燜燒壺原理是什么
它(ta)由壺身、內(nei)(nei)蓋(gai)、外蓋(gai)三(san)部分(fen)組成(cheng)。壺身呈圓桶狀，由抽成(cheng)真空(kong)的(de)(de)夾(jia)層不銹鋼構成(cheng)，真空(kong)可以阻止熱(re)的(de)(de)傳遞散失(shi)，起到保(bao)溫保(bao)冷的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。內(nei)(nei)蓋(gai)蓋(gai)在壺口上，材質是(shi)塑料(liao)(liao)，有保(bao)溫和防止壺內(nei)(nei)液體外泄的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，內(nei)(nei)蓋(gai)中心有一(yi)圓形按鈕，按一(yi)下使內(nei)(nei)外氣壓平衡(heng)，才能(neng)打(da)(da)開內(nei)(nei)蓋(gai)，否則(ze)打(da)(da)不開。外蓋(gai)蓋(gai)在內(nei)(nei)蓋(gai)外面(mian)，起進一(yi)步保(bao)溫作(zuo)(zuo)用(yong)，它(ta)上面(mian)有提(ti)手，便于攜帶。燜(men)燒壺的(de)(de)主要原理是(shi)利用(yong)沸水的(de)(de)高溫和壺的(de)(de)高保(bao)溫性能(neng)將生的(de)(de)或半熟(shu)(shu)的(de)(de)食物燜(men)熟(shu)(shu)而不需再用(yong)燃料(liao)(liao)和電，可以節省能(neng)源百分(fen)之八十(shi)。
燜燒壺的功能特點
1、安全：斷熱調理過程免(mian)電免(mian)煤氣(qi)，不必擔心因不注(zhu)意時鍋沒水燒干而危險，即使鍋內熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)，外鍋也不燙手，且(qie)不具(ju)壓力(li)沒有爆炸(zha)的恐懼(ju)。
2、省時(shi)省錢(qian)省能源(yuan)：只(zhi)需(xu)花(hua)少(shao)許時(shi)間(jian)等(deng)鍋內(nei)水煮(zhu)開，移(yi)入外(wai)壺即可，不必(bi)留守看顧爐火，既省能源(yuan)也(ye)幫您創造許多工作和娛樂時(shi)間(jian)，六小時(shi)保溫能力達到70度以上。
3、營養美味：沸騰調理時間縮短，不破壞食物的營養，肉質不易老化，保持湯汁原味，豬腳、牛健、粥(zhou)品......中西式料理皆可調理。
燜燒杯的用法
燜燒杯的(de)用(yong)起(qi)來很簡單。首先(xian)，將燒開的(de)沸水(shui)倒入(ru)燜燒杯中(zhong)，然后將所有烹飪的(de)食(shi)物(wu)切成丁塊倒入(ru)杯中(zhong)，接著(zhu)把蓋(gai)子蓋(gai)起(qi)來燜半天左右(you)時(shi)(shi)間，利用(yong)燜燒杯能(neng)夠較長時(shi)(shi)間的(de)保持溫(wen)度，食(shi)物(wu)長期(qi)在這種高溫(wen)下(xia)就(jiu)能(neng)夠燜熟。
如(ru)果是(shi)煲湯(tang)，使用起來更方便(bian)，只需要將(jiang)湯(tang)的所有配(pei)料放(fang)入燜(men)燒杯(bei)中，然后將(jiang)開水注入杯(bei)中，不用半天就好了。
燜(men)燒杯這種方便、經(jing)濟的(de)烹飪器具(ju)最適(shi)合趕(gan)時間的(de)上班族使用。而且它被稱為懶人杯，用其煮東西(xi)，所(suo)有的(de)食材用的(de)方法均可如法炮制，比如說來看(kan)看(kan)下方煮白粥的(de)具(ju)體(ti)操作：
(1) 將大約50克左右的大米淘洗(xi)干凈，如(ru)果不知道50克是(shi)多(duo)(duo)少，那就用手比比，放手里大概就是(shi)一把那么多(duo)(duo)。
(2) 用(yong)開水將燜(men)燒杯(bei)預熱2-3分鐘左右(you)，然后倒(dao)入(ru)一定(ding)量的開水，立馬把洗干凈(jing)的米和滾水倒(dao)入(ru)杯里，蓋上蓋子先燜5分(fen)鐘左右(you)。
(3) 預熱5分鐘(zhong)左(zuo)右后，把水(shui)倒(dao)(dao)掉(diao)，這時候就(jiu)可以(yi)看到大米有(you)一(yi)點點熟。倒(dao)(dao)掉(diao)剛(gang)剛(gang)預熱的水(shui)之后，重新(xin)倒(dao)(dao)一(yi)次滾燙(tang)的沸水(shui)，倒(dao)(dao)在杯子里，將蓋上蓋嚴(yan)實之后就(jiu)可以(yi)放那(nei)不管了(le)，半天就(jiu)可以(yi)吃(chi)了(le)。這就(jiu)是(shi)燜燒杯的特點，只(zhi)需要麻煩那(nei)5分(fen)鐘，不(bu)用一直煮(zhu)著就(jiu)可以吃到煮(zhu)透的白粥。
