大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含(han)有大(da)量(liang)的水分，被喻為“天然的飲料”，而且營養豐富，成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴(ke)利尿之效，有“天然白(bai)虎湯”之稱。

買瓜(gua)(gua)時如果遇到(dao)外(wai)觀呈(cheng)“葫蘆”狀，扁平瓜(gua)(gua)、扁頭瓜(gua)(gua)、尖嘴瓜(gua)(gua)、大肚瓜(gua)(gua)等都屬于畸(ji)(ji)形果，畸(ji)(ji)形果多是(shi)敗育或者受粉不良或者其他原因(yin)所致，因(yin)此遇到(dao)畸(ji)(ji)形瓜(gua)(gua)最好不要購買。如果實(shi)在(zai)挑選不好，最好要求(qiu)當場開瓜(gua)(gua)、驗(yan)瓜(gua)(gua)。

2、水蜜桃

桃(tao)(tao)子果(guo)肉內富含(han)豐(feng)富的(de)礦物質(zhi)和維(wei)生素(su)及果(guo)酸，其中所(suo)含(han)的(de)鐵(tie)元素(su)更是占據水果(guo)中的(de)前(qian)位。女性(xing)(xing)(xing)很多都有缺鐵(tie)性(xing)(xing)(xing)貧血，經(jing)常吃(chi)桃(tao)(tao)子有助(zhu)于補充身(shen)體(ti)里(li)的(de)鐵(tie)元素(su)，改(gai)善(shan)貧血癥狀。桃(tao)(tao)子里(li)的(de)果(guo)膠可幫助(zhu)女性(xing)(xing)(xing)改(gai)善(shan)因腸胃(wei)不適引起的(de)便秘(mi)癥狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存(cun)，正確(que)的做法是把桃子存(cun)放(fang)在室溫中即可。

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3、甜瓜

天氣越來越熱，甜瓜(gua)(gua)(gua)等水(shui)(shui)(shui)分較多的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果，因其香(xiang)甜的(de)(de)口感與生津止渴的(de)(de)功效，在夏季特別受(shou)歡(huan)迎。香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)又稱(cheng)甜瓜(gua)(gua)(gua)，是(shi)夏季時令水(shui)(shui)(shui)果，口感清香(xiang)爽脆，營養豐富(fu)，除(chu)了水(shui)(shui)(shui)分和蛋白質的(de)(de)含量(liang)低于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)外，其他營養成分均不少于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，而芳(fang)香(xiang)物質、礦物質、糖分和維生素(su)C的(de)(de)含量(liang)則明顯高(gao)于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。

在不同品種的(de)香(xiang)瓜挑(tiao)選中(zhong)，白(bai)(bai)色(se)(se)的(de)要挑(tiao)皮(pi)毛好(hao)的(de)，果(guo)皮(pi)光滑的(de)，色(se)(se)澤(ze)越白(bai)(bai)越好(hao)，豐田要挑(tiao)小(xiao)的(de)，色(se)(se)澤(ze)黃(huang)的(de)，聞著(zhu)有香(xiang)味的(de)，黃(huang)皮(pi)果(guo)香(xiang)瓜也是挑(tiao)果(guo)皮(pi)色(se)(se)澤(ze)鮮艷(yan)，黃(huang)得發紅(hong)、發紫(zi)的(de)最好(hao)，伊(yi)麗(li)莎白(bai)(bai)瓜要聞著(zhu)有香(xiang)味的(de)，色(se)(se)澤(ze)黃(huang)的(de)；有臍(qi)(qi)的(de)伊(yi)莉莎白(bai)(bai)要挑(tiao)臍(qi)(qi)大(da)的(de)買，臍(qi)(qi)部按(an)起來軟軟的(de)，聞聞香(xiang)瓜屁(pi)股，有香(xiang)味的(de)就(jiu)是好(hao)吃的(de)伊(yi)麗(li)莎白(bai)(bai)。

4、黃皮果

黃(huang)皮果含(han)(han)有18種(zhong)氨基(ji)酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等微(wei)量元素，還含(han)(han)有多酚類、黃(huang)酮苷(gan)等具(ju)保健功能的成分(fen)，具(ju)有開(kai)胃、消(xiao)食、解油膩、松弛肌肉緊張、化解咳嗽、化痰平喘、預(yu)防感(gan)冒等功能，對人體(ti)血液、中樞神經、免疫系統等都很有益。

