一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗(xi)凈后(hou)用清(qing)水浸(jin)泡20分鐘左右就(jiu)可(ke)以了，然后(hou)把小(xiao)米放進電燉鍋中，加入適量的(de)水，大概三十分鐘左右就(jiu)可(ke)以吃(chi)了。煮小(xiao)米粥還需要(yao)(yao)一(yi)定(ding)的(de)烹飪(ren)技(ji)巧，一(yi)是要(yao)(yao)提前浸(jin)泡原料，這樣(yang)(yang)可(ke)以節省煮粥的(de)時(shi)間，而且(qie)還能使粥口感(gan)更細膩(ni)、粘稠。二是避免中途添水，最好一(yi)次到位，盡量不要(yao)(yao)頻繁(fan)攪動(dong)。三是待到小(xiao)米開花，可(ke)以用勺子稍(shao)稍(shao)攪動(dong)，這樣(yang)(yang)一(yi)碗(wan)美味的(de)小(xiao)米粥就(jiu)完成了。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)米(mi)粥香濃不失營養，想(xiang)要(yao)香濃黏稠米(mi)油厚(hou)的(de)(de)小(xiao)米(mi)粥。首先(xian)第(di)一就是水(shui)與米(mi)的(de)(de)比(bi)例，6:1或者(zhe)是8:1都可以，煮小(xiao)米(mi)粥時，只(zhi)要(yao)水(shui)和(he)米(mi)按照這(zhe)個比(bi)例，保(bao)證小(xiao)米(mi)粥香濃黏稠米(mi)油厚(hou)。首先(xian)準備半(ban)碗小(xiao)米(mi)，然后就加(jia)入等量的(de)(de)六個半(ban)碗的(de)(de)水(shui)。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一(yi)般來(lai)說(shuo)電燉鍋小米粥(zhou)40分鐘就足(zu)夠了。但是熬小米粥(zhou)時間長(chang)短要區別對(dui)待。熬粥(zhou)時間長(chang)，米中的(de)淀粉會被水解為糊(hu)精，有利于(yu)消化(hua)吸收，但容易引起血糖(tang)升高，因此對(dui)于(yu)糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)來(lai)說(shuo)，最好不要喝熬者(zhe)時間長(chang)的(de)粥(zhou)。

對(dui)于其他(ta)正(zheng)常入群，尤其是兒童及(ji)消化吸收能力較差(cha)的(de)人來說，熬(ao)粥時間則越長(chang)越好，且(qie)基本上(shang)不(bu)存(cun)在營養素的(de)丟(diu)失問題。

煮(zhu)粥(zhou)時一(yi)(yi)般應(ying)先用(yong)大(da)火煮(zhu)開，再轉入小火熬煮(zhu)約30分(fen)鐘。另外，可根據不(bu)同的(de)火候做(zuo)成不(bu)同的(de)粥(zhou)。比如，用(yong)小火熬煮(zhu)加進白果和百合的(de)粥(zhou)能(neng)夠清(qing)熱(re)降(jiang)火。用(yong)大(da)火煮(zhu)的(de)各(ge)類(lei)肉(rou)粥(zhou)，低(di)油低(di)脂，原汁原味，口感(gan)清(qing)新。長時間(jian)加熱(re)會使營(ying)養(yang)成分(fen)遭到(dao)破(po)壞，甚(shen)至一(yi)(yi)部(bu)分(fen)發生(sheng)化學反應(ying)，產生(sheng)有害(hai)物(wu)質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋做小米粥容易溢鍋，有(you)幾個方法可(ke)以防止溢鍋，下(xia)面一(yi)起看一(yi)下(xia)：

1、在煮小(xiao)米粥時(shi)往鍋里滴兩滴芝麻香油，開(kai)鍋后用小(xiao)火慢(man)慢(man)煮，這(zhe)樣(yang)粥就(jiu)不會(hui)溢出來(lai)了(le)。

2、或者先淘(tao)好米(mi)，等到鍋(guo)大半開時，再把米(mi)下到鍋(guo)里(li)，就可以防止(zhi)鍋(guo)里(li)的米(mi)湯往外(wai)溢了。

3、其(qi)實要想電燉鍋做小米粥(zhou)不(bu)溢鍋，只需要用(yong)到一(yi)樣小小的(de)工(gong)具，就可以解(jie)決(jue)了。就是我(wo)們平(ping)(ping)常煮(zhu)(zhu)粥(zhou)用(yong)的(de)勺子，煮(zhu)(zhu)粥(zhou)時用(yong)來攪拌的(de)勺子平(ping)(ping)常我(wo)們用(yong)完都會把它拿出來放在一(yi)邊，

其實，你就(jiu)把勺(shao)(shao)子放在(zai)鍋(guo)里不(bu)(bu)(bu)要拿出來(lai)，這(zhe)樣由于它(ta)破壞了沸騰的(de)水的(de)運(yun)動規律，粥(zhou)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)會潽出來(lai)了，不(bu)(bu)(bu)信(xin)你下次煮(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)的(de)時(shi)候就(jiu)試試看(kan)。這(zhe)樣煮(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)防(fang)溢不(bu)(bu)(bu)僅更放心，而且取材簡單，鐵勺(shao)(shao)、木頭(tou)勺(shao)(shao)都可(ke)以。不(bu)(bu)(bu)僅僅是煮(zhu)(zhu)(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)(zhu)(zhu)湯、煮(zhu)(zhu)(zhu)餃(jiao)子、煮(zhu)(zhu)(zhu)面條，凡是要開(kai)鍋(guo)怕溢出來(lai)的(de)東西，只要放一(yi)把勺(shao)(shao)子在(zai)鍋(guo)里，就(jiu)不(bu)(bu)(bu)用擔心會溢出來(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料：干(gan)百合(50克)、干(gan)銀耳(1朵，20克)、紅(hong)棗(6顆)、花生(30粒(li))、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可）。

