一、如何使用電炸鍋

1、使(shi)用(yong)時(shi)應保持(chi)油鍋(guo)(guo)內的油面(mian)高度大于1/4油鍋(guo)(guo)深(shen)度，但(dan)最高油面(mian)高度不能大于2/3油鍋(guo)(guo)深(shen)度。

2、合上(shang)電(dian)(dian)源(yuan)開關，紅(hong)色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)亮(liang)，此(ci)時(shi)(shi)(shi)電(dian)(dian)源(yuan)已供至本(ben)爐，只要順時(shi)(shi)(shi)針方向旋(xuan)轉(zhuan)溫控(kong)(kong)器，把所需的(de)溫度值(zhi)對準紅(hong)點位置，此(ci)時(shi)(shi)(shi)綠色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)亮(liang)，紅(hong)色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)熄，表示電(dian)(dian)熱管工作，鍋(guo)內油(you)開始升溫，當油(you)溫升至所需的(de)溫度時(shi)(shi)(shi)，溫控(kong)(kong)器能自動(dong)切斷(duan)電(dian)(dian)源(yuan)，同時(shi)(shi)(shi)綠色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)熄滅，紅(hong)色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)亮(liang)，電(dian)(dian)熱管停(ting)止工作，鍋(guo)內油(you)溫開始下降，當油(you)溫降到設(she)定(ding)溫度值(zhi)時(shi)(shi)(shi)，溫控(kong)(kong)器能自動(dong)接通(tong)電(dian)(dian)源(yuan)，此(ci)時(shi)(shi)(shi)紅(hong)色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)滅，綠色指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)示燈(deng)(deng)亮(liang)，電(dian)(dian)熱管又(you)工作，油(you)溫上(shang)升，如此(ci)反(fan)復(fu)循環，以保證油(you)溫在(zai)設(she)定(ding)的(de)溫度范圍(wei)內恒溫。

3、鍋蓋為保(bao)持鈉內清(qing)潔和保(bao)溫而成，加蓋時(shi)應注意(yi)蓋子上不有水(shui)，以免水(shui)珠滴入鍋中熱油飛濺傷(shang)人。

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4、附有專用的(de)炸(zha)籃，供炸(zha)制(zhi)較(jiao)小(xiao)的(de)食(shi)品(pin)，籃上(shang)有掛鉤(gou)及把(ba)手。制(zhi)作(zuo)時把(ba)籃體浸入油中，當炸(zha)制(zhi)大件食(shi)品(pin)時，可直接入在油鍋(guo)內進行(xing)炸(zha)制(zhi)。

5、需清倒(dao)鍋內油(you)時，應先待油(you)溫降到(dao)常溫后(hou)進(jin)行，把(ba)炸籃(lan)及護板取(qu)出，切斷電源，再把(ba)控(kong)制箱取(qu)出，另放(fang)于干燥(zao)清潔地方，使(shi)可(ke)提出油(you)鍋進(jin)行清理。

6、油鍋內(nei)的護板是為(wei)保(bao)護電熱(re)管(guan)而設，在(zai)炸制食品(pin)時，護板必須放在(zai)油鍋內(nei)，炸鍋每次用完后(hou)應切(qie)斷電源，確(que)保(bao)安全(quan)。

7、應(ying)使用植(zhi)物油，嚴禁使用舊油。

二、電炸鍋選擇

單從名字就(jiu)知道電炸(zha)鍋(guo)是需要用(yong)電的，因此使用(yong)安全(quan)就(jiu)更需要被重視，可見選擇(ze)電炸(zha)鍋(guo)也是首(shou)要問題(ti)。現在市面上的電炸(zha)鍋(guo)種類繁多，建議喜歡美食的大家，一定(ding)要選擇(ze)大廠家生產的合格質檢產品(pin)，這樣不(bu)僅能保證(zheng)我們使用(yong)的安全(quan)，也會保障(zhang)電炸(zha)鍋(guo)的質量問題(ti)。再使用(yong)過程中，不(bu)論(lun)遇(yu)到什么樣的問題(ti)，都會有售后的耐心幫助，對于選擇(ze)電炸(zha)鍋(guo)一定(ding)不(bu)能貪圖便宜。

三、電炸鍋食譜

小編(bian)就簡單的介紹幾款最容(rong)易被人喜歡的美食

（1）炸雞排

第一步：就是把電炸鍋加入油，開電進行加熱(re)

第二步：要選擇一塊(kuai)合適的雞排(pai)，要將(jiang)雞排(pai)簡單的作一樣(yang)處理(li)、腌制(zhi)備用(yong)

第三步(bu)：是能用工具捶(chui)打(da)雞(ji)排，這樣做的原因是為了(le)雞(ji)排更入味且容(rong)易熟，要(yao)裹(guo)上淀粉(fen)

第四(si)步(bu)：待油溫合適，將(jiang)雞(ji)(ji)(ji)排下至(zhi)鍋中，然后炸到(dao)雞(ji)(ji)(ji)排表面焦(jiao)黃，切記(ji)的是，雞(ji)(ji)(ji)排在炸制的過(guo)程中會出現外(wai)熟里生的現象，最好是能借助(zhu)剪刀這樣(yang)的工具，輔助(zhu)整個炸雞(ji)(ji)(ji)排過(guo)程。

（2）油炸花生米

首(shou)先：花生米要選(xuan)擇(ze)大小均勻、合適，沒有雜質

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味香(xiang)甜，且不(bu)容(rong)易糊(hu)

最后：得等到花生米炸到一定(ding)程(cheng)度，油溫逐漸上(shang)升(sheng)的(de)時候，可以(yi)打撈出花生米，控油即可。 記(ji)得要給花生米調味哦(e)，甜的(de)、完全隨自己口味決定(ding)

相信喜歡美(mei)食的(de)(de)小(xiao)伙(huo)伴，已經開始流口水了，迫不及待的(de)(de)想要(yao)(yao)自(zi)己使(shi)(shi)用電炸鍋做美(mei)食了。雖(sui)然(ran)現在電炸鍋越來越方(fang)便，但(dan)是(shi)(shi)使(shi)(shi)用過程(cheng)中(zhong)的(de)(de)用電安全，一(yi)定(ding)是(shi)(shi)需要(yao)(yao)特別(bie)防范的(de)(de)，尤其是(shi)(shi)家里有小(xiao)孩的(de)(de)，美(mei)食固然(ran)重要(yao)(yao)，用電安全也不可忽視。