1、看表(biao)面:優(you)質(zhi)陶(tao)瓷刀表(biao)面光(guang)滑,沒(mei)有(you)瑕(xia)疵,紋路細致,手(shou)感(gan)(gan)舒適(shi),韌性高,刀片(pian)(pian)厚。劣質(zhi)陶(tao)瓷刀表(biao)面污點(dian)多(duo),有(you)灰點(dian)、裂紋、針(zhen)孔,手(shou)感(gan)(gan)粗糙(cao),刀片(pian)(pian)較薄。
2、看刀刃(ren)(ren):優(you)質(zhi)陶(tao)(tao)瓷(ci)刀的(de)開刃(ren)(ren)線光亮精細,均勻(yun)一致;劣質(zhi)陶(tao)(tao)瓷(ci)刀開刃(ren)(ren)線較粗寬,不(bu)均勻(yun)且有(you)斷續。在保證(zheng)安(an)全的(de)前提下,可用手指(zhi)指(zhi)甲輕(qing)摁刀刃(ren)(ren),看陶(tao)(tao)瓷(ci)刀是(shi)否會發(fa)生崩裂。
3、看細(xi)節:真(zhen)正(zheng)的(de)(de)(de)陶瓷刀(dao)非(fei)常注重(zhong)細(xi)節,在它(ta)的(de)(de)(de)刀(dao)背、刀(dao)尖、刀(dao)頭都進行過精心的(de)(de)(de)打磨和倒圓處(chu)理(li),能有效地(di)避免使用中傷手的(de)(de)(de)現象(xiang)。
4、看(kan)材(cai)質(zhi):優質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)中氧化鋯(gao)的(de)純度較高,高純度的(de)粉(fen)粒使得刀(dao)(dao)刃看(kan)起來通透(tou)如玉,圓(yuan)潤純粹,而劣質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)因為氧化鋯(gao)粉(fen)中摻入了鋁(lv)粉(fen),刀(dao)(dao)刃光感暗啞,甚(shen)至有黑(hei)點。
5、試鋒利:把(ba)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)往(wang)紙(zhi)上切(qie)削,優質陶瓷刀(dao)(dao)(dao)不僅切(qie)削過程(cheng)流暢輕松(song),而且可以(yi)把(ba)紙(zhi)切(qie)得很(hen)細(xi),而劣(lie)質陶瓷刀(dao)(dao)(dao)會出現明顯的(de)阻滯感,切(qie)削出來的(de)線條較(jiao)為(wei)粗糙。