大暑節氣適宜吃什么水果？

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有(you)大量的(de)水分，被喻為“天然(ran)(ran)的(de)飲料”，而且營(ying)養豐富，成為很多人消暑(shu)的(de)首(shou)選水果。西瓜味甘(gan)性寒，有(you)消暑(shu)除煩、止渴利尿之效，有(you)“天然(ran)(ran)白虎湯”之稱。

買瓜(gua)時如(ru)(ru)果遇到外觀呈“葫蘆”狀，扁(bian)(bian)平瓜(gua)、扁(bian)(bian)頭瓜(gua)、尖(jian)嘴瓜(gua)、大肚瓜(gua)等都屬(shu)于畸(ji)形果，畸(ji)形果多是敗(bai)育或(huo)者受粉(fen)不(bu)良或(huo)者其他原因所致，因此(ci)遇到畸(ji)形瓜(gua)最(zui)好不(bu)要購買。如(ru)(ru)果實在挑選(xuan)不(bu)好，最(zui)好要求當場(chang)開瓜(gua)、驗瓜(gua)。

2、水蜜桃

桃子(zi)果(guo)肉內富(fu)含豐富(fu)的(de)礦物(wu)質(zhi)和維生素(su)及果(guo)酸，其中所含的(de)鐵元素(su)更是占據水(shui)果(guo)中的(de)前位。女性很多都有缺鐵性貧血(xue)(xue)，經(jing)常(chang)吃桃子(zi)有助于補充(chong)身體里的(de)鐵元素(su)，改(gai)(gai)善貧血(xue)(xue)癥(zheng)狀(zhuang)。桃子(zi)里的(de)果(guo)膠可幫助女性改(gai)(gai)善因腸胃不(bu)適引起的(de)便秘癥(zheng)狀(zhuang)。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富；其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存(cun)，正確(que)的(de)做法(fa)是把桃子存(cun)放在室(shi)溫中即可(ke)。

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3、甜瓜

天氣越(yue)來(lai)越(yue)熱，甜瓜(gua)等水分較多的水果(guo)，因其(qi)香甜的口(kou)感(gan)與生津止渴(ke)的功效，在夏季特別受歡迎(ying)。香瓜(gua)又稱甜瓜(gua)，是夏季時令水果(guo)，口(kou)感(gan)清(qing)香爽脆，營養豐(feng)富，除了水分和蛋白質(zhi)的含(han)量低于西(xi)(xi)瓜(gua)外，其(qi)他營養成(cheng)分均不少于西(xi)(xi)瓜(gua)，而芳香物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖(tang)分和維生素C的含(han)量則明顯(xian)高(gao)于西(xi)(xi)瓜(gua)。

在不同品種的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)瓜(gua)挑(tiao)(tiao)(tiao)選中，白色的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)挑(tiao)(tiao)(tiao)皮毛好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)，果(guo)(guo)皮光滑的(de)(de)(de)(de)(de)，色澤越白越好(hao)(hao)，豐田(tian)要(yao)(yao)挑(tiao)(tiao)(tiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)，色澤黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)，聞(wen)(wen)著有(you)香(xiang)(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)，黃(huang)皮果(guo)(guo)香(xiang)(xiang)瓜(gua)也是(shi)挑(tiao)(tiao)(tiao)果(guo)(guo)皮色澤鮮艷，黃(huang)得發(fa)紅、發(fa)紫的(de)(de)(de)(de)(de)最好(hao)(hao)，伊麗(li)(li)莎白瓜(gua)要(yao)(yao)聞(wen)(wen)著有(you)香(xiang)(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)，色澤黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)；有(you)臍的(de)(de)(de)(de)(de)伊莉(li)莎白要(yao)(yao)挑(tiao)(tiao)(tiao)臍大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)買，臍部按起來(lai)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)(de)，聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)香(xiang)(xiang)瓜(gua)屁股，有(you)香(xiang)(xiang)味的(de)(de)(de)(de)(de)就是(shi)好(hao)(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)伊麗(li)(li)莎白。

