【IH電飯煲是什么意(yi)思】ih電飯煲什么內(nei)膽(dan)好(hao) ih電飯煲有危害性(xing)嗎

IH電飯煲是什么意思

IH電飯煲能夠精準溫控加熱食材，通過磁力線穿透鍋體進行加熱。電飯煲剛發(fa)明的(de)時候，利(li)用的(de)加熱(re)(re)方式(shi)(shi)是(shi)加熱(re)(re)盤，其原理是(shi)通(tong)過加熱(re)(re)盤將(jiang)熱(re)(re)量(liang)傳(chuan)導(dao)至(zhi)內(nei)膽底(di)部，然(ran)后由內(nei)膽再將(jiang)熱(re)(re)量(liang)傳(chuan)遞給食材，這(zhe)種加熱(re)(re)方式(shi)(shi)生產(chan)成本低(di)，控制難(nan)度小，但加熱(re)(re)不(bu)(bu)均勻(yun)，不(bu)(bu)能進行精(jing)確溫控也是(shi)這(zhe)種加熱(re)(re)方式(shi)(shi)很明顯(xian)的(de)弊端。

IH電(dian)磁加(jia)熱(re)(re)技術則完全(quan)改(gai)善了這(zhe)種弊端(duan)，是依靠(kao)磁力線(xian)穿(chuan)透鍋體進(jin)行加(jia)熱(re)(re)，它的工作(zuo)原理是通過(guo)電(dian)磁線(xian)圈(quan)接通交變(bian)電(dian)流，直接對(dui)金屬(shu)內膽進(jin)行加(jia)熱(re)(re)，越過(guo)了加(jia)熱(re)(re)盤的熱(re)(re)量傳導過(guo)程，升(sheng)溫迅速；而且很多高端(duan)IH電飯煲引入多(duo)級線圈，實(shi)現(xian)了對整個內膽的環繞加熱，實(shi)現(xian)了絕對的均勻加熱；IH電飯(fan)煲(bao)還能對米飯(fan)燜制(zhi)過程實現精準程序控制(zhi)，根據(ju)米飯(fan)各個加熱階段的需要設定(ding)不同的加熱方案(an)，米飯(fan)口感和(he)營養成(cheng)分都提升到了前所未(wei)有的高度。

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ih電飯煲什么內膽好

1、純鐵、鑄鐵內膽：持續(xu)加熱(re)，米飯受熱(re)更(geng)均勻，有柴火飯的味(wei)道，鐵器廚具往往對人身體也比(bi)較(jiao)好(hao)。

2、銅內(nei)膽：導熱效率極高，這點(dian)毋庸(yong)置疑。

3、瓷晶內膽：瓷晶內膽則有著比較(jiao)出色的(de)不粘性能，在(zai)進行(xing)食(shi)物加工后只需用布輕輕擦拭即可將粘在(zai)上面(mian)的(de)殘留(liu)物清洗，完全(quan)不需要鋼絲(si)。

4、紫砂內膽：由于紫砂內富含多種多人體有益的物質，所以這種電飯煲是注重健康的人(ren)的首選，但能(neng)耗較高，且加熱效(xiao)率較為(wei)一般。

5、復(fu)合內(nei)膽：目前(qian)的電飯煲大(da)多是用納(na)米技術的復(fu)合內(nei)膽，集高導熱性，加熱均勻，耐磨(mo)損、易清潔于一體；有的內(nei)膽甚至是7層(ceng)復(fu)合。

ih電飯煲有危害性嗎

目前來說(shuo)并沒有發現(xian)ih電飯煲的(de)危害，只要選(xuan)擇時選(xuan)擇知名(ming)品(pin)牌(pai)的(de)優質(zhi)商品(pin)，而不要隨便選(xuan)購市面上的(de)低端產品(pin)，一般來說都是沒有問題的(de)。

IH電飯煲的優點：

1、強大的火力(li)：快速升溫，米粒迅速吸(xi)熱，不會散(san)架。

2、優秀熱傳導(dao)力(li)：幫助米粒充分吸水，每個炊煮階(jie)段都能達到(dao)最(zui)適當的火力(li)。

3、優秀熱對流(liu)性：火力均(jun)勻，米飯全面(mian)充分受熱。

ih電飯煲和普通電飯煲的區別

一、加熱方式不同

電飯煲(bao)加(jia)(jia)熱方式是通(tong)過加(jia)(jia)熱盤加(jia)(jia)熱，其原理是通(tong)過加(jia)(jia)熱盤將熱量傳導至(zhi)內膽(dan)底部(bu)，然后由內膽(dan)再將熱量傳遞給(gei)食材。

IH電(dian)飯(fan)鍋則是通過電(dian)磁(ci)加(jia)熱技術加(jia)熱。它依靠(kao)磁(ci)力線穿(chuan)透鍋體進行(xing)加(jia)熱，通過電(dian)磁(ci)線圈接通交變(bian)電(dian)流，直接對(dui)金屬內膽(dan)進行(xing)加(jia)熱，越過了加(jia)熱盤的熱量傳(chuan)導過程，升(sheng)溫迅速(su)。

二、成本不同

普(pu)通電飯(fan)鍋加(jia)熱生產成本低，控制(zhi)難度小，但加(jia)熱不(bu)均勻(yun)，不(bu)能進行精確(que)溫控。IH電飯(fan)煲(bao)具(ju)備強(qiang)大的熱傳導力，生(sheng)產成(cheng)本比起普通電飯(fan)鍋較高，但是食材受熱均勻。

三、節能力度不同

普通電飯鍋耗時久，相對用電量大，IH電飯煲快速(su)升溫、火力均勻，比普通加熱更節能。

IH電(dian)飯煲在市場(chang)的普及率越來(lai)(lai)越高，在未來(lai)(lai)有可能取代傳統的電(dian)飯鍋。