清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材(cai)料：薺菜(cai)（鮮(xian)品)60克，白茅根（鮮(xian)品)30克，豬脊骨400克，生姜3片。

做(zuo)法：將薺(qi)菜(cai)、白茅(mao)根(gen)洗凈，切(qie)段(duan)。豬(zhu)脊骨洗凈，與(yu)薺(qi)菜(cai)、白茅(mao)根(gen)、生(sheng)姜(jiang)一同放入砂鍋，加(jia)適量清(qing)水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸，小火(huo)熬(ao)煮(zhu)(zhu)1.5小時(shi)，調入精鹽即成。

功效：清(qing)熱利濕、健(jian)脾消暑，適合夏(xia)季(ji)養生保健(jian)食(shi)用(yong)。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材(cai)料：山楂40克，炒扁豆(dou)50克，鮮鴨(ya)胗(zhen)、臘鴨(ya)胗(zhen)各2個，豬肉200克，陳(chen)皮14個、生姜(jiang)3片。

做(zuo)法：各(ge)藥(yao)材洗(xi)(xi)凈(jing)、浸(jin)泡，陳皮去(qu)瓤；鮮鴨胗洗(xi)(xi)凈(jing)剖開，去(qu)臟(zang)雜，可不剝(bo)去(qu)鴨內金，洗(xi)(xi)凈(jing)；臘鴨胗溫水(shui)浸(jin)泡，洗(xi)(xi)凈(jing)；豬月展肉洗(xi)(xi)凈(jing)。一起放進瓦煲(bao)內，加清(qing)水(shui)2500毫升，武火煲(bao)沸后(hou)改文火煲(bao)2小(xiao)時，調入鹽便(bian)可。

功(gong)效：健(jian)脾祛濕、開(kai)胃消(xiao)滯。扁豆甘(gan)平(ping)、性溫(wen)，是(shi)一味補(bu)脾而不滋膩、除濕而不燥烈的(de)健(jian)脾化濕良藥，可用(yong)于脾虛(xu)有濕所致的(de)體倦乏力(li)、食少便溏、泄瀉。與山楂同用(yong)，共湊(cou)健(jian)脾祛濕、消(xiao)食開(kai)胃之效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生、熟(shu)（即炒)薏米各15克，白(bai)果8個，腐竹皮(pi)1張，豬(zhu)肚(du)500克，生姜(jiang)3片。

做法：生、熟薏米(mi)，白果洗凈；腐竹皮浸開；豬肚洗凈、翻轉(zhuan)(zhuan)，用鹽或(huo)生粉(fen)搓(cuo)洗數遍，再沖凈；適量水倒入瓦煲(bao)燒開，放入所有材料，武火煮沸(fei)，轉(zhuan)(zhuan)文火煲(bao)兩個小(xiao)時，下(xia)鹽調味(wei)食用。

功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃(wei)。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材(cai)料：黃芪25克(ke)(ke)，黨參20克(ke)(ke)，薏米仁20克(ke)(ke)，烏雞500克(ke)(ke)，豬瘦肉50克(ke)(ke)，生姜(jiang)3片。

做法(fa)：將烏雞(ji)、豬(zhu)瘦(shou)肉焯(zhuo)水(shui)后備用，其他材(cai)料分別洗凈；把所有(you)材(cai)料放入(ru)煲中，加入(ru)清(qing)水(shui)適量(liang)，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，放鹽即可(ke)。

功效：黃芪其性溫(wen)味甘(gan)，能益氣固表(biao)；黨參能養血生(sheng)津，主治脾(pi)(pi)肺虛弱；而薏米(mi)仁性涼味甘(gan)，能健脾(pi)(pi)、清熱祛(qu)濕(shi)。此湯能補中(zhong)氣而又理脾(pi)(pi)胃，適合春夏之際，脾(pi)(pi)胃虛弱、食(shi)欲(yu)不振者(zhe)食(shi)。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料(liao)：薏仁30g，干凈(jing)豬腳(jiao)一只約(yue)半斤(jin)。

