保(bao)鮮盒（crisper），分為(wei)三種：一(yi)種是(shi)塑料保鮮(xian)盒：采(cai)用樹脂材料制(zhi)成，一(yi)般耐溫(wen)范圍：最(zui)高溫(wen)120℃，最(zui)低溫(wen)-20℃。一(yi)種是(shi)鋼(gang)化玻(bo)璃保鮮(xian)盒：普(pu)通玻(bo)璃鋼(gang)化，最(zui)后一(yi)種是(shi)耐熱玻(bo)璃保鮮盒，采(cai)用高硼硅玻璃(li)材料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而且可(ke)以將食物分(fen)門別類地存放(fang)。塑(su)料(liao)保(bao)鮮(xian)盒不可(ke)以放(fang)進微波爐(lu)和烤箱，因為高溫(wen)下(xia)塑(su)料(liao)會(hui)產生對人(ren)體有(you)害的物質(zhi)。塑(su)料(liao)保(bao)鮮(xian)盒可(ke)以放(fang)進保(bao)鮮(xian)盒。此外鋼化玻璃(li)保鮮(xian)(xian)盒(he)在(zai)遇到(dao)極冷和極熱時可能會自(zi)爆(bao)。目前最為時尚和綠(lv)色的保鮮(xian)(xian)盒(he)是耐熱玻璃(li)保鮮(xian)(xian)盒(he)。此外，保鮮(xian)(xian)盒(he)還有多種(zhong)款(kuan)式、尺寸可供(gong)選擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波(bo)爐(lu)(lu)和烤箱，因為高溫(wen)下塑(su)料會(hui)產生對人體有害的物質。如果(guo)經常使(shi)用(yong)微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)烹飪，最(zui)好選用(yong)聚碳(tan)酸(suan)酯(PC)材料的保鮮盒；用(yong)70度(du)左右的高溫(wen)連續殺菌洗滌的話，請不要(yao)超過(guo)20～30分鐘，普通的洗碗機(ji)高熱部位在底(di)部，相對來說上部受到間接傳熱，因此放在洗碗機(ji)上部清洗為好。用(yong)聚丙烯制成的塑料產(chan)品雖說耐(nai)熱溫度也很高(gao)，但(dan)是，如果長時間加熱的話(hua)，產品(pin)會變形而(er)被(bei)拉長。因此，清洗以后，馬上要用的話(hua)，請(qing)將保鮮盒放入冷水中浸泡一(yi)下再使用，這是防止(zhi)變形(xing)的好方法。