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老人房廚房裝修設計要點 老人廚房如何布置方便實用又安全?

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摘要:家有老人,廚房要怎么裝修設計好?廚房,通常也是家里比較潮濕的地方,因此,要特別注意防滑設計,防止老人意外跌倒,另外,人上了年紀,腿腳也不方便,廚房的一些物品不要放置太高,以免老人夠不著。下面,就來具體看看老人房廚房怎么裝修設計好,希望對你有幫助!

老人廚房裝修設計

1、燈光選擇

人老(lao),眼(yan)花(hua)(hua),自(zi)然之事。60歲以(yi)上,度數會(hui)增加到250-300度左右;年齡越大,眼(yan)睛老(lao)花(hua)(hua)程(cheng)度嚴重。老(lao)花(hua)(hua)眼(yan)的(de)人,看不清近處的(de)東西,而(er)且喜歡(huan)光(guang)線充足的(de)地方。父母長(chang)輩經常在大太(tai)陽(yang)底(di)下后仰著(zhu)頭看書,就是這個道(dao)理。所以(yi),家里(li)有老(lao)人的(de)廚房,需要(yao)的(de)是:

①充足(zu)且均勻的整(zheng)體(ti)照明。

面積在(zai)4㎡左(zuo)右的(de)廚(chu)房,在(zai)廚(chu)房正中央(yang)布(bu)置(zhi)LED平板燈(deng)一(yi)盞,功率(lv)選擇(ze)9W左(zuo)右。如果是6㎡至8㎡,將廚(chu)房三等分,在(zai)1/3、2/3處(chu)各布(bu)置(zhi)一(yi)盞LED平板燈(deng),功率(lv)選擇(ze)9~12W即可(ke)。

②充足(zu)無眩光的操作臺照明(ming)。

在(zai)做(zuo)櫥柜時,往往忽(hu)略了操(cao)作臺(切菜(cai)(cai)區(qu)域)的光照問題。因為有(you)(you)上方吊柜的遮(zhe)擋,不少人只有(you)(you)在(zai)切菜(cai)(cai)的過程中,才會發現光線(xian)不明、昏暗(an)模糊。

2、地面裝修

要鋪(pu)裝防滑(hua)地(di)磚,并且鋪(pu)裝時(shi),注意保(bao)持地(di)面(mian)(mian)一定的(de)(de)傾斜度,避免(mian)地(di)面(mian)(mian)積(ji)水。必(bi)要時(shi)地(di)磚上要鋪(pu)設橡膠(jiao)的(de)(de)防滑(hua)墊,以增加摩擦力(li)。日(ri)常生(sheng)活(huo)中,經常擦拭地(di)面(mian)(mian),保(bao)持地(di)面(mian)(mian)干燥,避免(mian)濕滑(hua)。

該圖片由注冊用戶"含苞裕放"提供,版權聲明反饋

3、操作臺

①高度:《老年(nian)人建筑(zhu)設計規范》規定廚房操作(zuo)臺面高度(du)不宜小于(yu)0.75~0.80m,臺下凈(jing)空高度(du)不應(ying)小于(yu)0.60m,臺下凈(jing)空前后進深(shen)不應(ying)小于(yu)0.25m。

②寬度:《老年人建筑設(she)計規(gui)范》規(gui)定“臺面寬度(du)不應小于0.5m”。同時,根(gen)據(ju)15°工作原理(手(shou)臂與身體(ti)左右(you)的(de)夾角(jiao)呈(cheng)15°時工作較輕松),操作臺面寬度(du)應以(yi)0.76m為宜。

③深度:常(chang)見的油煙機深度(du)在0.5m左右(you),為(wei)避免老年人使(shi)用(yong)操作臺時額(e)頭碰到油煙機,老年人適(shi)用(yong)的操作臺深度(du)為(wei)0.55m。

4、灶臺

灶臺是廚房中需要重點注意的器具之一。為了防止烹飪產生的熱量或火焰對窗戶或后擋板造成損壞,灶臺與窗臺間距應在50cm以上。同時,為了避免使用水槽時水濺濕灶臺,灶臺與水槽的間距應不小于40cm。恰當處理灶臺與(yu)周邊空間的距離(li)關系,不(bu)僅能夠提(ti)高廚(chu)房活動的安全性,而且能夠使操(cao)作(zuo)者更加方便地進行烹(peng)飪活動。

5、水槽

水(shui)(shui)(shui)槽是廚(chu)房中直接與水(shui)(shui)(shui)接觸的(de)清(qing)洗用具。為避(bi)免老年人忘記關(guan)水(shui)(shui)(shui)龍頭或者操作不當,引起水(shui)(shui)(shui)溢(yi)出(chu)或飛濺,應(ying)選用帶(dai)溢(yi)水(shui)(shui)(shui)口的(de)水(shui)(shui)(shui)槽。同時(shi)采用感(gan)應(ying)式水(shui)(shui)(shui)槽,當水(shui)(shui)(shui)槽中水(shui)(shui)(shui)位達到一定高度時(shi),自動關(guan)閉(bi)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)或放(fang)水(shui)(shui)(shui)。

