土家族有什么風俗習慣

1、語言文字

土家族(zu)(zu)有(you)自己(ji)的語(yu)(yu)言，土家語(yu)(yu)屬漢(han)(han)藏語(yu)(yu)系藏緬語(yu)(yu)族(zu)(zu)，語(yu)(yu)支未定。大多數人由于長期與漢(han)(han)族(zu)(zu)雜(za)居，很(hen)早就(jiu)開(kai)始使用(yong)漢(han)(han)語(yu)(yu)、漢(han)(han)文(wen)，只有(you)湖南的永順、龍山、古丈等聚居地(di)(di)區(qu)，還完整地(di)(di)保留著土家語(yu)(yu)。本(ben)民族(zu)(zu)無文(wen)字，通用(yong)漢(han)(han)文(wen)。

2、服飾配飾

土家族女裝為短衣大袖，左襖開(kai)襟(jin)，滾鑲2～3層花邊，鑲邊筒褲；男(nan)裝為對襟短衫。“過趕年”，即提前l～2天(tian)過年(nian)，是(shi)其重要節(jie)日。土家族男子穿琵(pi)琶(pa)襟上衣，纏青(qing)絲(si)頭帕。婦女(nv)著左襟大褂，滾兩三道花(hua)邊，衣袖比較寬(kuan)大，下(xia)著鑲邊筒褲或八(ba)幅(fu)羅裙，喜(xi)歡佩戴各種(zhong)金、銀、玉質飾(shi)物。

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3、習俗習慣

男(nan)女多經對歌相愛結婚。有“哭嫁習慣”習慣。女子在出嫁前7-20天開(kai)始(shi)哭，哭嫁(jia)歌(ge)有“女哭娘”、“姐哭妹”、“罵媒人”等。開(kai)始(shi)是輕歌(ge)唱，越接近嫁(jia)期越悲傷。直(zhi)到哭的口干舌噪，兩眼紅腫。他們(men)把是否(fou)善于哭嫁(jia)作為(wei)衡量女子才德的標準(zhun)。

土司制(zhi)度前，土家族實行火(huo)葬(zang)。土司制(zhi)度時期(qi)至今實行土葬(zang)，葬(zang)禮由土老司主持操(cao)辦，土老司祭祀亡(wang)人(ren)時，將天窗口的(de)紡(fang)車倒(dao)紡(fang)三下，念經送亡(wang)人(ren)過天橋上天廷。然后假扮(ban)亡(wang)人(ren)，圍繞“哈哈臺”轉圈出門，死(si)者子女跟隨(sui)(sui)土老司哭(ku)喪(sang)，土老司唱(chang)喪(sang)歌(ge)(ge)，吹牛角，頓時(shi)火炮連天，哭(ku)唱(chang)哀鳴，極為悲痛，歷時(shi)幾天幾夜(ye)。然后(hou)將裝好遺體的棺(guan)木抬上山埋葬(zang)。改(gai)土歸流(liu)至民國(guo)時(shi)期，土家族喪(sang)葬(zang)由道(dao)(dao)士(shi)主(zhu)持，停尸三、五、七(qi)日后(hou)，由道(dao)(dao)士(shi)根據主(zhu)人(ren)家境做不同(tong)等(deng)級(ji)的道(dao)(dao)場(chang)(chang)，有(you)“小十王”、“大十王”、“隔(ge)夜(ye)素堂”、“一(yi)豎桅”、“二豎桅”、“七(qi)豎桅”等(deng)名稱。一(yi)般(ban)道(dao)(dao)場(chang)(chang)都履行(xing)下柳床(chuang)、開路、薦亡、交牲、上熟、散花辭解、解燈(deng)、打燒棺(guan)、辭靈(ling)、掃堂等(deng)具體操(cao)作程(cheng)序(xu)。死(si)者親屬披麻(ma)戴(dai)孝(xiao)，跟隨(sui)(sui)道(dao)(dao)士(shi)行(xing)喪(sang)禮，還(huan)請人(ren)唱(chang)孝(xiao)歌(ge)(ge)，以哀吊亡人(ren)。新中國(guo)成立后(hou)，土老司、道(dao)(dao)士(shi)停止活動，以開追悼會唱(chang)喪(sang)歌(ge)(ge)代替道(dao)(dao)場(chang)(chang)。