4、黃皮果

黃(huang)皮果含有18種氨基酸(suan)(suan)、有機(ji)酸(suan)(suan)、膳(shan)食(shi)纖維、維生(sheng)素和鉀、鎂、錳、硒等微量元素，還含有多(duo)酚類、黃(huang)酮苷等具(ju)保健功能(neng)的成分，具(ju)有開胃、消食(shi)、解油(you)膩、松(song)弛(chi)肌肉緊(jin)張、化解咳嗽(sou)、化痰平喘(chuan)、預防感冒等功能(neng)，對人(ren)體血液、中樞神經、免疫系統等都很有益(yi)。

夏天吃(chi)黃皮(pi)果時，可(ke)以將果肉、果皮(pi)和果核一起(qi)(qi)放在嘴里嚼碎，連渣帶汁(zhi)一并吞下，味道雖(sui)有點(dian)苦(ku)，但可(ke)以起(qi)(qi)到降(jiang)火(huo)強心的(de)作用。海(hai)南當地人認為，黃皮(pi)果尤其是(shi)那些帶點(dian)苦(ku)味的(de)，還有消暑、生津的(de)功效，夏季戶外活動時如果感到口渴或頭暈不適，不妨嚼幾個黃皮(pi)果，不但生津止(zhi)渴，而且可(ke)以有效預防中暑。

5、哈密瓜

哈(ha)密(mi)瓜(gua)素有(you)“瓜(gua)中(zhong)之王(wang)”的(de)美譽。哈(ha)密(mi)瓜(gua)中(zhong)含有(you)一(yi)定的(de)葉酸(suan)成分(fen)，它能緩解(jie)保(bao)水，幫(bang)助身體(ti)排除多余的(de)鈉(na)。還(huan)可預防小兒神經管畸形，因此孕(yun)婦(fu)可以(yi)適量的(de)食用哈(ha)密(mi)瓜(gua)，可有(you)效(xiao)的(de)提(ti)高身體(ti)健康質量。

哈密瓜(gua)多為橢圓形或(huo)橄(gan)欖形。它的顏色(se)為果(guo)綠色(se)帶網(wang)紋的，金黃(huang)色(se)的，花青色(se)的等等。用鼻子去聞瓜(gua)，一般有香(xiang)味的，成熟(shu)度適中(zhong)。沒有香(xiang)味或(huo)香(xiang)味淡泊(bo)的，是成熟(shu)度較差的，可以(yi)放(fang)些時候再吃。

6、龍眼

一般龍(long)(long)眼(yan)產季約在農歷七月前后，它含(han)有(you)豐富的(de)葡萄糖、蔗(zhe)糖以(yi)及蛋白質等物質，鐵元素的(de)含(han)量也比較(jiao)高，食用后可(ke)以(yi)在提(ti)高熱能、補(bu)充營養的(de)同時，又能促(cu)進血紅蛋白再生，達到補(bu)血的(de)效果。研(yan)究發現，龍(long)(long)眼(yan)肉(rou)對全身都有(you)補(bu)益作用，尤其有(you)益于腦(nao)細胞，能增(zeng)強記憶力、消除疲勞(lao)。

大暑吃什么傳統食物好？

1、蓮子湯

明(ming)清以來，伏日最盛行(xing)吃蓮子湯。醫學認為，蓮子性味甘平(ping)，有補脾(pi)澀(se)腸，養(yang)心益腎(shen)的(de)(de)功(gong)用(yong)。夏(xia)日常飲(yin)蓮子湯，能補中(zhong)強志，養(yang)神(shen)益脾(pi)。中(zhong)老(lao)年人食之，輕(qing)身益氣，令人強健。夏(xia)日飲(yin)蓮子湯益壽(shou)是(shi)有科學道(dao)理的(de)(de)。先把(ba)蓮子去蕊，然后放(fang)到水(shui)中(zhong)浸泡(pao)一個(ge)小時(shi)，其間把(ba)銀耳(er)撕碎(sui)洗干凈(jing)，然后用(yong)清水(shui)沖泡(pao)一會兒，取一鍋，加適量水(shui)，放(fang)入銀耳(er)、蓮子一起燉兩個(ge)小時(shi)，直至(zhi)湯色變成(cheng)透明(ming)色的(de)(de)，加入適當的(de)(de)冰糖(tang)就可以了。

