一、如何使用電炸鍋

1、使用時應(ying)保持油(you)鍋內的油(you)面(mian)高(gao)度大于1/4油(you)鍋深(shen)度，但最高(gao)油(you)面(mian)高(gao)度不能大于2/3油(you)鍋深(shen)度。

2、合上(shang)電(dian)(dian)源(yuan)開關(guan)，紅色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，此時電(dian)(dian)源(yuan)已供至(zhi)本(ben)爐(lu)，只要順時針方(fang)向旋(xuan)轉溫(wen)(wen)(wen)控器，把所需(xu)(xu)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)值對準紅點位置，此時綠(lv)色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，紅色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈熄(xi)，表示(shi)電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)管(guan)(guan)工作(zuo)，鍋內油(you)開始升溫(wen)(wen)(wen)，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)升至(zhi)所需(xu)(xu)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)時，溫(wen)(wen)(wen)控器能(neng)(neng)自(zi)動(dong)切斷電(dian)(dian)源(yuan)，同時綠(lv)色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈熄(xi)滅，紅色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)管(guan)(guan)停止工作(zuo)，鍋內油(you)溫(wen)(wen)(wen)開始下降，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)降到設(she)定溫(wen)(wen)(wen)度(du)值時，溫(wen)(wen)(wen)控器能(neng)(neng)自(zi)動(dong)接通電(dian)(dian)源(yuan)，此時紅色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈滅，綠(lv)色指(zhi)(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)管(guan)(guan)又工作(zuo)，油(you)溫(wen)(wen)(wen)上(shang)升，如此反(fan)復循(xun)環(huan)，以保證油(you)溫(wen)(wen)(wen)在設(she)定的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)范圍內恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)。

3、鍋(guo)蓋(gai)為保(bao)持鈉內清(qing)潔和保(bao)溫而(er)成，加蓋(gai)時應(ying)注意蓋(gai)子上不(bu)有水，以免水珠滴(di)入鍋(guo)中熱油(you)飛濺傷人。

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4、附有專用的炸籃，供(gong)炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把(ba)手(shou)。制作(zuo)時把(ba)籃體(ti)浸入(ru)油中，當炸制大件食品時，可直接入(ru)在油鍋內進行炸制。

5、需清倒鍋內(nei)油(you)時，應(ying)先待油(you)溫降到(dao)常(chang)溫后(hou)進行(xing)，把(ba)炸籃及護(hu)板取出(chu)，切斷電源，再把(ba)控制箱(xiang)取出(chu)，另放(fang)于干燥清潔地(di)方，使(shi)可提出(chu)油(you)鍋進行(xing)清理(li)。

6、油鍋(guo)(guo)內的護(hu)(hu)板是為保護(hu)(hu)電熱管(guan)而(er)設，在炸制食品時，護(hu)(hu)板必須放在油鍋(guo)(guo)內，炸鍋(guo)(guo)每次(ci)用(yong)完后應切斷電源，確保安全。

7、應使(shi)用植(zhi)物油，嚴禁使(shi)用舊油。

二、電炸鍋選擇

單從名字就知道電炸(zha)(zha)(zha)鍋是(shi)需要(yao)(yao)用(yong)電的(de)(de)(de)，因此使(shi)用(yong)安(an)全(quan)就更需要(yao)(yao)被重(zhong)視，可見選擇(ze)電炸(zha)(zha)(zha)鍋也(ye)是(shi)首要(yao)(yao)問(wen)題。現在(zai)市面上的(de)(de)(de)電炸(zha)(zha)(zha)鍋種類(lei)繁多，建議喜歡(huan)美食(shi)的(de)(de)(de)大家(jia)，一定(ding)要(yao)(yao)選擇(ze)大廠家(jia)生產的(de)(de)(de)合格(ge)質檢產品，這樣(yang)不僅(jin)能(neng)保證我們使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)，也(ye)會保障電炸(zha)(zha)(zha)鍋的(de)(de)(de)質量(liang)問(wen)題。再使(shi)用(yong)過程中，不論(lun)遇到什(shen)么樣(yang)的(de)(de)(de)問(wen)題，都會有售(shou)后的(de)(de)(de)耐心(xin)幫助(zhu)，對(dui)于選擇(ze)電炸(zha)(zha)(zha)鍋一定(ding)不能(neng)貪圖便宜。

三、電炸鍋食譜

小編就簡(jian)單的(de)介紹幾款最容易被人(ren)喜歡的(de)美食(shi)

（1）炸雞排

第(di)一(yi)步(bu)：就是(shi)把電炸鍋加(jia)入油(you)，開電進行加(jia)熱

第二步：要選擇一(yi)塊(kuai)合適的(de)雞排(pai)，要將雞排(pai)簡單的(de)作(zuo)一(yi)樣處理(li)、腌制備用

第(di)三步：是能用工具捶打雞(ji)排(pai)，這樣做的原(yuan)因是為了雞(ji)排(pai)更入味且容易熟，要裹上淀粉

第四(si)步：待油溫合適，將(jiang)雞(ji)排(pai)(pai)(pai)下至(zhi)鍋中(zhong)，然后炸(zha)到雞(ji)排(pai)(pai)(pai)表面焦黃，切記的是(shi)，雞(ji)排(pai)(pai)(pai)在炸(zha)制的過程中(zhong)會出現外熟(shu)里生(sheng)的現象(xiang)，最(zui)好是(shi)能借助(zhu)剪刀這樣(yang)的工具，輔(fu)助(zhu)整個炸(zha)雞(ji)排(pai)(pai)(pai)過程。

（2）油炸花生米

首先：花生米要選擇大小(xiao)均(jun)勻、合適，沒(mei)有雜質(zhi)

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味香甜，且不容易糊(hu)

最(zui)后：得(de)等到(dao)花生(sheng)米(mi)炸到(dao)一(yi)定(ding)程度，油溫逐(zhu)漸上升的(de)時候，可以打撈出花生(sheng)米(mi)，控油即可。 記(ji)得(de)要給花生(sheng)米(mi)調味哦，甜的(de)、完(wan)全隨自己口味決定(ding)

相信喜歡美食的(de)小(xiao)伙伴，已經開始流(liu)口水了，迫不及待的(de)想(xiang)要自己(ji)使用(yong)電(dian)炸(zha)鍋(guo)做(zuo)美食了。雖然(ran)現在電(dian)炸(zha)鍋(guo)越(yue)來越(yue)方(fang)便(bian)，但是(shi)使用(yong)過(guo)程中的(de)用(yong)電(dian)安全，一定(ding)是(shi)需要特別(bie)防范的(de)，尤其是(shi)家里有小(xiao)孩的(de)，美食固然(ran)重(zhong)要，用(yong)電(dian)安全也不可忽視。