保鮮盒（crisper），分(fen)為三種(zhong)：一種(zhong)是塑料(liao)保鮮盒：采用樹脂材料(liao)制成(cheng)，一般耐溫范圍：最(zui)(zui)高(gao)溫120℃，最(zui)(zui)低溫-20℃。一種(zhong)是鋼化玻(bo)(bo)璃保鮮盒：普通玻(bo)(bo)璃鋼化，最(zui)(zui)后一種(zhong)是耐熱(re)玻(bo)(bo)璃保鮮盒，采(cai)用高硼硅玻(bo)璃(li)材料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而且可(ke)以(yi)將(jiang)食(shi)物分門(men)別類地存放(fang)。塑(su)料(liao)(liao)保(bao)(bao)鮮(xian)盒(he)(he)不可(ke)以(yi)放(fang)進微(wei)波爐和烤箱，因為高溫下塑(su)料(liao)(liao)會(hui)產生(sheng)對人體有害的物質。塑(su)料(liao)(liao)保(bao)(bao)鮮(xian)盒(he)(he)可(ke)以(yi)放(fang)進保(bao)(bao)鮮(xian)盒(he)(he)。此外鋼化玻璃保鮮(xian)盒在遇到極冷(leng)和極熱時(shi)可(ke)能會(hui)自(zi)爆。目前最為時(shi)尚和綠色的保鮮(xian)盒是耐(nai)熱玻璃保鮮(xian)盒。此外(wai)，保鮮(xian)盒還有多種款式、尺(chi)寸可供選(xuan)擇(ze)。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑料會(hui)產(chan)生對人體有害(hai)的(de)物質。如果經常(chang)使用(yong)微波爐烹飪(ren)，最(zui)好選(xuan)用(yong)聚(ju)碳酸酯(PC)材(cai)料的(de)保鮮盒(he)；用(yong)70度左右的(de)高溫連(lian)續殺菌(jun)洗滌的(de)話，請(qing)不要超過20～30分鐘，普通的洗碗機高熱部位在(zai)(zai)底(di)部，相對來說上(shang)(shang)部受(shou)到間(jian)接(jie)傳熱，因此(ci)放在(zai)(zai)洗碗機上(shang)(shang)部清洗為好。用聚丙烯制成的塑料產(chan)品(pin)雖(sui)說耐熱(re)溫度(du)也(ye)很高，但是(shi)，如果長時間加熱(re)的(de)話(hua)，產品會變形而被拉長。因此，清洗以后(hou)，馬上(shang)要用的(de)話(hua)，請將保(bao)鮮盒放入冷水(shui)中浸泡一下再(zai)使用，這是(shi)防(fang)止變形的好方法。