2、喝暑羊

山(shan)東南部地區有(you)(you)在大(da)(da)暑(shu)到(dao)來這一天“喝(he)暑(shu)羊”(即喝(he)羊肉湯)的(de)習俗。在棗莊市，不少(shao)市民大(da)(da)暑(shu)這天到(dao)當地的(de)羊肉湯館“喝(he)暑(shu)羊”。棗莊吃伏(fu)羊的(de)習慣，與當地的(de)農事、氣候有(you)(you)關(guan)。營(ying)養學家(jia)對此(ci)進(jin)行過深(shen)入研究，認為羊肉在伏(fu)天吃營(ying)養程度最高。三伏(fu)天，人體內(nei)積(ji)熱，此(ci)時(shi)(shi)喝(he)羊湯，同時(shi)(shi)把辣椒油、醋、蒜喝(he)進(jin)肚里，必然全身大(da)(da)汗淋漓，這汗可帶走五臟積(ji)熱，同時(shi)(shi)排出體內(nei)毒素，極有(you)(you)益健康。

3、吃仙草

廣東很多地(di)方在大暑(shu)(shu)時節有“吃仙草”的習俗。仙草別稱涼粉草、仙人草，唇(chun)形科(ke)仙草屬草本植(zhi)物(wu)，是重(zhong)要的藥食兩(liang)用植(zhi)物(wu)資源。由于其神奇的消暑(shu)(shu)功效，被譽(yu)為“仙草”。將(jiang)其莖葉曬(shai)干后，可以做成燒仙草，廣東一(yi)帶叫涼粉，是一(yi)種消暑(shu)(shu)的甜品。

4、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青(qing)草豆腐(fu)。青(qing)草豆腐(fu)指的是采用(yong)仙草、甘(gan)草、夏(xia)枯(ku)草與菊花(hua)、金銀花(hua)等(deng)中(zhong)草藥煎制成(cheng)豆腐(fu)形(xing)狀、冷卻后即(ji)可食之，清涼(liang)解毒，生(sheng)津止渴。過去不少家庭(ting)都能自制食用(yong)。

5、喝姜茶

曬伏(fu)姜、喝姜茶、吃(chi)姜汁調蛋是臺州人(ren)大(da)暑當日(ri)的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nei)的濕氣，因此歷代傳承了下(xia)來(lai)。臺灣人(ren)民則(ze)十分流(liu)行在(zai)大(da)暑這一天吃(chi)仙草(cao)(cao)與鳳梨(li)，傳說這個(ge)時間的鳳梨(li)最為好吃(chi)，仙草(cao)(cao)也是當地(di)著名的小吃(chi)，具有(you)清熱解毒(du)的功效。

6、飲伏茶

暑熱入(ru)伏后(hou)，人們遣暑的習慣之(zhi)一(yi)還有飲伏茶(cha)，尤其是在(zai)江西等地(di)，人們在(zai)大(da)暑天里有喝擂(lei)茶(cha)的習俗，許多人家(jia)還會將(jiang)后(hou)院曬干的烏(wu)梅制作(zuo)烏(wu)梅茶(cha)飲用(yong)。

7、老鴨湯

南北各地(di)流傳甚廣的(de)食方是——大暑老鴨賽補(bu)藥，以老鴨慢燉后(hou)加入蓮藕、冬瓜(gua)、芡實、薏苡仁(ren)來煲湯，消(xiao)暑滋補(bu)。老鴨是暑天的(de)清補(bu)佳品，不僅營(ying)養豐富，而且因其常年在水(shui)中生活(huo)，性偏涼(liang)，有滋五臟(zang)之陽、清虛勞(lao)之熱(re)、補(bu)血行水(shui)、養胃生津的(de)功效。