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1、看表面(mian)：優質陶瓷刀(dao)表面(mian)光(guang)滑，沒有瑕(xia)疵，紋路(lu)細致(zhi)，手(shou)感(gan)舒適，韌性高(gao)，刀(dao)片厚。劣(lie)質陶瓷刀(dao)表面(mian)污點(dian)多，有灰點(dian)、裂紋、針孔，手(shou)感(gan)粗糙，刀(dao)片較(jiao)薄。

2、看(kan)刀(dao)刃：優質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)的開(kai)(kai)刃線(xian)(xian)光亮精(jing)細，均勻(yun)一致；劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)開(kai)(kai)刃線(xian)(xian)較粗寬(kuan)，不均勻(yun)且有斷續。在保證安(an)全的前(qian)提下，可用(yong)手(shou)指指甲輕摁刀(dao)刃，看(kan)陶瓷(ci)刀(dao)是否(fou)會發(fa)生崩裂。

3、看細節(jie)：真正的陶瓷刀非常(chang)注重細節(jie)，在它的刀背、刀尖、刀頭都進行過精(jing)心(xin)的打磨和倒(dao)圓處理，能(neng)有效(xiao)地避免使用中傷(shang)手的現(xian)象。

4、看(kan)材質(zhi)：優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)中氧化鋯的純(chun)度較高，高純(chun)度的粉粒使得(de)刀(dao)(dao)刃(ren)看(kan)起(qi)來通透如玉(yu)，圓潤純(chun)粹，而(er)劣質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)因為氧化鋯粉中摻入了鋁(lv)粉，刀(dao)(dao)刃(ren)光感暗啞，甚至有黑(hei)點。

5、試鋒利(li)：把陶瓷刀往紙上切削，優(you)質陶瓷刀不僅切削過(guo)程流暢輕松，而且可以(yi)把紙切得(de)很細，而劣質陶瓷刀會(hui)出現明(ming)顯的阻滯(zhi)感，切削出來的線(xian)條較為粗糙。