1、不銹鋼(gang)(gang)(gang)較低都能耐溫五六百度(du)，家用(yong)烤箱(xiang)較高溫度(du)也只是(shi)兩百多(duo)度(du)，這對不銹鋼(gang)(gang)(gang)來說是(shi)小兒科(ke)。而且真正的(de)不銹鋼(gang)(gang)(gang)是(shi)沒毒的(de)，因此，要確認你的(de)盆是(shi)不銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)。烤箱(xiang)是(shi)物理加熱(re)，不銹鋼(gang)(gang)(gang)制(zhi)品不受影響，就像(xiang)把不銹鋼(gang)(gang)(gang)鍋放在火上燒一樣。

2、不銹鋼(gang)盆可以放進烤箱。烤箱的(de)(de)溫(wen)度不會(hui)對它有什么影響，很多專門(men)做(zuo)蛋糕的(de)(de)模具(ju)也是不銹鋼(gang)的(de)(de)。做(zuo)的(de)(de)時候較好先在模具(ju)里面涂一(yi)層油(you)，如果(guo)再鋪上一(yi)層蛋糕專用的(de)(de)紙就更好了。

3、一般(ban)來說(shuo)，不銹鋼(gang)4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在烤箱的(de)溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的(de)(de)。如果(guo)是形(xing)狀比較復雜的(de)(de)在或者不(bu)是設計用來加熱的(de)(de)不(bu)銹鋼(gang)器(qi)皿(min)，可能會由于加熱和(he)冷卻這一過程產生變(bian)形(xing)。

一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬(shu)材料為(wei)主，如(ru)搪瓷碗、搪瓷盤(pan)、金屬(shu)烤架； 不(bu)銹鋼盤也可(ke)以(yi)放入(ru)，注意高溫后(hou)不(bu)銹鋼會發黃、不(bu)好清潔；瓷(ci)碗原(yuan)則上(shang)是可(ke)以(yi)放入(ru)的，主(zhu)要是瓷(ci)器傳(chuan)熱慢，對燒烤是不(bu)利的；建議用原(yuan)機配的烤盤等。

一定要耐(nai)溫(wen)的(de)，一般是金屬的(de)，硅橡膠的(de)模具(ju)也沒問題。 塑(su)料肯定不行(xing)。一般(ban)的陶(tao)瓷盤子也不建(jian)議放進烤箱(xiang)，局部受熱可(ke)能會(hui)裂。

注意：烤(kao)(kao)箱與微波爐是有區別的(de)，它們發熱(re)原理(li)完全不一樣(yang)，用的(de)器皿也不一樣(yang)。烤(kao)(kao)箱一般是電熱(re)絲或者電熱(re)管發熱(re)。

微(wei)波(bo)爐(lu)是(shi)靠微(wei)波(bo)發熱。微(wei)波(bo)爐(lu)可(ke)以使(shi)用(yong)：耐高溫塑(su)料(liao)制(zhi)品(pin)（通常(chang)標(biao)注微(wei)波(bo)爐(lu)專用(yong)）、玻(bo)璃制(zhi)品(pin)、瓷碗，不能用(yong)金屬(shu)制(zhi)品(pin)如不繡(xiu)鋼制(zhi)品(pin)。

微波(bo)爐(lu)內不得(de)使(shi)用金屬(shu)容器，否則會影響加熱時間，會使(shi)微波(bo)與金屬(shu)接觸產生火花，發生危(wei)險，嚴(yan)重(zhong)時還會損壞磁控管。

不銹(xiu)鋼飯盒放(fang)進微(wei)波爐不會爆炸，但(dan)會產生電火花(hua)，因為放(fang)入不銹(xiu)鋼器皿，微(wei)波不能穿透不銹(xiu)鋼，傳到不銹(xiu)鋼上會反射(she)回來,造成電火花(hua)和反射微波(bo)，既損(sun)傷爐體又不能(neng)加(jia)熱食(shi)物。[詳細>>]

金(jin)屬器(qi)皿：金(jin)屬器(qi)皿不(bu)能(neng)放(fang)在(zai)微波(bo)爐中使用(yong)，這(zhe)點大家都(dou)(dou)是知道的(de)，因為金(jin)屬在(zai)加熱時(shi)會產生電(dian)火花(hua)反射微波(bo)，這(zhe)樣會損壞微波(bo)爐并不(bu)能(neng)加熱食物(wu)。其(qi)金(jin)屬鐵(tie)、鋁(lv)、不(bu)銹鋼、搪瓷等(deng)，任何金(jin)屬制品統統不(bu)可以(yi)用(yong)的(de)，包括錫箔紙都(dou)(dou)不(bu)可以(yi)用(yong)。

