一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗凈(jing)后用清(qing)水(shui)浸泡20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)了，然后把(ba)小(xiao)米(mi)放進電燉鍋中，加(jia)入適量的(de)(de)水(shui)，大概三十分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)吃(chi)了。煮小(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)還(huan)(huan)需要一(yi)定(ding)的(de)(de)烹飪技巧，一(yi)是要提前浸泡原料，這(zhe)樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)(yi)節(jie)省(sheng)煮粥(zhou)(zhou)的(de)(de)時間，而且還(huan)(huan)能使粥(zhou)(zhou)口(kou)感更細膩(ni)、粘稠。二是避免中途添(tian)水(shui)，最好一(yi)次到位，盡量不要頻繁攪(jiao)動。三是待到小(xiao)米(mi)開花，可(ke)(ke)以(yi)(yi)用勺子稍稍攪(jiao)動，這(zhe)樣(yang)一(yi)碗美味的(de)(de)小(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)就完成了。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)香(xiang)濃不失營養(yang)，想要香(xiang)濃黏稠米(mi)(mi)(mi)油厚(hou)的小米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)。首(shou)先(xian)第一就(jiu)是水與米(mi)(mi)(mi)的比例，6:1或者是8:1都可以(yi)，煮小米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)時，只要水和米(mi)(mi)(mi)按照這(zhe)個(ge)比例，保證(zheng)小米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)香(xiang)濃黏稠米(mi)(mi)(mi)油厚(hou)。首(shou)先(xian)準備半(ban)碗(wan)小米(mi)(mi)(mi)，然后(hou)就(jiu)加入等量的六個(ge)半(ban)碗(wan)的水。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一(yi)般來說電燉鍋小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)40分鐘就足夠了。但是熬(ao)小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)時間(jian)長短要區別對(dui)待。熬(ao)粥(zhou)(zhou)時間(jian)長，米(mi)(mi)中的(de)淀粉(fen)會被水解為糊精，有利于消化吸收(shou)，但容易引(yin)起(qi)血(xue)糖(tang)升(sheng)高，因此對(dui)于糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)(zhe)來說，最好不(bu)要喝熬(ao)者(zhe)(zhe)時間(jian)長的(de)粥(zhou)(zhou)。

對于其他正常入群(qun)，尤其是兒童及消化(hua)吸(xi)收(shou)能力(li)較差的人來(lai)說，熬粥時(shi)間(jian)則越長越好，且基本上不存在營養素的丟失問題(ti)。

煮粥(zhou)時(shi)一(yi)般應先用(yong)(yong)(yong)大(da)(da)火(huo)(huo)煮開，再(zai)轉入小火(huo)(huo)熬(ao)煮約30分(fen)(fen)鐘。另外，可根(gen)據不同的(de)(de)火(huo)(huo)候做(zuo)成(cheng)不同的(de)(de)粥(zhou)。比如(ru)，用(yong)(yong)(yong)小火(huo)(huo)熬(ao)煮加(jia)進白(bai)果(guo)和百合的(de)(de)粥(zhou)能夠清熱降火(huo)(huo)。用(yong)(yong)(yong)大(da)(da)火(huo)(huo)煮的(de)(de)各類(lei)肉粥(zhou)，低油低脂，原汁原味，口(kou)感清新。長時(shi)間加(jia)熱會(hui)使營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)遭(zao)到破壞，甚至一(yi)部分(fen)(fen)發生化學(xue)反應，產生有害(hai)物質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電(dian)燉鍋(guo)(guo)做小米(mi)粥容易溢(yi)鍋(guo)(guo)，有幾個方法可以防(fang)止(zhi)溢(yi)鍋(guo)(guo)，下面一(yi)起看一(yi)下：

1、在煮小米粥時(shi)往(wang)鍋(guo)里滴兩滴芝麻香(xiang)油，開(kai)鍋(guo)后用小火(huo)慢慢煮，這(zhe)樣粥就(jiu)不會溢出來(lai)了。

2、或者先(xian)淘好米(mi)(mi)，等(deng)到鍋(guo)大半開時，再把米(mi)(mi)下到鍋(guo)里(li)，就可(ke)以防止鍋(guo)里(li)的(de)米(mi)(mi)湯往外溢了。

3、其實(shi)要(yao)想電(dian)燉(dun)鍋(guo)做小(xiao)米粥(zhou)不溢鍋(guo)，只(zhi)需要(yao)用(yong)(yong)到一樣小(xiao)小(xiao)的工具，就(jiu)可(ke)以解決了。就(jiu)是(shi)我(wo)們平(ping)常煮粥(zhou)用(yong)(yong)的勺(shao)子(zi)(zi)，煮粥(zhou)時用(yong)(yong)來(lai)攪拌的勺(shao)子(zi)(zi)平(ping)常我(wo)們用(yong)(yong)完都(dou)會(hui)把它(ta)拿出來(lai)放在一邊，

其實，你就把勺(shao)子放(fang)在鍋里不(bu)要(yao)(yao)拿出來(lai)，這樣由于它破(po)壞了沸(fei)騰的水的運動規(gui)律，粥(zhou)就不(bu)會潽出來(lai)了，不(bu)信你下(xia)次煮(zhu)粥(zhou)的時(shi)候就試試看。這樣煮(zhu)粥(zhou)防(fang)溢(yi)不(bu)僅更放(fang)心，而且取(qu)材簡單，鐵勺(shao)、木(mu)頭(tou)勺(shao)都可(ke)以。不(bu)僅僅是煮(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)湯、煮(zhu)餃子、煮(zhu)面條(tiao)，凡是要(yao)(yao)開鍋怕溢(yi)出來(lai)的東(dong)西(xi)，只要(yao)(yao)放(fang)一把勺(shao)子在鍋里，就不(bu)用擔心會溢(yi)出來(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料：干百(bai)合(he)(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙(zhi)杯)、清水(15碗(wan))、冰糖（適量即可）。

