1、木(mu)筷(kuai)子：環保無毒(du)，不(bu)(bu)會發生(sheng)氧(yang)化，不(bu)(bu)易(yi)變形(xing)，不(bu)(bu)導(dao)熱(re)，價格便宜。但(dan)木(mu)筷(kuai)子更容(rong)易(yi)受到污(wu)染，容(rong)易(yi)發霉，需要殺(sha)毒(du)滅菌使用，否則易(yi)引起腸道傳染病。
2、竹筷(kuai)子：環保無毒，用起(qi)來比較輕(qing)巧，有(you)韌性不易(yi)折(zhe)斷，尤其碳化竹筷(kuai)不易(yi)發(fa)霉變質，是較為適用的餐飲工具。但(dan)其外(wai)皮(pi)和內部(bu)差異較大，使用高溫消毒時(shi)容易(yi)彎(wan)曲變形。
3、不(bu)銹鋼筷子：耐(nai)腐蝕，不(bu)容易生(sheng)銹，外觀亮(liang)麗(li)，精致大方，手(shou)感光(guang)滑親膚(fu)，而且(qie)便(bian)于清洗(xi)。但容易導熱，易燙手(shou)，且(qie)不(bu)能和過酸、堿(jian)物(wu)質(zhi)使用，易析出有害物(wu)質(zhi)。
4、密胺筷子：無毒無味，不(bu)易(yi)碎裂(lie)，耐酸堿(jian)，對(dui)油脂(zhi)、酸、堿(jian)及(ji)各種(zhong)溶(rong)劑都具(ju)備優越抵抗性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好(hao)，導熱性(xing)低。但其(qi)價格較高(gao)，由(you)于其(qi)分(fen)子結(jie)構的(de)特殊性(xing)，高(gao)溫(wen)炙烤會(hui)開裂(lie)。
5、銀筷子：價格昂貴，對人體無害，其(qi)銀離子還(huan)能起到殺菌消毒的功效。但由于它是(shi)金屬材(cai)質，飯(fan)菜太熱(re)時(shi)夾菜會燙嘴(zui)；其(qi)長久暴露在空氣中，容易(yi)發(fa)黑發(fa)暗，變得不(bu)美觀。
雙槍
三月三
天竹
好管家
張小泉
慶展
唐宗筷
味老大
筷之語
炊大皇
