陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶(tao)瓷刀(dao)陶(tao)瓷是特種陶(tao)瓷。陶(tao)瓷刀(dao)的(de)硬度(du)為9，僅次于世界上最硬的(de)物(wu)質——鉆(zhan)石（10），所以(yi)只要使用(yong)時不摔至(zhi)地面、不用(yong)外力撞擊(ji)、不去剁或砍(kan)，正常使用(yong)的(de)情況下不需要磨刀(dao)。

但陶(tao)瓷刀(dao)不(bu)適合(he)料理需要砍、剁(duo)的(de)食物(wu)，因(yin)此除了骨(gu)頭、粗魚刺(ci)……等(deng)較(jiao)硬(ying)之食材不(bu)適合(he)使(shi)用(yong)陶(tao)瓷刀(dao)料理以外，其它如冷凍肉(rou)品、青菜、水果果肉(rou)、生魚片、竹筍(sun)（不(bu)含外殼）、肉(rou)類、海鮮(xian)、不(bu)含殼的(de)貝類……等(deng)非硬(ying)性食物(wu)皆可使(shi)用(yong)。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

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如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀(dao)具用完后，及時使用清水和洗(xi)潔(jie)劑清洗(xi)，清洗(xi)完使其自然涼干后，即可置于(yu)刀(dao)架上(shang)或收藏于(yu)刀(dao)具盒內。

2、不(bu)要在洗(xi)碗機(ji)中洗(xi)陶瓷刀(dao)，應(ying)在溫水中用(yong)(yong)(yong)洗(xi)滌劑慢(man)慢(man)的(de)用(yong)(yong)(yong)手擦(ca)拭，之后(hou)自然(ran)晾干。因(yin)為(wei)(wei)刀(dao)刃非常鋒利，在把清洗(xi)后(hou)的(de)物(wu)品從(cong)洗(xi)碗機(ji)中取出(chu)的(de)時候，如果不(bu)小心(xin)，很(hen)容易(yi)會發生意外；并且洗(xi)碗機(ji)對木質(zhi)物(wu)品的(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)壽命(ming)也(ye)有(you)很(hen)大的(de)影響，因(yin)為(wei)(wei)部分陶瓷刀(dao)的(de)刀(dao)柄(bing)是采用(yong)(yong)(yong)木質(zhi)材(cai)料，所以正(zheng)常使(shi)用(yong)(yong)(yong)可(ke)以保(bao)持很(hen)長壽命(ming)的(de)刀(dao)柄(bing)有(you)可(ke)能會提前損壞。

3、不要(yao)用鋼絲球(qiu)等金屬(shu)材質(zhi)的(de)(de)清潔球(qiu)擦拭，有可能因金屬(shu)粉的(de)(de)作用導致(zhi)刀(dao)刃(ren)變黑(hei)。

4、陶瓷刀在保存的時候，盡量放在一個穩定的環境(jing)中，避(bi)免(mian)陶瓷刀出現磕(ke)碰或從(cong)高(gao)處摔下等情況。

5、與普通鐵制刀(dao)(dao)具比起來，陶瓷刀(dao)(dao)更鋒利(li)，但切肉類、骨頭等(deng)比較硬的(de)食材時陶瓷刀(dao)(dao)遠遠不(bu)如鋼刀(dao)(dao)，因此(ci)要科學使用陶瓷刀(dao)(dao)具。

6、專刀(dao)專用，陶瓷刀(dao)用來(lai)切水果或一些比較軟的蔬菜之類食材，不銹鋼刀(dao)具(ju)則用來(lai)切廚房里(li)的比較硬的食材。

7、陶瓷刀(dao)放置不用(yong)試避(bi)免將其放在(zai)火源(yuan)附近，否則塑料手柄會變形甚至脫落影響(xiang)使用(yong)。