大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的(de)水(shui)分(fen)，被喻為“天(tian)然的(de)飲料”，而(er)且營養(yang)豐(feng)富，成為很多人消暑的(de)首選水(shui)果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之(zhi)效(xiao)，有“天(tian)然白(bai)虎湯”之(zhi)稱。

買瓜(gua)(gua)(gua)時如果(guo)(guo)遇(yu)(yu)到外觀呈“葫蘆”狀，扁平(ping)瓜(gua)(gua)(gua)、扁頭瓜(gua)(gua)(gua)、尖(jian)嘴(zui)瓜(gua)(gua)(gua)、大(da)肚(du)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)都屬于畸形(xing)果(guo)(guo)，畸形(xing)果(guo)(guo)多是敗育(yu)或者受(shou)粉不良或者其他原因(yin)所致，因(yin)此遇(yu)(yu)到畸形(xing)瓜(gua)(gua)(gua)最(zui)好不要購買。如果(guo)(guo)實在(zai)挑選不好，最(zui)好要求當場開瓜(gua)(gua)(gua)、驗瓜(gua)(gua)(gua)。

2、水蜜桃

桃(tao)子(zi)(zi)果(guo)(guo)肉內富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的(de)礦物質和維生素(su)及(ji)果(guo)(guo)酸，其(qi)中所含的(de)鐵(tie)(tie)元(yuan)素(su)更(geng)是(shi)占(zhan)據水果(guo)(guo)中的(de)前位(wei)。女性很多都有(you)缺(que)鐵(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)，經常吃桃(tao)子(zi)(zi)有(you)助(zhu)于補充身體(ti)里(li)(li)的(de)鐵(tie)(tie)元(yuan)素(su)，改(gai)善貧(pin)血(xue)癥狀。桃(tao)子(zi)(zi)里(li)(li)的(de)果(guo)(guo)膠可幫助(zhu)女性改(gai)善因腸胃不適引起的(de)便秘(mi)癥狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中(zhong)保存，正(zheng)確的做法是把桃子存放在室溫中(zhong)即可。

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3、甜瓜

天(tian)氣越(yue)來越(yue)熱(re)，甜瓜(gua)(gua)(gua)等水(shui)分較多的(de)水(shui)果(guo)，因其香甜的(de)口感(gan)與(yu)生津止渴的(de)功效，在夏季(ji)特別受(shou)歡迎。香瓜(gua)(gua)(gua)又稱甜瓜(gua)(gua)(gua)，是夏季(ji)時令水(shui)果(guo)，口感(gan)清香爽(shuang)脆，營(ying)養(yang)豐富，除了水(shui)分和蛋(dan)白質(zhi)的(de)含(han)量低于(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)外，其他(ta)營(ying)養(yang)成(cheng)分均不(bu)少于(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，而芳香物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖分和維生素C的(de)含(han)量則(ze)明顯高(gao)于(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。

在不同品種的(de)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)挑選中，白(bai)色的(de)要挑皮毛好(hao)(hao)(hao)的(de)，果(guo)皮光(guang)滑的(de)，色澤越白(bai)越好(hao)(hao)(hao)，豐(feng)田要挑小(xiao)的(de)，色澤黃(huang)(huang)(huang)的(de)，聞著有香(xiang)(xiang)味的(de)，黃(huang)(huang)(huang)皮果(guo)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)也是挑果(guo)皮色澤鮮艷，黃(huang)(huang)(huang)得(de)發紅(hong)、發紫(zi)的(de)最(zui)好(hao)(hao)(hao)，伊麗(li)(li)莎白(bai)瓜(gua)(gua)要聞著有香(xiang)(xiang)味的(de)，色澤黃(huang)(huang)(huang)的(de)；有臍的(de)伊莉莎白(bai)要挑臍大的(de)買，臍部按起來軟軟的(de)，聞聞香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)屁(pi)股，有香(xiang)(xiang)味的(de)就是好(hao)(hao)(hao)吃(chi)的(de)伊麗(li)(li)莎白(bai)。