4、宗教信仰

受漢族影響在(zai)宗(zong)教(jiao)方(fang)面，主要迷信(xin)鬼(gui)神(shen)(shen)(shen)，崇拜(bai)祖(zu)(zu)(zu)先(xian)(xian)。這些神(shen)(shen)(shen)不是他(ta)們(men)自己的(de)(de)神(shen)(shen)(shen)。過(guo)去有巫師驅鬼(gui)。有的(de)(de)地(di)方(fang)信(xin)道(dao)教(jiao)。每逢(feng)年節都要大敬(jing)(jing)祖(zu)(zu)(zu)先(xian)(xian)，初一、十五(wu)(wu)也要進(jin)行小敬(jing)(jing)。祭(ji)祖(zu)(zu)(zu)的(de)(de)食(shi)品有豬頭、團馓、粑(ba)粑(ba)、雞(ji)鴨和五(wu)(wu)谷種等。有的(de)(de)在(zai)每餐飯前(qian)，先(xian)(xian)用筷(kuai)子(zi)夾少量的(de)(de)菜插在(zai)飯上敬(jing)(jing)默一會兒，表(biao)示請已故先(xian)(xian)人先(xian)(xian)吃(chi)，然后自己才開始食(shi)用，農歷(li)六月六日為(wei)祭(ji)土王，每個(ge)村(cun)寨都要設擺(bai)手堂，將(jiang)豬頭、果品等祭(ji)品放擺(bai)手堂前(qian)。十月朔(shuo)日祭(ji)冬，宰雞(ji)鴨設筵宴(yan)客。此外，土家族還敬(jing)(jing)灶神(shen)(shen)(shen)、土地(di)神(shen)(shen)(shen)、五(wu)(wu)谷神(shen)(shen)(shen)、豕官神(shen)(shen)(shen)，在(zai)修房(fang)造屋時祭(ji)魯班，祭(ji)品除酒(jiu)肉外，還要一只(zhi)大公雞(ji)。

5、飲食習慣

土家(jia)族(zu)平時(shi)每(mei)日(ri)三餐，閑時(shi)一般(ban)吃(chi)兩餐；春夏農忙、勞動強度(du)較(jiao)大時(shi)吃(chi)四餐。如插秧季節，早晨(chen)要加一頓(dun)“過(guo)早(zao)”，“過(guo)早(zao)”大都是(shi)糯米(mi)做的(de)(de)湯圓(yuan)或綠豆粉(fen)一(yi)(yi)(yi)(yi)類的(de)(de)小(xiao)吃(chi)。據說“過(guo)早(zao)”餐吃(chi)湯圓(yuan)有(you)五谷(gu)豐登、吉祥如意之意。土(tu)家(jia)(jia)族(zu)(zu)還喜食(shi)(shi)油茶湯。日常(chang)主(zhu)食(shi)(shi)除米(mi)飯外，以包谷(gu)飯最為常(chang)見(jian)。有(you)時(shi)(shi)也吃(chi)豆飯，粑粑和團(tuan)馓也是(shi)土(tu)家(jia)(jia)族(zu)(zu)季節性的(de)(de)主(zhu)食(shi)(shi)，有(you)的(de)(de)甚至(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)直吃(chi)到(dao)栽秧時(shi)(shi)，過(guo)去紅苕在(zai)許(xu)多(duo)地區(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)直被當成主(zhu)食(shi)(shi)，現(xian)仍是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)地區(qu)入冬后的(de)(de)常(chang)備食(shi)(shi)品(pin)。土(tu)家(jia)(jia)族(zu)(zu)菜肴(yao)以酸(suan)(suan)辣(la)為其主(zhu)要特點。民間(jian)家(jia)(jia)家(jia)(jia)都有(you)酸(suan)(suan)菜缸，用(yong)以腌泡酸(suan)(suan)菜，幾乎(hu)餐餐不(bu)離酸(suan)(suan)菜。豆制(zhi)品(pin)也很常(chang)見(jian)，如豆腐、豆豉、豆葉皮(pi)、豆腐乳等。尤其喜食(shi)(shi)合渣，即將(jiang)黃豆磨細，漿渣不(bu)分(fen)，煮(zhu)沸澄清(qing)，加菜葉煮(zhu)熟即可(ke)食(shi)(shi)用(yong)。民間(jian)常(chang)把豆飯、包谷(gu)飯加合渣湯一(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)食(shi)(shi)用(yong)。土(tu)家(jia)(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)飲酒(jiu)，特別是(shi)在(zai)節日或待(dai)客(ke)時(shi)(shi)，酒(jiu)必不(bu)可(ke)少。其中常(chang)見(jian)的(de)(de)是(shi)用(yong)糯米(mi)、高(gao)梁釀制(zhi)的(de)(de)甜酒(jiu)和咂酒(jiu)，度數(shu)不(bu)高(gao)，味(wei)道純正。典型食(shi)(shi)品(pin)：土(tu)家(jia)(jia)族(zu)(zu)人最愛(ai)吃(chi)粑粑（糍粑）臘肉、油茶等食(shi)(shi)品(pin)，還有(you)合菜；團(tuan)馓；綠豆粉(fen)（米(mi)粉(fen)）；油炸(zha)粑。

