1、不(bu)(bu)銹鋼(gang)較低都能耐溫五六百(bai)度，家用烤箱較高溫度也(ye)只是兩百(bai)多度，這對不(bu)(bu)銹鋼(gang)來說是小兒科。而且真正的不(bu)(bu)銹鋼(gang)是沒(mei)毒(du)的，因此，要確(que)認你的盆是不(bu)(bu)銹鋼(gang)的。烤箱是物(wu)理(li)加熱，不(bu)(bu)銹鋼(gang)制品不(bu)(bu)受影響，就像(xiang)把不(bu)(bu)銹鋼(gang)鍋放在火上燒(shao)一樣(yang)。

2、不銹鋼盆可以放(fang)進烤(kao)箱。烤(kao)箱的溫度不會對它(ta)有什么影響，很多專(zhuan)門做蛋糕(gao)的模具也是不銹鋼的。做的時候較好先(xian)在模具里面涂(tu)一層油，如果(guo)再鋪上(shang)一層蛋糕(gao)專(zhuan)用(yong)的紙就(jiu)更好了。

3、一般來說，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻(ge)鎳不銹鋼在烤(kao)箱的溫(wen)度(250)下物(wu)化(hua)穩定性肯(ken)定是沒有問題的。如果是形狀比(bi)較復(fu)雜的在或者不是設計用(yong)來加(jia)熱(re)的不銹鋼器皿(min)，可能(neng)會由于加(jia)熱(re)和冷卻這(zhe)一(yi)過(guo)程產生變形。

一般烤(kao)箱放入的(de)容器(qi)以能(neng)傳熱效果好的(de)金屬材料為主，如搪(tang)瓷碗、搪(tang)瓷盤(pan)、金屬烤(kao)架； 不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)盤也可以放入(ru)，注意高溫后不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)會發黃、不(bu)(bu)好清潔；瓷(ci)碗原則上是(shi)可以放入(ru)的，主要是(shi)瓷(ci)器傳(chuan)熱(re)慢(man)，對(dui)燒(shao)烤是(shi)不(bu)(bu)利的；建議(yi)用原機配的烤盤等。

一(yi)定要耐(nai)溫的，一(yi)般是金屬的，硅橡膠的模具也沒問題。 塑料(liao)肯(ken)定不(bu)行(xing)。一般的(de)陶(tao)瓷盤子也不(bu)建(jian)議放進(jin)烤(kao)箱，局部(bu)受熱可能會裂。

注意：烤(kao)箱(xiang)與微(wei)波爐(lu)是有區(qu)別的(de)，它們發熱(re)原(yuan)理完全(quan)不一樣，用的(de)器皿(min)也(ye)不一樣。烤(kao)箱(xiang)一般(ban)是電熱(re)絲或者(zhe)電熱(re)管發熱(re)。

微(wei)(wei)(wei)波(bo)爐是(shi)靠微(wei)(wei)(wei)波(bo)發熱(re)。微(wei)(wei)(wei)波(bo)爐可以使用：耐高溫塑料制(zhi)品(pin)(pin)（通(tong)常標注(zhu)微(wei)(wei)(wei)波(bo)爐專用）、玻璃制(zhi)品(pin)(pin)、瓷碗，不能用金屬制(zhi)品(pin)(pin)如不繡鋼制(zhi)品(pin)(pin)。

微(wei)波(bo)爐內不得(de)使用金屬容(rong)器，否則會(hui)影響(xiang)加熱時間，會(hui)使微(wei)波(bo)與金屬接觸產生火花，發生危險(xian)，嚴(yan)重時還(huan)會(hui)損壞磁控(kong)管。

不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)飯盒放進(jin)微波爐不會(hui)(hui)爆炸，但會(hui)(hui)產(chan)生電火花，因為放入不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)器皿，微波不能穿透不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)，傳(chuan)到不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)上會(hui)(hui)反射回來,造(zao)成電(dian)火花和(he)反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。[詳細>>]

金(jin)屬(shu)器皿：金(jin)屬(shu)器皿不(bu)能放(fang)在微波爐中(zhong)使用，這點大家都(dou)是知道的，因為金(jin)屬(shu)在加(jia)熱時會產生電火花反射微波，這樣會損壞(huai)微波爐并不(bu)能加(jia)熱食物。其金(jin)屬(shu)鐵、鋁、不(bu)銹鋼、搪瓷等，任何金(jin)屬(shu)制(zhi)品統統不(bu)可以(yi)用的，包括錫箔(bo)紙(zhi)都(dou)不(bu)可以(yi)用。

