1、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)較低都(dou)能耐(nai)溫五六百度，家用烤箱(xiang)較高溫度也只是兩百多度，這對(dui)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)來說是小兒科。而且真正的不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)是沒毒的，因此(ci)，要確認(ren)你的盆(pen)是不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的。烤箱(xiang)是物(wu)理(li)加熱，不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)制品(pin)不(bu)(bu)受影響，就像把不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)鍋放(fang)在(zai)火上燒一樣。

2、不銹鋼盆可(ke)以放進(jin)烤箱。烤箱的溫度不會對(dui)它有什么影響，很多專(zhuan)門做蛋(dan)糕的模(mo)具(ju)也(ye)是(shi)不銹鋼的。做的時候較好先在模(mo)具(ju)里面涂一層(ceng)油，如果再(zai)鋪上一層(ceng)蛋(dan)糕專(zhuan)用的紙(zhi)就更好了。

3、一般來(lai)說，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻(ge)鎳(nie)不銹鋼在烤箱(xiang)的溫度(250)下(xia)物化穩定(ding)(ding)性肯定(ding)(ding)是(shi)沒(mei)有問(wen)題(ti)的(de)。如果是(shi)形(xing)狀比較(jiao)復(fu)雜的(de)在或者不(bu)是(shi)設(she)計用來加熱(re)的(de)不(bu)銹鋼器皿，可能(neng)會(hui)由(you)于加熱(re)和冷卻這一過程產(chan)生變形(xing)。

一般烤箱放(fang)入的容器(qi)以能(neng)傳熱效果好(hao)的金屬材料為(wei)主，如搪瓷碗、搪瓷盤(pan)、金屬烤架； 不(bu)銹(xiu)鋼盤也(ye)可以放(fang)入(ru)，注(zhu)意高溫后不(bu)銹(xiu)鋼會發黃、不(bu)好(hao)清(qing)潔；瓷碗原則上是可以放(fang)入(ru)的(de)，主要(yao)是瓷器(qi)傳熱(re)慢，對燒烤是不(bu)利(li)的(de)；建議用原機配的(de)烤盤等。

一定要(yao)耐溫的，一般是(shi)金屬的，硅橡膠的模具也沒問題。 塑料肯(ken)定(ding)不行。一般的陶瓷(ci)盤(pan)子也不建議(yi)放進烤(kao)箱(xiang)，局部受熱可能會裂。

注意：烤箱(xiang)與微波爐是(shi)(shi)有(you)區(qu)別的，它們(men)發熱原理完全不一樣，用的器皿(min)也不一樣。烤箱(xiang)一般是(shi)(shi)電(dian)熱絲(si)或者電(dian)熱管發熱。

微(wei)波爐是(shi)靠微(wei)波發熱。微(wei)波爐可以使用：耐高溫(wen)塑料制(zhi)(zhi)品（通常(chang)標(biao)注微(wei)波爐專用）、玻璃(li)制(zhi)(zhi)品、瓷碗，不能用金屬(shu)制(zhi)(zhi)品如不繡鋼制(zhi)(zhi)品。

微波(bo)爐內不得(de)使用金(jin)屬容器(qi)，否(fou)則會(hui)影響加熱時間，會(hui)使微波(bo)與金(jin)屬接觸產(chan)生火(huo)花，發生危險，嚴重時還會(hui)損壞(huai)磁控(kong)管。

不(bu)銹(xiu)鋼(gang)飯(fan)盒(he)放(fang)進微波爐不(bu)會爆炸(zha)，但會產生電(dian)火花，因為放(fang)入(ru)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)器皿，微波不(bu)能(neng)穿透不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，傳到不(bu)銹(xiu)鋼(gang)上(shang)會反射回(hui)來,造(zao)成電火花和反射微(wei)波，既損傷(shang)爐體又不能加熱食物。[詳細(xi)>>]

金(jin)屬(shu)器(qi)皿：金(jin)屬(shu)器(qi)皿不能放在微(wei)波爐(lu)中(zhong)使用(yong)(yong)，這點大家都(dou)是知道(dao)的，因為(wei)金(jin)屬(shu)在加(jia)熱時會產生電火花反射(she)微(wei)波，這樣會損壞(huai)微(wei)波爐(lu)并不能加(jia)熱食物。其(qi)金(jin)屬(shu)鐵、鋁、不銹鋼、搪(tang)瓷等，任何金(jin)屬(shu)制(zhi)品統(tong)統(tong)不可(ke)以(yi)用(yong)(yong)的，包括(kuo)錫箔紙都(dou)不可(ke)以(yi)用(yong)(yong)。

紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)和(he)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)盒(he)：現在許(xu)多熟食(shi)品為環保，多用(yong)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)和(he)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)盒(he)一(yi)次性包(bao)裝。但是(shi)熱食(shi)物時，不要(yao)(yao)將(jiang)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)一(yi)起放微波(bo)爐中(zhong)，因為，當微波(bo)爐溫度過(guo)高時，紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)容易燃燒，導(dao)致(zhi)爐內起火(huo)。所以加(jia)熱食(shi)物時，最好不要(yao)(yao)用(yong)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)或紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)包(bao)食(shi)物，尤其是(shi)烤紅(hong)薯時，要(yao)(yao)注意安全，最好不用(yong)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)包(bao)。

普(pu)(pu)通塑料(liao)袋(dai)及普(pu)(pu)通塑料(liao)器(qi)皿：因(yin)為(wei)普(pu)(pu)通塑料(liao)在高溫(wen)下(xia)容易分解散發(fa)一種化學毒物(wu)質，所以(yi)食品(pin)在普(pu)(pu)通塑料(liao)袋(dai)或普(pu)(pu)通塑料(liao)器(qi)皿中容易受毒物(wu)質的(de)污染，所以(yi)為(wei)了您(nin)的(de)健康，請選用專用微波爐塑料(liao)器(qi)皿加熱(re)食物(wu)。

帶(dai)盒(he)牛奶(nai)或(huo)帶(dai)袋(dai)牛奶(nai)及各種類似飲料：因(yin)為(wei)包裝盒(he)或(huo)包裝袋(dai)多數是(shi)用紙或(huo)塑(su)料做的(de)(de)，通過加(jia)熱(re)(re)(re)后(hou)容易變形或(huo)膨脹，將使包裝盒(he)或(huo)袋(dai)內部的(de)(de)液體泄(xie)漏。造成為(wei)危害和(he)損失。所以需要加(jia)熱(re)(re)(re)的(de)(de)牛奶(nai)和(he)飲料，最好(hao)選倒進玻璃杯中后(hou)，再(zai)加(jia)熱(re)(re)(re)食(shi)用。

部分食物(wu)不宜直接放入微波(bo)爐(lu)：如整(zheng)個雞蛋放入微波(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)容易(yi)(yi)爆，帶肉皮(pi)和木(mu)耳的菜不宜放微波(bo)爐(lu)中(zhong)加(jia)熱(re)，因為(wei)也容易(yi)(yi)爆崩。加(jia)熱(re)時可以將菜放在(zai)加(jia)蓋(gai)子(zi)的容器內，蓋(gai)子(zi)要壓(ya)緊(jin)或擰緊(jin)了(le)，不然有可能會崩開。

無(wu)含水(shui)食(shi)物：不(bu)含水(shui)的食(shi)物和面粉放進去加熱容易損壞微波爐(lu)，因(yin)為微波爐(lu)加工食(shi)品時，是通過(guo)食(shi)物中的水(shui)分子“共(gong)振(zhen)”現象(xiang)，水分子間將(jiang)產生碰(peng)撞(zhuang)和(he)摩(mo)擦而生成的熱量。所以沒有水分子的食(shi)物(wu)是無法加(jia)熱的，還容易使微波爐損(sun)壞。

最好(hao)不(bu)用。因(yin)為不(bu)銹鋼的盤子底太薄(bo)，電磁(ci)會泄漏出來。

能加(jia)熱，但電磁泄漏對你(ni)的身體不利。

因此(ci)，你還是(shi)(shi)去買只專門用于(yu)電(dian)磁爐上的鍋(guo)吧，它們(men)的底是(shi)(shi)雙層的，厚(hou)了許多。

不過(guo)，說實話，我(wo)自(zi)己也(ye)管不了那么多(duo)，經(jing)常(chang)拿盤子（搪磁的(de)）放在上邊加熱。哈

當然，用于(yu)做菜(cai)的話(hua)，由于(yu)底太薄，熱得太快，容易糊鍋。其它問題(ti)不大。

燉燙(tang)(tang)的話，你要先(xian)用猛火把燙(tang)(tang)燒(shao)沸，然(ran)后才用“煲(bao)湯”功能慢(man)(man)慢(man)(man)燉(dun)。如(ru)是燒稀(xi)飯，當然(ran)用蒸煮了