6、文化

土家族愛唱山(shan)歌(ge)，山(shan)歌(ge)有情歌(ge)、哭(ku)嫁(jia)歌(ge)、擺手(shou)歌(ge)、勞動歌(ge)、盤歌(ge)等。“擺手舞”是流行的古老的集體舞，包括狩獵、軍事、農事、宴會等方面的70多個(ge)動作。是與祭祀祖先(xian)、乞求豐收相聯(lian)系的(de)(de)。不論(lun)什么盛大(da)的(de)(de)聚(ju)會(hui)，都要(yao)跳(tiao)的(de)(de)。“擺(bai)手(shou)”選陰(yin)歷單日開始，持續(xu)的(de)(de)天(tian)數也(ye)是單數。一般三天(tian)、五天(tian)、七(qi)天(tian)。一般在農歷正月初(chu)九或三月初(chu)三，參加的(de)(de)人數有(you)上萬人。節奏鮮明、動作優美(mei)、樸素、有(you)濃郁的(de)(de)生(sheng)活(huo)氣息。史(shi)詩、山(shan)歌(ge)(ge)最為(wei)著(zhu)名(ming)。土(tu)家族文學以敘事詩、山(shan)歌(ge)(ge)及跳(tiao)擺(bai)手(shou)舞時所唱之擺(bai)手(shou)歌(ge)(ge)等最為(wei)著(zhu)名(ming)。擺(bai)手(shou)歌(ge)(ge)有(you)大(da)擺(bai)手(shou)歌(ge)(ge)和小擺(bai)手(shou)歌(ge)(ge)之分，大(da)擺(bai)手(shou)歌(ge)(ge)具(ju)有(you)史(shi)詩性質;小擺(bai)手歌(ge)多(duo)為苦歌(ge)、戀歌(ge),系抒情性作品。具有濃(nong)郁的(de)民族特(te)色和獨特(te)的(de)山鄉風味。長篇(pian)敘事詩(shi)《錦雞》是四句頭(tou)民歌的(de)組合體，用男女對唱方式(shi)表現(xian)，它以(yi)愛情故(gu)事為主線(xian)，反映(ying)出(chu)廣(guang)闊的(de)社會生活面。

7、節慶

土(tu)家族以過四(si)月(yue)八、六(liu)月(yue)六(liu)和土(tu)家年(nian)為主要節日。最隆重的(de)是過土(tu)家年(nian)，俗(su)稱過“趕年(nian)”，即趕在漢族過年(nian)的前一(yi)天進行，大年(nian)為臘月(yue)二十九(jiu)，小(xiao)年(nian)為臘月(yue)二十八。