紙袋(dai)和紙盒：現在許多熟食(shi)品(pin)為(wei)環(huan)保，多用紙袋(dai)和紙盒一次(ci)性(xing)包裝(zhuang)。但是(shi)熱食(shi)物時(shi)(shi)，不(bu)要(yao)(yao)(yao)將紙袋(dai)一起放(fang)微(wei)波爐中，因為(wei)，當微(wei)波爐溫(wen)度過高時(shi)(shi)，紙容易燃燒，導致爐內起火(huo)。所以加(jia)熱食(shi)物時(shi)(shi)，最(zui)好不(bu)要(yao)(yao)(yao)用紙袋(dai)或紙包食(shi)物，尤其是(shi)烤紅薯時(shi)(shi)，要(yao)(yao)(yao)注意安全，最(zui)好不(bu)用紙包。

普(pu)通塑(su)(su)料(liao)(liao)(liao)袋及普(pu)通塑(su)(su)料(liao)(liao)(liao)器皿(min)：因為(wei)普(pu)通塑(su)(su)料(liao)(liao)(liao)在(zai)(zai)高(gao)溫下(xia)容(rong)(rong)易分解散發一種化學(xue)毒物(wu)(wu)質，所以(yi)食品在(zai)(zai)普(pu)通塑(su)(su)料(liao)(liao)(liao)袋或普(pu)通塑(su)(su)料(liao)(liao)(liao)器皿(min)中容(rong)(rong)易受毒物(wu)(wu)質的污染，所以(yi)為(wei)了您的健康，請選用專(zhuan)用微波爐塑(su)(su)料(liao)(liao)(liao)器皿(min)加熱(re)食物(wu)(wu)。

帶盒牛(niu)奶(nai)或(huo)(huo)帶袋(dai)牛(niu)奶(nai)及各種類似飲料(liao)(liao)：因(yin)為包裝(zhuang)(zhuang)盒或(huo)(huo)包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)多數(shu)是用(yong)紙或(huo)(huo)塑(su)料(liao)(liao)做(zuo)的(de)，通過加(jia)熱后(hou)容易(yi)變形或(huo)(huo)膨脹，將使包裝(zhuang)(zhuang)盒或(huo)(huo)袋(dai)內部(bu)的(de)液(ye)體泄漏。造成為危害和損失。所以需要加(jia)熱的(de)牛(niu)奶(nai)和飲料(liao)(liao)，最好選倒進玻璃杯中后(hou)，再加(jia)熱食(shi)用(yong)。

部分食物(wu)不宜直接放(fang)入微(wei)(wei)波爐(lu)：如(ru)整個雞蛋放(fang)入微(wei)(wei)波爐(lu)加(jia)熱容(rong)易(yi)爆，帶肉皮和木耳的菜不宜放(fang)微(wei)(wei)波爐(lu)中(zhong)加(jia)熱，因(yin)為也容(rong)易(yi)爆崩。加(jia)熱時可(ke)以將菜放(fang)在加(jia)蓋子的容(rong)器內，蓋子要壓緊或擰緊了(le)，不然有可(ke)能會(hui)崩開(kai)。

無含水食(shi)物：不含水的食(shi)物和(he)面粉放進去加(jia)熱(re)容易損壞微波爐(lu)，因為微波爐(lu)加(jia)工食(shi)品時，是通過食(shi)物中的水分(fen)子(zi)“共(gong)振”現(xian)象，水分(fen)子(zi)(zi)間將產生碰撞和摩擦(ca)而生成的(de)熱量。所以沒有水分(fen)子(zi)(zi)的(de)食物是(shi)無法(fa)加熱的(de)，還容(rong)易使微(wei)波爐損壞。

最好不(bu)(bu)用。因為不(bu)(bu)銹鋼的盤(pan)子底太薄(bo)，電磁會(hui)泄漏出來(lai)。

能加熱，但電磁泄(xie)漏對你的(de)身體不利。

因此，你(ni)還是去買只專門用于電磁爐(lu)上的鍋吧，它們(men)的底是雙層的，厚了許多。

不過，說實話，我自己也(ye)管(guan)不了(le)那么多，經常(chang)拿(na)盤子（搪磁的(de)）放在上(shang)邊加熱。哈

當然(ran)，用(yong)于(yu)做菜的話，由于(yu)底太(tai)薄，熱得太(tai)快，容(rong)易糊鍋。其(qi)它(ta)問題不大。

燉燙的話(hua)，你(ni)要先(xian)用猛火把燙燒沸，然后才用“煲湯”功(gong)能(neng)慢慢燉。如是燒稀飯，當然用(yong)蒸煮了