做法：薏仁碾碎(sui)，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放(fang)入(ru)砂鍋(guo)，加黃(huang)酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先(xian)用猛火(huo)煮滾，除去湯面浮(fu)沫，再用文火(huo)煨約2小時；待(dai)豬蹄(ti)爛熟后，依(yi)次(ci)加入(ru)鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健(jian)脾益胃、利濕、壯腰膝。

下面(mian)小編(bian)繼續(xu)為您介紹夏季清(qing)熱祛濕湯(tang)的五種做法，你不(bu)要錯過了(le)。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土(tu)茯苓30克(ke)、祛濕豆(dou)50克(ke)、赤(chi)小豆(dou)30克(ke)、陳皮14個、豬瘦肉300克(ke)、生姜3片(pian)。

做(zuo)法：土(tu)茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤；豬瘦肉(rou)洗凈，切塊，與生姜一(yi)起放進(jin)瓦煲內(nei)，加入清(qing)水2500毫升(sheng)（約(yue)10碗量)，武(wu)火(huo)煮沸(fei)后，改文火(huo)煲約(yue)一(yi)個半(ban)小時，調入適(shi)量食鹽便可。

功(gong)效：有清熱(re)、祛濕、解毒的(de)功(gong)效，同時亦是暮春初夏時家庭祛濕健脾的(de)養生(sheng)湯(tang)水，且男女老少皆(jie)宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料：土茯苓(ling)、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(ge)，白鯽魚1條(tiao)，生姜(jiang)3片。

做法(fa)：各物洗凈；蜜(mi)棗去仁；白鯽魚宰洗干凈，煎至微黃，灒(zan)入少許熱水(shui)，然后和(he)所(suo)有材料一起下瓦煲，煲里加入清水(shui)2000毫升（約8碗(wan)量(liang))，大火滾(gun)沸改小火，滾(gun)約1小時后，下鹽便可。

功效：祛濕(shi)除困、健脾(pi)利水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克(ke)、豬扇骨500克(ke)、眉豆(dou)50克(ke)、赤小豆(dou)50克(ke)、扁(bian)豆(dou)50克(ke)、蜜(mi)棗2個(ge)、姜(jiang)2片。

做法：赤小(xiao)豆、眉(mei)豆、扁豆洗(xi)凈，浸泡1-2小(xiao)時(shi)；豬扇骨斬大(da)件(jian)，洗(xi)凈，汆水(shui)撈起；沙(sha)葛洗(xi)凈，去(qu)皮，去(qu)筋，切(qie)塊。煮(zhu)沸清水(shui)，放入所有材料，大(da)火煮(zhu)20分鐘(zhong)，轉(zhuan)小(xiao)火煲一(yi)個小(xiao)時(shi)，下鹽調味即可食用。

功效(xiao)：清熱(re)(re)祛濕，健脾開胃。說(shuo)到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以(yi)當令(ling)且能清熱(re)(re)生津(jin)的沙葛，是夏季可常飲用的湯品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指毛桃根(gen)和土茯苓(ling)各100克，瘦肉(rou)一斤，陳皮5克，鹽少許。

做法(fa)：五指毛(mao)桃根和土茯苓洗凈(jing)后(hou)浸(jin)泡片刻；瘦肉洗凈(jing)切成塊，汆水撈起(qi)備(bei)用；用湯煲煮(zhu)水，沸開后(hou)加入所(suo)有食材，武火煮(zhu)10分鐘再轉(zhuan)文火煲一兩個小(xiao)時，加鹽調味即(ji)可。