紙(zhi)(zhi)袋(dai)和紙(zhi)(zhi)盒：現在(zai)許(xu)多熟(shu)食品為(wei)環保，多用紙(zhi)(zhi)袋(dai)和紙(zhi)(zhi)盒一次性包裝。但是熱(re)(re)食物時(shi)，不要將紙(zhi)(zhi)袋(dai)一起放微波(bo)爐中(zhong)，因(yin)為(wei)，當微波(bo)爐溫度過高(gao)時(shi)，紙(zhi)(zhi)容(rong)易(yi)燃燒(shao)，導致(zhi)爐內起火(huo)。所以加熱(re)(re)食物時(shi)，最(zui)(zui)好不要用紙(zhi)(zhi)袋(dai)或紙(zhi)(zhi)包食物，尤(you)其是烤紅薯時(shi)，要注意(yi)安全，最(zui)(zui)好不用紙(zhi)(zhi)包。

普(pu)通(tong)塑(su)料(liao)(liao)袋及(ji)普(pu)通(tong)塑(su)料(liao)(liao)器(qi)皿(min)(min)：因為普(pu)通(tong)塑(su)料(liao)(liao)在高溫下容易分解散發一種化學毒物(wu)質(zhi)，所以(yi)(yi)食品(pin)在普(pu)通(tong)塑(su)料(liao)(liao)袋或普(pu)通(tong)塑(su)料(liao)(liao)器(qi)皿(min)(min)中容易受毒物(wu)質(zhi)的污染，所以(yi)(yi)為了您(nin)的健(jian)康，請選用專用微波爐(lu)塑(su)料(liao)(liao)器(qi)皿(min)(min)加(jia)熱食物(wu)。

帶(dai)盒牛(niu)奶(nai)或(huo)帶(dai)袋(dai)牛(niu)奶(nai)及各種類似(si)飲(yin)料：因(yin)為包裝(zhuang)盒或(huo)包裝(zhuang)袋(dai)多數是用紙或(huo)塑料做(zuo)的(de)，通(tong)過加熱(re)后容易變形或(huo)膨脹，將使包裝(zhuang)盒或(huo)袋(dai)內(nei)部的(de)液體(ti)泄漏。造成(cheng)為危害(hai)和損失。所以需要加熱(re)的(de)牛(niu)奶(nai)和飲(yin)料，最(zui)好選倒進玻璃杯(bei)中后，再加熱(re)食(shi)用。

部分食物不宜直(zhi)接(jie)放(fang)入微波(bo)爐：如整個雞蛋放(fang)入微波(bo)爐加熱容(rong)易(yi)(yi)爆，帶肉皮和(he)木耳的菜不宜放(fang)微波(bo)爐中加熱，因為(wei)也容(rong)易(yi)(yi)爆崩。加熱時(shi)可以(yi)將菜放(fang)在加蓋(gai)(gai)子(zi)的容(rong)器內(nei)，蓋(gai)(gai)子(zi)要壓緊(jin)或擰緊(jin)了，不然有可能會崩開(kai)。

無含水食(shi)物：不含水的食(shi)物和面粉放進去(qu)加熱容易損壞微波(bo)爐，因為微波(bo)爐加工食(shi)品時，是通過食(shi)物中的水分(fen)子“共振”現象，水分(fen)子(zi)間將產生碰撞和(he)摩(mo)擦而(er)生成(cheng)的熱(re)量。所(suo)以沒有水分(fen)子(zi)的食物是無法加熱(re)的，還容易使微波爐損壞(huai)。

最好不(bu)用。因為不(bu)銹鋼的(de)盤(pan)子底太(tai)薄，電磁(ci)會(hui)泄漏出來。

能加熱(re)，但電磁泄漏對你的身體(ti)不利。

因此，你(ni)還是(shi)去買只專門用于電磁爐上(shang)的鍋吧，它們的底(di)是(shi)雙(shuang)層的，厚了許(xu)多。

不(bu)過，說實話，我自己也管不(bu)了那么多，經(jing)常(chang)拿(na)盤子（搪(tang)磁的）放在(zai)上邊加熱。哈

當然，用于(yu)做菜(cai)的(de)話(hua)，由(you)于(yu)底太薄，熱得太快，容易糊鍋。其它問題不大。

燉燙的(de)話，你要先用(yong)猛(meng)火把燙燒沸，然后才(cai)用(yong)“煲湯”功(gong)能(neng)慢(man)慢(man)燉(dun)。如(ru)是(shi)燒稀飯，當然用蒸(zheng)煮(zhu)了