4、黃皮果

黃皮果含有(you)18種氨基酸、有(you)機酸、膳(shan)食(shi)纖維、維生素(su)和鉀、鎂、錳、硒等微量元素(su)，還含有(you)多酚類(lei)、黃酮苷等具保健(jian)功(gong)能的成(cheng)分，具有(you)開胃、消食(shi)、解油(you)膩(ni)、松弛肌肉緊張、化解咳嗽、化痰(tan)平(ping)喘、預(yu)防(fang)感冒等功(gong)能，對(dui)人體血液、中樞神經、免疫系統(tong)等都很有(you)益。

夏天(tian)吃黃(huang)(huang)皮(pi)果(guo)時(shi)，可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)果(guo)肉、果(guo)皮(pi)和果(guo)核一(yi)起(qi)放在嘴里嚼碎，連渣帶汁(zhi)一(yi)并吞下(xia)，味道雖有(you)點(dian)苦(ku)，但可(ke)以(yi)(yi)起(qi)到(dao)(dao)降火強心的作用。海南當地人認為，黃(huang)(huang)皮(pi)果(guo)尤其是那些帶點(dian)苦(ku)味的，還有(you)消暑、生津的功效，夏季戶(hu)外活動(dong)時(shi)如果(guo)感(gan)到(dao)(dao)口(kou)渴或(huo)頭(tou)暈不(bu)(bu)適，不(bu)(bu)妨(fang)嚼幾(ji)個黃(huang)(huang)皮(pi)果(guo)，不(bu)(bu)但生津止渴，而且可(ke)以(yi)(yi)有(you)效預防中暑。

5、哈密瓜

哈密瓜(gua)素(su)有(you)“瓜(gua)中(zhong)(zhong)之王”的美(mei)譽。哈密瓜(gua)中(zhong)(zhong)含有(you)一定的葉酸(suan)成分，它能緩(huan)解保水，幫助身體排(pai)除多余(yu)的鈉(na)。還可(ke)預(yu)防小兒神經(jing)管畸形，因此孕(yun)婦可(ke)以適量(liang)的食(shi)用哈密瓜(gua)，可(ke)有(you)效的提高身體健康質(zhi)量(liang)。

哈(ha)密(mi)瓜多(duo)為橢(tuo)圓形(xing)(xing)或(huo)橄欖形(xing)(xing)。它的(de)(de)(de)顏色(se)為果(guo)綠色(se)帶網(wang)紋(wen)的(de)(de)(de)，金黃色(se)的(de)(de)(de)，花青色(se)的(de)(de)(de)等(deng)等(deng)。用鼻子去聞(wen)瓜，一般有(you)香(xiang)(xiang)味的(de)(de)(de)，成熟度適中。沒有(you)香(xiang)(xiang)味或(huo)香(xiang)(xiang)味淡泊的(de)(de)(de)，是成熟度較差的(de)(de)(de)，可以(yi)放些時候再(zai)吃。

6、龍眼

一般龍(long)眼產季約在農歷七(qi)月前后，它含有(you)豐富的葡(pu)萄(tao)糖(tang)、蔗糖(tang)以及蛋白質等物質，鐵元素的含量(liang)也(ye)比較高，食用后可以在提(ti)高熱能、補充營(ying)養(yang)的同時，又能促進(jin)血紅蛋白再生，達到補血的效(xiao)果。研究(jiu)發現，龍(long)眼肉對(dui)全身都有(you)補益作用，尤其有(you)益于腦細胞，能增(zeng)強記憶力、消(xiao)除(chu)疲(pi)勞。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明清以來，伏日(ri)最盛行吃蓮(lian)子(zi)湯。醫學認為，蓮(lian)子(zi)性味甘平(ping)，有補脾澀腸，養心益(yi)腎的(de)功用。夏(xia)日(ri)常飲蓮(lian)子(zi)湯，能(neng)補中強志，養神(shen)益(yi)脾。中老(lao)年人(ren)食之，輕身益(yi)氣，令人(ren)強健。夏(xia)日(ri)飲蓮(lian)子(zi)湯益(yi)壽是(shi)有科學道理的(de)。先(xian)把(ba)蓮(lian)子(zi)去(qu)蕊，然后放(fang)到(dao)水中浸泡一(yi)個小(xiao)時，其(qi)間把(ba)銀(yin)(yin)耳(er)撕碎洗干凈，然后用清水沖泡一(yi)會(hui)兒(er)，取(qu)一(yi)鍋，加適量水，放(fang)入銀(yin)(yin)耳(er)、蓮(lian)子(zi)一(yi)起燉兩個小(xiao)時，直(zhi)至湯色變成透(tou)明色的(de)，加入適當的(de)冰糖就可以了。

