大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有(you)(you)大量的水(shui)分，被喻為(wei)“天然的飲料(liao)”，而(er)且營養豐富，成(cheng)為(wei)很多(duo)人消暑(shu)的首選(xuan)水(shui)果(guo)。西瓜味甘性寒，有(you)(you)消暑(shu)除煩(fan)、止渴利尿之效，有(you)(you)“天然白虎湯”之稱。

買瓜(gua)(gua)時如(ru)果(guo)遇(yu)到(dao)外觀(guan)呈“葫蘆”狀(zhuang)，扁平瓜(gua)(gua)、扁頭瓜(gua)(gua)、尖嘴瓜(gua)(gua)、大(da)肚瓜(gua)(gua)等都屬于畸形果(guo)，畸形果(guo)多是敗育或者(zhe)受粉不(bu)良或者(zhe)其他原因(yin)所致，因(yin)此遇(yu)到(dao)畸形瓜(gua)(gua)最好不(bu)要購買。如(ru)果(guo)實在挑(tiao)選不(bu)好，最好要求當場開瓜(gua)(gua)、驗瓜(gua)(gua)。

2、水蜜桃

桃(tao)子果(guo)(guo)肉內富(fu)含豐富(fu)的礦物質和維生素(su)及(ji)果(guo)(guo)酸，其中所含的鐵(tie)元素(su)更(geng)是占據水果(guo)(guo)中的前(qian)位。女性(xing)很(hen)多都有缺(que)鐵(tie)性(xing)貧血(xue)(xue)，經常吃桃(tao)子有助(zhu)于補充身體里的鐵(tie)元素(su)，改善貧血(xue)(xue)癥(zheng)狀。桃(tao)子里的果(guo)(guo)膠可幫(bang)助(zhu)女性(xing)改善因(yin)腸胃不(bu)適引起的便(bian)秘癥(zheng)狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保(bao)存，正確的(de)做法是把桃子存放在室溫中即可。

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3、甜瓜

天氣越來越熱(re)，甜(tian)瓜(gua)等水(shui)分較多(duo)的(de)水(shui)果，因其香甜(tian)的(de)口(kou)感與生津止渴的(de)功效(xiao)，在夏(xia)季(ji)特別受歡迎。香瓜(gua)又(you)稱甜(tian)瓜(gua)，是夏(xia)季(ji)時(shi)令水(shui)果，口(kou)感清香爽脆，營(ying)養豐富(fu)，除(chu)了水(shui)分和蛋白質的(de)含量(liang)低(di)于(yu)(yu)西(xi)瓜(gua)外，其他(ta)營(ying)養成分均(jun)不少于(yu)(yu)西(xi)瓜(gua)，而芳(fang)香物(wu)(wu)質、礦物(wu)(wu)質、糖分和維生素C的(de)含量(liang)則(ze)明(ming)顯高于(yu)(yu)西(xi)瓜(gua)。

在不同品(pin)種(zhong)的(de)香(xiang)瓜(gua)挑(tiao)選中，白(bai)色的(de)要挑(tiao)皮毛好(hao)(hao)的(de)，果(guo)皮光滑的(de)，色澤(ze)越白(bai)越好(hao)(hao)，豐田要挑(tiao)小的(de)，色澤(ze)黃(huang)的(de)，聞著有香(xiang)味的(de)，黃(huang)皮果(guo)香(xiang)瓜(gua)也(ye)是挑(tiao)果(guo)皮色澤(ze)鮮艷(yan)，黃(huang)得發紅、發紫的(de)最好(hao)(hao)，伊麗莎(sha)(sha)白(bai)瓜(gua)要聞著有香(xiang)味的(de)，色澤(ze)黃(huang)的(de)；有臍(qi)的(de)伊莉莎(sha)(sha)白(bai)要挑(tiao)臍(qi)大的(de)買，臍(qi)部(bu)按起來軟軟的(de)，聞聞香(xiang)瓜(gua)屁股，有香(xiang)味的(de)就(jiu)是好(hao)(hao)吃的(de)伊麗莎(sha)(sha)白(bai)。

