清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料：薺菜（鮮品)60克，白茅根（鮮品)30克，豬脊(ji)骨400克，生姜(jiang)3片。

做法(fa)：將薺(qi)菜(cai)(cai)、白茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺(qi)菜(cai)(cai)、白茅根、生姜一同放入(ru)砂鍋，加適量清水，大火煮沸(fei)，小火熬煮1.5小時，調入(ru)精鹽即成(cheng)。

功效：清熱利濕、健脾消(xiao)暑，適合(he)夏季養生保健食用(yong)。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材料：山楂40克(ke)，炒扁豆50克(ke)，鮮(xian)鴨胗、臘鴨胗各2個(ge)，豬肉200克(ke)，陳皮14個(ge)、生姜3片。

做法：各(ge)藥(yao)材洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨(ya)胗洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)剖開，去臟(zang)雜(za)，可(ke)不剝(bo)去鴨(ya)內(nei)金(jin)，洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)；臘鴨(ya)胗溫水浸泡，洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)；豬月展肉(rou)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)。一(yi)起放(fang)進瓦(wa)煲(bao)內(nei)，加清水2500毫升，武火(huo)煲(bao)沸后改文火(huo)煲(bao)2小(xiao)時，調(diao)入鹽便可(ke)。

功效：健脾祛濕(shi)(shi)、開胃消(xiao)滯。扁豆甘平、性溫，是一味補脾而(er)不滋膩、除(chu)濕(shi)(shi)而(er)不燥(zao)烈的(de)健脾化(hua)濕(shi)(shi)良藥，可用于脾虛有濕(shi)(shi)所致的(de)體(ti)倦(juan)乏力(li)、食少便溏、泄瀉。與(yu)山(shan)楂同用，共(gong)湊健脾祛濕(shi)(shi)、消(xiao)食開胃之(zhi)效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生、熟（即(ji)炒)薏米各(ge)15克，白(bai)果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜(jiang)3片。

做(zuo)法(fa)：生、熟薏米，白果洗凈；腐竹皮浸開；豬(zhu)肚(du)洗凈、翻轉，用(yong)鹽或生粉搓(cuo)洗數遍，再沖凈；適量水倒入(ru)瓦(wa)煲燒開，放入(ru)所有(you)材(cai)料，武火煮(zhu)沸(fei)，轉文火煲兩個小時(shi)，下鹽調味食(shi)用(yong)。

功效(xiao)：健脾止瀉(xie)、清熱利濕(shi)、醒胃。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材料：黃芪25克(ke)，黨參(can)20克(ke)，薏(yi)米仁20克(ke)，烏雞500克(ke)，豬(zhu)瘦肉50克(ke)，生姜3片(pian)。

做法(fa)：將烏雞、豬(zhu)瘦肉焯(zhuo)水后備(bei)用，其他材(cai)料分別洗凈；把所有材(cai)料放(fang)入煲中，加入清水適量，武(wu)火滾沸(fei)后改文火煲約一個(ge)半小時(shi)，放(fang)鹽即可(ke)。

功效：黃芪(qi)其性溫味甘，能益氣(qi)固表；黨參(can)能養(yang)血(xue)生津，主治脾肺虛弱(ruo)；而(er)薏米仁性涼味甘，能健(jian)脾、清熱(re)祛濕。此湯(tang)能補(bu)中氣(qi)而(er)又理(li)脾胃，適合春(chun)夏之(zhi)際(ji)，脾胃虛弱(ruo)、食欲不振者食。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料：薏仁30g，干凈豬(zhu)腳一只(zhi)約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一(yi)同放入砂鍋，加黃酒、姜及清(qing)水1500毫升，蓋好。先(xian)用(yong)(yong)猛火(huo)煮滾，除去湯面浮沫，再用(yong)(yong)文火(huo)煨(wei)約2小時；待豬蹄爛熟后，依(yi)次加入鹽、醬油(you)、蔥(cong)、胡椒粉(fen)。

功效：健(jian)脾益胃、利(li)濕、壯腰(yao)膝。

下面小編繼續(xu)為(wei)您介紹夏(xia)季清熱(re)祛濕(shi)湯(tang)的五種做法，你不要錯過(guo)了。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土茯(fu)苓30克(ke)、祛濕豆(dou)(dou)50克(ke)、赤小豆(dou)(dou)30克(ke)、陳(chen)皮14個、豬瘦肉300克(ke)、生姜3片。

做法：土茯(fu)苓、祛(qu)濕豆、赤(chi)小豆均浸泡、洗(xi)凈，陳皮去(qu)瓤；豬(zhu)瘦肉洗(xi)凈，切塊，與(yu)生(sheng)姜一起放進瓦煲(bao)內，加(jia)入清(qing)水2500毫升（約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲(bao)約一個半小時，調入適量食鹽便可。

功(gong)效(xiao)：有清熱、祛濕(shi)、解(jie)毒的功(gong)效(xiao)，同時亦(yi)是暮春初夏(xia)時家庭祛濕(shi)健脾的養生(sheng)湯水(shui)，且男(nan)女老少皆宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材(cai)料：土茯苓、木(mu)棉花、炒(chao)扁豆各50克，蜜棗3個，白鯽魚1條，生姜3片。

做法：各物洗(xi)凈；蜜棗去(qu)仁；白(bai)鯽(ji)魚宰洗(xi)干(gan)凈，煎至微(wei)黃(huang)，灒(zan)入少許熱(re)水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清(qing)水2000毫升（約(yue)8碗(wan)量)，大(da)火(huo)滾沸(fei)改小火(huo)，滾約(yue)1小時后，下鹽便可。

功(gong)效：祛濕除困、健脾利水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉(mei)豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜(jiang)2片(pian)。

