燜燒壺原理是什么
它由(you)壺身、內(nei)(nei)蓋、外(wai)(wai)蓋三(san)部分組(zu)成。壺身呈圓桶(tong)狀(zhuang)，由(you)抽(chou)成真(zhen)空的(de)(de)(de)(de)夾(jia)層(ceng)不銹(xiu)鋼構成，真(zhen)空可以阻止熱的(de)(de)(de)(de)傳遞散失，起到保(bao)溫(wen)保(bao)冷的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。內(nei)(nei)蓋蓋在壺口上，材質(zhi)是塑料(liao)(liao)，有(you)保(bao)溫(wen)和防止壺內(nei)(nei)液體外(wai)(wai)泄的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，內(nei)(nei)蓋中心有(you)一圓形按鈕(niu)，按一下(xia)使內(nei)(nei)外(wai)(wai)氣壓平衡，才能打(da)(da)開(kai)內(nei)(nei)蓋，否則打(da)(da)不開(kai)。外(wai)(wai)蓋蓋在內(nei)(nei)蓋外(wai)(wai)面，起進一步保(bao)溫(wen)作用(yong)(yong)，它上面有(you)提手，便(bian)于攜帶。燜燒壺的(de)(de)(de)(de)主要原理(li)是利用(yong)(yong)沸水的(de)(de)(de)(de)高溫(wen)和壺的(de)(de)(de)(de)高保(bao)溫(wen)性能將生的(de)(de)(de)(de)或半熟的(de)(de)(de)(de)食物燜熟而不需再(zai)用(yong)(yong)燃料(liao)(liao)和電，可以節(jie)省(sheng)能源(yuan)百分之八十。
燜燒壺的功能特點
1、安全：斷熱(re)調理過程免(mian)(mian)電(dian)免(mian)(mian)煤氣，不必擔(dan)心因不注意時(shi)鍋(guo)沒(mei)水燒干而危險，即使鍋(guo)內熱(re)氣騰(teng)騰(teng)，外鍋(guo)也(ye)不燙(tang)手(shou)，且不具壓(ya)力沒(mei)有爆炸的(de)恐(kong)懼(ju)。
2、省(sheng)時省(sheng)錢省(sheng)能源(yuan)(yuan)：只需花少許時間等鍋(guo)內水煮開，移入外壺即(ji)可(ke)，不必留守看顧爐火，既省(sheng)能源(yuan)(yuan)也幫(bang)您創造許多(duo)工作和娛樂(le)時間，六小時保溫能力達到70度(du)以上。
3、營養美味：沸騰調理時間縮短，不破壞食物的營養，肉質不易老化，保持湯汁原味，豬腳、牛健、粥品......中西(xi)式料理(li)皆可(ke)調理(li)。
燜燒杯的用法
燜(men)燒杯(bei)的用(yong)起(qi)來很簡單。首先，將燒開的沸水(shui)倒入燜(men)燒杯(bei)中(zhong)，然后將所有烹飪的食(shi)物(wu)切成丁(ding)塊倒入杯(bei)中(zhong)，接著把蓋子蓋起(qi)來燜(men)半天左(zuo)右(you)時(shi)間，利用(yong)燜(men)燒杯(bei)能(neng)夠較長(chang)時(shi)間的保持溫度(du)，食(shi)物(wu)長(chang)期在這種(zhong)高(gao)溫下就能(neng)夠燜(men)熟(shu)。
如果是煲湯，使用起(qi)來(lai)更方(fang)便，只需要將湯的(de)所(suo)有(you)配(pei)料放入(ru)燜燒(shao)杯(bei)中，然后(hou)將開水(shui)注(zhu)入(ru)杯(bei)中，不用半天就好了。
燜燒(shao)杯(bei)這種方(fang)(fang)便、經濟的(de)烹(peng)飪器具最適合趕(gan)時間(jian)的(de)上班族使用。而且它(ta)被稱為懶人(ren)杯(bei)，用其煮(zhu)東西，所有的(de)食(shi)材用的(de)方(fang)(fang)法均可如法炮制，比如說來看看下方(fang)(fang)煮(zhu)白粥的(de)具體(ti)操作：
(1) 將大約50克(ke)左(zuo)右的大米淘洗(xi)干凈，如果不知(zhi)道50克是(shi)多少，那(nei)(nei)就(jiu)用手(shou)比比，放(fang)手(shou)里大(da)概就(jiu)是(shi)一把那(nei)(nei)么多。
(2) 用開(kai)水(shui)將(jiang)燜燒杯預熱2-3分鐘(zhong)左右，然后倒入一定量的開(kai)水，立(li)馬(ma)把洗(xi)干凈的米和(he)滾水倒入杯里(li)，蓋(gai)上蓋(gai)子先燜5分(fen)鐘左右。
(3) 預(yu)熱5分(fen)鐘左右后(hou)，把水倒掉(diao)，這時候就可以看(kan)到大(da)米有一(yi)點(dian)點(dian)熟。倒掉(diao)剛剛預(yu)熱的水之后(hou)，重(zhong)新倒一(yi)次滾燙的沸(fei)水，倒在杯(bei)子里，將(jiang)蓋上蓋嚴實之后(hou)就可以放那不管了(le)，半天就可以吃了(le)。這就是燜燒(shao)杯(bei)的特點(dian)，只需要麻煩那5分鐘，不用一直煮(zhu)著就可以吃到煮(zhu)透的白粥。