4、黃皮果

黃(huang)皮果含有(you)(you)(you)18種氨(an)基(ji)酸、有(you)(you)(you)機酸、膳(shan)食纖維、維生素(su)和鉀、鎂(mei)、錳、硒等微量元素(su)，還含有(you)(you)(you)多酚類、黃(huang)酮苷等具保健功能(neng)的成分，具有(you)(you)(you)開(kai)胃(wei)、消食、解油(you)膩、松弛肌肉緊(jin)張、化(hua)解咳嗽、化(hua)痰(tan)平喘、預(yu)防感冒等功能(neng)，對人體(ti)血液、中樞神經(jing)、免疫系統(tong)等都很有(you)(you)(you)益。

夏(xia)天吃黃皮(pi)(pi)果(guo)時，可以將果(guo)肉、果(guo)皮(pi)(pi)和果(guo)核一起(qi)放在嘴里嚼碎，連(lian)渣帶汁一并吞下，味道雖有點苦，但可以起(qi)到降火(huo)強心(xin)的(de)(de)作(zuo)用。海南當地人認(ren)為(wei)，黃皮(pi)(pi)果(guo)尤其是(shi)那些帶點苦味的(de)(de)，還有消暑、生津(jin)的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，夏(xia)季戶外活動時如果(guo)感到口渴(ke)或頭暈不(bu)適，不(bu)妨(fang)嚼幾個黃皮(pi)(pi)果(guo)，不(bu)但生津(jin)止渴(ke)，而且可以有效(xiao)(xiao)預防中暑。

5、哈密瓜

哈密瓜(gua)素有“瓜(gua)中之(zhi)王”的美(mei)譽(yu)。哈密瓜(gua)中含有一(yi)定(ding)的葉酸成分(fen)，它能緩(huan)解保水，幫助(zhu)身體排除多余的鈉。還可預防小兒(er)神(shen)經(jing)管畸形，因此孕婦可以適量(liang)的食用哈密瓜(gua)，可有效的提(ti)高身體健康質量(liang)。

哈密(mi)瓜多為(wei)橢圓形(xing)或(huo)橄欖(lan)形(xing)。它的顏色為(wei)果綠色帶網紋的，金(jin)黃色的，花青(qing)色的等等。用鼻(bi)子去(qu)聞瓜，一般(ban)有香味的，成熟度適(shi)中。沒有香味或(huo)香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些(xie)時候再吃。

6、龍眼

一般龍眼產(chan)季(ji)約(yue)在農歷(li)七(qi)月(yue)前(qian)后，它含(han)有豐富(fu)的葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)以(yi)及蛋白質等物質，鐵元素的含(han)量也比較(jiao)高，食用后可以(yi)在提高熱能、補(bu)充(chong)營養的同時，又(you)能促進血(xue)紅蛋白再生(sheng)，達(da)到補(bu)血(xue)的效果(guo)。研究(jiu)發(fa)現，龍眼肉(rou)對全(quan)身都(dou)有補(bu)益作(zuo)用，尤其有益于腦細(xi)胞(bao)，能增強記憶力、消除疲勞。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明清以(yi)(yi)來，伏日最盛行(xing)吃蓮子湯(tang)(tang)。醫學(xue)認為，蓮子性味甘平，有(you)補(bu)脾澀腸，養心益(yi)腎的(de)功用(yong)。夏(xia)(xia)日常飲蓮子湯(tang)(tang)，能補(bu)中強志，養神益(yi)脾。中老(lao)年人(ren)食之，輕(qing)身(shen)益(yi)氣，令人(ren)強健。夏(xia)(xia)日飲蓮子湯(tang)(tang)益(yi)壽是有(you)科(ke)學(xue)道(dao)理的(de)。先把(ba)蓮子去(qu)蕊(rui)，然后放到水中浸(jin)泡一(yi)(yi)個小時，其間把(ba)銀耳撕碎洗干(gan)凈，然后用(yong)清水沖(chong)泡一(yi)(yi)會兒，取一(yi)(yi)鍋，加適(shi)量水，放入銀耳、蓮子一(yi)(yi)起燉(dun)兩個小時，直至湯(tang)(tang)色(se)變成透明色(se)的(de)，加入適(shi)當(dang)的(de)冰糖就(jiu)可以(yi)(yi)了(le)。

