陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶瓷(ci)刀陶瓷(ci)是(shi)特種陶瓷(ci)。陶瓷(ci)刀的硬(ying)度為9，僅(jin)次(ci)于世界上最硬(ying)的物(wu)質——鉆石（10），所以只要使用(yong)時不(bu)摔至地面、不(bu)用(yong)外(wai)力撞擊(ji)、不(bu)去剁或砍(kan)，正常使用(yong)的情況下(xia)不(bu)需要磨刀。

但陶瓷(ci)刀(dao)不(bu)適(shi)合料理需要砍、剁的食(shi)(shi)物(wu)，因(yin)此除了骨(gu)頭(tou)、粗魚刺……等較硬之食(shi)(shi)材不(bu)適(shi)合使用(yong)陶瓷(ci)刀(dao)料理以外，其(qi)它如冷凍肉品(pin)、青菜、水果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉、生魚片、竹筍（不(bu)含(han)外殼(ke)）、肉類(lei)、海(hai)鮮、不(bu)含(han)殼(ke)的貝(bei)類(lei)……等非硬性食(shi)(shi)物(wu)皆可使用(yong)。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

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如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀(dao)具用完(wan)后，及時(shi)使(shi)(shi)用清(qing)水和洗(xi)潔劑(ji)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完(wan)使(shi)(shi)其自然(ran)涼干后，即(ji)可置于(yu)刀(dao)架上或(huo)收藏于(yu)刀(dao)具盒內。

2、不要在(zai)洗碗(wan)(wan)機(ji)中(zhong)洗陶瓷(ci)刀(dao)，應在(zai)溫水中(zhong)用(yong)(yong)洗滌劑(ji)慢慢的(de)(de)用(yong)(yong)手擦拭，之(zhi)后(hou)自(zi)然晾干(gan)。因為刀(dao)刃(ren)非常鋒利，在(zai)把清(qing)洗后(hou)的(de)(de)物品(pin)從洗碗(wan)(wan)機(ji)中(zhong)取出的(de)(de)時候，如果(guo)不小心(xin)，很容易(yi)會(hui)(hui)發生(sheng)意外；并且洗碗(wan)(wan)機(ji)對木(mu)質(zhi)(zhi)物品(pin)的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)壽(shou)命也有很大的(de)(de)影(ying)響，因為部分陶瓷(ci)刀(dao)的(de)(de)刀(dao)柄是采用(yong)(yong)木(mu)質(zhi)(zhi)材料，所以(yi)正常使(shi)用(yong)(yong)可以(yi)保持很長壽(shou)命的(de)(de)刀(dao)柄有可能(neng)會(hui)(hui)提前損壞。

3、不要用鋼絲球等金屬(shu)材質的(de)清潔球擦(ca)拭，有可能(neng)因(yin)金屬(shu)粉的(de)作用導致刀刃變黑(hei)。

4、陶(tao)瓷刀(dao)(dao)在保(bao)存的(de)時候，盡量(liang)放在一個(ge)穩(wen)定(ding)的(de)環境中(zhong)，避免(mian)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)出現磕(ke)碰或從(cong)高處摔下(xia)等情況。

5、與(yu)普通鐵(tie)制刀(dao)(dao)具(ju)比起來，陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)更鋒利(li)，但切肉(rou)類、骨頭(tou)等比較硬的食材時(shi)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)遠遠不如鋼(gang)刀(dao)(dao)，因(yin)此要科學使用陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)具(ju)。

6、專刀專用(yong)，陶瓷(ci)刀用(yong)來切水(shui)果或一些比較軟的(de)蔬菜之類食(shi)材，不銹鋼刀具(ju)則(ze)用(yong)來切廚(chu)房里的(de)比較硬的(de)食(shi)材。

7、陶(tao)瓷刀放(fang)置(zhi)不用(yong)試(shi)避免將其放(fang)在火(huo)源(yuan)附近，否則塑(su)料(liao)手(shou)柄會變形甚至脫落影響(xiang)使用(yong)。