一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗(xi)凈后用清水浸泡20分鐘左(zuo)右就可(ke)以(yi)了(le)，然(ran)后把(ba)小米(mi)放進(jin)電燉鍋中，加入適(shi)量的(de)水，大概三十(shi)分鐘左(zuo)右就可(ke)以(yi)吃了(le)。煮小米(mi)粥(zhou)還(huan)需要(yao)(yao)(yao)一(yi)定(ding)的(de)烹飪技巧，一(yi)是要(yao)(yao)(yao)提前浸泡原(yuan)料(liao)，這樣(yang)可(ke)以(yi)節省(sheng)煮粥(zhou)的(de)時間，而且還(huan)能使粥(zhou)口感更細膩、粘稠。二是避免中途添水，最好一(yi)次(ci)到(dao)位，盡(jin)量不要(yao)(yao)(yao)頻繁攪動(dong)。三是待到(dao)小米(mi)開(kai)花，可(ke)以(yi)用勺子稍(shao)稍(shao)攪動(dong)，這樣(yang)一(yi)碗美(mei)味(wei)的(de)小米(mi)粥(zhou)就完成了(le)。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)香(xiang)濃不失營(ying)養，想要香(xiang)濃黏稠米(mi)(mi)油厚的(de)小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)。首先第(di)一(yi)就是水(shui)與米(mi)(mi)的(de)比例(li)，6:1或者是8:1都可以，煮小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)時，只要水(shui)和米(mi)(mi)按照這個比例(li)，保證小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)香(xiang)濃黏稠米(mi)(mi)油厚。首先準備半(ban)碗(wan)小米(mi)(mi)，然(ran)后就加入等量的(de)六(liu)個半(ban)碗(wan)的(de)水(shui)。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一般來說(shuo)電燉鍋小(xiao)米粥40分鐘(zhong)就足夠了。但是熬小(xiao)米粥時間長短要區別對(dui)待。熬粥時間長，米中(zhong)的淀粉會被(bei)水解(jie)為糊精，有利于(yu)消化(hua)吸收，但容易引起血(xue)糖升高，因此對(dui)于(yu)糖尿病患者來說(shuo)，最好不要喝(he)熬者時間長的粥。

對于其(qi)他正常入群，尤其(qi)是兒(er)童及消化吸(xi)收能力較差的人來說，熬粥時間則越長越好，且基本上(shang)不(bu)存在(zai)營養素(su)的丟失問題。

煮(zhu)(zhu)(zhu)粥時一般(ban)應先用大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)開，再(zai)轉入(ru)小火(huo)(huo)熬(ao)煮(zhu)(zhu)(zhu)約30分鐘。另外，可根(gen)據(ju)不同(tong)的火(huo)(huo)候做(zuo)成不同(tong)的粥。比如，用小火(huo)(huo)熬(ao)煮(zhu)(zhu)(zhu)加進白(bai)果(guo)和百合的粥能夠清(qing)熱降火(huo)(huo)。用大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)的各類肉(rou)粥，低(di)油低(di)脂，原汁(zhi)原味，口感清(qing)新。長時間加熱會使營(ying)養成分遭(zao)到破壞，甚至一部分發生化學反應，產生有(you)害物質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋做小米(mi)粥容易溢(yi)鍋，有幾個方法可以防止溢(yi)鍋，下面一起看(kan)一下：

1、在煮小(xiao)米粥時往鍋里滴兩滴芝(zhi)麻香油，開鍋后用小(xiao)火慢(man)慢(man)煮，這樣(yang)粥就(jiu)不會溢(yi)出來(lai)了。

2、或(huo)者先淘好米(mi)(mi)，等(deng)到鍋大半開時，再把米(mi)(mi)下(xia)到鍋里，就可以防止鍋里的米(mi)(mi)湯往外溢了。

3、其實要想電燉(dun)鍋做(zuo)小(xiao)米粥不溢鍋，只需要用到一樣(yang)小(xiao)小(xiao)的(de)工具，就可以解(jie)決了。就是我們平(ping)常煮粥用的(de)勺子，煮粥時(shi)用來(lai)攪拌(ban)的(de)勺子平(ping)常我們用完都會把它(ta)拿出來(lai)放在一邊，

其實，你就(jiu)(jiu)(jiu)把勺(shao)子(zi)放在(zai)鍋里(li)不(bu)(bu)要拿出(chu)來(lai)(lai)，這樣由于(yu)它(ta)破壞了沸(fei)騰的水的運動規律，粥(zhou)就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)會(hui)(hui)潽出(chu)來(lai)(lai)了，不(bu)(bu)信你下次煮(zhu)粥(zhou)的時候就(jiu)(jiu)(jiu)試試看。這樣煮(zhu)粥(zhou)防溢(yi)不(bu)(bu)僅更放心(xin)，而且取材簡單，鐵勺(shao)、木頭勺(shao)都可以。不(bu)(bu)僅僅是煮(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)湯、煮(zhu)餃子(zi)、煮(zhu)面條，凡是要開(kai)鍋怕(pa)溢(yi)出(chu)來(lai)(lai)的東西(xi)，只要放一把勺(shao)子(zi)在(zai)鍋里(li)，就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用擔心(xin)會(hui)(hui)溢(yi)出(chu)來(lai)(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料(liao)：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅(hong)棗(zao)(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(shui)(15碗)、冰糖（適(shi)量即可）。

