【IH電(dian)飯(fan)煲是(shi)什么意(yi)思】ih電(dian)飯(fan)煲什么內膽(dan)好 ih電(dian)飯(fan)煲有危害性嗎

IH電飯煲是什么意思

IH電飯煲能夠精準溫控加熱食材，通過磁力線穿透鍋體進行加熱。電(dian)飯煲剛發(fa)明的(de)時(shi)候(hou)，利用的(de)加熱方式是(shi)加熱盤，其原理是(shi)通過(guo)加熱盤將熱量傳導至(zhi)內膽底部，然后(hou)由內膽再將熱量傳遞給(gei)食材，這種加熱方式生產成本低，控(kong)制難度(du)小，但加熱不均(jun)勻，不能進行精(jing)確溫控(kong)也是(shi)這種加熱方式很(hen)明顯的(de)弊端(duan)。

IH電磁(ci)加熱(re)技術則(ze)完全改善了(le)這(zhe)種(zhong)弊端，是(shi)依靠磁(ci)力線穿(chuan)透鍋體進(jin)(jin)行加熱(re)，它的工作原理是(shi)通(tong)過(guo)電磁(ci)線圈接通(tong)交(jiao)變電流，直接對金屬內膽進(jin)(jin)行加熱(re)，越過(guo)了(le)加熱(re)盤的熱(re)量傳導過(guo)程，升(sheng)溫迅速；而且很多高端IH電(dian)飯煲引入(ru)多級線圈，實現了對整(zheng)個內膽的環繞(rao)加(jia)熱，實現了絕對的均勻加(jia)熱；IH電(dian)飯煲還能對(dui)米飯燜制(zhi)過程實現精準程序控制(zhi)，根(gen)據(ju)米飯各(ge)個加熱階段的需(xu)要設定(ding)不(bu)同的加熱方案，米飯口(kou)感(gan)和營養成(cheng)分都(dou)提升到了前(qian)所未有的高(gao)度。

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ih電飯煲什么內膽好

1、純(chun)鐵、鑄鐵內膽：持(chi)續加熱(re)，米飯(fan)受熱(re)更(geng)均勻，有(you)柴(chai)火飯(fan)的味道，鐵器廚具往往對人身(shen)體也比較好。

2、銅內膽(dan)：導熱(re)效率(lv)極高，這點毋(wu)庸置疑(yi)。

3、瓷晶內膽：瓷晶內膽則有(you)著比(bi)較出色(se)的不粘性能，在進行食物加工后只需用布輕(qing)輕(qing)擦拭即可(ke)將粘在上面的殘留物清洗(xi)，完全不需要鋼絲(si)。

4、紫砂內膽：由于紫砂內富含多種多人體有益的物質，所以這種電飯煲是注重(zhong)健(jian)康的人的首選，但能耗較高，且加熱效率(lv)較為(wei)一般。

5、復合內膽(dan)：目前的電飯煲大多是(shi)用納米技術(shu)的復合內膽(dan)，集高導熱(re)(re)性，加熱(re)(re)均勻，耐磨(mo)損、易(yi)清潔于一(yi)體；有的內膽(dan)甚至是(shi)7層復合。

ih電飯煲有危害性嗎

目前(qian)來(lai)說并沒有發現ih電飯煲的危害，只要選擇時選擇知名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)的優質商品(pin)(pin)，而不要隨(sui)便選購(gou)市(shi)面上(shang)的低端產品(pin)(pin)，一(yi)般來說都(dou)是沒有問題的。

IH電飯煲的優點：

1、強(qiang)大的火力：快(kuai)速(su)升溫，米(mi)粒迅速(su)吸(xi)熱(re)，不會散架。

2、優秀熱傳導力(li)：幫助米粒充分吸水，每(mei)個炊煮階段都能(neng)達到最適當(dang)的火(huo)力(li)。

3、優秀熱(re)對(dui)流性：火力均勻(yun)，米飯全面充分受(shou)熱(re)。

ih電飯煲和普通電飯煲的區別

一、加熱方式不同

電(dian)飯煲加(jia)(jia)(jia)熱(re)方式是通過加(jia)(jia)(jia)熱(re)盤(pan)加(jia)(jia)(jia)熱(re)，其原理是通過加(jia)(jia)(jia)熱(re)盤(pan)將熱(re)量(liang)傳(chuan)導至內膽底部，然后由(you)內膽再將熱(re)量(liang)傳(chuan)遞給食材。

IH電飯鍋則是通過電磁(ci)加熱(re)技術加熱(re)。它依(yi)靠磁(ci)力線(xian)(xian)穿透鍋體進行(xing)加熱(re)，通過電磁(ci)線(xian)(xian)圈接通交變電流(liu)，直接對金屬內膽進行(xing)加熱(re)，越過了加熱(re)盤的熱(re)量傳導(dao)過程，升溫迅速。

二、成本不同

普(pu)通電飯鍋加熱(re)(re)生產(chan)成(cheng)本低，控(kong)制難度小，但加熱(re)(re)不(bu)均勻，不(bu)能(neng)進行精確溫控(kong)。IH電飯(fan)煲具備強(qiang)大(da)的熱傳導力，生產成本比起普通電飯(fan)鍋較高(gao)，但是食(shi)材受熱均勻。

三、節能力度不同

普通電飯鍋耗時久，相對用電量大，IH電飯煲快速升溫、火力(li)均勻，比普通加熱更節能(neng)。

IH電(dian)飯煲在市場的普及率(lv)越來越高(gao)，在未來有可能取(qu)代傳統的電(dian)飯鍋。