一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗(xi)凈(jing)后用清水浸泡20分鐘左(zuo)右(you)就可(ke)以(yi)了(le)，然(ran)后把小(xiao)(xiao)米放(fang)進電燉鍋中(zhong)，加入適量的(de)水，大(da)概三十分鐘左(zuo)右(you)就可(ke)以(yi)吃(chi)了(le)。煮(zhu)小(xiao)(xiao)米粥還(huan)需要一定的(de)烹飪技巧，一是要提前(qian)浸泡原料(liao)，這樣可(ke)以(yi)節(jie)省煮(zhu)粥的(de)時間，而且還(huan)能使(shi)粥口(kou)感更細(xi)膩、粘(zhan)稠。二是避免(mian)中(zhong)途(tu)添(tian)水，最好(hao)一次到位(wei)，盡量不要頻繁攪(jiao)(jiao)動(dong)。三是待到小(xiao)(xiao)米開花，可(ke)以(yi)用勺子稍稍攪(jiao)(jiao)動(dong)，這樣一碗美味的(de)小(xiao)(xiao)米粥就完(wan)成了(le)。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)(xiao)米粥香濃不(bu)失營養，想(xiang)要香濃黏(nian)稠米油(you)厚(hou)的小(xiao)(xiao)米粥。首先(xian)第一(yi)就是水與米的比(bi)例(li)，6:1或者(zhe)是8:1都可以，煮小(xiao)(xiao)米粥時，只要水和米按照這個比(bi)例(li)，保證(zheng)小(xiao)(xiao)米粥香濃黏(nian)稠米油(you)厚(hou)。首先(xian)準備半碗小(xiao)(xiao)米，然后就加入等(deng)量的六(liu)個半碗的水。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一般(ban)來說電燉鍋(guo)小米(mi)粥(zhou)40分鐘就足夠了。但(dan)是熬(ao)小米(mi)粥(zhou)時間長短要區(qu)別對(dui)待(dai)。熬(ao)粥(zhou)時間長，米(mi)中的(de)淀粉會(hui)被水解為(wei)糊精，有利于(yu)消化吸收，但(dan)容易引起血糖(tang)升高(gao)，因此(ci)對(dui)于(yu)糖(tang)尿病患者來說，最好不(bu)要喝(he)熬(ao)者時間長的(de)粥(zhou)。

對(dui)于(yu)其他正常入群，尤其是兒童及(ji)消化(hua)吸收能力較差的(de)人來說，熬(ao)粥時間則越長越好，且基(ji)本上不存在營養素(su)的(de)丟(diu)失(shi)問題(ti)。

煮(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)(zhou)時一般應先用大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)，再轉入小(xiao)火(huo)(huo)熬煮(zhu)(zhu)(zhu)約30分(fen)(fen)鐘(zhong)。另外，可根(gen)據不同(tong)的火(huo)(huo)候(hou)做成不同(tong)的粥(zhou)(zhou)。比(bi)如(ru)，用小(xiao)火(huo)(huo)熬煮(zhu)(zhu)(zhu)加進白果和百合的粥(zhou)(zhou)能(neng)夠清(qing)熱降火(huo)(huo)。用大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)的各類肉粥(zhou)(zhou)，低(di)油(you)低(di)脂，原(yuan)汁原(yuan)味，口感清(qing)新。長時間加熱會(hui)使營(ying)養成分(fen)(fen)遭到破壞(huai)，甚至一部(bu)分(fen)(fen)發生化學反應，產(chan)生有(you)害物質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋做小米粥容易溢鍋，有(you)幾個方法(fa)可(ke)以防(fang)止溢鍋，下面(mian)一起看一下：

1、在煮(zhu)(zhu)小(xiao)米(mi)粥時往鍋里滴兩(liang)滴芝麻(ma)香油，開鍋后用(yong)小(xiao)火慢(man)慢(man)煮(zhu)(zhu)，這(zhe)樣粥就不會溢出來了。

2、或者先(xian)淘好(hao)米(mi)，等到鍋(guo)大(da)半開時，再把米(mi)下(xia)到鍋(guo)里(li)，就可以防(fang)止鍋(guo)里(li)的米(mi)湯往外溢了。

3、其(qi)實要(yao)想電燉(dun)鍋做小米(mi)粥(zhou)(zhou)不溢鍋，只需要(yao)用到(dao)一樣小小的(de)工具，就(jiu)可(ke)以解決了。就(jiu)是我們(men)平(ping)常(chang)煮粥(zhou)(zhou)用的(de)勺子，煮粥(zhou)(zhou)時用來(lai)攪拌的(de)勺子平(ping)常(chang)我們(men)用完(wan)都會把它拿出來(lai)放在一邊，

其實，你就(jiu)(jiu)把(ba)勺(shao)(shao)子放(fang)在鍋(guo)里(li)不(bu)要拿出來(lai)(lai)(lai)，這樣由于它破壞了沸騰的(de)水的(de)運動(dong)規(gui)律，粥(zhou)就(jiu)(jiu)不(bu)會(hui)潽(pu)出來(lai)(lai)(lai)了，不(bu)信你下次煮(zhu)(zhu)粥(zhou)的(de)時候就(jiu)(jiu)試試看。這樣煮(zhu)(zhu)粥(zhou)防溢不(bu)僅(jin)更放(fang)心(xin)，而且取(qu)材簡單，鐵勺(shao)(shao)、木頭(tou)勺(shao)(shao)都可以。不(bu)僅(jin)僅(jin)是煮(zhu)(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)(zhu)湯、煮(zhu)(zhu)餃子、煮(zhu)(zhu)面條，凡是要開鍋(guo)怕溢出來(lai)(lai)(lai)的(de)東西，只要放(fang)一把(ba)勺(shao)(shao)子在鍋(guo)里(li)，就(jiu)(jiu)不(bu)用擔心(xin)會(hui)溢出來(lai)(lai)(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料(liao)：干(gan)(gan)百合(50克(ke)(ke))、干(gan)(gan)銀耳(er)(1朵，20克(ke)(ke))、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可(ke)）。

