1、木筷(kuai)子：環保無毒，不會發生氧化，不易(yi)變形(xing)，不導熱，價格便(bian)宜。但木筷(kuai)子更容易(yi)受到污染，容易(yi)發霉，需要殺毒滅菌使用，否(fou)則(ze)易(yi)引(yin)起腸道(dao)傳染病。
2、竹筷(kuai)子：環保無毒(du)，用起來(lai)比較輕巧，有韌(ren)性不(bu)易(yi)折(zhe)斷(duan)，尤其(qi)碳化竹筷(kuai)不(bu)易(yi)發霉變質，是較為適用的(de)餐飲(yin)工具。但其(qi)外皮和內部差(cha)異(yi)較大，使用高溫消毒(du)時容易(yi)彎曲變形。
3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容(rong)易生銹，外觀亮麗，精致大(da)方，手感光滑親膚，而且便于清(qing)洗。但容(rong)易導熱，易燙(tang)手，且不能(neng)和過酸(suan)、堿物質使用，易析出有(you)害物質。
4、密(mi)胺(an)筷子(zi)：無毒無味(wei)，不易(yi)碎(sui)裂，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種(zhong)溶劑都具備優越抵抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱(re)性(xing)低。但其價格較高，由于其分子(zi)結構的特殊(shu)性(xing)，高溫炙烤會開(kai)裂。
5、銀(yin)筷子：價格昂(ang)貴，對人體無(wu)害，其銀(yin)離子還能起到殺菌消毒的功(gong)效。但由于(yu)它是(shi)金屬材質，飯菜太(tai)熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露在空氣中(zhong)，容(rong)易發(fa)黑發(fa)暗，變(bian)得(de)不美觀(guan)。
雙槍
三月三
天竹
好管家
張小泉
慶展
唐宗筷
味老大
筷之語
炊大皇
