清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料：薺菜（鮮品)60克(ke)，白茅根（鮮品)30克(ke)，豬脊(ji)骨400克(ke)，生姜3片。

做法：將薺菜、白(bai)茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺菜、白(bai)茅根、生姜一同放入(ru)砂鍋，加適量清水(shui)，大(da)火煮(zhu)沸(fei)，小火熬煮(zhu)1.5小時，調入(ru)精鹽(yan)即成。

功效：清熱利濕、健脾(pi)消暑，適合(he)夏(xia)季養生保健食用。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材料：山楂40克(ke)，炒扁(bian)豆50克(ke)，鮮鴨胗(zhen)、臘鴨胗(zhen)各2個(ge)(ge)，豬肉200克(ke)，陳皮14個(ge)(ge)、生姜3片。

做法：各藥材洗凈、浸(jin)泡，陳皮去(qu)瓤；鮮鴨(ya)胗(zhen)洗凈剖開，去(qu)臟雜(za)，可不(bu)剝去(qu)鴨(ya)內金，洗凈；臘鴨(ya)胗(zhen)溫水(shui)(shui)浸(jin)泡，洗凈；豬月展肉洗凈。一起放進瓦煲(bao)(bao)內，加清水(shui)(shui)2500毫(hao)升，武火煲(bao)(bao)沸后改文火煲(bao)(bao)2小(xiao)時，調(diao)入鹽(yan)便可。

功效：健(jian)脾(pi)祛(qu)濕(shi)、開(kai)胃(wei)消滯。扁豆甘平、性溫，是一(yi)味補脾(pi)而不(bu)滋膩(ni)、除濕(shi)而不(bu)燥(zao)烈的健(jian)脾(pi)化濕(shi)良藥，可用(yong)于脾(pi)虛有濕(shi)所致的體倦乏力、食(shi)少便(bian)溏、泄瀉。與山(shan)楂同用(yong)，共(gong)湊(cou)健(jian)脾(pi)祛(qu)濕(shi)、消食(shi)開(kai)胃(wei)之效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生(sheng)(sheng)、熟（即炒)薏(yi)米(mi)各15克，白果8個(ge)，腐竹皮(pi)1張，豬肚500克，生(sheng)(sheng)姜3片。

做法：生、熟(shu)薏米，白(bai)果(guo)洗凈(jing)；腐竹皮浸開(kai)；豬肚洗凈(jing)、翻轉，用鹽或(huo)生粉(fen)搓洗數遍，再沖凈(jing)；適量水(shui)倒入(ru)瓦煲(bao)燒(shao)開(kai)，放入(ru)所有材料，武(wu)火(huo)煮沸，轉文火(huo)煲(bao)兩個小(xiao)時，下鹽調味食用。

功效：健(jian)脾止瀉、清熱(re)利濕、醒胃。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材料：黃芪25克(ke)，黨參20克(ke)，薏米仁(ren)20克(ke)，烏雞500克(ke)，豬瘦(shou)肉50克(ke)，生姜3片。

做(zuo)法：將烏(wu)雞(ji)、豬瘦肉焯水(shui)后備用，其他材料分別洗凈；把(ba)所有材料放入煲(bao)中(zhong)，加入清水(shui)適量，武火滾沸后改文火煲(bao)約一個(ge)半小時，放鹽即(ji)可。

功效(xiao)：黃芪其性(xing)溫味甘，能(neng)益氣固表；黨參能(neng)養血(xue)生津，主治脾(pi)肺虛(xu)弱；而薏米仁性(xing)涼味甘，能(neng)健脾(pi)、清熱祛濕。此湯能(neng)補中氣而又理脾(pi)胃，適(shi)合春夏之際(ji)，脾(pi)胃虛(xu)弱、食(shi)欲不振者食(shi)。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料(liao)：薏(yi)仁(ren)30g，干凈豬腳一只約(yue)半斤(jin)。