做法：干百合、紅棗(zao)和(he)(he)花(hua)生洗凈(jing)用清(qing)水(shui)泡發，花(hua)生去(qu)掉外皮；小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)沖洗干凈(jing)，放(fang)入(ru)(ru)清(qing)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡30分(fen)鐘(zhong)。銀(yin)耳用清(qing)水(shui)泡發，去(qu)蒂摘成小(xiao)(xiao)(xiao)朵，沖洗去(qu)雜質，瀝干水(shui)備用。往鍋內(nei)放(fang)入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)、銀(yin)耳和(he)(he)花(hua)生，注入(ru)(ru)10碗(wan)清(qing)水(shui)攪拌均勻。加蓋(gai)大(da)火(huo)煮沸，改(gai)小(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)慢煮40分(fen)鐘(zhong)，期間不斷(duan)翻(fan)攪，避(bi)免小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粘鍋。煮至小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥變(bian)得濃稠，注入(ru)(ru)3碗(wan)開水(shui)攪勻，來稀釋(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥，期間不斷(duan)翻(fan)攪，避(bi)免小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粘鍋。將紅棗(zao)、百合和(he)(he)冰糖放(fang)入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥中(zhong)，注入(ru)(ru)1碗(wan)開水(shui)稀釋(shi)粥底(di)，以(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)續(xu)煮30分(fen)鐘(zhong)，即可出鍋。

2、小米藜麥粥

用(yong)料(liao)：小米50克，藜麥50克。

做(zuo)法：將小(xiao)(xiao)米(mi)、藜麥洗凈。水快開時，先放(fang)入(ru)小(xiao)(xiao)米(mi)，大火煮(zhu)8-10分鐘，再(zai)中小(xiao)(xiao)火煮(zhu)15分鐘。然后放(fang)入(ru)藜麥，再(zai)一起煮(zhu)10-15分鐘。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克,大豆50克，白(bai)砂糖10克

做法：將小米(mi)、黃(huang)豆(dou)分(fen)別磨碎，小米(mi)入盆中(zhong)沉淀，潷去(qu)冷(leng)水(shui)(shui)，用(yong)開水(shui)(shui)調(diao)勻；黃(huang)豆(dou)過篩(shai)去(qu)渣。鍋中(zhong)加入約1500毫升冷(leng)水(shui)(shui)，燒(shao)沸(fei)，下入黃(huang)豆(dou)漿，再次煮沸(fei)以后，下入小米(mi)，用(yong)小火慢慢熬煮。見米(mi)爛豆(dou)熟(shu)時，加入白糖調(diao)味，攪拌均勻，即(ji)可盛起(qi)食用(yong)。

4、紅糖小米粥

用料(liao)：小米150克(ke)、紅(hong)棗5-10顆(ke)、花生(sheng)碎少許、瓜子仁少許、紅(hong)糖10克(ke)。

做法：備(bei)齊材料：小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)，紅(hong)棗(zao)，紅(hong)糖和果仁。果仁可以整粒(li)放(fang)入，也可切(qie)碎后(hou)(hou)加入。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)淘洗干凈，放(fang)入湯(tang)(tang)鍋中用清水浸(jin)泡30分鐘(zhong)左(zuo)右，紅(hong)棗(zao)洗凈，去核，紅(hong)棗(zao)肉(rou)切(qie)碎備(bei)用。取湯(tang)(tang)鍋，注入適(shi)量(liang)清水，燒(shao)開后(hou)(hou)放(fang)入小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)，轉小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火慢慢熬(ao)煮(zhu)(zhu)，待小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粒(li)粒(li)開花(hua)時(shi)放(fang)入紅(hong)棗(zao)碎，攪拌(ban)均勻(yun)后(hou)(hou)繼續熬(ao)煮(zhu)(zhu)，待紅(hong)棗(zao)肉(rou)軟爛后(hou)(hou)放(fang)入紅(hong)糖，花(hua)生碎拌(ban)勻(yun)，再熬(ao)煮(zhu)(zhu)幾(ji)分鐘(zhong)就可以關火了。

5、鮮菇小米粥

用料：粳米50克，小米100克，平菇40克，大蔥(cong)3克，鹽2克

做法：1.平(ping)菇洗凈(jing)(jing)，在開水(shui)中氽一下(xia)，撈(lao)起(qi)(qi)切片。粳米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)分(fen)別(bie)淘洗干(gan)凈(jing)(jing)，用冷水(shui)浸(jin)泡半小時，撈(lao)出，瀝干(gan)水(shui)分(fen)。鍋中加(jia)入約(yue)1000毫升冷水(shui)，將粳米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)放入，用旺火燒(shao)沸，再(zai)改用小火熬煮(zhu)，待(dai)再(zai)滾起(qi)(qi)，加(jia)入平(ping)菇拌(ban)勻(yun)，下(xia)鹽調味(wei)，再(zai)煮(zhu)5分(fen)鐘，撒(sa)上(shang)蔥末，即可盛起(qi)(qi)食用。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做法：小(xiao)米淘凈(jing)，南(nan)瓜切(qie)小(xiao)塊(kuai)2.先煮南(nan)瓜10分鐘(zhong)，再下小(xiao)米。共煮至勻，需要不時攪動，以免(mian)糊鍋(guo)。煮熟(shu)即(ji)食，根據口味(wei)適量加糖。