清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料(liao)：薺菜（鮮(xian)品(pin))60克，白茅(mao)根（鮮(xian)品(pin))30克，豬脊骨400克，生姜3片(pian)。

做法：將薺菜(cai)、白(bai)茅(mao)根(gen)洗(xi)凈(jing)，切(qie)段(duan)。豬(zhu)脊骨洗(xi)凈(jing)，與薺菜(cai)、白(bai)茅(mao)根(gen)、生姜一同放入砂(sha)鍋(guo)，加適量清(qing)水，大火煮沸(fei)，小(xiao)火熬煮1.5小(xiao)時(shi)，調(diao)入精鹽即成(cheng)。

功(gong)效：清熱(re)利濕、健(jian)脾消暑，適合夏(xia)季養生保健(jian)食用。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材料：山楂40克，炒(chao)扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個(ge)，豬肉200克，陳(chen)皮14個(ge)、生姜(jiang)3片。

做法：各藥材洗凈(jing)、浸泡，陳皮去瓤(rang)；鮮鴨胗(zhen)洗凈(jing)剖開，去臟(zang)雜，可不剝去鴨內金，洗凈(jing)；臘鴨胗(zhen)溫水浸泡，洗凈(jing)；豬月(yue)展(zhan)肉洗凈(jing)。一起放進瓦煲(bao)內，加清水2500毫(hao)升，武火(huo)(huo)煲(bao)沸后改文火(huo)(huo)煲(bao)2小時，調入鹽便(bian)可。

功效(xiao)(xiao)：健(jian)脾(pi)(pi)祛(qu)濕(shi)(shi)、開(kai)胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補脾(pi)(pi)而不滋膩(ni)、除濕(shi)(shi)而不燥(zao)烈的(de)健(jian)脾(pi)(pi)化濕(shi)(shi)良藥，可(ke)用(yong)于脾(pi)(pi)虛有濕(shi)(shi)所致的(de)體(ti)倦(juan)乏力、食少便溏、泄瀉。與(yu)山楂同用(yong)，共湊健(jian)脾(pi)(pi)祛(qu)濕(shi)(shi)、消食開(kai)胃之效(xiao)(xiao)。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生(sheng)、熟(shu)（即炒(chao))薏米(mi)各15克(ke)，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克(ke)，生(sheng)姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗凈(jing)；腐竹皮浸開；豬肚洗凈(jing)、翻轉(zhuan)(zhuan)，用(yong)鹽(yan)或生粉搓洗數遍，再沖凈(jing)；適量(liang)水倒入瓦(wa)煲燒(shao)開，放(fang)入所有材料(liao)，武(wu)火煮沸(fei)，轉(zhuan)(zhuan)文火煲兩個小時，下鹽(yan)調味食用(yong)。

功效：健脾(pi)止瀉、清熱(re)利濕(shi)、醒胃。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材料：黃芪25克(ke)(ke)，黨參20克(ke)(ke)，薏米(mi)仁20克(ke)(ke)，烏雞(ji)500克(ke)(ke)，豬瘦(shou)肉(rou)50克(ke)(ke)，生姜3片。

做法：將烏(wu)雞、豬(zhu)瘦肉焯(zhuo)水后備用，其他材(cai)料分別洗凈；把(ba)所(suo)有材(cai)料放入煲(bao)中，加入清水適量，武火(huo)滾(gun)沸后改(gai)文(wen)火(huo)煲(bao)約一個半小時，放鹽即可。

功效：黃芪其性(xing)溫味(wei)甘(gan)，能(neng)益(yi)氣(qi)固表；黨參能(neng)養(yang)血生津，主(zhu)治脾肺虛弱(ruo)；而(er)薏米(mi)仁性(xing)涼味(wei)甘(gan)，能(neng)健脾、清熱祛濕。此湯(tang)能(neng)補中(zhong)氣(qi)而(er)又(you)理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱(ruo)、食(shi)欲(yu)不振者食(shi)。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料(liao)：薏(yi)仁30g，干凈豬腳一只約半斤(jin)。

