【微(wei)波烘干(gan)設(she)備】微(wei)波烘干(gan)機原理 微(wei)波干(gan)燥(zao)設(she)備工(gong)作原理

微波烘干機原理

微波(bo)干(gan)燥(zao)(zao)是一種新型的(de)干(gan)燥(zao)(zao)方式。干(gan)燥(zao)(zao)時，微波(bo)能直接作用于介(jie)質分(fen)子轉換成熱(re)能，由于微波(bo)具有穿透性能使介(jie)質內外(wai)同時加(jia)熱(re)，不(bu)需要熱(re)傳導，所(suo)以加(jia)熱(re)速度非常(chang)(chang)快，對(dui)含水量在30%以下的(de)食品，干(gan)燥(zao)(zao)速度可縮短數百倍(bei)。同時不(bu)管物體(ti)任何形(xing)狀，由于物體(ti)的(de)介(jie)質內外(wai)同時加(jia)熱(re)，物料(liao)的(de)內外(wai)溫差小，加(jia)熱(re)均勻，不(bu)會產生(sheng)常(chang)(chang)規加(jia)熱(re)中出現(xian)外(wai)焦內生(sheng)的(de)狀況，使干(gan)燥(zao)(zao)質量大大提高。

微波是一種高頻波，以每秒24億次的速(su)(su)度變換，引起水分子的高速(su)(su)度輪擺運(yun)動，它們互相磨擦產生極大的熱量，可以方便的干燥物料。

物(wu)體(ti)吸收微波能量(liang)轉化成熱(re)量(liang)后，物(wu)體(ti)溫度(du)升高，物(wu)體(ti)內含(han)的(de)水(shui)分(fen)蒸發，脫(tuo)水(shui)，干(gan)燥(zao)；若適當地控制(zhi)脫(tuo)水(shui)速度(du)，在對物(wu)料進行干(gan)燥(zao)時就能讓(rang)物(wu)體(ti)的(de)結(jie)構(gou)松疏，膨(peng)化。在這個(ge)過(guo)程中(zhong)，也可以控制(zhi)調(diao)高加熱(re)溫度(du)，使物(wu)體(ti)處于(yu)烘烤狀態。

微波干燥不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點，因而在于燥的各個領域越來越受到重視。早在上世紀60年代國外就對微波干燥技術的應用和理論進行了大量研究，在近幾十年又得到了進一步的發展。我國微波干燥技術研究起步較晚，與國外相比有一定的差距，但也取得了不錯的成績，也有許多研究與應用成果。我國微波干燥技術現已用于食品工業、材料化工、醫藥工(gong)(gong)業(ye)、礦產開(kai)采業(ye)、陶瓷工(gong)(gong)業(ye)、實驗室分析(xi)、濕天然橡(xiang)膠加工(gong)(gong)等方面。