燜燒壺原理是什么
它(ta)由(you)壺(hu)(hu)(hu)身、內蓋(gai)、外(wai)(wai)(wai)蓋(gai)三(san)部分(fen)組成(cheng)。壺(hu)(hu)(hu)身呈圓(yuan)桶(tong)狀，由(you)抽成(cheng)真空的(de)夾(jia)層(ceng)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)構成(cheng)，真空可(ke)(ke)以阻(zu)止(zhi)熱的(de)傳遞散失(shi)，起到保(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)保(bao)(bao)冷的(de)作用(yong)(yong)(yong)。內蓋(gai)蓋(gai)在(zai)壺(hu)(hu)(hu)口(kou)上，材質是塑(su)料(liao)，有(you)保(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)和防(fang)止(zhi)壺(hu)(hu)(hu)內液體外(wai)(wai)(wai)泄的(de)作用(yong)(yong)(yong)，內蓋(gai)中心有(you)一圓(yuan)形(xing)按(an)(an)鈕，按(an)(an)一下使內外(wai)(wai)(wai)氣壓平衡，才(cai)能(neng)打開(kai)內蓋(gai)，否則(ze)打不(bu)(bu)開(kai)。外(wai)(wai)(wai)蓋(gai)蓋(gai)在(zai)內蓋(gai)外(wai)(wai)(wai)面(mian)，起進一步保(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)作用(yong)(yong)(yong)，它(ta)上面(mian)有(you)提手，便(bian)于(yu)攜(xie)帶。燜燒(shao)壺(hu)(hu)(hu)的(de)主要(yao)原理是利用(yong)(yong)(yong)沸水的(de)高溫(wen)(wen)(wen)和壺(hu)(hu)(hu)的(de)高保(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)性能(neng)將生的(de)或半熟的(de)食物燜熟而不(bu)(bu)需再用(yong)(yong)(yong)燃料(liao)和電，可(ke)(ke)以節省能(neng)源(yuan)百分(fen)之八十。
燜燒壺的功能特點
1、安全：斷熱(re)調理(li)過程免電免煤氣，不(bu)必擔心(xin)因不(bu)注意(yi)時鍋(guo)沒(mei)水燒干而(er)危險，即使鍋(guo)內熱(re)氣騰騰，外鍋(guo)也不(bu)燙(tang)手，且不(bu)具壓力沒(mei)有爆炸的(de)恐懼。
2、省時省錢省能源(yuan)：只(zhi)需(xu)花(hua)少許(xu)時間等鍋(guo)內(nei)水煮開，移入外(wai)壺即(ji)可，不必留守看顧爐火，既省能源(yuan)也幫您創(chuang)造許(xu)多工(gong)作和娛樂(le)時間，六小(xiao)時保溫能力達(da)到70度以上。
3、營養美味：沸騰調理時間縮短，不破壞食物的營養，肉質不易老化，保持湯汁原味，豬腳、牛健、粥品(pin)......中西式料理皆可(ke)調理。
燜燒杯的用法
燜(men)燒杯的(de)(de)用(yong)起來(lai)很簡單(dan)。首(shou)先，將燒開(kai)的(de)(de)沸水倒入燜(men)燒杯中，然后(hou)將所有烹飪的(de)(de)食物(wu)(wu)切成丁塊倒入杯中，接著把(ba)蓋子蓋起來(lai)燜(men)半天左右時(shi)間(jian)，利用(yong)燜(men)燒杯能夠較長時(shi)間(jian)的(de)(de)保持溫(wen)度，食物(wu)(wu)長期(qi)在這(zhe)種高溫(wen)下就能夠燜(men)熟。
如果(guo)是煲湯(tang)，使用起來更方便，只需要將(jiang)湯(tang)的所有(you)配料放(fang)入燜(men)燒杯(bei)中，然后將(jiang)開(kai)水注入杯(bei)中，不用半天(tian)就好了。
燜(men)燒杯(bei)這種方便、經濟(ji)的(de)烹(peng)飪器(qi)具(ju)最適合(he)趕時間的(de)上班族使(shi)用(yong)。而且它被(bei)稱為懶人杯(bei)，用(yong)其煮東西，所有的(de)食(shi)材用(yong)的(de)方法均可如法炮制，比如說來看看下方煮白粥的(de)具(ju)體操(cao)作(zuo)：
(1) 將大約50克左右的大米淘洗干凈，如果不知道50克是多(duo)少，那(nei)就(jiu)用手比(bi)比(bi)，放手里大概就(jiu)是一把那(nei)么多(duo)。
(2) 用開水將燜燒杯預熱2-3分(fen)鐘左(zuo)右(you)，然后倒入(ru)一定量的開水，立馬把洗干凈(jing)的米和滾(gun)水倒入(ru)杯(bei)里，蓋上蓋子先燜5分鐘左右。
(3) 預熱5分鐘左右后，把水(shui)倒掉，這(zhe)時候就可(ke)以看到(dao)大米有一(yi)點(dian)點(dian)熟。倒掉剛(gang)剛(gang)預熱的(de)水(shui)之后，重新倒一(yi)次滾燙的(de)沸水(shui)，倒在(zai)杯子里，將蓋上蓋嚴(yan)實(shi)之后就可(ke)以放那不管了，半天就可(ke)以吃了。這(zhe)就是(shi)燜燒杯的(de)特點(dian)，只需要麻煩那5分鐘，不用(yong)一直煮著就可以吃到煮透的(de)白粥(zhou)。
