1、木(mu)筷子：環保無(wu)毒，不(bu)(bu)會(hui)發生氧化，不(bu)(bu)易(yi)變形，不(bu)(bu)導熱，價格便宜。但木(mu)筷子更容易(yi)受到污染(ran)，容易(yi)發霉，需要殺毒滅(mie)菌使用，否(fou)則易(yi)引起腸道傳染(ran)病。
2、竹(zhu)筷子：環(huan)保無毒(du)，用起來比較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其(qi)碳化竹(zhu)筷不易(yi)發霉變質，是(shi)較為適用的餐飲工具。但其(qi)外皮(pi)和(he)內部差異較大，使用高溫消毒(du)時(shi)容易(yi)彎(wan)曲(qu)變形。
3、不銹(xiu)鋼筷(kuai)子：耐腐蝕(shi)，不容(rong)易(yi)生銹(xiu)，外觀亮麗(li)，精致大方，手(shou)(shou)感(gan)光(guang)滑親膚(fu)，而且便于清洗。但(dan)容(rong)易(yi)導熱(re)，易(yi)燙(tang)手(shou)(shou)，且不能和過酸(suan)、堿物(wu)質使用，易(yi)析出有害(hai)物(wu)質。
4、密(mi)胺筷子(zi)：無毒無味，不易碎裂，耐(nai)酸堿，對油(you)脂、酸、堿及各種溶劑(ji)都具備優越抵抗性(xing)，耐(nai)溫(wen)性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格(ge)較高(gao)，由(you)于其分子(zi)結構的特(te)殊性(xing)，高(gao)溫(wen)炙(zhi)烤會(hui)開裂。
5、銀(yin)筷子：價格昂貴，對人體無(wu)害(hai)，其銀(yin)離子還能(neng)起到(dao)殺菌消毒(du)的功效。但(dan)由于它(ta)是(shi)金屬(shu)材質(zhi)，飯菜太熱時夾菜會燙(tang)嘴；其長(chang)久暴露在(zai)空氣中(zhong)，容(rong)易發黑發暗，變得不美觀(guan)。
雙槍
三月三
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張小泉
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唐宗筷
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筷之語
炊大皇
