一、陶瓷鍋第一次怎么用

新(xin)買(mai)回來的陶瓷(ci)鍋第(di)一次使用時要開鍋養鍋，這樣(yang)才能(neng)正(zheng)常使用，因為(wei)新(xin)的陶瓷(ci)鍋內壁有微細氣孔，具有一定的吸水性(xing)，如果不(bu)處(chu)理(li)直接就(jiu)煲湯或熬中藥的話，可能(neng)會(hui)滲漏，那(nei)么新(xin)的陶瓷(ci)鍋怎么處(chu)理(li)呢？

1、用4%的食醋水浸泡煮沸

有的陶(tao)(tao)瓷鍋在(zai)燒制前上色，一(yi)般(ban)的上色原料是化(hua)工原料，多多少少會(hui)含有一(yi)些對人體健康有害(hai)的物質，加熱煮沸食(shi)醋水可以清除大部分陶(tao)(tao)瓷鍋表面的有害(hai)物質。

2、用淘米水清洗

淘米(mi)水中含有(you)的微小粒子可以堵(du)塞住陶瓷(ci)煲細微的孔眼，防止(zhi)滲(shen)水，以達到延長使用(yong)壽(shou)命的作用(yong)。

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3、用小刷子刷

新(xin)買(mai)的(de)陶(tao)瓷煲(bao)(bao)(bao)表面一(yi)般會有很(hen)(hen)多小(xiao)沙(sha)(sha)子，這時(shi)候(hou)最好選擇一(yi)柄刷毛(mao)細軟的(de)刷子，輕輕沿著陶(tao)瓷煲(bao)(bao)(bao)刷動，把陶(tao)瓷煲(bao)(bao)(bao)內壁的(de)很(hen)(hen)多的(de)小(xiao)沙(sha)(sha)粒刷掉，防止沙(sha)(sha)粒掉進食物中去。

4、先煮面湯或煮稀飯

面湯或稀飯煮完先不(bu)要(yao)刷鍋，可放(fang)在爐(lu)火旁烘烤，使面糊飯汁(zhi)干結(jie)，這樣可以把鍋壁的微小孔隙堵住，然后(hou)再(zai)把陶(tao)瓷鍋刷凈，這樣不(bu)但(dan)可以防止漏水，而且(qie)燒(shao)水時也不(bu)會發(fa)出“嗞(zi)、嗞(zi)”的聲音。

二、如何保養陶瓷鍋

陶(tao)瓷(ci)鍋是易(yi)碎物品，平(ping)時如果(guo)不注意小心使(shi)用，做好(hao)保(bao)養工作的話，使(shi)用壽命會大大縮短，那么怎樣保(bao)養陶(tao)瓷(ci)鍋呢？

1、在平時(shi)的使用(yong)過(guo)程中(zhong)，要(yao)先在陶(tao)瓷(ci)鍋中(zhong)放水，然后再(zai)將陶(tao)瓷(ci)鍋放在火上加(jia)熱(re)，加(jia)熱(re)時(shi)，先用(yong)文火，再(zai)用(yong)大火，否則容易炸裂。

2、陶(tao)瓷鍋(guo)煮粥、煲湯都可以，就是(shi)不能用來炒菜，否則(ze)鍋(guo)體容(rong)易(yi)炸裂(lie)。

3、使用陶(tao)瓷(ci)鍋應該輕拿輕放，以避免碰撞，損傷(shang)陶(tao)瓷(ci)鍋。

4、不能(neng)用陶瓷鍋(guo)存放(fang)酒、醋、酸(suan)性飲料和食物(wu)，以免對內(nei)壁造成侵(qin)蝕。

5、日常清洗(xi)陶瓷(ci)鍋時，不可(ke)用洗(xi)潔(jie)精等化學(xue)清洗(xi)劑浸泡，以避免化學(xue)物質深(shen)入(ru)陶瓷(ci)鍋的細孔中。

6、洗好的陶瓷鍋，需等(deng)水(shui)分(fen)全(quan)干(gan)后(hou)才可以(yi)存放起來(lai)，否則陶瓷鍋(guo)可能會長黑斑(ban)霉菌(jun)。

7、熱(re)的陶瓷鍋(guo)不(bu)能(neng)直接放在地上，應用兩根木筷或其(qi)他耐熱(re)的東西(xi)墊起來，以(yi)免(mian)因鍋(guo)壁內(nei)外(wai)冷熱(re)不(bu)均，引起炸裂。