保鮮(xian)盒（crisper），分(fen)為三種(zhong)(zhong)：一種(zhong)(zhong)是塑料(liao)保(bao)鮮盒(he)：采(cai)用樹(shu)脂材(cai)料(liao)制成，一般耐溫范(fan)圍：最高溫120℃，最低溫-20℃。一種(zhong)(zhong)是鋼化(hua)玻(bo)(bo)璃保(bao)鮮盒(he)：普通玻(bo)(bo)璃鋼化(hua)，最后一種(zhong)(zhong)是耐熱玻(bo)(bo)璃保(bao)鮮(xian)盒，采用(yong)高硼硅(gui)玻(bo)璃(li)材料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而(er)且可(ke)以(yi)將食物(wu)分門(men)別類地存放(fang)(fang)。塑(su)料保鮮(xian)(xian)盒(he)(he)不可(ke)以(yi)放(fang)(fang)進微波爐和烤箱，因為高溫下塑(su)料會產生對人體有害(hai)的物(wu)質。塑(su)料保鮮(xian)(xian)盒(he)(he)可(ke)以(yi)放(fang)(fang)進保鮮(xian)(xian)盒(he)(he)。此外鋼化(hua)玻璃保鮮盒在遇到極冷和(he)極熱時可能會自爆(bao)。目(mu)前最為(wei)時尚和(he)綠色的保鮮盒是耐熱玻璃保鮮盒。此外，保鮮盒還有(you)多種(zhong)款(kuan)式、尺寸可供選擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波爐(lu)(lu)和烤箱(xiang)，因為(wei)高(gao)溫(wen)下塑料會產生對(dui)人體(ti)有害的(de)物(wu)質(zhi)。如果經常使(shi)用(yong)微(wei)波爐(lu)(lu)烹飪，最好選用(yong)聚碳(tan)酸(suan)酯(PC)材(cai)料的(de)保鮮盒；用(yong)70度左右的(de)高(gao)溫(wen)連續殺菌洗滌的(de)話(hua)，請(qing)不要超過20～30分鐘，普通的洗(xi)碗機高熱部位在(zai)底部，相對來(lai)說上部受到間接傳熱，因(yin)此放在(zai)洗(xi)碗機上部清洗(xi)為(wei)好。用聚丙烯制(zhi)成的塑(su)料(liao)產品雖說耐熱溫度也(ye)很高，但(dan)是(shi)，如果(guo)長(chang)時間加熱的話，產(chan)品會變形而被拉長(chang)。因此，清洗以(yi)后，馬上要用(yong)的話，請將保鮮盒放入冷水中浸泡一下再使用(yong)，這是(shi)防止變形(xing)的好(hao)方法。