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1、看表面(mian)：優質(zhi)陶瓷刀(dao)表面(mian)光滑，沒有(you)瑕(xia)疵，紋路細致，手(shou)感舒適，韌性高(gao)，刀(dao)片(pian)厚(hou)。劣(lie)質(zhi)陶瓷刀(dao)表面(mian)污點多(duo)，有(you)灰點、裂紋、針孔，手(shou)感粗糙(cao)，刀(dao)片(pian)較(jiao)薄(bo)。

2、看(kan)刀(dao)刃(ren)：優質陶(tao)瓷刀(dao)的開(kai)刃(ren)線光亮(liang)精細，均(jun)(jun)勻(yun)一致；劣(lie)質陶(tao)瓷刀(dao)開(kai)刃(ren)線較粗寬，不(bu)均(jun)(jun)勻(yun)且(qie)有(you)斷續。在保證安全(quan)的前提下(xia)，可(ke)用手(shou)指指甲輕摁(en)刀(dao)刃(ren)，看(kan)陶(tao)瓷刀(dao)是否會發生(sheng)崩裂(lie)。

3、看細節：真正的陶瓷刀非常注重(zhong)細節，在它(ta)的刀背、刀尖(jian)、刀頭都進行(xing)過精心的打磨(mo)和(he)倒(dao)圓處(chu)理，能有(you)效地避免使用中傷手(shou)的現象(xiang)。

4、看材質(zhi)：優質(zhi)陶瓷刀中氧化鋯(gao)的純(chun)度較(jiao)高，高純(chun)度的粉(fen)粒使得刀刃看起來通(tong)透如(ru)玉，圓潤純(chun)粹，而劣質(zhi)陶瓷刀因(yin)為氧化鋯(gao)粉(fen)中摻入了鋁粉(fen)，刀刃光(guang)感暗啞，甚至(zhi)有黑點(dian)。

5、試鋒利：把(ba)陶瓷刀往(wang)紙(zhi)上切(qie)(qie)(qie)削，優質(zhi)陶瓷刀不僅切(qie)(qie)(qie)削過程流暢(chang)輕(qing)松(song)，而(er)且可以把(ba)紙(zhi)切(qie)(qie)(qie)得(de)很細，而(er)劣質(zhi)陶瓷刀會出現明顯(xian)的阻滯(zhi)感，切(qie)(qie)(qie)削出來的線條較為粗糙。