1、看表(biao)面:優質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)表(biao)面光滑,沒有(you)瑕疵,紋(wen)(wen)路細致,手感舒適(shi),韌性高,刀(dao)片厚(hou)。劣質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)表(biao)面污點多(duo),有(you)灰點、裂(lie)紋(wen)(wen)、針孔,手感粗糙,刀(dao)片較薄(bo)。
2、看刀(dao)刃:優質陶(tao)瓷刀(dao)的開(kai)刃線(xian)光亮精細,均勻(yun)一致;劣質陶(tao)瓷刀(dao)開(kai)刃線(xian)較粗寬,不均勻(yun)且(qie)有斷續。在(zai)保證安全的前提下,可用手指指甲輕摁(en)刀(dao)刃,看陶(tao)瓷刀(dao)是否會發生(sheng)崩(beng)裂。
3、看細(xi)節(jie)(jie):真(zhen)正(zheng)的(de)陶瓷刀(dao)非(fei)常注重細(xi)節(jie)(jie),在(zai)它(ta)的(de)刀(dao)背、刀(dao)尖(jian)、刀(dao)頭都進行過(guo)精(jing)心的(de)打磨和(he)倒圓處理,能有效地避免使用中傷手的(de)現象。
4、看材質(zhi):優質(zhi)陶(tao)瓷刀中(zhong)(zhong)氧化鋯的純(chun)度(du)較(jiao)高,高純(chun)度(du)的粉粒(li)使(shi)得(de)刀刃(ren)看起來通透如玉,圓潤(run)純(chun)粹,而(er)劣質(zhi)陶(tao)瓷刀因為氧化鋯粉中(zhong)(zhong)摻入了鋁粉,刀刃(ren)光感暗(an)啞(ya),甚至有黑點。
5、試鋒利:把(ba)陶(tao)瓷刀往紙上切削(xue)(xue),優質陶(tao)瓷刀不僅切削(xue)(xue)過程(cheng)流暢(chang)輕松,而且可以把(ba)紙切得很細,而劣質陶(tao)瓷刀會出現明顯的阻滯感,切削(xue)(xue)出來的線條(tiao)較(jiao)為(wei)粗糙。