做法：薏仁碾碎，豬(zhu)腳洗凈(jing)剁塊與薏仁一同放(fang)入砂鍋(guo)，加黃酒、姜及清水(shui)1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小(xiao)時；待豬(zhu)蹄爛熟后，依(yi)次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效(xiao)：健脾益胃、利濕(shi)、壯腰(yao)膝。

下面小編繼續(xu)為您介紹(shao)夏季清熱祛(qu)濕湯(tang)的五種做法，你不(bu)要錯過(guo)了。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土茯苓30克、祛(qu)濕豆(dou)50克、赤小豆(dou)30克、陳皮14個、豬(zhu)瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓(ling)、祛濕豆、赤小(xiao)(xiao)豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤；豬瘦肉洗凈，切(qie)塊，與生(sheng)姜一起(qi)放(fang)進瓦煲(bao)內，加(jia)入(ru)清水(shui)2500毫升（約(yue)(yue)10碗量(liang))，武火(huo)煮沸后，改文火(huo)煲(bao)約(yue)(yue)一個半(ban)小(xiao)(xiao)時，調入(ru)適量(liang)食鹽便可。

功(gong)效(xiao)：有(you)清熱、祛(qu)濕(shi)、解毒的功(gong)效(xiao)，同時亦是暮春初(chu)夏時家庭(ting)祛(qu)濕(shi)健脾的養生湯(tang)水，且(qie)男女老少皆宜(yi)。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材(cai)料(liao)：土(tu)茯(fu)苓、木棉花、炒扁豆各50克(ke)，蜜棗3個(ge)，白鯽(ji)魚(yu)1條，生(sheng)姜3片。

做法：各物(wu)洗凈(jing)；蜜(mi)棗(zao)去仁；白鯽魚宰洗干(gan)凈(jing)，煎至微黃，灒(zan)入少許熱(re)水，然后(hou)和(he)所(suo)有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升（約8碗量(liang))，大火(huo)滾(gun)沸改(gai)小火(huo)，滾(gun)約1小時后(hou)，下鹽便可。

功(gong)效：祛濕(shi)除困、健脾利水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛(ge)500克(ke)、豬扇骨(gu)500克(ke)、眉(mei)豆50克(ke)、赤小豆50克(ke)、扁豆50克(ke)、蜜(mi)棗2個(ge)、姜(jiang)2片。

做(zuo)法：赤小豆(dou)、眉豆(dou)、扁豆(dou)洗(xi)凈(jing)，浸泡1-2小時；豬(zhu)扇骨斬大件，洗(xi)凈(jing)，汆水(shui)撈起；沙(sha)葛(ge)洗(xi)凈(jing)，去皮(pi)，去筋(jin)，切塊。煮(zhu)沸清水(shui)，放入所(suo)有材料，大火煮(zhu)20分鐘，轉小火煲(bao)一個小時，下(xia)鹽調味即可食用。

功效：清(qing)熱祛濕，健脾開胃。說到祛濕，赤小(xiao)豆、眉豆和扁豆都是(shi)“能(neng)手”，再配以當令且(qie)能(neng)清(qing)熱生津的沙葛，是(shi)夏季可常(chang)飲(yin)用的湯品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五(wu)指(zhi)毛桃根(gen)和土茯苓各100克(ke)，瘦肉(rou)一(yi)斤，陳皮5克(ke)，鹽少許(xu)。

做法(fa)：五指毛桃根(gen)和土(tu)茯苓洗凈(jing)后浸(jin)泡片刻；瘦肉(rou)洗凈(jing)切成(cheng)塊(kuai)，汆水撈起(qi)備用；用湯煲煮(zhu)水，沸開(kai)后加入所有食材，武火煮(zhu)10分(fen)鐘(zhong)再轉文火煲一兩個小(xiao)時，加鹽(yan)調味即可。

