(bu)好也不(bu)好吃。

2、預熱杯子(zi)(zi)和(he)米(mi)：燒(shao)好100℃滾燙的(de)開(kai)(kai)水(shui)，倒(dao)(dao)入小(xiao)半杯開(kai)(kai)水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)，等10-20秒打開(kai)(kai)蓋(gai)子(zi)(zi)，將熱水(shui)倒(dao)(dao)出，小(xiao)心不要把里(li)面(mian)的(de)米(mi)倒(dao)(dao)出來。

3、接著(zhu)再(zai)迅(xun)速倒入400-500毫升開水，擰(ning)緊蓋(gai)子，蓋(gai)上(shang)外蓋(gai)，就大功告(gao)成啦！

4、每個人的(de)燜(men)燒杯(bei)容量不一(yi)樣(yang)，一(yi)般的(de)小(xiao)號的(de)杯(bei)子(zi)是400-500毫升的(de)容量，這樣(yang)大小(xiao)的(de)一(yi)個人吃剛好，倒水的(de)時候最多(duo)能加(jia)到離里(li)面的(de)杯(bei)沿1厘米(mi)處，不可(ke)再(zai)多(duo)了。

5、將杯子放在(zai)一邊(bian)，等過3小時(shi)后米就完全(quan)爛了可以(yi)吃了，剛(gang)打(da)開會很(hen)燙。如果(guo)是(shi)過夜，8-9小時(shi)左右(you)，打(da)開時(shi)溫度也(ye)有55℃左右(you)（這就看燜(men)燒杯的質(zhi)量了，保溫效(xiao)果(guo)好的大概是(shi)這樣(yang)的溫度）。

白(bai)粥

1、將(jiang)要烹飪的米提前(qian)淘(tao)好(hao)、泡開(kai)，并且在(zai)加入燜(men)燒(shao)壺之前(qian)，浸(jin)一次(ci)熱(re)水，達(da)到熱(re)身效果。

2、將100度(du)的開水(shui)倒入燜燒杯，蓋上蓋子(zi)燜1分鐘，倒掉(diao)開水(shui)，再加入米。

3、重新將100度的熱水倒入燜(men)燒(shao)壺，水量盡量控制在高(gao)位，能夠(gou)最大(da)程度保溫。

4、蓋(gai)緊(jin)蓋(gai)子，2~3小(xiao)時后就(jiu)可(ke)以(yi)喝到(dao)熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)粥了。

紅棗桂圓小米(mi)粥(zhou)

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將(jiang)100℃的(de)開水倒入(ru)燜燒壺(hu)預熱(re)，一(yi)(yi)分(fen)(fen)鐘后將(jiang)小(xiao)米(mi)和糯米(mi)放入(ru)杯子一(yi)(yi)起預熱(re)。3~5分(fen)(fen)鐘以(yi)后把水倒掉。

2、紅(hong)棗去(qu)核(he)撕成條狀(zhuang)，加(jia)上桂圓(yuan)、枸杞、花生、冰糖(tang)、一同(tong)放入燜燒壺中(zhong)；

3、重(zhong)新(xin)倒(dao)入(ru)100℃開水，蓋緊蓋子等(deng)一個晚上。

4、第二天就(jiu)可以喝到小米粥了。

山藥小米粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山(shan)藥去皮(pi)洗凈，切(qie)成小片(pian)。

2、紅棗洗凈，最好切開，容易入味。

3、小米洗凈。

4、將(jiang)100度的開水倒(dao)入燜燒杯，蓋(gai)上蓋(gai)子燜1分鐘，倒(dao)掉開水。

5、將山藥、紅棗、小米食材放入(ru)燜燒壺，再倒入(ru)100℃開水，燜至(zhi)5-6個小時即可。

黑發粥

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓黑(hei)豆(dou)一(yi)(yi)小把，黑(hei)米(mi)兩(liang)小把，黑(hei)芝麻一(yi)(yi)小把，薏仁米(mi)一(yi)(yi)小把，百合十片左右，核桃(tao)仁兩(liang)個(或紅(hong)皮花生米(mi)一(yi)(yi)小把)大米(mi)少許。

2、洗(xi)凈后將大米(mi)除外的所有(you)材料(liao)浸泡半天左右，或頭天晚(wan)上浸泡著。

3、所(suo)有材(cai)料(liao)一(yi)起放入鍋中煮沸，黑豆(dou)可多煮一(yi)會。

4、然后倒入(ru)燜燒(shao)壺，擰緊燜燒(shao)壺的(de)蓋子放置(zhi)即可。

5、過兩個小時以后(hou)打(da)開(kai)燜燒壺蓋子。

6、開蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>