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1、木(mu)(mu)筷子(zi)：環(huan)保無(wu)毒，不(bu)(bu)會發生(sheng)氧(yang)化，不(bu)(bu)易(yi)(yi)變形，不(bu)(bu)導熱，價格便宜。但木(mu)(mu)筷子(zi)更容易(yi)(yi)受到污染(ran)，容易(yi)(yi)發霉(mei)，需要殺毒滅菌使用(yong)，否則易(yi)(yi)引起腸道傳染(ran)病。

2、竹筷子：環保無毒，用起來比較輕巧，有韌性不(bu)易(yi)折斷，尤其(qi)(qi)碳(tan)化竹筷不(bu)易(yi)發霉(mei)變(bian)(bian)質，是較為適用的餐飲工具。但其(qi)(qi)外皮(pi)和(he)內部差異較大(da)，使(shi)用高溫消毒時容易(yi)彎(wan)曲變(bian)(bian)形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐蝕，不(bu)容(rong)易(yi)生銹，外(wai)觀亮(liang)麗，精(jing)致大(da)方(fang)，手感光滑親膚，而且便于清(qing)洗。但容(rong)易(yi)導熱，易(yi)燙手，且不(bu)能和(he)過酸(suan)、堿(jian)物質(zhi)使(shi)用，易(yi)析(xi)出有害物質(zhi)。

4、密胺筷(kuai)子：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂(lie)，耐酸堿，對(dui)油脂、酸、堿及各種溶劑都具備(bei)優越抵抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱性(xing)低(di)。但其(qi)價格較高(gao)，由于其(qi)分子結(jie)構(gou)的(de)特殊性(xing)，高(gao)溫炙(zhi)烤會開裂(lie)。

5、銀(yin)筷(kuai)子：價格昂貴，對(dui)人(ren)體無害，其銀(yin)離(li)子還(huan)能起到殺(sha)菌消毒的功效。但(dan)由于它是金屬材質，飯菜太熱時夾(jia)菜會(hui)燙嘴；其長久暴露在空氣中，容(rong)易(yi)發黑發暗，變(bian)得不美觀。