陶瓷刀具好用嗎
陶(tao)瓷刀具有著超高(gao)的(de)硬度、耐(nai)腐蝕(shi)、耐(nai)高(gao)溫、非(fei)常鋒利(li)、不(bu)(bu)易(yi)(yi)生銹磨損等優點,不(bu)(bu)會會破壞掉食(shi)物(wu)最(zui)原始的(de)自然(ran)口味,使用的(de)時候不(bu)(bu)粘污(wu),容易(yi)(yi)清潔,抑菌效果也(ye)(ye)很好。但缺(que)點也(ye)(ye)很明顯(xian),那就是韌度低(di),比(bi)較脆,不(bu)(bu)可砍硬物(wu),而且從(cong)高(gao)處(chu)摔下后容易(yi)(yi)崩口、斷裂、缺(que)角。
陶瓷刀具可以帶上高鐵嗎
乘坐(zuo)高鐵是不(bu)可(ke)以(yi)攜帶陶瓷刀(dao)(dao)上車的(de)(de)。除了管制刀(dao)(dao)具嚴格查禁(jin)外,菜刀(dao)(dao)、餐刀(dao)(dao)、大型水果刀(dao)(dao)、工藝品刀(dao)(dao)、剪刀(dao)(dao)、鋼銼、鐵銼、斧子(zi)、錘子(zi)等利器、鈍器均被(bei)要求托運,不(bu)得隨身(shen)攜帶。允許攜帶的(de)(de)陶瓷刀(dao)(dao)具為(wei)刀(dao)(dao)尖(jian)角度小于60度,刀(dao)(dao)身(shen)長度不(bu)超(chao)過12厘米的(de)(de)小水果刀(dao)(dao)。
陶瓷刀具可以上飛機嗎
飛機上不(bu)允許(xu)攜(xie)帶(dai)陶瓷刀具,陶瓷刀是一種特殊材質(zhi)的刀具,其鋒(feng)利程(cheng)度(du)比金屬刀還要(yao)高(gao),一旦攜(xie)帶(dai)上飛機,可(ke)能威脅航空(kong)安(an)全,但是可(ke)以(yi)選(xuan)擇托運。
陶瓷刀具怎么磨
因為陶瓷刀很脆,用一般的磨刀石是很難解決問題的,因為力度不好控制,很容易折斷刀具。可以使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進行研磨,防止對刀造成傷害,而且其高速運轉,可以快速打磨刀鋒。一些劣質陶瓷刀磨刀可能會斷,建議選購優質陶瓷刀具品牌產品。
陶瓷刀和不銹鋼刀區別
1、陶瓷(ci)刀的材(cai)質(zhi)(zhi)是由一種叫做“氧(yang)化鋯”的納米(mi)材(cai)質(zhi)(zhi)加工而成(cheng),本(ben)身就具有超(chao)強(qiang)的鋒(feng)利性,它的鋒(feng)利度是在不(bu)銹(xiu)鋼刀的十(shi)倍以上,可(ke)以快速的切除非常薄并且整(zheng)齊的片狀食(shi)物,在這(zhe)一點上不(bu)銹(xiu)鋼刀就較為遜色了。
2、陶(tao)瓷刀的(de)(de)材質(zhi)天生(sheng)就(jiu)(jiu)具備了許多不銹(xiu)鋼刀的(de)(de)優點,它的(de)(de)硬度僅(jin)次(ci)于鉆石(shi),所以抗(kang)磨性也更(geng)強,即使(shi)長(chang)久(jiu)使(shi)用也歷(li)久(jiu)如新(xin),無需磨刀,而不銹(xiu)鋼刀的(de)(de)刀刃在使(shi)用一段時(shi)(shi)間(jian)以后就(jiu)(jiu)會越(yue)來越(yue)鈍,所以必須要定(ding)時(shi)(shi)的(de)(de)進(jin)行(xing)打磨,不僅(jin)費(fei)時(shi)(shi)還(huan)費(fei)力。
3、不(bu)銹鋼刀(dao)(dao)在處(chu)理食(shi)物過(guo)后,食(shi)物都(dou)會有(you)一種(zhong)異味(wei),這種(zhong)味(wei)道(dao)就是(shi)它的(de)鐵(tie)離子所帶來的(de)味(wei)道(dao),在切水果時最為明顯,而(er)陶瓷刀(dao)(dao)則不(bu)會出(chu)現這種(zhong)狀況,它的(de)材(cai)料中(zhong)化學穩定性極強,耐酸堿,不(bu)會與肉(rou)類(lei)、海鮮類(lei)食(shi)物發生任何反應,處(chu)理食(shi)材(cai)之后輕輕水洗就可以帶走污(wu)漬。