做法：薏(yi)仁碾碎(sui)，豬腳洗凈剁塊與薏(yi)仁一同(tong)放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先(xian)用猛火(huo)煮滾，除(chu)去湯(tang)面浮沫(mo)，再用文火(huo)煨約(yue)2小時(shi)；待(dai)豬蹄(ti)爛熟后，依次(ci)加入鹽、醬油(you)、蔥、胡椒粉(fen)。

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

下面小編繼續為您介紹夏季(ji)清熱(re)祛濕湯的五種做法，你不(bu)要錯過了。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料：土茯苓30克(ke)、祛(qu)濕豆50克(ke)、赤小豆30克(ke)、陳(chen)皮14個、豬(zhu)瘦肉300克(ke)、生(sheng)姜3片。

做法：土茯苓、祛濕豆、赤(chi)小豆均浸泡、洗(xi)凈，陳(chen)皮去瓤；豬瘦肉洗(xi)凈，切塊，與生(sheng)姜一起(qi)放進(jin)瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量(liang))，武火煮沸后，改文火煲約一個半小時(shi)，調入適量(liang)食鹽(yan)便可(ke)。

功(gong)效(xiao)：有清熱(re)、祛(qu)濕(shi)(shi)、解毒的功(gong)效(xiao)，同時亦是(shi)暮(mu)春初夏時家庭祛(qu)濕(shi)(shi)健脾的養生湯水(shui)，且(qie)男女老少皆宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料(liao)：土茯(fu)苓、木棉花、炒(chao)扁豆各50克，蜜棗3個，白鯽魚1條，生姜3片。

做法：各物(wu)洗(xi)凈；蜜棗去仁；白鯽(ji)魚宰洗(xi)干凈，煎至微黃，灒入(ru)少許熱水，然后(hou)和所有材(cai)料一起下(xia)瓦(wa)煲，煲里(li)加入(ru)清水2000毫(hao)升（約8碗量)，大火滾沸改小(xiao)火，滾約1小(xiao)時后(hou)，下(xia)鹽便可。

功(gong)效：祛濕除困、健脾利水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材料(liao)：沙葛500克(ke)(ke)、豬(zhu)扇骨500克(ke)(ke)、眉(mei)豆(dou)50克(ke)(ke)、赤(chi)小豆(dou)50克(ke)(ke)、扁豆(dou)50克(ke)(ke)、蜜(mi)棗2個、姜2片(pian)。

做(zuo)法：赤小(xiao)(xiao)(xiao)豆、眉(mei)豆、扁豆洗凈，浸泡(pao)1-2小(xiao)(xiao)(xiao)時；豬扇骨斬大(da)(da)件，洗凈，汆水(shui)撈起；沙(sha)葛洗凈，去皮，去筋，切(qie)塊。煮(zhu)沸清水(shui)，放入所有材料，大(da)(da)火煮(zhu)20分鐘，轉小(xiao)(xiao)(xiao)火煲一(yi)個小(xiao)(xiao)(xiao)時，下鹽調味(wei)即(ji)可食(shi)用。

功(gong)效：清熱(re)祛濕，健脾開(kai)胃。說(shuo)到(dao)祛濕，赤(chi)小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當令且能清熱(re)生津(jin)的沙(sha)葛，是夏季可常飲用(yong)的湯品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一(yi)斤(jin)，陳(chen)皮5克，鹽少(shao)許。

做法：五指毛桃根和土茯苓(ling)洗凈后(hou)(hou)浸泡片(pian)刻；瘦肉洗凈切成塊，汆水撈起(qi)備用；用湯煲煮(zhu)(zhu)水，沸(fei)開后(hou)(hou)加入所有食材，武(wu)火煮(zhu)(zhu)10分鐘再轉文火煲一兩個(ge)小(xiao)時，加鹽調味即可。

