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1、看表面：優質陶瓷刀表面光滑，沒有(you)瑕疵，紋(wen)路(lu)細致，手感舒適，韌性高，刀片厚。劣質陶瓷刀表面污點多，有(you)灰點、裂紋(wen)、針孔，手感粗糙(cao)，刀片較薄。

2、看(kan)刀刃：優(you)質陶瓷(ci)刀的開刃線光(guang)亮(liang)精細，均(jun)勻(yun)一致；劣質陶瓷(ci)刀開刃線較粗寬，不均(jun)勻(yun)且有(you)斷續。在(zai)保證安全的前提下，可用手指指甲輕摁刀刃，看(kan)陶瓷(ci)刀是否會(hui)發生崩裂。

3、看細(xi)節：真正的(de)(de)陶瓷刀非常(chang)注重細(xi)節，在它(ta)的(de)(de)刀背(bei)、刀尖、刀頭都進行(xing)過精心的(de)(de)打磨和倒(dao)圓處理，能有效地避免(mian)使用中傷手(shou)的(de)(de)現(xian)象。

4、看(kan)材(cai)質(zhi)：優質(zhi)陶瓷(ci)刀中氧化(hua)鋯的純度較(jiao)高(gao)，高(gao)純度的粉(fen)(fen)粒使得(de)刀刃看(kan)起(qi)來通透(tou)如玉，圓潤純粹，而(er)劣質(zhi)陶瓷(ci)刀因為氧化(hua)鋯粉(fen)(fen)中摻入了(le)鋁(lv)粉(fen)(fen)，刀刃光感(gan)暗啞，甚至有黑點(dian)。

5、試(shi)鋒利：把(ba)陶瓷刀往紙上(shang)切(qie)(qie)削，優質(zhi)陶瓷刀不僅切(qie)(qie)削過程流暢輕松(song)，而且可以把(ba)紙切(qie)(qie)得很(hen)細，而劣質(zhi)陶瓷刀會出(chu)現(xian)明顯的(de)阻滯(zhi)感，切(qie)(qie)削出(chu)來的(de)線(xian)條較為粗(cu)糙。