一、如何使用電炸鍋

1、使用時應保持油(you)鍋(guo)內的(de)油(you)面高度(du)大于1/4油(you)鍋(guo)深度(du)，但最高油(you)面高度(du)不(bu)能大于2/3油(you)鍋(guo)深度(du)。

2、合上電(dian)(dian)源(yuan)開關，紅(hong)(hong)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)亮(liang)，此(ci)(ci)時(shi)電(dian)(dian)源(yuan)已供至本爐，只要(yao)順(shun)時(shi)針方向旋轉溫(wen)控器，把所需的(de)溫(wen)度值(zhi)對(dui)準紅(hong)(hong)點位置，此(ci)(ci)時(shi)綠色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)亮(liang)，紅(hong)(hong)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)熄，表示(shi)(shi)電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)管工作(zuo)，鍋內油(you)(you)開始升(sheng)(sheng)溫(wen)，當油(you)(you)溫(wen)升(sheng)(sheng)至所需的(de)溫(wen)度時(shi)，溫(wen)控器能自動切斷電(dian)(dian)源(yuan)，同時(shi)綠色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)熄滅(mie)，紅(hong)(hong)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)亮(liang)，電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)管停止工作(zuo)，鍋內油(you)(you)溫(wen)開始下(xia)降(jiang)，當油(you)(you)溫(wen)降(jiang)到(dao)設(she)定溫(wen)度值(zhi)時(shi)，溫(wen)控器能自動接通電(dian)(dian)源(yuan)，此(ci)(ci)時(shi)紅(hong)(hong)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)滅(mie)，綠色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)亮(liang)，電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)管又(you)工作(zuo)，油(you)(you)溫(wen)上升(sheng)(sheng)，如此(ci)(ci)反復(fu)循(xun)環，以(yi)保證油(you)(you)溫(wen)在設(she)定的(de)溫(wen)度范圍內恒(heng)溫(wen)。

3、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫(wen)而成，加蓋時應(ying)注意蓋子(zi)上(shang)不有水，以(yi)免水珠滴入鍋中(zhong)熱油飛濺傷人。

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4、附有專用的炸(zha)籃(lan)，供炸(zha)制(zhi)較小的食品，籃(lan)上有掛鉤及把手。制(zhi)作時把籃(lan)體(ti)浸(jin)入(ru)油(you)中，當炸(zha)制(zhi)大件食品時，可直接入(ru)在油(you)鍋內(nei)進(jin)行(xing)炸(zha)制(zhi)。

5、需清(qing)(qing)倒鍋(guo)內油(you)時，應先待油(you)溫(wen)降到常溫(wen)后進行，把(ba)炸籃(lan)及護板取出(chu)，切斷電源，再(zai)把(ba)控制(zhi)箱取出(chu)，另放(fang)于干燥清(qing)(qing)潔地方，使(shi)可提出(chu)油(you)鍋(guo)進行清(qing)(qing)理(li)。

6、油(you)鍋(guo)內的護(hu)板(ban)是為保護(hu)電熱管而設，在炸制食品(pin)時，護(hu)板(ban)必(bi)須放(fang)在油(you)鍋(guo)內，炸鍋(guo)每次用完(wan)后應切(qie)斷電源，確(que)保安全。

7、應使用植物油，嚴禁使用舊油。

二、電炸鍋選擇

單從名字就知道電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)是需(xu)要用電(dian)(dian)(dian)的(de)，因此使(shi)用安全(quan)就更需(xu)要被重(zhong)視，可見選擇電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)是首要問題。現在(zai)市面上(shang)的(de)電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)種(zhong)類繁多(duo)，建議喜歡美食的(de)大家，一(yi)定要選擇大廠家生產(chan)的(de)合格質檢產(chan)品，這樣不(bu)僅能保證(zheng)我們使(shi)用的(de)安全(quan)，也(ye)會(hui)保障電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)質量問題。再使(shi)用過程中，不(bu)論遇到什么樣的(de)問題，都會(hui)有售后的(de)耐心幫助(zhu)，對于選擇電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)定不(bu)能貪圖便宜(yi)。

三、電炸鍋食譜

小編就簡單的(de)介(jie)紹幾款最容易被(bei)人喜(xi)歡的(de)美食

（1）炸雞排

第一步：就是把電(dian)炸鍋(guo)加(jia)入(ru)油，開電(dian)進(jin)行(xing)加(jia)熱(re)

第二(er)步：要(yao)選擇(ze)一塊合適的雞(ji)排，要(yao)將雞(ji)排簡單的作一樣處理、腌制備(bei)用

第三步(bu)：是能用工(gong)具捶打(da)雞(ji)排，這(zhe)樣做的原因是為了雞(ji)排更入(ru)味(wei)且容易(yi)熟，要裹上淀粉

第四(si)步：待(dai)油溫合適，將雞(ji)排(pai)(pai)下至(zhi)鍋中，然后炸(zha)到雞(ji)排(pai)(pai)表面焦(jiao)黃(huang)，切記的(de)是(shi)，雞(ji)排(pai)(pai)在炸(zha)制(zhi)的(de)過程(cheng)中會出現(xian)外熟里生的(de)現(xian)象，最好是(shi)能借(jie)助(zhu)剪刀這樣的(de)工具(ju)，輔助(zhu)整個炸(zha)雞(ji)排(pai)(pai)過程(cheng)。

（2）油炸花生米

首先：花(hua)生米要選擇(ze)大小均勻、合適，沒(mei)有(you)雜質

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味香甜，且不(bu)容易糊

最后：得(de)等(deng)到(dao)花生米(mi)(mi)炸到(dao)一定(ding)程(cheng)度，油溫逐(zhu)漸上升的時(shi)候(hou)，可以打撈出花生米(mi)(mi)，控(kong)油即可。 記得(de)要給花生米(mi)(mi)調味(wei)哦，甜的、完(wan)全隨(sui)自(zi)己口味(wei)決(jue)定(ding)

相信喜歡美(mei)食(shi)的(de)小(xiao)伙伴，已經開始流(liu)口水了，迫不及待的(de)想要(yao)自己使用(yong)電(dian)炸(zha)鍋做美(mei)食(shi)了。雖然現在電(dian)炸(zha)鍋越來越方便，但(dan)是使用(yong)過程中的(de)用(yong)電(dian)安全(quan)(quan)，一定是需要(yao)特別防(fang)范的(de)，尤其是家里(li)有小(xiao)孩的(de)，美(mei)食(shi)固然重要(yao)，用(yong)電(dian)安全(quan)(quan)也不可忽視。