功效：清(qing)熱祛濕(shi)，益氣健脾(pi)(pi)(pi)。五指(zhi)毛桃被稱為(wei)“廣東人參”，又(you)有(you)(you)“南芪”之(zhi)(zhi)謂，其性(xing)平、味甘，有(you)(you)健脾(pi)(pi)(pi)補(bu)肺(fei)、利(li)濕(shi)舒筋之(zhi)(zhi)功，補(bu)而不滯。茯(fu)苓與(yu)五指(zhi)毛桃合用具有(you)(you)祛濕(shi)化(hua)滯、健脾(pi)(pi)(pi)開胃等作用。適用于脾(pi)(pi)(pi)虛浮腫(zhong)、食少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實(shi)、薏米、扁(bian)豆、冬瓜、老鴨、豬扇(shan)骨。

做法：芡(qian)實、薏米和扁豆洗(xi)凈(jing)，薏米最好提前浸泡1~2小(xiao)時；冬瓜洗(xi)凈(jing)，留皮(pi)、瓤和仁，切大塊(kuai)；洗(xi)凈(jing)宰好的老鴨(ya)，斬塊(kuai)，汆(cuan)水(shui)撈起(qi)；豬扇骨洗(xi)凈(jing)，斬塊(kuai)，汆(cuan)水(shui)撈起(qi)；將10碗水(shui)倒入(ru)瓦煲燒開，放入(ru)所有材料武火煮沸(fei)，轉文火煲兩個小(xiao)時，下鹽調味飲用。

功效：消暑滋陽、健脾(pi)化(hua)濕(shi)。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛(qu)風化(hua)痰，鴨(ya)子幼時濕(shi)毒(du)，長大后一身毒(du)氣褪去(qu)，反倒成為“涼藥”，兼有補(bu)虛功效。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕(shi)(shi)熱體質的(de)(de)人要注(zhu)意自己(ji)的(de)(de)飲食(shi)(shi)，最(zui)好(hao)能(neng)堅持清淡、清熱的(de)(de)飲食(shi)(shi)，多吃些利濕(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，比如(ru)蓮藕、黃瓜、白菜、苦瓜、冬瓜、綠豆(dou)、紅小豆(dou)、蓮子、薏(yi)苡仁等(deng)，這(zhe)些食(shi)(shi)物(wu)能(neng)夠幫助我(wo)們去(qu)除濕(shi)(shi)熱，保持大小便(bian)通暢。要少吃油炸辛辣、大補大熱的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，像羊肉(rou)、牛肉(rou)、狗肉(rou)、蔥蒜(suan)、生姜等(deng)食(shi)(shi)物(wu)，煙(yan)酒也(ye)要戒掉，甜食(shi)(shi)要少吃。

2、保持大便通暢

體內有濕熱的患者也(ye)往往容易便(bian)秘(mi)，排(pai)便(bian)的時(shi)(shi)候也(ye)會感覺排(pai)不干凈，想要祛濕熱，不管(guan)有沒有便(bian)意，每天都要定時(shi)(shi)的去衛生間，最好是早餐后，時(shi)(shi)間久了就(jiu)可以養成按時(shi)(shi)排(pai)便(bian)的好習(xi)慣。

3、避免居住在潮濕的地方

如果你居住的地方低洼潮濕(shi)(shi)，夏(xia)天的時候溫度高、濕(shi)(shi)度高、又(you)不(bu)通(tong)風，長(chang)期如此，身體沒有濕(shi)(shi)熱才(cai)奇怪。想要防治濕(shi)(shi)熱體質(zhi)居住的環境要通(tong)風、干燥，冬天的時候也不(bu)要門窗緊閉，每天都(dou)應(ying)該開窗通(tong)風一下。

4、中醫刮痧拔罐

體內有濕(shi)熱的(de)患(huan)者(zhe)(zhe)就醫(yi)的(de)時候，很多(duo)醫(yi)生都會(hui)建議患(huan)者(zhe)(zhe)去刮(gua)痧拔罐(guan)，刮(gua)痧拔罐(guan)都有祛濕(shi)的(de)功效(xiao)，如果你是初次刮(gua)痧拔罐(guan)，要讓醫(yi)師來操作(zuo)，避免出現不必要麻煩。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。