做法：干(gan)百合、紅棗(zao)和(he)花(hua)(hua)生洗(xi)凈用(yong)清水泡發(fa)，花(hua)(hua)生去掉外(wai)皮；小(xiao)米(mi)(mi)沖(chong)洗(xi)干(gan)凈，放入清水中浸泡30分(fen)鐘(zhong)。銀(yin)(yin)耳(er)用(yong)清水泡發(fa)，去蒂摘(zhai)成小(xiao)朵，沖(chong)洗(xi)去雜(za)質，瀝干(gan)水備用(yong)。往鍋內放入小(xiao)米(mi)(mi)、銀(yin)(yin)耳(er)和(he)花(hua)(hua)生，注入10碗清水攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。加蓋(gai)大火(huo)(huo)煮沸(fei)，改(gai)小(xiao)火(huo)(huo)慢煮40分(fen)鐘(zhong)，期間(jian)不(bu)斷翻(fan)攪(jiao)，避(bi)免小(xiao)米(mi)(mi)粘鍋。煮至小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)變(bian)得濃稠，注入3碗開(kai)水攪(jiao)勻(yun)，來稀釋小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)，期間(jian)不(bu)斷翻(fan)攪(jiao)，避(bi)免小(xiao)米(mi)(mi)粘鍋。將紅棗(zao)、百合和(he)冰糖放入小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)中，注入1碗開(kai)水稀釋粥(zhou)(zhou)底(di)，以小(xiao)火(huo)(huo)續煮30分(fen)鐘(zhong)，即可出鍋。

2、小米藜麥粥

用(yong)料：小米50克(ke)，藜麥50克(ke)。

做法：將小米、藜麥洗凈。水(shui)快開時，先放入小米，大火煮(zhu)(zhu)8-10分(fen)鐘，再中小火煮(zhu)(zhu)15分(fen)鐘。然后放入藜麥，再一(yi)起煮(zhu)(zhu)10-15分(fen)鐘。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克(ke),大(da)豆(dou)50克(ke)，白(bai)砂糖10克(ke)

做法(fa)：將(jiang)小(xiao)米、黃(huang)(huang)豆分別磨(mo)碎，小(xiao)米入(ru)盆中(zhong)沉淀，潷去冷(leng)水，用(yong)開水調(diao)勻(yun)；黃(huang)(huang)豆過篩去渣(zha)。鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)約1500毫升冷(leng)水，燒(shao)沸，下入(ru)黃(huang)(huang)豆漿，再次煮沸以后，下入(ru)小(xiao)米，用(yong)小(xiao)火慢慢熬煮。見米爛豆熟(shu)時(shi)，加(jia)入(ru)白糖(tang)調(diao)味，攪拌均勻(yun)，即可盛起食用(yong)。

4、紅糖小米粥

用料：小(xiao)米150克、紅(hong)棗5-10顆、花生碎少(shao)許、瓜子仁少(shao)許、紅(hong)糖10克。

做法：備齊材料：小米(mi)(mi)，紅(hong)(hong)(hong)棗，紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)和果(guo)仁(ren)。果(guo)仁(ren)可以(yi)整粒(li)放(fang)入(ru)，也可切碎后加入(ru)。小米(mi)(mi)淘洗干凈，放(fang)入(ru)湯鍋中(zhong)用清(qing)水(shui)浸泡30分鐘左右，紅(hong)(hong)(hong)棗洗凈，去(qu)核，紅(hong)(hong)(hong)棗肉(rou)切碎備用。取湯鍋，注(zhu)入(ru)適量清(qing)水(shui)，燒開后放(fang)入(ru)小米(mi)(mi)，轉小火(huo)慢慢熬煮(zhu)(zhu)，待(dai)小米(mi)(mi)粒(li)粒(li)開花時放(fang)入(ru)紅(hong)(hong)(hong)棗碎，攪拌(ban)均勻后繼續熬煮(zhu)(zhu)，待(dai)紅(hong)(hong)(hong)棗肉(rou)軟爛后放(fang)入(ru)紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)，花生(sheng)碎拌(ban)勻，再熬煮(zhu)(zhu)幾分鐘就可以(yi)關火(huo)了。

5、鮮菇小米粥

用料(liao)：粳(jing)米(mi)50克(ke)(ke)，小米(mi)100克(ke)(ke)，平菇(gu)40克(ke)(ke)，大蔥3克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)

做(zuo)法：1.平(ping)菇(gu)(gu)洗凈，在(zai)開水中氽(tun)一下，撈起切片。粳米(mi)、小(xiao)(xiao)米(mi)分別淘洗干(gan)凈，用冷(leng)(leng)水浸(jin)泡半小(xiao)(xiao)時，撈出，瀝干(gan)水分。鍋中加入約1000毫升冷(leng)(leng)水，將(jiang)粳米(mi)、小(xiao)(xiao)米(mi)放入，用旺火(huo)燒沸，再(zai)(zai)改用小(xiao)(xiao)火(huo)熬煮(zhu)，待(dai)再(zai)(zai)滾起，加入平(ping)菇(gu)(gu)拌勻，下鹽調(diao)味(wei)，再(zai)(zai)煮(zhu)5分鐘，撒上蔥(cong)末，即(ji)可盛起食用。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做(zuo)法：小米淘凈，南瓜切小塊(kuai)2.先煮(zhu)南瓜10分(fen)鐘，再下小米。共(gong)煮(zhu)至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。煮(zhu)熟(shu)即食，根據口味適量(liang)加糖。