做(zuo)法：赤(chi)小(xiao)豆(dou)、眉豆(dou)、扁(bian)豆(dou)洗(xi)凈，浸泡1-2小(xiao)時；豬扇骨斬(zhan)大件，洗(xi)凈，汆(cuan)水撈起(qi)；沙葛(ge)洗(xi)凈，去皮，去筋，切塊。煮(zhu)沸清(qing)水，放入所有(you)材料，大火煮(zhu)20分鐘，轉小(xiao)火煲一個小(xiao)時，下鹽(yan)調味即可食用(yong)。

功效：清(qing)熱祛濕(shi)，健脾開胃。說(shuo)到祛濕(shi)，赤(chi)小(xiao)豆(dou)、眉(mei)豆(dou)和(he)扁豆(dou)都是“能手”，再配以(yi)當令且(qie)能清(qing)熱生津(jin)的(de)沙葛，是夏季(ji)可(ke)常飲用(yong)的(de)湯(tang)品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指(zhi)毛桃根和土(tu)茯苓各(ge)100克，瘦肉一(yi)斤，陳(chen)皮5克，鹽(yan)少許。

做法：五指毛桃根和土(tu)茯苓洗(xi)凈(jing)后(hou)浸(jin)泡片刻(ke)；瘦肉洗(xi)凈(jing)切(qie)成(cheng)塊(kuai)，汆水撈(lao)起(qi)備用；用湯煲(bao)煮水，沸開(kai)后(hou)加(jia)入所有(you)食材，武火煮10分鐘(zhong)再轉文火煲(bao)一兩個小時，加(jia)鹽調味即(ji)可。

功效：清熱祛濕(shi)(shi)，益(yi)氣健(jian)脾(pi)。五指毛桃被稱為“廣東(dong)人(ren)參(can)”，又有(you)(you)“南芪”之謂，其性平(ping)、味甘，有(you)(you)健(jian)脾(pi)補(bu)肺、利濕(shi)(shi)舒筋之功，補(bu)而不滯。茯(fu)苓與(yu)五指毛桃合用具有(you)(you)祛濕(shi)(shi)化滯、健(jian)脾(pi)開(kai)胃等作用。適用于脾(pi)虛浮腫、食(shi)少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬(zhu)扇骨(gu)。

做法：芡實、薏米(mi)和扁豆洗凈(jing)，薏米(mi)最(zui)好提前(qian)浸泡1~2小時；冬瓜洗凈(jing)，留皮、瓤和仁(ren)，切大塊；洗凈(jing)宰好的(de)老鴨，斬(zhan)塊，汆(cuan)水撈(lao)起(qi)；豬扇(shan)骨洗凈(jing)，斬(zhan)塊，汆(cuan)水撈(lao)起(qi)；將10碗(wan)水倒入(ru)瓦煲燒開，放入(ru)所有(you)材料武(wu)火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。

功(gong)效(xiao)：消(xiao)暑滋陽、健脾化濕。冬(dong)瓜(gua)能清熱解暑、生(sheng)津美容(rong)、祛風化痰，鴨子幼時濕毒，長(chang)大后一(yi)身毒氣褪去(qu)，反(fan)倒成為“涼(liang)藥”，兼有(you)補虛(xu)功(gong)效(xiao)。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕(shi)熱體質的(de)人要(yao)(yao)注意自己的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，最好能(neng)堅(jian)持清淡、清熱的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，多吃(chi)(chi)些利濕(shi)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物，比(bi)如蓮(lian)藕、黃瓜(gua)、白菜、苦瓜(gua)、冬(dong)瓜(gua)、綠豆(dou)、紅小(xiao)豆(dou)、蓮(lian)子、薏苡仁等，這些食(shi)(shi)(shi)(shi)物能(neng)夠幫助我們(men)去除濕(shi)熱，保(bao)持大(da)小(xiao)便(bian)通暢。要(yao)(yao)少吃(chi)(chi)油炸(zha)辛辣、大(da)補大(da)熱的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物，像(xiang)羊肉、牛肉、狗肉、蔥蒜(suan)、生姜(jiang)等食(shi)(shi)(shi)(shi)物，煙(yan)酒也要(yao)(yao)戒掉，甜食(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)少吃(chi)(chi)。

2、保持大便通暢

體內有(you)(you)濕熱的(de)患者也往(wang)往(wang)容易便(bian)秘，排便(bian)的(de)時候也會感(gan)覺排不干凈(jing)，想要(yao)祛濕熱，不管(guan)有(you)(you)沒有(you)(you)便(bian)意，每天都要(yao)定時的(de)去衛生間，最好是早餐后，時間久了就可以養成按時排便(bian)的(de)好習慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如果你居住(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)低(di)洼(wa)潮濕(shi)，夏天的(de)(de)(de)時候溫度高(gao)、濕(shi)度高(gao)、又不通風(feng)(feng)，長(chang)期如此，身體(ti)沒(mei)有濕(shi)熱(re)才奇怪。想要(yao)防治濕(shi)熱(re)體(ti)質居住(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)環境要(yao)通風(feng)(feng)、干燥(zao)，冬(dong)天的(de)(de)(de)時候也不要(yao)門窗(chuang)緊閉，每天都應該開窗(chuang)通風(feng)(feng)一下(xia)。

4、中醫刮痧拔罐

體(ti)內有(you)(you)濕熱(re)的(de)患者就醫的(de)時候，很多醫生都會建(jian)議(yi)患者去刮痧(sha)拔罐，刮痧(sha)拔罐都有(you)(you)祛濕的(de)功效，如果你是初次刮痧(sha)拔罐，要讓醫師來操(cao)作，避免出現(xian)不必(bi)要麻煩(fan)。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。