一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗凈后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡20分鐘(zhong)左右就可(ke)(ke)以(yi)了(le)，然后(hou)把小(xiao)米(mi)放(fang)進電燉鍋中，加入(ru)適(shi)量的水(shui)，大概三(san)十分鐘(zhong)左右就可(ke)(ke)以(yi)吃(chi)了(le)。煮小(xiao)米(mi)粥(zhou)還需要一(yi)(yi)定的烹飪技巧，一(yi)(yi)是要提前浸(jin)泡原料(liao)，這(zhe)樣可(ke)(ke)以(yi)節省煮粥(zhou)的時間(jian)，而且(qie)還能使粥(zhou)口(kou)感更細(xi)膩、粘(zhan)稠。二是避免中途添(tian)水(shui)，最好一(yi)(yi)次到(dao)位，盡量不要頻(pin)繁攪動。三(san)是待到(dao)小(xiao)米(mi)開花(hua)，可(ke)(ke)以(yi)用勺子稍稍攪動，這(zhe)樣一(yi)(yi)碗美味的小(xiao)米(mi)粥(zhou)就完成了(le)。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)香(xiang)濃不(bu)失(shi)營(ying)養，想要香(xiang)濃黏稠(chou)米(mi)(mi)(mi)油(you)厚的(de)(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)。首先(xian)第一就是(shi)水與米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)比例，6:1或(huo)者是(shi)8:1都可以，煮小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)時，只要水和(he)米(mi)(mi)(mi)按照這個比例，保證小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)香(xiang)濃黏稠(chou)米(mi)(mi)(mi)油(you)厚。首先(xian)準備半碗(wan)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)，然后就加入(ru)等(deng)量的(de)(de)六(liu)個半碗(wan)的(de)(de)水。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一般來(lai)(lai)說電燉鍋(guo)小米(mi)(mi)粥40分鐘就足(zu)夠了。但是熬小米(mi)(mi)粥時間長(chang)短要區別對(dui)待。熬粥時間長(chang)，米(mi)(mi)中的淀粉會被水解(jie)為糊精，有利于(yu)消化吸收，但容易引(yin)起血(xue)糖升高，因(yin)此對(dui)于(yu)糖尿病患者來(lai)(lai)說，最(zui)好不要喝(he)熬者時間長(chang)的粥。

對(dui)于(yu)其他正常入群，尤其是兒童及消化吸收能力(li)較差(cha)的(de)人來說，熬粥時間則越(yue)長(chang)越(yue)好，且(qie)基本上不(bu)存在營(ying)養(yang)素(su)的(de)丟失問題。

煮粥(zhou)(zhou)時一般應(ying)先用(yong)大火(huo)(huo)煮開，再轉(zhuan)入(ru)小火(huo)(huo)熬煮約30分鐘。另外，可根據(ju)不同的火(huo)(huo)候(hou)做成(cheng)不同的粥(zhou)(zhou)。比(bi)如，用(yong)小火(huo)(huo)熬煮加進白果(guo)和(he)百合的粥(zhou)(zhou)能夠清熱(re)降火(huo)(huo)。用(yong)大火(huo)(huo)煮的各類(lei)肉粥(zhou)(zhou)，低油低脂，原汁原味(wei)，口感(gan)清新(xin)。長(chang)時間加熱(re)會使營養成(cheng)分遭到破(po)壞(huai)，甚至一部分發生化學反應(ying)，產生有害物質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋做(zuo)小米(mi)粥容易溢鍋，有幾個(ge)方法可以(yi)防止(zhi)溢鍋，下面一起看一下：

1、在煮小米粥時往鍋(guo)里(li)滴兩滴芝麻香(xiang)油，開鍋(guo)后用小火(huo)慢慢煮，這樣粥就(jiu)不會溢出來了。

2、或者(zhe)先(xian)淘(tao)好米(mi)，等到鍋(guo)大半(ban)開時，再把米(mi)下到鍋(guo)里(li)，就可(ke)以防止鍋(guo)里(li)的(de)米(mi)湯往外(wai)溢了。

3、其實要(yao)想(xiang)電燉鍋做小(xiao)米粥(zhou)不溢(yi)鍋，只需要(yao)用(yong)到一樣小(xiao)小(xiao)的工具(ju)，就(jiu)可以解決了(le)。就(jiu)是我們(men)平(ping)常煮(zhu)粥(zhou)用(yong)的勺(shao)子(zi)，煮(zhu)粥(zhou)時用(yong)來攪拌的勺(shao)子(zi)平(ping)常我們(men)用(yong)完都會把它拿(na)出來放在(zai)一邊，

其實，你就(jiu)(jiu)把勺(shao)子放在鍋里不(bu)(bu)要(yao)拿出(chu)來(lai)，這(zhe)樣由于它破壞(huai)了沸騰(teng)的水(shui)的運動規(gui)律(lv)，粥就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)會潽(pu)出(chu)來(lai)了，不(bu)(bu)信你下次煮粥的時候就(jiu)(jiu)試(shi)試(shi)看。這(zhe)樣煮粥防溢不(bu)(bu)僅更放心，而且(qie)取材(cai)簡(jian)單，鐵勺(shao)、木頭勺(shao)都(dou)可(ke)以。不(bu)(bu)僅僅是(shi)煮粥、煮湯、煮餃子、煮面條，凡是(shi)要(yao)開鍋怕溢出(chu)來(lai)的東西，只要(yao)放一把勺(shao)子在鍋里，就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用擔心會溢出(chu)來(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花(hua)生(30粒)、小米(mi)(1紙(zhi)杯)、清水(15碗(wan))、冰(bing)糖（適量(liang)即可(ke)）。

