低糖海苔餅干的制作方法介紹

準備材料：

低筋面粉150g、牛奶90ml、酵母粉4g、鹽3g、白糖5g、蘇打粉1小勺、黃油30g、蔥花、海苔、芝麻適量。

制作步驟：

1、用剪刀把海(hai)苔剪碎(sui)，海(hai)苔最(zui)好(hao)用黑白兩種(zhong)芝麻(ma)，白芝麻(ma)香，黑芝麻(ma)好(hao)看。

2、如(ru)何制作低糖海苔(tai)餅干(gan)呢？把(ba)(ba)牛奶加熱到(dao)30度，放入酵(jiao)母粉拌勻，把(ba)(ba)除黃(huang)油以外的所(suo)有材(cai)料混勻，揉成面團。再把(ba)(ba)30g黃(huang)油揉進面團里，靜(jing)置10分鐘。

3、把(ba)面團(tuan)搟成3mm薄片(pian)，再加入剪碎(sui)的海苔(tai)，然(ran)后用切模壓出餅(bing)干，也(ye)可以用瓶蓋。

4、用牙簽扎(zha)一些小孔，防止漲鼓變形。

5、烤箱預熱10分鐘，預熱溫度為190度。

6、將(jiang)低糖海(hai)(hai)苔餅干放(fang)入烤箱中烘烤，烤熟后盛出(chu)，出(chu)爐的(de)餅干要涼透(tou)再裝盒保(bao)存。低糖海(hai)(hai)苔餅干是(shi)低脂低糖的(de)健康食(shi)品，口感(gan)比較差，制(zhi)作時要盡量搟薄一些，這樣才好吃。

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如何制作正宗海苔餅

1、正宗海苔(tai)餅的做法是什么？將低粉(fen)，蘇打粉(fen)，糖粉(fen)和鹽混合過篩(shai)備用(yong)。

2、無鹽(yan)黃油切(qie)成(cheng)小塊(kuai)，室溫軟化(hua)后加入粉類(lei)材料里，用(yong)手(shou)撮成(cheng)松散狀或(huo)用(yong)切(qie)割(ge)器切(qie)散和勻。

3、加入蛋白，芝麻和海苔碎片，拌成面團。

4、把面團裝進(jin)保鮮袋(dai)里搟成厚(hou)2~3毫米(mi)的薄片，放進(jin)冰箱里冷藏2小時或(huo)冷凍30分鐘。

5、取出(chu)后撕開保鮮袋，用餅干切(qie)模切(qie)出(chu)你想要(yao)的(de)形狀。

6、擺放在(zai)烤盤上，用(yong)刷子刷上蛋白，灑一些粗鹽(yan)在(zai)表面。

7、正宗海苔餅怎么做呢(ni)？將(jiang)海苔餅放到烤箱中層，165度，15~20分鐘左右，表面(mian)呈(cheng)現出自然(ran)的(de)烘焙色(se)就(jiu)可以了。