一、QQ糖是用什么做的

QQ糖是一種(zhong)以明(ming)膠(jiao)為基本原料制成半(ban)透明(ming)、富有(you)(you)彈性和咀嚼性較強的凝膠(jiao)狀糖塊，具有(you)(you)天然濃(nong)郁的果(guo)汁味道(dao)，富含(han)維生素C。

QQ糖Q彈的口感(gan)都來源于其中(zhong)添加的食用(yong)明膠(jiao)(jiao)，不過有諸多不法商人，為了(le)降低食品原(yuan)料成本，從而獲得更高的利潤，在QQ糖果(guo)中(zhong)使用(yong)垃圾(ji)明膠(jiao)(jiao)，制作劣質食品，嚴重損害了(le)消費者的權(quan)益。

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二、家庭制作QQ糖的方法

1、果膠、瓊(qiong)(qiong)脂預溶(rong)，把買來的果膠和瓊(qiong)(qiong)脂用鍋加水加熱(re)融化。

2、明膠預溶，使明膠充分(fen)吸水膨脹，完全溶解。利于(yu)形成均一的糖膠液。

3、溶糖(tang)，使(shi)用熱水把糖(tang)融化掉(diao)。

4、把(ba)預溶好的明膠液(ye)(ye)與糖(tang)液(ye)(ye)充分混合(he)均勻。

5、熬煮鍋，料液(ye)溫(wen)度提高，使(shi)砂(sha)糖完全溶解，明膠液(ye)與(yu)糖液(ye)充分進行(xing)水(shui)合作用。

6、貯存(cun)鍋，熬煮好料液的(de)暫存(cun)區等待(dai)注模成型。。

7、把(ba)處(chu)理好(hao)的(de)料液注入壓(ya)印成(cheng)型(xing)(xing)好(hao)的(de)淀粉模板(ban)中(zhong)。完成(cheng)軟糖的(de)注模成(cheng)型(xing)(xing)工(gong)作。

8、干燥，降低糖(tang)體(ti)水分含量，膠(jiao)體(ti)凝膠(jiao)形(xing)成QQ糖(tang)糖(tang)體(ti)骨架。

9、篩糖、加防(fang)粘劑，如(ru)果是一兩天吃完的話就不用(yong)加防(fang)腐劑了。

三、qq糖吃多了有什么壞處

1、引起肥胖

QQ糖(tang)(tang)在制作過程中需(xu)要添加很多(duo)的糖(tang)(tang)和甜味(wei)果汁來增加其味(wei)道，因此，其中的能量(liang)(liang)含量(liang)(liang)較高，并且這(zhe)種軟糖(tang)(tang)的有Q彈的口感，十分(fen)美味(wei)，做(zuo)零食食用很容易(yi)吃多(duo)，體(ti)內的能量(liang)(liang)不能及時(shi)被(bei)消耗代謝，便(bian)會(hui)轉(zhuan)化為(wei)脂肪囤積在體(ti)內，引起(qi)肥胖。

2、齲齒

小朋友是最喜(xi)歡吃QQ糖的(de)群體，這(zhe)些小家伙對食(shi)物沒有控(kong)制量的(de)想法，基(ji)本(ben)上(shang)是一袋不吃完是不會(hui)停(ting)的(de)，同時他們(men)還沒有及時漱口的(de)習慣，QQ糖中的(de)糖分在口腔時間(jian)的(de)滯留，容(rong)易引起齲齒。

3、重金屬中毒

QQ糖在軟糖市場(chang)上占有的比例較高，因此，有一(yi)些不法產家為了謀取暴利(li)，采用工(gong)業明膠(jiao)代替食用明膠(jiao)，工(gong)業明膠(jiao)的原(yuan)材料多是生活(huo)中的橡膠(jiao)碎末，含(han)有大量(liang)的重金屬，吃這種QQ糖的危害非常(chang)大，經常(chang)食用這種QQ糖引起重金屬中毒的可(ke)能(neng)。

4、上火

QQ糖在做(zuo)好之(zhi)后(hou)需要經過去水(shui)干燥處(chu)理，而明膠是吸水(shui)性(xing)較強的成(cheng)分(fen)，在食用之(zhi)后(hou)會在胃腸內大量的吸收水(shui)分(fen)，導致胃腸中水(shui)分(fen)嚴重不足，食用過多時生長(chang)會出(chu)現缺水(shui)引起(qi)口腔皮膚皸裂(lie)，出(chu)現上火(huo)、口腔潰瘍(yang)等(deng)癥。

四、qq糖吃多少合適

QQ糖吃3~5粒最合適。QQ糖酸甜可口，還帶有濃郁的(de)(de)水果香味，Q彈的(de)(de)口感，十分適合在飯前做開(kai)胃健食的(de)(de)食物來食用(yong)(yong)，尤(you)其是適合偏食、厭食的(de)(de)小朋友食用(yong)(yong)，這種糖不建議吃(chi)太(tai)多，以免增加飽腹感，降低對正餐(can)的(de)(de)食欲。