1、看表面(mian):優質(zhi)陶(tao)瓷刀表面(mian)光滑,沒有(you)瑕疵,紋路細致,手感舒適,韌性高,刀片(pian)厚。劣質(zhi)陶(tao)瓷刀表面(mian)污點(dian)多,有(you)灰(hui)點(dian)、裂(lie)紋、針孔,手感粗糙,刀片(pian)較(jiao)薄。
2、看刀(dao)(dao)刃(ren):優(you)質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)的開刃(ren)線光(guang)亮精細,均勻一致;劣質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)開刃(ren)線較粗寬,不(bu)均勻且(qie)有(you)斷續。在(zai)保(bao)證安全的前提下,可用手指(zhi)(zhi)指(zhi)(zhi)甲輕摁刀(dao)(dao)刃(ren),看陶瓷刀(dao)(dao)是否會發生崩裂。
3、看細節(jie):真正的(de)(de)陶瓷刀非常注重細節(jie),在它的(de)(de)刀背、刀尖、刀頭(tou)都進行過(guo)精(jing)心(xin)的(de)(de)打磨和倒圓處理,能有效地(di)避(bi)免使用(yong)中傷手的(de)(de)現(xian)象。
4、看(kan)材質(zhi):優質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)中氧化鋯的純度較高(gao)(gao),高(gao)(gao)純度的粉粒使得刀(dao)刃(ren)看(kan)起(qi)來通透如玉,圓潤(run)純粹(cui),而劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)因為氧化鋯粉中摻入了鋁粉,刀(dao)刃(ren)光感(gan)暗啞,甚至有黑點。
5、試鋒利:把陶瓷刀往紙上切(qie)削,優(you)質陶瓷刀不僅(jin)切(qie)削過程(cheng)流暢輕松,而且可以把紙切(qie)得很細,而劣質陶瓷刀會出(chu)現明顯的阻(zu)滯(zhi)感,切(qie)削出(chu)來的線條較為(wei)粗糙。