陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶瓷(ci)刀(dao)陶瓷(ci)是特種陶瓷(ci)。陶瓷(ci)刀(dao)的硬(ying)度(du)為9，僅次于(yu)世界上最硬(ying)的物質——鉆石（10），所以只要使用時不(bu)(bu)摔至地面、不(bu)(bu)用外力(li)撞擊、不(bu)(bu)去(qu)剁(duo)或(huo)砍，正常使用的情況下不(bu)(bu)需要磨刀(dao)。

但陶(tao)瓷刀(dao)不(bu)適(shi)合(he)(he)料(liao)理(li)需(xu)要(yao)砍、剁的食物(wu)(wu)，因此(ci)除了骨頭(tou)、粗(cu)魚刺……等(deng)較硬(ying)之(zhi)食材不(bu)適(shi)合(he)(he)使用(yong)(yong)陶(tao)瓷刀(dao)料(liao)理(li)以外，其它如冷凍肉(rou)(rou)品、青(qing)菜、水(shui)果(guo)果(guo)肉(rou)(rou)、生(sheng)魚片、竹筍(sun)（不(bu)含外殼）、肉(rou)(rou)類、海鮮、不(bu)含殼的貝類……等(deng)非硬(ying)性食物(wu)(wu)皆可使用(yong)(yong)。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀具用完(wan)后(hou)，及時(shi)使用清水和洗潔劑(ji)清洗，清洗完(wan)使其自然涼干(gan)后(hou)，即可置于(yu)刀架上或(huo)收藏于(yu)刀具盒內。

2、不要在洗(xi)碗機(ji)中(zhong)洗(xi)陶瓷(ci)刀(dao)，應在溫水中(zhong)用洗(xi)滌劑慢(man)慢(man)的(de)(de)用手擦拭，之后自然晾干。因(yin)為刀(dao)刃非常鋒利，在把清洗(xi)后的(de)(de)物品(pin)從(cong)洗(xi)碗機(ji)中(zhong)取出的(de)(de)時候，如(ru)果不小(xiao)心，很(hen)容易會(hui)發(fa)生意外；并(bing)且洗(xi)碗機(ji)對木質物品(pin)的(de)(de)使(shi)用壽命(ming)也有(you)很(hen)大的(de)(de)影響，因(yin)為部(bu)分(fen)陶瓷(ci)刀(dao)的(de)(de)刀(dao)柄是采用木質材(cai)料，所以正常使(shi)用可以保持很(hen)長(chang)壽命(ming)的(de)(de)刀(dao)柄有(you)可能會(hui)提(ti)前損壞。

3、不要用(yong)鋼絲球等金(jin)屬材質的(de)清潔(jie)球擦拭，有(you)可能因金(jin)屬粉(fen)的(de)作用(yong)導致刀刃變黑。

4、陶瓷刀(dao)在保存的時候(hou)，盡量(liang)放(fang)在一個穩定的環(huan)境中，避免陶瓷刀(dao)出(chu)現磕碰或從高處摔下(xia)等情況。

5、與(yu)普通鐵制刀(dao)(dao)具(ju)比起(qi)來，陶(tao)瓷刀(dao)(dao)更鋒利，但切肉(rou)類、骨頭等比較硬(ying)的食材時陶(tao)瓷刀(dao)(dao)遠遠不(bu)如(ru)鋼刀(dao)(dao)，因此要(yao)科(ke)學使用(yong)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)具(ju)。

6、專刀專用(yong)，陶瓷刀用(yong)來(lai)切水果或一(yi)些比(bi)較(jiao)軟的蔬菜之類食材，不銹鋼刀具則用(yong)來(lai)切廚房里的比(bi)較(jiao)硬的食材。

7、陶瓷(ci)刀放置不用試(shi)避免(mian)將(jiang)其放在(zai)火源附近(jin)，否則塑料手柄會變形甚至脫落影響使用。