1、不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼較(jiao)低都能耐溫五六(liu)百度，家用烤箱較(jiao)高溫度也只是(shi)(shi)(shi)兩(liang)百多(duo)度，這對不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼來說是(shi)(shi)(shi)小兒科。而且真正的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼是(shi)(shi)(shi)沒(mei)毒的(de)，因此，要確認你(ni)的(de)盆是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的(de)。烤箱是(shi)(shi)(shi)物理加熱，不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼制(zhi)品不(bu)(bu)(bu)受影響(xiang)，就像把不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼鍋放在火上燒(shao)一樣。

2、不銹鋼(gang)盆可以(yi)放進烤箱。烤箱的(de)溫度不會對它有什么影響，很多(duo)專(zhuan)門做蛋糕的(de)模(mo)具也(ye)是不銹鋼(gang)的(de)。做的(de)時候較好(hao)先在(zai)模(mo)具里面涂一層(ceng)油，如(ru)果再鋪上一層(ceng)蛋糕專(zhuan)用的(de)紙就(jiu)更好(hao)了。

3、一般來說(shuo)，不(bu)銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼(gang)在烤箱的(de)溫度(250)下物(wu)化穩定(ding)性肯定(ding)是(shi)沒有(you)問題的。如果是(shi)形狀比較復(fu)雜的在或者不是(shi)設計用(yong)來加熱的不銹鋼器(qi)皿，可能會由于加熱和(he)冷卻這(zhe)一過程產生變形。

一般(ban)烤(kao)箱放入(ru)的(de)容器(qi)以能傳(chuan)熱效(xiao)果好的(de)金(jin)屬材料為主(zhu)，如搪瓷碗、搪瓷盤(pan)、金(jin)屬烤(kao)架； 不銹(xiu)鋼盤(pan)也可以放入(ru)，注意高溫后不銹(xiu)鋼會發黃、不好(hao)清(qing)潔；瓷碗原則上是(shi)可以放入(ru)的(de)，主要是(shi)瓷器(qi)傳熱慢，對燒(shao)烤(kao)是(shi)不利的(de)；建議用原機配的(de)烤(kao)盤(pan)等。

一(yi)定要耐溫的，一(yi)般是金屬(shu)的，硅(gui)橡膠的模具也沒問題。 塑料(liao)肯定不行。一般的陶(tao)瓷(ci)盤子也不建議放進烤箱，局部受熱(re)可(ke)能(neng)會裂。

注意：烤(kao)箱(xiang)與微(wei)波爐是(shi)有區別的，它們發熱(re)原理完全不一樣，用的器(qi)皿也不一樣。烤(kao)箱(xiang)一般是(shi)電熱(re)絲或者電熱(re)管發熱(re)。

微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)爐是(shi)靠微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)發熱。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)爐可以(yi)使用(yong)：耐高溫塑料制(zhi)品(pin)（通(tong)常標(biao)注微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)爐專用(yong)）、玻璃制(zhi)品(pin)、瓷碗，不能用(yong)金屬(shu)制(zhi)品(pin)如不繡鋼制(zhi)品(pin)。

微波爐(lu)內不得使(shi)用金屬容器，否(fou)則會(hui)影響加熱時間(jian)，會(hui)使(shi)微波與金屬接觸產(chan)生火花(hua)，發(fa)生危險(xian)，嚴重時還會(hui)損壞磁控(kong)管。

不(bu)銹鋼(gang)飯盒(he)放進微(wei)(wei)波(bo)爐不(bu)會(hui)爆炸，但(dan)會(hui)產生電火花，因為放入不(bu)銹鋼(gang)器皿，微(wei)(wei)波(bo)不(bu)能穿透不(bu)銹鋼(gang)，傳(chuan)到不(bu)銹鋼(gang)上會(hui)反(fan)射(she)回來,造成電火(huo)花(hua)和(he)反(fan)射微波，既損傷爐體又不能加熱(re)食物。[詳(xiang)細>>]

金屬(shu)(shu)器皿：金屬(shu)(shu)器皿不能放在微波(bo)爐(lu)中使用，這點大家都是知道的，因為金屬(shu)(shu)在加熱時會產生電火花反射(she)微波(bo)，這樣會損壞(huai)微波(bo)爐(lu)并不能加熱食(shi)物。其金屬(shu)(shu)鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等，任何金屬(shu)(shu)制品統(tong)統(tong)不可以用的，包括(kuo)錫箔紙都不可以用。

紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)和紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)盒：現在(zai)許多熟(shu)食(shi)品為環保，多用紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)和紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)盒一(yi)次性包(bao)裝(zhuang)。但(dan)是熱(re)食(shi)物(wu)時(shi)，不(bu)(bu)要將紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)一(yi)起(qi)(qi)放微(wei)波爐中，因為，當微(wei)波爐溫度過高時(shi)，紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)容(rong)易燃燒，導致爐內起(qi)(qi)火。所以(yi)加熱(re)食(shi)物(wu)時(shi)，最好不(bu)(bu)要用紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)或紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)包(bao)食(shi)物(wu)，尤其是烤紅(hong)薯時(shi)，要注意安全，最好不(bu)(bu)用紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)包(bao)。

普通(tong)(tong)(tong)塑(su)(su)料袋(dai)及(ji)普通(tong)(tong)(tong)塑(su)(su)料器皿(min)(min)：因為普通(tong)(tong)(tong)塑(su)(su)料在高溫下容易分解(jie)散發一(yi)種化學毒物質，所以(yi)食品在普通(tong)(tong)(tong)塑(su)(su)料袋(dai)或普通(tong)(tong)(tong)塑(su)(su)料器皿(min)(min)中容易受毒物質的污染(ran)，所以(yi)為了您(nin)的健康，請(qing)選用(yong)專用(yong)微(wei)波爐塑(su)(su)料器皿(min)(min)加熱食物。

帶盒(he)(he)牛(niu)奶或(huo)(huo)(huo)帶袋(dai)牛(niu)奶及各(ge)種類(lei)似(si)飲(yin)料：因為包(bao)(bao)裝盒(he)(he)或(huo)(huo)(huo)包(bao)(bao)裝袋(dai)多數是用(yong)紙或(huo)(huo)(huo)塑料做的，通(tong)過加(jia)熱(re)后容易變形(xing)或(huo)(huo)(huo)膨脹，將使(shi)包(bao)(bao)裝盒(he)(he)或(huo)(huo)(huo)袋(dai)內部的液體泄漏。造成為危害和損失。所以(yi)需要(yao)加(jia)熱(re)的牛(niu)奶和飲(yin)料，最好選倒進玻璃杯中后，再加(jia)熱(re)食用(yong)。

部分食物不宜(yi)直接放(fang)入(ru)微波爐(lu)：如整個雞蛋放(fang)入(ru)微波爐(lu)加(jia)熱容易(yi)爆(bao)，帶肉皮(pi)和(he)木耳的菜不宜(yi)放(fang)微波爐(lu)中加(jia)熱，因為也容易(yi)爆(bao)崩。加(jia)熱時可(ke)以將菜放(fang)在加(jia)蓋子(zi)的容器內，蓋子(zi)要壓緊(jin)(jin)或擰緊(jin)(jin)了，不然有可(ke)能會(hui)崩開。

無含水(shui)食物：不含水(shui)的食物和面粉放進去(qu)加熱容易損壞微波(bo)爐(lu)(lu)，因為微波(bo)爐(lu)(lu)加工食品時，是通過(guo)食物中的水(shui)分子“共(gong)振”現象，水(shui)分子(zi)間將產生(sheng)碰撞和摩擦而生(sheng)成的熱量。所以(yi)沒有水(shui)分子(zi)的食(shi)物是無法加熱的，還容易使微波爐損壞。

最(zui)好不(bu)用(yong)。因(yin)為(wei)不(bu)銹鋼的盤子底太薄，電磁會泄漏出來。

能加熱，但電磁泄漏對你的(de)身體不利。

因此，你(ni)還是去買只專門用于(yu)電磁爐上的(de)鍋吧，它們(men)的(de)底是雙層的(de)，厚了(le)許多(duo)。

不過(guo)，說實話(hua)，我自己也管不了那么(me)多(duo)，經常拿盤子（搪(tang)磁的）放(fang)在上邊加熱。哈

當然，用于做菜(cai)的話，由于底太薄，熱得太快(kuai)，容易糊鍋。其它問題不(bu)大。

燉(dun)燙(tang)的話，你(ni)要先用猛(meng)火把(ba)燙(tang)燒(shao)沸，然(ran)后才用“煲湯”功(gong)能慢慢燉。如是燒稀飯，當(dang)然(ran)用蒸煮(zhu)了