功效(xiao)：清熱祛濕，益氣(qi)健脾。五指(zhi)毛桃被稱為“廣東人(ren)參”，又有(you)“南(nan)芪”之謂(wei)，其性平(ping)、味(wei)甘(gan)，有(you)健脾補肺、利濕舒筋之功，補而(er)不(bu)滯。茯苓與五指(zhi)毛桃合用(yong)具有(you)祛濕化滯、健脾開胃等(deng)作用(yong)。適用(yong)于脾虛(xu)浮(fu)腫(zhong)、食少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇(shan)骨(gu)。

做(zuo)法：芡實、薏(yi)米(mi)和扁豆洗(xi)凈(jing)，薏(yi)米(mi)最好提前(qian)浸泡(pao)1~2小時；冬瓜(gua)洗(xi)凈(jing)，留皮、瓤和仁，切大塊(kuai)；洗(xi)凈(jing)宰好的老(lao)鴨，斬塊(kuai)，汆水(shui)撈起(qi)；豬扇骨洗(xi)凈(jing)，斬塊(kuai)，汆水(shui)撈起(qi)；將(jiang)10碗水(shui)倒入(ru)(ru)瓦(wa)煲(bao)燒開，放入(ru)(ru)所有材料武(wu)火煮(zhu)沸，轉文(wen)火煲(bao)兩個小時，下鹽(yan)調味(wei)飲用。

功效：消(xiao)暑(shu)滋陽、健脾化濕。冬瓜能清熱解(jie)暑(shu)、生津美容、祛風化痰，鴨(ya)子幼時濕毒(du)，長大后(hou)一身毒(du)氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼(jian)有(you)補虛功效。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕(shi)熱體質的(de)人要注意自己(ji)的(de)飲(yin)(yin)食，最(zui)好能堅(jian)持清淡(dan)、清熱的(de)飲(yin)(yin)食，多吃(chi)些(xie)利濕(shi)的(de)食物(wu)，比(bi)如蓮藕(ou)、黃瓜(gua)、白菜、苦(ku)瓜(gua)、冬瓜(gua)、綠豆、紅小豆、蓮子、薏苡仁等，這些(xie)食物(wu)能夠幫助我們去除濕(shi)熱，保持大小便通暢。要少(shao)吃(chi)油炸辛辣(la)、大補大熱的(de)食物(wu)，像羊肉(rou)、牛肉(rou)、狗肉(rou)、蔥蒜(suan)、生姜等食物(wu)，煙酒也要戒(jie)掉(diao)，甜(tian)食要少(shao)吃(chi)。

2、保持大便通暢

體(ti)內有(you)濕熱(re)的(de)患者(zhe)也(ye)往往容易(yi)便(bian)秘，排便(bian)的(de)時候也(ye)會感覺(jue)排不(bu)干凈(jing)，想要祛濕熱(re)，不(bu)管有(you)沒有(you)便(bian)意，每天都要定時的(de)去(qu)衛生間(jian)，最好是早餐后，時間(jian)久了(le)就(jiu)可以(yi)養成(cheng)按(an)時排便(bian)的(de)好習(xi)慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如(ru)果你(ni)居(ju)住的(de)地方低洼(wa)潮濕，夏(xia)天的(de)時候(hou)溫度高(gao)、濕度高(gao)、又不通(tong)風，長(chang)期如(ru)此，身體(ti)沒有濕熱(re)才奇怪。想要防治濕熱(re)體(ti)質居(ju)住的(de)環境(jing)要通(tong)風、干燥，冬(dong)天的(de)時候(hou)也不要門窗緊閉，每天都(dou)應該開窗通(tong)風一下。

4、中醫刮痧拔罐

體內有(you)濕熱的患者就醫的時候(hou)，很多醫生都會建議患者去刮(gua)痧(sha)拔(ba)罐，刮(gua)痧(sha)拔(ba)罐都有(you)祛濕的功效(xiao)，如果你是初次(ci)刮(gua)痧(sha)拔(ba)罐，要讓醫師(shi)來操作，避免出現不必要麻(ma)煩。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。