一、如何使用電炸鍋

1、使用時應保持(chi)油(you)(you)鍋(guo)內的(de)油(you)(you)面高(gao)度(du)(du)大(da)于1/4油(you)(you)鍋(guo)深(shen)度(du)(du)，但(dan)最高(gao)油(you)(you)面高(gao)度(du)(du)不能大(da)于2/3油(you)(you)鍋(guo)深(shen)度(du)(du)。

2、合上電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)開關，紅(hong)色指(zhi)示燈亮，此時(shi)(shi)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)已供至(zhi)本爐，只要順時(shi)(shi)針方向旋轉溫(wen)控器，把所(suo)需的(de)溫(wen)度(du)(du)值對準紅(hong)點位置，此時(shi)(shi)綠色指(zhi)示燈亮，紅(hong)色指(zhi)示燈熄(xi)，表(biao)示電(dian)(dian)(dian)熱(re)管工(gong)作，鍋(guo)內(nei)(nei)油開始升溫(wen)，當油溫(wen)升至(zhi)所(suo)需的(de)溫(wen)度(du)(du)時(shi)(shi)，溫(wen)控器能自動切斷(duan)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)，同時(shi)(shi)綠色指(zhi)示燈熄(xi)滅，紅(hong)色指(zhi)示燈亮，電(dian)(dian)(dian)熱(re)管停止工(gong)作，鍋(guo)內(nei)(nei)油溫(wen)開始下(xia)降，當油溫(wen)降到(dao)設(she)定(ding)溫(wen)度(du)(du)值時(shi)(shi)，溫(wen)控器能自動接通電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)，此時(shi)(shi)紅(hong)色指(zhi)示燈滅，綠色指(zhi)示燈亮，電(dian)(dian)(dian)熱(re)管又工(gong)作，油溫(wen)上升，如此反復循(xun)環，以保(bao)證油溫(wen)在設(she)定(ding)的(de)溫(wen)度(du)(du)范圍(wei)內(nei)(nei)恒溫(wen)。

3、鍋(guo)蓋(gai)(gai)為保(bao)持鈉內清(qing)潔和(he)保(bao)溫(wen)而成(cheng)，加(jia)蓋(gai)(gai)時應注意(yi)蓋(gai)(gai)子上不有水，以免水珠滴(di)入(ru)鍋(guo)中(zhong)熱油飛濺(jian)傷人。

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4、附有專(zhuan)用的炸籃，供(gong)炸制較小(xiao)的食(shi)(shi)品，籃上有掛鉤(gou)及把手。制作時把籃體浸入油中(zhong)，當炸制大件食(shi)(shi)品時，可(ke)直接入在(zai)油鍋(guo)內進行炸制。

5、需清倒鍋內(nei)油時，應先待油溫降到(dao)常(chang)溫后(hou)進(jin)行，把炸籃及護板取(qu)出，切斷電源，再把控制(zhi)箱取(qu)出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jin)行清理。

6、油鍋內(nei)(nei)的護板(ban)是(shi)為保護電熱(re)管而(er)設，在(zai)炸(zha)制食品時，護板(ban)必須(xu)放(fang)在(zai)油鍋內(nei)(nei)，炸(zha)鍋每次用完(wan)后應(ying)切斷電源，確(que)保安全。

7、應使用(yong)植物油，嚴禁使用(yong)舊油。

二、電炸鍋選擇

單從(cong)名字就知道電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)是(shi)需(xu)要用(yong)(yong)電(dian)(dian)(dian)的(de)(de)，因此使用(yong)(yong)安全就更需(xu)要被重視，可見(jian)選(xuan)擇電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)也(ye)是(shi)首(shou)要問題(ti)。現在市面(mian)上的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)種類繁多，建議喜歡美食的(de)(de)大家，一(yi)定要選(xuan)擇大廠家生(sheng)產的(de)(de)合格(ge)質檢產品，這(zhe)樣不僅能保證我們使用(yong)(yong)的(de)(de)安全，也(ye)會(hui)保障電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)的(de)(de)質量問題(ti)。再使用(yong)(yong)過程中，不論遇到(dao)什么樣的(de)(de)問題(ti)，都會(hui)有售后的(de)(de)耐心幫(bang)助，對于選(xuan)擇電(dian)(dian)(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)一(yi)定不能貪圖(tu)便宜。

三、電炸鍋食譜

小編(bian)就簡單的介紹幾款最容易被人喜歡的美食(shi)

（1）炸雞排

第一步：就(jiu)是(shi)把電炸(zha)鍋加(jia)(jia)入(ru)油，開電進(jin)行加(jia)(jia)熱

第二步：要選擇一塊合適的雞(ji)排，要將雞(ji)排簡單(dan)的作(zuo)一樣(yang)處理、腌(a)制(zhi)備用

第三步：是能用工具捶打雞(ji)排，這(zhe)樣(yang)做的原(yuan)因是為(wei)了雞(ji)排更入味且(qie)容易熟，要裹(guo)上(shang)淀粉

第(di)四步：待(dai)油溫(wen)合適(shi)，將雞(ji)排下至(zhi)鍋(guo)中，然后炸到雞(ji)排表(biao)面焦黃，切記的是，雞(ji)排在(zai)炸制的過(guo)程(cheng)中會出現(xian)外熟里生的現(xian)象，最好是能借助剪刀這樣的工具(ju)，輔助整個(ge)炸雞(ji)排過(guo)程(cheng)。

（2）油炸花生米

首先：花(hua)生米(mi)要選擇(ze)大小均(jun)勻、合適，沒有雜質

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味(wei)香甜，且不容易糊

最后：得等到(dao)花(hua)生米(mi)炸到(dao)一定(ding)程度，油溫逐(zhu)漸上升的時候，可以(yi)打撈(lao)出花(hua)生米(mi)，控(kong)油即可。 記得要給花(hua)生米(mi)調(diao)味(wei)哦，甜(tian)的、完全隨(sui)自己口味(wei)決定(ding)

相信喜歡美食的(de)小伙伴，已經開始(shi)流(liu)口水了，迫(po)不及待(dai)的(de)想要(yao)自己使用(yong)電炸鍋(guo)做美食了。雖然現在(zai)電炸鍋(guo)越(yue)來越(yue)方便，但(dan)是(shi)使用(yong)過程中的(de)用(yong)電安全，一(yi)定(ding)是(shi)需要(yao)特(te)別防(fang)范的(de)，尤其是(shi)家里有(you)小孩的(de)，美食固然重要(yao)，用(yong)電安全也不可忽視。