夏天吃黃(huang)皮果(guo)(guo)時，可(ke)以將果(guo)(guo)肉(rou)、果(guo)(guo)皮和果(guo)(guo)核一起(qi)放在嘴(zui)里嚼(jiao)碎，連渣帶汁一并吞(tun)下，味(wei)道雖有(you)點苦，但可(ke)以起(qi)到降火強心(xin)的(de)作用。海南當地人認為，黃(huang)皮果(guo)(guo)尤(you)其(qi)是那些帶點苦味(wei)的(de)，還有(you)消暑(shu)、生津(jin)的(de)功(gong)效，夏季戶外活動(dong)時如果(guo)(guo)感到口渴(ke)或頭暈(yun)不適，不妨嚼(jiao)幾(ji)個黃(huang)皮果(guo)(guo)，不但生津(jin)止渴(ke)，而且可(ke)以有(you)效預(yu)防中暑(shu)。

5、哈密瓜

哈(ha)密瓜(gua)(gua)素有“瓜(gua)(gua)中之(zhi)王”的(de)(de)美譽(yu)。哈(ha)密瓜(gua)(gua)中含有一定的(de)(de)葉酸成(cheng)分(fen)，它能緩解保(bao)水，幫(bang)助身(shen)體(ti)排除多余(yu)的(de)(de)鈉。還可預防小兒神經管畸(ji)形，因此孕婦可以適量(liang)的(de)(de)食用(yong)哈(ha)密瓜(gua)(gua)，可有效的(de)(de)提高身(shen)體(ti)健康質量(liang)。

哈(ha)密瓜多為(wei)橢圓(yuan)形或(huo)橄欖形。它的(de)(de)顏色(se)(se)為(wei)果(guo)綠色(se)(se)帶網紋的(de)(de)，金黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)，花青色(se)(se)的(de)(de)等(deng)等(deng)。用鼻子去聞瓜，一般有香味的(de)(de)，成熟度適中。沒有香味或(huo)香味淡(dan)泊的(de)(de)，是成熟度較差的(de)(de)，可(ke)以放些時候(hou)再吃。

6、龍眼

一般(ban)龍(long)眼產季約(yue)在(zai)農歷七月前后(hou)(hou)，它含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)葡萄糖、蔗(zhe)糖以及蛋白(bai)質等物質，鐵元素(su)的(de)(de)含量也比較高(gao)，食用(yong)后(hou)(hou)可以在(zai)提高(gao)熱能(neng)(neng)、補(bu)充營養的(de)(de)同時，又能(neng)(neng)促進(jin)血紅(hong)蛋白(bai)再生，達到補(bu)血的(de)(de)效果。研究發現，龍(long)眼肉對全身都有(you)(you)補(bu)益作(zuo)用(yong)，尤其有(you)(you)益于腦細胞，能(neng)(neng)增強記憶力、消除疲勞。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明(ming)清以(yi)來，伏日(ri)最盛行吃蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)湯。醫學認為，蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)性味甘(gan)平，有補脾(pi)澀(se)腸，養(yang)心益(yi)(yi)腎(shen)的(de)(de)功(gong)用。夏日(ri)常飲蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)湯，能補中強志，養(yang)神(shen)益(yi)(yi)脾(pi)。中老(lao)年(nian)人(ren)食之，輕身益(yi)(yi)氣，令人(ren)強健。夏日(ri)飲蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)湯益(yi)(yi)壽是有科學道理的(de)(de)。先(xian)把(ba)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)去(qu)蕊，然(ran)后(hou)放到(dao)水(shui)中浸泡一(yi)(yi)(yi)個小時，其間(jian)把(ba)銀耳撕碎洗干凈，然(ran)后(hou)用清水(shui)沖泡一(yi)(yi)(yi)會(hui)兒，取一(yi)(yi)(yi)鍋，加適量水(shui)，放入銀耳、蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)起燉兩個小時，直至湯色(se)變成透明(ming)色(se)的(de)(de)，加入適當的(de)(de)冰糖就(jiu)可以(yi)了。