功效：清熱祛(qu)濕(shi)，益(yi)氣健脾。五指(zhi)毛桃(tao)被稱為“廣(guang)東(dong)人(ren)參”，又有“南(nan)芪”之謂，其性平、味甘，有健脾補肺、利(li)濕(shi)舒筋(jin)之功，補而不(bu)滯。茯苓與五指(zhi)毛桃(tao)合用具有祛(qu)濕(shi)化滯、健脾開胃(wei)等作用。適用于脾虛(xu)浮(fu)腫(zhong)、食(shi)少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實、薏(yi)米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。

做法：芡實、薏米(mi)和扁豆洗凈，薏米(mi)最(zui)好(hao)提(ti)前浸泡1~2小(xiao)時；冬(dong)瓜洗凈，留皮、瓤和仁，切大(da)塊；洗凈宰(zai)好(hao)的(de)老鴨，斬塊，汆(cuan)水(shui)撈(lao)起；豬扇骨(gu)洗凈，斬塊，汆(cuan)水(shui)撈(lao)起；將(jiang)10碗水(shui)倒入(ru)瓦煲(bao)燒開，放入(ru)所有材料武火煮沸(fei)，轉文火煲(bao)兩個小(xiao)時，下鹽調(diao)味飲用。

功(gong)效(xiao)：消暑滋陽(yang)、健脾化濕。冬瓜能清(qing)熱解暑、生(sheng)津(jin)美(mei)容、祛風化痰(tan)，鴨(ya)子幼時濕毒，長大后一身毒氣褪去，反倒成為(wei)“涼藥”，兼有補(bu)虛功(gong)效(xiao)。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕熱(re)(re)體質的(de)人(ren)要(yao)(yao)注意自己的(de)飲食(shi)(shi)(shi)，最好(hao)能堅持清淡、清熱(re)(re)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)，多吃些利濕的(de)食(shi)(shi)(shi)物，比如蓮藕(ou)、黃瓜(gua)(gua)、白菜、苦(ku)瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、綠(lv)豆(dou)、紅小(xiao)豆(dou)、蓮子、薏苡仁等，這些食(shi)(shi)(shi)物能夠幫助我們(men)去除(chu)濕熱(re)(re)，保持大小(xiao)便(bian)通(tong)暢。要(yao)(yao)少吃油炸辛辣、大補大熱(re)(re)的(de)食(shi)(shi)(shi)物，像羊肉、牛肉、狗肉、蔥蒜、生姜等食(shi)(shi)(shi)物，煙酒也要(yao)(yao)戒掉，甜食(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)少吃。

2、保持大便通暢

體內有濕(shi)熱的(de)患者也往(wang)(wang)往(wang)(wang)容易(yi)便(bian)秘(mi)，排便(bian)的(de)時候(hou)也會感(gan)覺排不干(gan)凈(jing)，想要祛濕(shi)熱，不管有沒(mei)有便(bian)意，每天(tian)都(dou)要定時的(de)去衛(wei)生間，最好(hao)是(shi)早餐后，時間久了就可以養成按時排便(bian)的(de)好(hao)習慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如果你居(ju)住(zhu)的(de)地方低(di)洼潮濕(shi)(shi)，夏(xia)天(tian)的(de)時候溫度高(gao)、濕(shi)(shi)度高(gao)、又不(bu)通風，長期如此，身體沒(mei)有濕(shi)(shi)熱(re)才奇怪。想(xiang)要(yao)防治(zhi)濕(shi)(shi)熱(re)體質居(ju)住(zhu)的(de)環境要(yao)通風、干燥，冬天(tian)的(de)時候也(ye)不(bu)要(yao)門(men)窗(chuang)緊閉，每天(tian)都應該開窗(chuang)通風一下。

4、中醫刮痧拔罐

體內有濕熱的患者就醫的時候，很多醫生(sheng)都會(hui)建議患者去(qu)刮痧拔罐，刮痧拔罐都有祛濕的功效，如(ru)果你是(shi)初(chu)次刮痧拔罐，要讓醫師來操作，避免(mian)出現不(bu)必要麻(ma)煩。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。