1、木筷子(zi)(zi)：環(huan)保無毒(du)，不會發生氧化(hua)，不易(yi)(yi)變形，不導熱，價格便宜。但木筷子(zi)(zi)更容易(yi)(yi)受到污染(ran)(ran)，容易(yi)(yi)發霉(mei)，需要殺毒(du)滅菌(jun)使(shi)用，否(fou)則易(yi)(yi)引起腸道傳(chuan)染(ran)(ran)病。
2、竹(zhu)筷子：環(huan)保(bao)無毒，用起來比較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其(qi)碳化竹(zhu)筷不易(yi)發霉(mei)變質(zhi)，是(shi)較為適用的餐飲工(gong)具。但其(qi)外皮和內部差異較大，使(shi)用高溫消毒時容易(yi)彎曲變形。
3、不銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不容易(yi)(yi)生銹(xiu)，外觀亮(liang)麗，精致大方，手(shou)(shou)感光滑親膚，而且便于清洗。但容易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙手(shou)(shou)，且不能(neng)和過酸、堿物(wu)質(zhi)使(shi)用，易(yi)(yi)析(xi)出有害物(wu)質(zhi)。
4、密胺筷(kuai)子(zi)：無毒無味，不易碎裂(lie)，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都(dou)具(ju)備優越抵抗性，耐溫性好(hao)，導熱(re)性低。但其(qi)價格較(jiao)高，由(you)于其(qi)分(fen)子(zi)結(jie)構(gou)的特殊性，高溫炙烤會開(kai)裂(lie)。
5、銀筷子(zi)：價格昂貴，對人體(ti)無害，其銀離子(zi)還能(neng)起到殺菌消毒的功(gong)效。但由于它是金(jin)屬材質，飯菜太熱時夾菜會(hui)燙嘴(zui)；其長久暴(bao)露在空氣中，容易發黑發暗(an)，變(bian)得不(bu)美觀(guan)。
雙槍
三月三
天竹
好管家
張小泉
慶展
唐宗筷
味老大
筷之語
炊大皇
