保(bao)鮮盒(he)（crisper），分為三種：一(yi)種是(shi)塑料保鮮盒(he)(he)：采用樹脂材料制成(cheng)，一(yi)般耐溫范圍：最(zui)高溫120℃，最(zui)低溫-20℃。一(yi)種是(shi)鋼(gang)化玻璃(li)保鮮盒(he)(he)：普通(tong)玻璃(li)鋼(gang)化，最(zui)后一(yi)種是(shi)耐熱玻璃保(bao)鮮盒，采用高硼硅(gui)玻(bo)璃材料(liao)制成。

保鮮盒不僅方便實用，而且可(ke)以將食物分門別類地存放(fang)(fang)。塑料(liao)(liao)保(bao)鮮盒(he)不可(ke)以放(fang)(fang)進微波(bo)爐和(he)烤箱，因為高(gao)溫(wen)下塑料(liao)(liao)會產生對人體有害的物質。塑料(liao)(liao)保(bao)鮮盒(he)可(ke)以放(fang)(fang)進保(bao)鮮盒(he)。此外鋼化玻璃(li)(li)保鮮(xian)盒在遇到極冷和極熱時可能會自(zi)爆。目前最(zui)為時尚和綠(lv)色(se)的保鮮(xian)盒是耐熱玻璃(li)(li)保鮮(xian)盒。此(ci)外，保鮮(xian)盒還有(you)多(duo)種款式、尺寸可供選擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波爐和(he)烤箱，因為高(gao)溫(wen)下塑料會(hui)產生對人體有(you)害的物質。如果(guo)經常使用微(wei)波爐烹(peng)飪，最好選(xuan)用聚碳酸酯(PC)材料的保鮮盒；用70度(du)左右的高(gao)溫(wen)連續(xu)殺菌洗(xi)滌(di)的話，請(qing)不要(yao)超過20～30分鐘，普通的洗(xi)碗機高熱部(bu)(bu)位在(zai)底(di)部(bu)(bu)，相對來說(shuo)(shuo)上部(bu)(bu)受到間接傳熱，因此放在(zai)洗(xi)碗機上部(bu)(bu)清洗(xi)為好。用聚丙烯制成的塑料產品雖說(shuo)(shuo)耐熱溫度也(ye)很(hen)高，但(dan)是，如果長時間加熱的話，產(chan)品會變(bian)形(xing)而被拉長。因此，清洗以后，馬上(shang)要用(yong)的話，請將保鮮盒(he)放入冷水(shui)中(zhong)浸泡一下再(zai)使用(yong)，這是防止變形的好方法。