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1、看表(biao)面：優質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)表(biao)面光滑(hua)，沒有(you)(you)瑕疵，紋路細(xi)致，手感(gan)(gan)舒適，韌性高，刀(dao)(dao)片(pian)(pian)厚。劣(lie)質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)表(biao)面污點多，有(you)(you)灰點、裂(lie)紋、針(zhen)孔，手感(gan)(gan)粗糙，刀(dao)(dao)片(pian)(pian)較薄(bo)。

2、看刀刃：優質陶(tao)瓷(ci)(ci)刀的(de)開(kai)刃線光亮精細，均勻(yun)一致；劣質陶(tao)瓷(ci)(ci)刀開(kai)刃線較粗(cu)寬(kuan)，不均勻(yun)且有斷續。在保證安全的(de)前提下，可用手(shou)指指甲輕摁刀刃，看陶(tao)瓷(ci)(ci)刀是否會發(fa)生崩(beng)裂。

3、看細節：真正的(de)(de)陶瓷刀(dao)(dao)非常注(zhu)重細節，在(zai)它的(de)(de)刀(dao)(dao)背、刀(dao)(dao)尖、刀(dao)(dao)頭都進行過精心(xin)的(de)(de)打磨和(he)倒圓處理，能有效地避免使用中傷手的(de)(de)現象。

4、看材(cai)質(zhi)(zhi)：優質(zhi)(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)中氧化(hua)鋯的(de)純(chun)度較高，高純(chun)度的(de)粉(fen)粒使得(de)刀(dao)刃(ren)看起來通透如玉(yu)，圓潤(run)純(chun)粹，而劣質(zhi)(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)因為氧化(hua)鋯粉(fen)中摻入了鋁(lv)粉(fen)，刀(dao)刃(ren)光感(gan)暗啞，甚至有(you)黑點。

5、試(shi)鋒利：把陶瓷(ci)刀(dao)(dao)往紙上切削，優質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)不僅切削過(guo)程流暢(chang)輕松，而且可以把紙切得很細，而劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)會出現(xian)明顯的阻滯感，切削出來的線條(tiao)較為粗糙。