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1、看表(biao)面(mian)：優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)表(biao)面(mian)光滑，沒有瑕(xia)疵，紋路細致，手(shou)感舒適，韌性高，刀(dao)片厚。劣質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)表(biao)面(mian)污點(dian)多，有灰點(dian)、裂紋、針孔，手(shou)感粗糙，刀(dao)片較(jiao)薄。

2、看刀刃：優質陶瓷(ci)刀的(de)開刃線光亮精(jing)細，均(jun)(jun)勻一致；劣質陶瓷(ci)刀開刃線較粗寬，不均(jun)(jun)勻且有斷(duan)續。在保證安(an)全的(de)前提下(xia)，可用手指指甲(jia)輕摁刀刃，看陶瓷(ci)刀是(shi)否會發生崩裂(lie)。

3、看細節：真(zhen)正的(de)(de)陶瓷刀非常(chang)注重(zhong)細節，在它的(de)(de)刀背、刀尖、刀頭都進行過精心(xin)的(de)(de)打磨和(he)倒圓處理，能(neng)有(you)效地避免使用中(zhong)傷手的(de)(de)現象。

4、看材質：優質陶(tao)(tao)瓷刀中(zhong)氧(yang)(yang)化鋯的純度較高，高純度的粉(fen)(fen)粒使(shi)得(de)刀刃看起來(lai)通(tong)透如玉(yu)，圓潤純粹，而劣質陶(tao)(tao)瓷刀因為(wei)氧(yang)(yang)化鋯粉(fen)(fen)中(zhong)摻入了鋁(lv)粉(fen)(fen)，刀刃光感暗啞，甚至(zhi)有黑點。

5、試鋒(feng)利：把陶(tao)瓷(ci)刀往紙(zhi)上切削(xue)，優(you)質陶(tao)瓷(ci)刀不僅(jin)切削(xue)過(guo)程流(liu)暢輕松，而且可以把紙(zhi)切得很細(xi)，而劣(lie)質陶(tao)瓷(ci)刀會出現明顯(xian)的阻滯感(gan)，切削(xue)出來的線(xian)條(tiao)較(jiao)為(wei)粗糙。