陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶瓷(ci)(ci)刀(dao)陶瓷(ci)(ci)是特種(zhong)陶瓷(ci)(ci)。陶瓷(ci)(ci)刀(dao)的硬度(du)為(wei)9，僅次于(yu)世界(jie)上最(zui)硬的物質(zhi)——鉆石（10），所以只要使用時不(bu)摔至地面、不(bu)用外力撞擊、不(bu)去剁或砍，正(zheng)常使用的情況下不(bu)需要磨刀(dao)。

但陶瓷刀不(bu)適合料理需要(yao)砍、剁的(de)(de)食(shi)物，因此除(chu)了骨頭、粗魚刺……等較(jiao)硬之(zhi)食(shi)材(cai)不(bu)適合使(shi)用(yong)陶瓷刀料理以外，其它如冷(leng)凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不(bu)含外殼）、肉類(lei)(lei)、海鮮(xian)、不(bu)含殼的(de)(de)貝(bei)類(lei)(lei)……等非硬性食(shi)物皆可使(shi)用(yong)。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

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如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀(dao)具(ju)用(yong)完后，及(ji)時(shi)使用(yong)清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置(zhi)于(yu)刀(dao)架上或收藏于(yu)刀(dao)具(ju)盒內。

2、不(bu)(bu)要在(zai)洗(xi)碗機(ji)中(zhong)洗(xi)陶瓷刀(dao)，應(ying)在(zai)溫(wen)水中(zhong)用(yong)洗(xi)滌劑慢慢的(de)(de)(de)用(yong)手擦拭，之(zhi)后自然晾干。因(yin)為刀(dao)刃非常鋒利，在(zai)把清洗(xi)后的(de)(de)(de)物品從洗(xi)碗機(ji)中(zhong)取(qu)出的(de)(de)(de)時(shi)候，如果(guo)不(bu)(bu)小心，很(hen)容易會發生(sheng)意外；并且洗(xi)碗機(ji)對木(mu)質(zhi)物品的(de)(de)(de)使用(yong)壽命(ming)也有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)影(ying)響，因(yin)為部分陶瓷刀(dao)的(de)(de)(de)刀(dao)柄是(shi)采用(yong)木(mu)質(zhi)材料，所以正常使用(yong)可以保持(chi)很(hen)長壽命(ming)的(de)(de)(de)刀(dao)柄有(you)可能(neng)會提(ti)前損(sun)壞。

3、不要用鋼絲球等(deng)金屬材質的清潔球擦拭，有可(ke)能因金屬粉的作(zuo)用導致刀(dao)刃(ren)變(bian)黑。

4、陶瓷(ci)刀在保存的(de)時候，盡量放(fang)在一個穩定的(de)環境(jing)中，避(bi)免(mian)陶瓷(ci)刀出現磕碰或(huo)從高處摔下等情(qing)況。

5、與普通鐵制刀具比起來(lai)，陶瓷刀更鋒(feng)利，但切肉類、骨頭(tou)等比較硬的食材時陶瓷刀遠遠不如鋼刀，因此(ci)要(yao)科學使用陶瓷刀具。

6、專刀(dao)(dao)專用，陶瓷(ci)刀(dao)(dao)用來切(qie)水果或一些比較(jiao)軟的(de)(de)蔬菜之(zhi)類食材(cai)，不(bu)銹鋼刀(dao)(dao)具則(ze)用來切(qie)廚(chu)房里的(de)(de)比較(jiao)硬的(de)(de)食材(cai)。

7、陶瓷刀放置(zhi)不用試避免將其放在(zai)火源附近(jin)，否則塑(su)料手柄會變形甚至(zhi)脫落(luo)影響(xiang)使用。