2、喝暑羊

山(shan)東南部地(di)(di)區有(you)(you)(you)在(zai)大暑(shu)(shu)(shu)到來(lai)這(zhe)一天(tian)“喝(he)(he)暑(shu)(shu)(shu)羊(yang)(yang)(yang)”(即(ji)喝(he)(he)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯)的(de)(de)習(xi)俗。在(zai)棗莊市，不少市民大暑(shu)(shu)(shu)這(zhe)天(tian)到當地(di)(di)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯館“喝(he)(he)暑(shu)(shu)(shu)羊(yang)(yang)(yang)”。棗莊吃(chi)伏羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)習(xi)慣，與當地(di)(di)的(de)(de)農事(shi)、氣候有(you)(you)(you)關。營養學(xue)家對此進行(xing)過深入研究，認為羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)在(zai)伏天(tian)吃(chi)營養程度最高。三伏天(tian)，人體內(nei)積熱，此時喝(he)(he)羊(yang)(yang)(yang)湯，同(tong)(tong)時把辣椒油、醋(cu)、蒜喝(he)(he)進肚里，必(bi)然全身大汗淋漓(li)，這(zhe)汗可帶(dai)走五臟(zang)積熱，同(tong)(tong)時排出體內(nei)毒素，極有(you)(you)(you)益健康。

3、吃仙草

廣東很多地方在(zai)大暑時節有“吃仙(xian)草(cao)(cao)”的習俗。仙(xian)草(cao)(cao)別稱涼(liang)粉草(cao)(cao)、仙(xian)人草(cao)(cao)，唇形科仙(xian)草(cao)(cao)屬草(cao)(cao)本(ben)植物，是(shi)重要的藥食兩用植物資源。由(you)于其(qi)神奇(qi)的消暑功效，被(bei)譽為(wei)“仙(xian)草(cao)(cao)”。將其(qi)莖葉(xie)曬干(gan)后，可以(yi)做成燒仙(xian)草(cao)(cao)，廣東一帶叫(jiao)涼(liang)粉，是(shi)一種消暑的甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草(cao)豆(dou)(dou)腐(fu)。青草(cao)豆(dou)(dou)腐(fu)指的是采用(yong)仙(xian)草(cao)、甘草(cao)、夏枯草(cao)與菊花、金銀花等中草(cao)藥煎制成(cheng)豆(dou)(dou)腐(fu)形狀(zhuang)、冷卻后即可食(shi)之(zhi)，清涼解毒，生(sheng)津止渴。過去不少(shao)家庭都(dou)能(neng)自制食(shi)用(yong)。

5、喝姜茶

曬(shai)伏(fu)姜(jiang)(jiang)、喝姜(jiang)(jiang)茶、吃(chi)姜(jiang)(jiang)汁調(diao)蛋是臺州人(ren)大暑當日的(de)食(shi)俗，因為(wei)姜(jiang)(jiang)汁能(neng)夠去除體內的(de)濕氣，因此歷代傳(chuan)承了下來。臺灣人(ren)民則十分流行在大暑這一(yi)天吃(chi)仙草與(yu)鳳(feng)梨(li)，傳(chuan)說這個(ge)時間的(de)鳳(feng)梨(li)最(zui)為(wei)好吃(chi)，仙草也是當地著(zhu)名的(de)小(xiao)吃(chi)，具(ju)有清熱解毒的(de)功效。

6、飲伏茶

暑熱入伏后，人們遣暑的(de)習慣之一還有(you)飲伏茶，尤其(qi)是(shi)在江西等地(di)，人們在大暑天里有(you)喝擂茶的(de)習俗，許(xu)多(duo)人家還會將后院曬干的(de)烏梅制作烏梅茶飲用(yong)。

7、老鴨湯

南北各地流傳(chuan)甚廣的食方是——大暑老(lao)鴨(ya)(ya)(ya)賽(sai)補(bu)藥，以(yi)老(lao)鴨(ya)(ya)(ya)慢(man)燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消(xiao)暑滋補(bu)。老(lao)鴨(ya)(ya)(ya)是暑天的清補(bu)佳(jia)品，不僅(jin)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，而且因其常(chang)年(nian)在(zai)水中生(sheng)活，性(xing)偏(pian)涼，有滋五臟之(zhi)陽、清虛勞之(zhi)熱、補(bu)血行水、養(yang)胃生(sheng)津的功效。