做(zuo)法(fa)：干(gan)百合(he)(he)、紅(hong)棗和(he)花(hua)生洗(xi)凈(jing)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)泡(pao)發(fa)，花(hua)生去掉(diao)外皮；小(xiao)米沖(chong)洗(xi)干(gan)凈(jing)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)清(qing)水(shui)(shui)中(zhong)浸泡(pao)30分鐘。銀(yin)耳用(yong)清(qing)水(shui)(shui)泡(pao)發(fa)，去蒂摘成小(xiao)朵，沖(chong)洗(xi)去雜質，瀝干(gan)水(shui)(shui)備用(yong)。往(wang)鍋(guo)內放(fang)(fang)入(ru)(ru)小(xiao)米、銀(yin)耳和(he)花(hua)生，注(zhu)入(ru)(ru)10碗(wan)清(qing)水(shui)(shui)攪拌(ban)均勻。加(jia)蓋(gai)大火煮沸，改小(xiao)火慢煮40分鐘，期間不斷(duan)翻(fan)(fan)攪，避(bi)免(mian)小(xiao)米粘(zhan)鍋(guo)。煮至小(xiao)米粥變得(de)濃稠，注(zhu)入(ru)(ru)3碗(wan)開水(shui)(shui)攪勻，來稀(xi)釋小(xiao)米粥，期間不斷(duan)翻(fan)(fan)攪，避(bi)免(mian)小(xiao)米粘(zhan)鍋(guo)。將紅(hong)棗、百合(he)(he)和(he)冰糖放(fang)(fang)入(ru)(ru)小(xiao)米粥中(zhong)，注(zhu)入(ru)(ru)1碗(wan)開水(shui)(shui)稀(xi)釋粥底，以小(xiao)火續煮30分鐘，即可(ke)出鍋(guo)。

2、小米藜麥粥

用料：小米50克(ke)，藜麥50克(ke)。

做法：將小米、藜麥洗凈(jing)。水快開時，先放入(ru)小米，大火煮(zhu)8-10分(fen)(fen)鐘(zhong)，再(zai)中小火煮(zhu)15分(fen)(fen)鐘(zhong)。然后放入(ru)藜麥，再(zai)一(yi)起煮(zhu)10-15分(fen)(fen)鐘(zhong)。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克(ke)(ke),大豆50克(ke)(ke)，白砂(sha)糖10克(ke)(ke)

做(zuo)法：將小(xiao)米(mi)(mi)、黃豆分別磨碎，小(xiao)米(mi)(mi)入盆中沉淀，潷(bi)去冷水，用開(kai)水調勻；黃豆過(guo)篩去渣(zha)。鍋(guo)中加入約1500毫升(sheng)冷水，燒沸(fei)，下入黃豆漿，再次煮(zhu)沸(fei)以后，下入小(xiao)米(mi)(mi)，用小(xiao)火慢慢熬(ao)煮(zhu)。見米(mi)(mi)爛豆熟(shu)時，加入白糖調味，攪拌均勻，即(ji)可盛起(qi)食用。

4、紅糖小米粥

用料：小(xiao)米150克(ke)、紅棗5-10顆、花生(sheng)碎少許(xu)(xu)、瓜子仁少許(xu)(xu)、紅糖(tang)10克(ke)。

做法：備(bei)齊材料：小米，紅(hong)棗，紅(hong)糖(tang)和(he)果仁。果仁可以整粒(li)放(fang)(fang)入(ru)，也可切(qie)碎后(hou)加(jia)入(ru)。小米淘(tao)洗干凈，放(fang)(fang)入(ru)湯鍋(guo)中用清水浸泡30分(fen)鐘左右，紅(hong)棗洗凈，去核，紅(hong)棗肉切(qie)碎備(bei)用。取湯鍋(guo)，注入(ru)適量清水，燒開(kai)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)小米，轉(zhuan)小火慢慢熬(ao)煮，待小米粒(li)粒(li)開(kai)花時放(fang)(fang)入(ru)紅(hong)棗碎，攪拌(ban)均(jun)勻后(hou)繼續熬(ao)煮，待紅(hong)棗肉軟(ruan)爛后(hou)放(fang)(fang)入(ru)紅(hong)糖(tang)，花生碎拌(ban)勻，再熬(ao)煮幾分(fen)鐘就可以關(guan)火了。

5、鮮菇小米粥

用料：粳米(mi)50克(ke)，小米(mi)100克(ke)，平菇40克(ke)，大蔥3克(ke)，鹽2克(ke)

做(zuo)法：1.平(ping)菇洗(xi)凈，在開水中氽一下(xia)，撈(lao)起切片。粳米(mi)(mi)、小(xiao)米(mi)(mi)分別淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，用(yong)冷水浸泡半(ban)小(xiao)時，撈(lao)出，瀝干(gan)水分。鍋(guo)中加入約1000毫(hao)升冷水，將粳米(mi)(mi)、小(xiao)米(mi)(mi)放入，用(yong)旺火燒(shao)沸，再改(gai)用(yong)小(xiao)火熬煮，待再滾起，加入平(ping)菇拌(ban)勻，下(xia)鹽調(diao)味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可(ke)盛起食用(yong)。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做法：小米淘凈(jing)，南(nan)瓜切(qie)小塊2.先煮(zhu)南(nan)瓜10分(fen)鐘，再下(xia)小米。共煮(zhu)至勻，需(xu)要(yao)不時攪動，以免糊鍋。煮(zhu)熟即食，根(gen)據口味適量(liang)加(jia)糖(tang)。