一、如何使用電炸鍋

1、使用時應(ying)保(bao)持油(you)鍋內的(de)油(you)面高(gao)度大于1/4油(you)鍋深(shen)度，但最高(gao)油(you)面高(gao)度不能大于2/3油(you)鍋深(shen)度。

2、合上電(dian)源(yuan)開關，紅色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)，此(ci)(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)電(dian)源(yuan)已供至本(ben)爐，只要順時(shi)(shi)(shi)(shi)針方(fang)向(xiang)旋轉溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)控(kong)(kong)器(qi)，把所需的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)值對準紅點位置(zhi)，此(ci)(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)綠(lv)色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)，紅色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)熄(xi)(xi)，表示(shi)(shi)電(dian)熱(re)(re)管(guan)工(gong)(gong)作，鍋內(nei)油(you)開始(shi)升溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)升至所需的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)時(shi)(shi)(shi)(shi)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)控(kong)(kong)器(qi)能自動(dong)切斷電(dian)源(yuan)，同時(shi)(shi)(shi)(shi)綠(lv)色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)熄(xi)(xi)滅，紅色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)，電(dian)熱(re)(re)管(guan)停止(zhi)工(gong)(gong)作，鍋內(nei)油(you)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)開始(shi)下降，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)降到設定溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)值時(shi)(shi)(shi)(shi)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)控(kong)(kong)器(qi)能自動(dong)接通電(dian)源(yuan)，此(ci)(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)紅色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)滅，綠(lv)色指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)(deng)亮(liang)，電(dian)熱(re)(re)管(guan)又工(gong)(gong)作，油(you)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)上升，如此(ci)(ci)反復循環，以(yi)保證油(you)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)在(zai)設定的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)范圍內(nei)恒溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)。

3、鍋蓋(gai)為保(bao)持(chi)鈉(na)內清潔和(he)保(bao)溫而成，加蓋(gai)時應注(zhu)意蓋(gai)子上不(bu)有水，以免水珠滴入鍋中熱油(you)飛濺傷人(ren)。

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4、附(fu)有專用的炸籃，供炸制(zhi)(zhi)較(jiao)小的食(shi)(shi)品(pin)，籃上有掛鉤及把手。制(zhi)(zhi)作時把籃體(ti)浸入油(you)中，當(dang)炸制(zhi)(zhi)大件食(shi)(shi)品(pin)時，可直接(jie)入在油(you)鍋內進行炸制(zhi)(zhi)。

5、需清倒鍋(guo)內油時，應先待油溫降到(dao)常溫后(hou)進行，把炸籃及護板取出，切(qie)斷(duan)電源(yuan)，再把控制(zhi)箱取出，另放于干燥(zao)清潔地方，使(shi)可提出油鍋(guo)進行清理。

6、油鍋(guo)(guo)內(nei)的護(hu)板是為保護(hu)電(dian)熱(re)管(guan)而設，在(zai)炸(zha)制(zhi)食(shi)品時，護(hu)板必須(xu)放在(zai)油鍋(guo)(guo)內(nei)，炸(zha)鍋(guo)(guo)每次用完后應切(qie)斷電(dian)源，確保安(an)全(quan)。

7、應使(shi)用植物油，嚴禁使(shi)用舊油。

二、電炸鍋選擇

單從名字就(jiu)知道(dao)電炸(zha)(zha)鍋是需要(yao)用電的(de)，因(yin)此使(shi)用安全就(jiu)更需要(yao)被(bei)重視，可見選擇(ze)電炸(zha)(zha)鍋也是首要(yao)問(wen)題。現(xian)在(zai)市面上的(de)電炸(zha)(zha)鍋種類繁多，建議喜歡美(mei)食的(de)大(da)家(jia)，一(yi)定要(yao)選擇(ze)大(da)廠(chang)家(jia)生產的(de)合格質檢產品，這樣(yang)不僅(jin)能保(bao)證我們使(shi)用的(de)安全，也會保(bao)障電炸(zha)(zha)鍋的(de)質量問(wen)題。再使(shi)用過(guo)程中(zhong)，不論遇到什么(me)樣(yang)的(de)問(wen)題，都會有售(shou)后的(de)耐心幫助(zhu)，對于選擇(ze)電炸(zha)(zha)鍋一(yi)定不能貪圖(tu)便(bian)宜。

三、電炸鍋食譜

小編就簡單的(de)介紹幾款最(zui)容易(yi)被人喜歡的(de)美食

（1）炸雞排

第(di)一步：就是把電炸鍋加入油(you)，開電進行(xing)加熱

第二(er)步：要(yao)選擇(ze)一塊合適的(de)雞排，要(yao)將雞排簡單的(de)作一樣處(chu)理、腌制(zhi)備用

第三步：是能用工具捶打雞排，這樣做(zuo)的原因是為了雞排更入味且(qie)容易(yi)熟，要裹(guo)上淀粉

第四步：待油溫(wen)合適，將雞排(pai)下至鍋中，然后炸到雞排(pai)表(biao)面焦黃，切(qie)記的(de)是，雞排(pai)在炸制的(de)過程(cheng)(cheng)中會出現(xian)外熟里生(sheng)的(de)現(xian)象，最好是能借助剪刀這樣的(de)工具(ju)，輔助整個(ge)炸雞排(pai)過程(cheng)(cheng)。

（2）油炸花生米

首先：花生米要(yao)選擇大小均(jun)勻、合適(shi)，沒有雜(za)質

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味香甜，且不容易(yi)糊

最后：得等(deng)到花(hua)生(sheng)米炸(zha)到一定(ding)程(cheng)度，油溫逐漸(jian)上升的時候，可(ke)以打撈(lao)出花(hua)生(sheng)米，控(kong)油即可(ke)。 記得要給花(hua)生(sheng)米調味(wei)(wei)哦，甜的、完全隨(sui)自(zi)己口味(wei)(wei)決(jue)定(ding)

相(xiang)信喜歡美(mei)食的(de)小伙伴，已經開始流(liu)口水了(le)，迫不(bu)及待的(de)想要(yao)(yao)自己使用(yong)(yong)電(dian)(dian)炸鍋做美(mei)食了(le)。雖然(ran)現在電(dian)(dian)炸鍋越來越方便(bian)，但是使用(yong)(yong)過程中的(de)用(yong)(yong)電(dian)(dian)安全，一定(ding)是需要(yao)(yao)特別防范的(de)，尤其是家里有小孩的(de)，美(mei)食固然(ran)重要(yao)(yao)，用(yong)(yong)電(dian)(dian)安全也(ye)不(bu)可忽視(shi)。