2、喝暑羊

山(shan)東南部地(di)區有在大暑到(dao)來這一天(tian)(tian)“喝(he)(he)暑羊(yang)(yang)”(即(ji)喝(he)(he)羊(yang)(yang)肉湯)的習俗。在棗(zao)莊市(shi)，不少市(shi)民大暑這天(tian)(tian)到(dao)當地(di)的羊(yang)(yang)肉湯館“喝(he)(he)暑羊(yang)(yang)”。棗(zao)莊吃伏羊(yang)(yang)的習慣(guan)，與(yu)當地(di)的農事(shi)、氣候有關。營(ying)養(yang)學家(jia)對(dui)此進行過深入研(yan)究(jiu)，認為(wei)羊(yang)(yang)肉在伏天(tian)(tian)吃營(ying)養(yang)程度最(zui)高。三(san)伏天(tian)(tian)，人體內積熱，此時喝(he)(he)羊(yang)(yang)湯，同時把辣(la)椒油(you)、醋、蒜喝(he)(he)進肚里，必然全身大汗淋漓(li)，這汗可(ke)帶走(zou)五(wu)臟積熱，同時排出體內毒(du)素，極有益健康。

3、吃仙草

廣東(dong)很多地方在大暑(shu)時(shi)節有“吃仙(xian)草(cao)”的習(xi)俗。仙(xian)草(cao)別稱涼粉草(cao)、仙(xian)人草(cao)，唇形科仙(xian)草(cao)屬(shu)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)(wu)，是重要的藥食兩用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)資源。由于(yu)其神奇的消暑(shu)功效，被譽為“仙(xian)草(cao)”。將其莖葉曬(shai)干(gan)后，可以做成(cheng)燒仙(xian)草(cao)，廣東(dong)一帶叫涼粉，是一種消暑(shu)的甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大(da)暑習俗(su)要煎(jian)青(qing)草(cao)(cao)豆腐(fu)。青(qing)草(cao)(cao)豆腐(fu)指的(de)是采用仙(xian)草(cao)(cao)、甘草(cao)(cao)、夏枯草(cao)(cao)與菊(ju)花、金(jin)銀花等(deng)中(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)煎(jian)制成豆腐(fu)形狀、冷卻后即可(ke)食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少(shao)家庭都能(neng)自制食用。

5、喝姜茶

曬伏(fu)姜(jiang)、喝(he)姜(jiang)茶、吃(chi)姜(jiang)汁(zhi)調蛋是臺(tai)州人大(da)暑當(dang)日的食俗，因為姜(jiang)汁(zhi)能夠去除體內的濕氣(qi)，因此歷代傳(chuan)承(cheng)了下來(lai)。臺(tai)灣人民則十分(fen)流行在大(da)暑這一天吃(chi)仙草與鳳(feng)(feng)梨，傳(chuan)說這個時間的鳳(feng)(feng)梨最為好吃(chi)，仙草也是當(dang)地著名的小(xiao)吃(chi)，具有清(qing)熱解毒(du)的功效。

6、飲伏茶

暑(shu)(shu)熱入伏(fu)(fu)后，人們遣暑(shu)(shu)的習(xi)慣之(zhi)一還(huan)有飲伏(fu)(fu)茶，尤其是(shi)在江西等地(di)，人們在大暑(shu)(shu)天里有喝(he)擂(lei)茶的習(xi)俗(su)，許多(duo)人家(jia)還(huan)會(hui)將后院曬干(gan)的烏(wu)梅制(zhi)作烏(wu)梅茶飲用。

7、老鴨湯

南北各地流傳甚廣(guang)的食方是(shi)——大暑老(lao)鴨賽補(bu)藥(yao)，以老(lao)鴨慢(man)燉后加入蓮藕(ou)、冬瓜、芡實、薏苡仁來(lai)煲湯，消暑滋補(bu)。老(lao)鴨是(shi)暑天(tian)的清(qing)(qing)補(bu)佳品，不僅營(ying)養(yang)(yang)豐富，而且因其常年在水中生(sheng)活，性偏涼，有(you)滋五(wu)臟之(zhi)陽、清(qing)(qing)虛勞之(zhi)熱(re)、補(bu)血(xue)行水、養(yang)(yang)胃生(sheng)津的功效(xiao)。