做(zuo)法(fa)：干(gan)百(bai)合、紅棗和花生(sheng)洗凈(jing)用清水(shui)(shui)泡發，花生(sheng)去掉外皮；小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)沖洗干(gan)凈(jing)，放入(ru)(ru)清水(shui)(shui)中浸泡30分(fen)(fen)鐘。銀(yin)耳(er)用清水(shui)(shui)泡發，去蒂摘成小(xiao)(xiao)(xiao)朵(duo)，沖洗去雜質，瀝干(gan)水(shui)(shui)備用。往鍋(guo)(guo)(guo)內放入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)、銀(yin)耳(er)和花生(sheng)，注入(ru)(ru)10碗清水(shui)(shui)攪(jiao)拌(ban)均勻。加蓋大火煮沸，改小(xiao)(xiao)(xiao)火慢(man)煮40分(fen)(fen)鐘，期(qi)間(jian)不斷翻攪(jiao)，避(bi)免小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粘鍋(guo)(guo)(guo)。煮至小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥變得濃稠，注入(ru)(ru)3碗開水(shui)(shui)攪(jiao)勻，來稀釋小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥，期(qi)間(jian)不斷翻攪(jiao)，避(bi)免小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粘鍋(guo)(guo)(guo)。將紅棗、百(bai)合和冰(bing)糖放入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥中，注入(ru)(ru)1碗開水(shui)(shui)稀釋粥底，以小(xiao)(xiao)(xiao)火續(xu)煮30分(fen)(fen)鐘，即可出鍋(guo)(guo)(guo)。

2、小米藜麥粥

用料：小米50克(ke)，藜(li)麥50克(ke)。

做法(fa)：將小米、藜麥洗凈。水快(kuai)開時，先放入(ru)小米，大火煮(zhu)8-10分(fen)鐘(zhong)，再中(zhong)小火煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)。然后放入(ru)藜麥，再一起煮(zhu)10-15分(fen)鐘(zhong)。

3、黃豆小米粥

用料：小(xiao)米100克(ke),大(da)豆(dou)50克(ke)，白砂糖10克(ke)

做法：將小米(mi)、黃豆(dou)分別磨碎，小米(mi)入(ru)(ru)(ru)盆中沉淀，潷去(qu)冷(leng)(leng)水，用(yong)開水調勻；黃豆(dou)過篩(shai)去(qu)渣。鍋中加(jia)入(ru)(ru)(ru)約1500毫升冷(leng)(leng)水，燒沸，下(xia)入(ru)(ru)(ru)黃豆(dou)漿，再次(ci)煮沸以后，下(xia)入(ru)(ru)(ru)小米(mi)，用(yong)小火慢慢熬煮。見米(mi)爛豆(dou)熟時(shi)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)白(bai)糖調味，攪拌均勻，即(ji)可盛起食(shi)用(yong)。

4、紅糖小米粥

用料：小(xiao)米150克、紅棗5-10顆(ke)、花生碎(sui)少許(xu)(xu)、瓜(gua)子仁少許(xu)(xu)、紅糖10克。

做(zuo)法(fa)：備齊(qi)材料：小米(mi)，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)，紅(hong)(hong)糖(tang)和果仁(ren)。果仁(ren)可(ke)以整粒(li)放(fang)入(ru)(ru)，也可(ke)切碎后(hou)加入(ru)(ru)。小米(mi)淘洗干凈，放(fang)入(ru)(ru)湯鍋中用清(qing)(qing)水浸泡(pao)30分鐘左右，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)洗凈，去核，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)肉切碎備用。取湯鍋，注(zhu)入(ru)(ru)適量清(qing)(qing)水，燒(shao)開后(hou)放(fang)入(ru)(ru)小米(mi)，轉小火慢慢熬(ao)煮，待小米(mi)粒(li)粒(li)開花(hua)時放(fang)入(ru)(ru)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)碎，攪拌均勻(yun)后(hou)繼續(xu)熬(ao)煮，待紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)肉軟爛后(hou)放(fang)入(ru)(ru)紅(hong)(hong)糖(tang)，花(hua)生(sheng)碎拌勻(yun)，再熬(ao)煮幾分鐘就可(ke)以關火了。

5、鮮菇小米粥

用料(liao)：粳(jing)米50克(ke)(ke)，小米100克(ke)(ke)，平菇40克(ke)(ke)，大蔥3克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)

做法：1.平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。粳(jing)米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)分別淘洗干(gan)凈，用冷水浸泡半小時(shi)，撈出，瀝干(gan)水分。鍋(guo)中加(jia)入(ru)約1000毫升(sheng)冷水，將粳(jing)米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)放入(ru)，用旺火(huo)燒沸，再(zai)改用小火(huo)熬(ao)煮，待再(zai)滾(gun)起，加(jia)入(ru)平菇拌(ban)勻，下鹽調味(wei)，再(zai)煮5分鐘，撒上蔥末(mo)，即可盛(sheng)起食(shi)用。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做法：小米淘凈，南瓜切小塊2.先煮南瓜10分鐘，再下小米。共煮至勻，需(xu)要不時攪動，以(yi)免糊鍋。煮熟即食，根(gen)據(ju)口味適量(liang)加糖。