2、喝暑羊

山東南部地(di)區有(you)在大暑到來這(zhe)一天“喝(he)暑羊”(即(ji)喝(he)羊肉湯)的習俗。在棗(zao)莊市，不(bu)少市民大暑這(zhe)天到當(dang)(dang)地(di)的羊肉湯館“喝(he)暑羊”。棗(zao)莊吃伏羊的習慣(guan)，與當(dang)(dang)地(di)的農(nong)事、氣候(hou)有(you)關。營養(yang)學家對(dui)此(ci)進行過深入(ru)研究，認為羊肉在伏天吃營養(yang)程度最高。三伏天，人體內積(ji)熱，此(ci)時喝(he)羊湯，同時把辣椒(jiao)油、醋、蒜喝(he)進肚里，必然全(quan)身大汗(han)淋漓，這(zhe)汗(han)可帶走五臟積(ji)熱，同時排出(chu)體內毒素，極(ji)有(you)益健康(kang)。

3、吃仙草

廣(guang)東很多地方在(zai)大暑時節有(you)“吃仙(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)”的(de)(de)習俗。仙(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)別稱(cheng)涼粉草(cao)(cao)(cao)、仙(xian)(xian)人草(cao)(cao)(cao)，唇形科仙(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)屬草(cao)(cao)(cao)本植物(wu)，是(shi)重要的(de)(de)藥食兩(liang)用(yong)植物(wu)資源。由于(yu)其神奇的(de)(de)消(xiao)(xiao)暑功效，被譽為“仙(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)”。將其莖葉(xie)曬干后，可以做成燒(shao)仙(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)，廣(guang)東一帶叫涼粉，是(shi)一種消(xiao)(xiao)暑的(de)(de)甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎(jian)(jian)青草(cao)(cao)豆(dou)腐。青草(cao)(cao)豆(dou)腐指(zhi)的是采用仙草(cao)(cao)、甘草(cao)(cao)、夏(xia)枯草(cao)(cao)與菊花(hua)、金銀(yin)花(hua)等中草(cao)(cao)藥(yao)煎(jian)(jian)制成豆(dou)腐形狀、冷(leng)卻后(hou)即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

5、喝姜茶

曬(shai)伏(fu)姜(jiang)、喝姜(jiang)茶(cha)、吃姜(jiang)汁調蛋是臺(tai)(tai)州人大暑當(dang)日的(de)食俗，因為姜(jiang)汁能夠去除體內的(de)濕(shi)氣，因此歷(li)代傳承了下來(lai)。臺(tai)(tai)灣人民則十分流(liu)行在大暑這一天(tian)吃仙草與鳳梨，傳說這個(ge)時(shi)間的(de)鳳梨最為好吃，仙草也是當(dang)地著(zhu)名的(de)小吃，具有清(qing)熱(re)解毒(du)的(de)功效。

6、飲伏茶

暑(shu)(shu)熱入伏(fu)(fu)后，人們遣(qian)暑(shu)(shu)的習慣之(zhi)一(yi)還(huan)有(you)飲伏(fu)(fu)茶(cha)，尤其是在江(jiang)西等(deng)地，人們在大暑(shu)(shu)天里有(you)喝擂茶(cha)的習俗，許(xu)多人家還(huan)會將后院曬干的烏(wu)梅制(zhi)作烏(wu)梅茶(cha)飲用。

7、老鴨湯

南北各(ge)地流(liu)傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入(ru)蓮(lian)藕、冬(dong)瓜(gua)、芡實、薏苡仁(ren)來煲(bao)湯，消(xiao)暑滋(zi)補。老鴨是暑天(tian)的清補佳品，不僅(jin)營養(yang)豐富，而(er)且因其(qi)常(chang)年在水中生活(huo)，性偏涼，有(you)滋(zi)五臟(zang)之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yang)胃生津的功效。