一、QQ糖是用什么做的

QQ糖(tang)是一種以明膠(jiao)為基(ji)本原料(liao)制成(cheng)半透明、富(fu)(fu)有彈性(xing)和咀嚼性(xing)較強的(de)凝膠(jiao)狀糖(tang)塊，具有天然濃郁的(de)果汁味道，富(fu)(fu)含維生素C。

QQ糖(tang)Q彈的口(kou)感都來源于(yu)其(qi)中(zhong)添加的食用(yong)明膠，不過有(you)諸多(duo)不法商(shang)人(ren)，為了降低(di)食品原料成本，從而獲得更高的利潤，在QQ糖(tang)果(guo)中(zhong)使用(yong)垃圾明膠，制作劣質食品，嚴(yan)重損害了消(xiao)費者(zhe)的權益。

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二、家庭制作QQ糖的方法

1、果膠、瓊(qiong)脂預溶，把買來的果膠和瓊(qiong)脂用鍋加水加熱融化(hua)。

2、明(ming)膠預溶(rong)，使明(ming)膠充(chong)分吸水膨脹，完(wan)全溶(rong)解。利(li)于形成均(jun)一的糖膠液。

3、溶(rong)糖，使(shi)用熱水把糖融化掉。

4、把預溶好的(de)明(ming)膠液與糖液充分混合均(jun)勻(yun)。

5、熬煮鍋(guo)，料(liao)液(ye)(ye)溫度提高，使砂糖完(wan)全溶解，明膠(jiao)液(ye)(ye)與糖液(ye)(ye)充分(fen)進(jin)行水(shui)合作用。

6、貯(zhu)存鍋，熬煮好料液的暫(zan)存區等待注(zhu)模(mo)成型。。

7、把處理好的(de)料液注入壓(ya)印(yin)成(cheng)型好的(de)淀粉模板中。完成(cheng)軟糖的(de)注模成(cheng)型工作。

8、干(gan)燥，降低糖(tang)體水分(fen)含(han)量，膠(jiao)體凝膠(jiao)形(xing)成QQ糖(tang)糖(tang)體骨架。

9、篩糖、加防粘劑，如果是一兩(liang)天吃完(wan)的話就不用加防腐劑了。

三、qq糖吃多了有什么壞處

1、引起肥胖

QQ糖(tang)(tang)在(zai)制作過程中需要添加很多的(de)(de)糖(tang)(tang)和(he)甜味果汁來(lai)增加其(qi)味道，因此，其(qi)中的(de)(de)能(neng)量(liang)含量(liang)較(jiao)高，并且這種(zhong)軟糖(tang)(tang)的(de)(de)有Q彈的(de)(de)口感，十分美(mei)味，做零食食用很容(rong)易吃多，體(ti)內的(de)(de)能(neng)量(liang)不能(neng)及時(shi)被消耗代謝，便會轉化為(wei)脂肪囤(dun)積(ji)在(zai)體(ti)內，引起肥胖。

2、齲齒

小朋友是最喜歡吃QQ糖的群體，這些(xie)小家伙(huo)對食物沒有控制量的想法，基(ji)本上是一(yi)袋不吃完是不會(hui)停的，同時他們還沒有及時漱口的習慣，QQ糖中的糖分(fen)在口腔時間的滯(zhi)留，容(rong)易(yi)引起齲齒。

3、重金屬中毒

QQ糖在軟糖市場上占有(you)的(de)比(bi)例較高，因此，有(you)一些不法(fa)產(chan)家為了謀取暴利，采用工(gong)業明(ming)膠代替食(shi)用明(ming)膠，工(gong)業明(ming)膠的(de)原材料多是生活中的(de)橡膠碎末，含(han)有(you)大量的(de)重金屬，吃這種QQ糖的(de)危害非(fei)常大，經常食(shi)用這種QQ糖引起重金屬中毒(du)的(de)可能。

4、上火

QQ糖在做好之后需要經(jing)過去水(shui)干燥處理，而(er)明(ming)膠是吸水(shui)性(xing)較強的(de)成分(fen)，在食(shi)用之后會在胃(wei)腸內(nei)大量的(de)吸收水(shui)分(fen)，導致胃(wei)腸中(zhong)水(shui)分(fen)嚴重不(bu)足，食(shi)用過多時生(sheng)長會出(chu)現缺(que)水(shui)引起口腔皮膚(fu)皸裂，出(chu)現上火、口腔潰瘍等癥(zheng)。

四、qq糖吃多少合適

QQ糖吃3~5粒最合適。QQ糖酸甜(tian)可口(kou)，還帶有濃(nong)郁(yu)的(de)水果香味，Q彈的(de)口(kou)感，十(shi)分適合在(zai)飯前做(zuo)開胃健(jian)食(shi)(shi)的(de)食(shi)(shi)物來食(shi)(shi)用，尤其是(shi)適合偏食(shi)(shi)、厭食(shi)(shi)的(de)小朋友食(shi)(shi)用，這種(zhong)糖(tang)不建議(yi)吃(chi)太(tai)多，以(yi)免增(zeng)加飽腹感，降低對正餐的(de)食(shi)(shi)欲(yu)。