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1、看表(biao)面(mian)(mian)：優質陶瓷刀(dao)表(biao)面(mian)(mian)光滑(hua)，沒有瑕疵，紋(wen)路細致，手感舒適，韌性高，刀(dao)片厚。劣質陶瓷刀(dao)表(biao)面(mian)(mian)污點多，有灰(hui)點、裂紋(wen)、針孔，手感粗糙，刀(dao)片較薄。

2、看(kan)(kan)刀刃：優質陶(tao)瓷刀的開刃線光亮(liang)精(jing)細，均勻一致；劣質陶(tao)瓷刀開刃線較粗寬，不(bu)均勻且有(you)斷(duan)續。在保(bao)證安(an)全的前提下，可用手指指甲輕摁(en)刀刃，看(kan)(kan)陶(tao)瓷刀是(shi)否會發生(sheng)崩裂。

3、看細(xi)節：真正的(de)陶瓷(ci)刀非常(chang)注重細(xi)節，在(zai)它的(de)刀背、刀尖、刀頭(tou)都進行過精心的(de)打磨和倒圓處(chu)理，能(neng)有效地避免使用中傷手(shou)的(de)現(xian)象。

4、看(kan)材質(zhi)：優(you)質(zhi)陶瓷刀中氧(yang)化鋯的純(chun)度較高，高純(chun)度的粉(fen)粒使得刀刃看(kan)起來通透如玉(yu)，圓潤純(chun)粹，而(er)劣質(zhi)陶瓷刀因為氧(yang)化鋯粉(fen)中摻入(ru)了鋁(lv)粉(fen)，刀刃光(guang)感暗(an)啞，甚至有黑點(dian)。

5、試鋒利(li)：把(ba)陶瓷刀往紙上(shang)切(qie)削(xue)，優質(zhi)陶瓷刀不僅(jin)切(qie)削(xue)過程流暢輕松，而且可以把(ba)紙切(qie)得很細(xi)，而劣(lie)質(zhi)陶瓷刀會出(chu)現明顯的(de)(de)阻滯(zhi)感，切(qie)削(xue)出(chu)來的(de)(de)線條較為粗糙。