做法：干百合、紅棗和(he)花(hua)生(sheng)洗(xi)凈用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)泡(pao)發(fa)，花(hua)生(sheng)去(qu)(qu)掉外皮；小(xiao)米沖洗(xi)干凈，放入清(qing)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)浸泡(pao)30分(fen)鐘。銀耳(er)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)泡(pao)發(fa)，去(qu)(qu)蒂摘成小(xiao)朵(duo)，沖洗(xi)去(qu)(qu)雜質，瀝干水(shui)(shui)(shui)備用(yong)。往鍋(guo)內放入小(xiao)米、銀耳(er)和(he)花(hua)生(sheng)，注入10碗清(qing)水(shui)(shui)(shui)攪拌均(jun)勻。加蓋大(da)火(huo)煮(zhu)沸(fei)，改小(xiao)火(huo)慢煮(zhu)40分(fen)鐘，期(qi)間不斷翻攪，避(bi)免(mian)小(xiao)米粘(zhan)(zhan)鍋(guo)。煮(zhu)至小(xiao)米粥變(bian)得濃稠，注入3碗開(kai)水(shui)(shui)(shui)攪勻，來稀釋小(xiao)米粥，期(qi)間不斷翻攪，避(bi)免(mian)小(xiao)米粘(zhan)(zhan)鍋(guo)。將紅棗、百合和(he)冰糖放入小(xiao)米粥中(zhong)，注入1碗開(kai)水(shui)(shui)(shui)稀釋粥底，以小(xiao)火(huo)續煮(zhu)30分(fen)鐘，即可出鍋(guo)。

2、小米藜麥粥

用(yong)料(liao)：小米(mi)50克，藜麥50克。

做(zuo)法：將小(xiao)米(mi)、藜麥洗凈。水快開時，先放入小(xiao)米(mi)，大火煮(zhu)8-10分鐘，再中小(xiao)火煮(zhu)15分鐘。然(ran)后放入藜麥，再一(yi)起煮(zhu)10-15分鐘。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克(ke),大豆50克(ke)，白(bai)砂糖10克(ke)

做法：將小(xiao)(xiao)(xiao)米、黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)分別磨(mo)碎，小(xiao)(xiao)(xiao)米入盆(pen)中沉(chen)淀，潷(bi)去冷(leng)水，用開(kai)水調勻(yun)；黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)過(guo)篩去渣(zha)。鍋中加(jia)入約1500毫升冷(leng)水，燒(shao)沸，下入黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)，再次煮(zhu)沸以后，下入小(xiao)(xiao)(xiao)米，用小(xiao)(xiao)(xiao)火慢(man)慢(man)熬煮(zhu)。見米爛豆(dou)(dou)(dou)熟時，加(jia)入白糖調味(wei)，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，即(ji)可盛(sheng)起食用。

4、紅糖小米粥

用料：小米150克(ke)、紅棗5-10顆、花生碎少(shao)許(xu)、瓜(gua)子(zi)仁(ren)少(shao)許(xu)、紅糖10克(ke)。

做(zuo)法：備齊材料：小(xiao)(xiao)米，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)，紅(hong)(hong)糖(tang)和果仁(ren)。果仁(ren)可以整粒放入(ru)(ru)，也可切碎(sui)(sui)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)。小(xiao)(xiao)米淘洗干凈(jing)，放入(ru)(ru)湯鍋(guo)中用清水浸泡(pao)30分鐘(zhong)左(zuo)右，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)洗凈(jing)，去核，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)肉(rou)(rou)切碎(sui)(sui)備用。取湯鍋(guo)，注入(ru)(ru)適量清水，燒開后(hou)放入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)米，轉小(xiao)(xiao)火慢慢熬煮，待小(xiao)(xiao)米粒粒開花時放入(ru)(ru)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)碎(sui)(sui)，攪拌均勻后(hou)繼續熬煮，待紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)肉(rou)(rou)軟(ruan)爛后(hou)放入(ru)(ru)紅(hong)(hong)糖(tang)，花生碎(sui)(sui)拌勻，再熬煮幾分鐘(zhong)就可以關火了。

5、鮮菇小米粥

用料：粳米50克(ke)(ke)，小米100克(ke)(ke)，平(ping)菇40克(ke)(ke)，大蔥3克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)

做法：1.平(ping)菇洗凈(jing)，在開水中氽一下(xia)，撈起切片。粳(jing)米、小(xiao)米分別淘洗干(gan)凈(jing)，用(yong)(yong)冷(leng)水浸泡半小(xiao)時(shi)，撈出，瀝(li)干(gan)水分。鍋中加入約1000毫升冷(leng)水，將粳(jing)米、小(xiao)米放入，用(yong)(yong)旺火(huo)燒沸，再(zai)改(gai)用(yong)(yong)小(xiao)火(huo)熬(ao)煮(zhu)，待再(zai)滾(gun)起，加入平(ping)菇拌勻，下(xia)鹽調味(wei)，再(zai)煮(zhu)5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用(yong)(yong)。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做法：小米淘(tao)凈，南瓜(gua)切小塊2.先(xian)煮南瓜(gua)10分鐘，再下小米。共煮至勻，需(xu)要不時攪動，以免糊鍋。煮熟(shu)即食，根據口味適量加糖。