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1、木筷子：環保無毒，不(bu)會(hui)發生氧化(hua)，不(bu)易變形，不(bu)導熱(re)，價格便(bian)宜。但木筷子更容易受到污染(ran)，容易發霉，需要殺毒滅菌使用(yong)，否則(ze)易引起(qi)腸道傳染(ran)病(bing)。

2、竹(zhu)筷子：環保(bao)無毒，用(yong)起來比較輕巧，有(you)韌(ren)性不易(yi)(yi)折(zhe)斷，尤其碳化(hua)竹(zhu)筷不易(yi)(yi)發霉變質，是較為適(shi)用(yong)的餐飲工具。但其外皮和內部(bu)差異(yi)較大，使用(yong)高(gao)溫消毒時(shi)容易(yi)(yi)彎曲變形。

3、不銹鋼筷(kuai)子(zi)：耐腐蝕，不容(rong)易(yi)(yi)生銹，外觀亮麗(li)，精致大(da)方，手感(gan)光滑親膚，而且便于清洗。但容(rong)易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙手，且不能和過酸(suan)、堿物質使用，易(yi)(yi)析出有害物質。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂，耐(nai)酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及(ji)各種(zhong)溶劑都具備優(you)越(yue)抵抗(kang)性，耐(nai)溫性好，導熱性低。但其價格較高，由于(yu)其分子結構的特殊性，高溫炙烤會開裂。

5、銀筷子：價格昂貴，對人(ren)體無害(hai)，其銀離子還能(neng)起到殺菌消毒的功效。但由于它是(shi)金屬材質，飯(fan)菜太熱時夾(jia)菜會燙嘴；其長久暴(bao)露在空氣(qi)中，容(rong)易發黑(hei)發暗，變(bian)得不美觀。