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1、木筷子(zi)：環保(bao)無(wu)毒(du)，不(bu)(bu)會發(fa)生氧(yang)化，不(bu)(bu)易變(bian)形，不(bu)(bu)導熱(re)，價格便宜。但木筷子(zi)更(geng)容易受到污染，容易發(fa)霉，需要殺毒(du)滅菌使用，否則易引起腸(chang)道傳染病。

2、竹筷子：環保(bao)無毒(du)，用起來比較輕巧，有韌性不易(yi)(yi)折斷，尤(you)其碳化竹筷不易(yi)(yi)發霉變質，是較為適(shi)用的(de)餐飲工具。但(dan)其外皮和內(nei)部差異較大，使用高溫(wen)消毒(du)時容(rong)易(yi)(yi)彎曲變形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐蝕(shi)，不(bu)容(rong)易(yi)生銹，外觀亮麗，精致大方，手(shou)感光滑(hua)親膚，而(er)且便于(yu)清洗。但容(rong)易(yi)導(dao)熱，易(yi)燙(tang)手(shou)，且不(bu)能和過酸、堿物質使(shi)用(yong)，易(yi)析(xi)出有害物質。

4、密胺(an)筷子(zi)：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂，耐酸(suan)堿，對油脂(zhi)、酸(suan)、堿及各種(zhong)溶劑都(dou)具(ju)備優越抵抗(kang)性(xing)，耐溫(wen)(wen)性(xing)好(hao)，導熱性(xing)低。但其(qi)價格較高，由于其(qi)分(fen)子(zi)結構的(de)特殊(shu)性(xing)，高溫(wen)(wen)炙烤會開裂。

5、銀筷(kuai)子：價(jia)格(ge)昂貴，對人體無害，其銀離子還(huan)能起(qi)到殺菌消毒的(de)功效。但由于它是金屬(shu)材(cai)質，飯菜太熱時(shi)夾菜會燙嘴(zui)；其長久暴露在(zai)空(kong)氣(qi)中，容易發黑發暗，變得不(bu)美觀。