1、看表面(mian)(mian):優質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)表面(mian)(mian)光(guang)滑,沒有(you)瑕疵,紋(wen)路細致(zhi),手(shou)感(gan)舒適,韌性高,刀(dao)(dao)片厚(hou)。劣質(zhi)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)表面(mian)(mian)污(wu)點多,有(you)灰(hui)點、裂紋(wen)、針孔,手(shou)感(gan)粗糙,刀(dao)(dao)片較(jiao)薄(bo)。
2、看(kan)刀(dao)刃:優質陶瓷刀(dao)的開(kai)刃線光亮精細,均勻一致(zhi);劣質陶瓷刀(dao)開(kai)刃線較粗寬,不(bu)均勻且有斷續。在保證安(an)全的前提下,可用手指(zhi)指(zhi)甲(jia)輕(qing)摁(en)刀(dao)刃,看(kan)陶瓷刀(dao)是否會發生崩(beng)裂。
3、看細節:真正的(de)陶瓷刀非(fei)常注(zhu)重(zhong)細節,在它的(de)刀背、刀尖、刀頭都進行過精心的(de)打磨(mo)和(he)倒圓處理(li),能有(you)效地避免使(shi)用中(zhong)傷手的(de)現(xian)象。
4、看材質(zhi)(zhi):優質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)中氧化(hua)(hua)鋯(gao)的純(chun)(chun)度(du)較(jiao)高,高純(chun)(chun)度(du)的粉(fen)粒(li)使得刀(dao)(dao)刃看起來通透(tou)如玉,圓潤純(chun)(chun)粹,而劣質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)因(yin)為氧化(hua)(hua)鋯(gao)粉(fen)中摻入了(le)鋁粉(fen),刀(dao)(dao)刃光(guang)感暗啞,甚至有黑點。
5、試鋒利:把陶(tao)瓷(ci)刀(dao)往紙(zhi)上切(qie)削,優質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)不僅切(qie)削過(guo)程流(liu)暢輕松,而且可以把紙(zhi)切(qie)得很細,而劣質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)會出(chu)現(xian)明顯的(de)阻滯(zhi)感,切(qie)削出(chu)來的(de)線條較(jiao)為粗糙(cao)。