此外,水(shui)槽(cao)是使用最頻繁(fan)的廚房用具之一,在情況允許的條件下,應盡(jin)量(liang)將水(shui)槽(cao)置于窗前(qian)。自然(ran)光(guang)照(zhao)明(ming),不需(xu)要另(ling)外的光(guang)源,避免食物因其他燈光(guang)照(zhao)明(ming)產生色差,影響老年人對食物狀況的判斷(duan)力。

6、廚柜

櫥柜(ju)是廚房的重(zhong)要(yao)組成(cheng)部分(fen)。根據位置不同(tong),可(ke)以分(fen)為地(di)柜(ju)、吊(diao)柜(ju)。

①地柜

《住宅(zhai)廚房及相關設備基(ji)本參(can)數》中(zhong)關于(yu)無障礙廚房的規定(ding):地柜(ju)(ju)高(gao)度(du)宜(yi)為75cm,深(shen)(shen)度(du)宜(yi)為60cm。地柜(ju)(ju)臺面下方凈寬度(du)不應小于(yu)60cm,高(gao)度(du)不應小于(yu)65cm,深(shen)(shen)度(du)不應小于(yu)35cm。

②吊柜

《老年人建筑設(she)計規(gui)范(fan)》規(gui)定:柜(ju)底(di)離地高度宜為1.4~1.5m,輪椅操(cao)作(zuo)的(de)廚房(fang),吊(diao)柜(ju)底(di)面離地面高度宜為1.2m,深(shen)度在(zai)0.25~0.30m。吊(diao)柜(ju)頂面標高一(yi)般不(bu)高于2.2m,在(zai)高度為1.4~1.8m的(de)吊(diao)柜(ju)深(shen)度比操(cao)作(zuo)臺應(ying)退進(jin)0.25m,避免吊(diao)打開柜(ju)門時碰到老人的(de)頭(tou)部。

7、電源開關

①電源(yuan)開(kai)關(guan)及插(cha)座應安裝(zhuang)在使用(yong)者伸手(shou)可及的地方(fang),避免老人(ren)彎腰(yao)或墊(dian)高造成的不便;

②老年人視力較差,電源開(kai)關和插(cha)座應采用清晰醒目的色彩(cai),與背(bei)景形成一定(ding)的對比(bi);

③老年人手指靈活度較(jiao)差,電源開關(guan)應采用寬(kuan)體防(fang)漏電的按鍵(jian)開關(guan);

④為老(lao)人(ren)選用帶保護蓋的電源插座,增加(jia)安全性(xing)。

老人廚房布置收納

1、廚房布置形式

①L形廚房

L形(xing)廚房(fang)布置時(shi),其通道寬(kuan)度(du)凈(jing)寬(kuan)不(bu)宜小于1.5m。同時(shi)為(wei)滿足(zu)輪椅(yi)基(ji)本的(de)活動(dong)需求。在洗滌池、灶臺(tai)等(deng)操作設備前應有一個長約1.22m,寬(kuan)約0.76m的(de)操作空間。

②U形廚房

U形廚(chu)房作業流線短,作業面多,從效率的角度而言適合老年人和殘(can)障(zhang)人,應確保(bao)1.2m~1.5 m的輪椅(yi)回(hui)轉空間。

2、廚凳

最(zui)好在廚(chu)房放(fang)一(yi)個(ge)穩固(gu)、寬大、高(gao)度(du)合(he)適的(de)廚(chu)凳,老(lao)年人做飯(fan)累了可以臨時休息一(yi)下。廚(chu)凳的(de)高(gao)度(du)要高(gao)于(yu)50厘米,老(lao)年人起(qi)坐比較方便。

3、廚房電器

①微波爐

對于(yu)老(lao)(lao)年(nian)人來說(shuo),微(wei)波(bo)爐是一個不(bu)可(ke)(ke)少的(de)(de)廚(chu)房電(dian)器。老(lao)(lao)年(nian)人通常都舍不(bu)得(de)把沒吃(chi)完的(de)(de)飯(fan)菜扔掉,這樣(yang)有了微(wei)波(bo)爐之(zhi)后就可(ke)(ke)以(yi)直接用來加(jia)熱(re),節省時間又避免太(tai)(tai)辛(xin)苦(ku)。選購(gou)微(wei)波(bo)爐時功能越簡單越好(hao),這樣(yang)操(cao)作(zuo)起來不(bu)易出錯,表(biao)盤刻度和數字越大越好(hao),可(ke)(ke)以(yi)照顧到視(shi)力(li)不(bu)太(tai)(tai)好(hao)的(de)(de)老(lao)(lao)年(nian)人。

②電飯煲

電(dian)飯(fan)煲(bao)是每個家庭都(dou)必備的(de)(de)(de),除了煮(zhu)飯(fan)還可用來煮(zhu)軟糯的(de)(de)(de)粥(zhou),不(bu)僅可以充饑還可以養胃,但對于老(lao)年人而言,功能(neng)(neng)(neng)不(bu)在多(duo)而在精,相比于多(duo)功能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)(de)智能(neng)(neng)(neng)電(dian)飯(fan)煲(bao),僅有煮(zhu)飯(fan)、保溫功能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)更能(neng)(neng)(neng)滿足老(lao)年人的(de)(de)(de)需求,一鍵式操作簡(jian)單又不(bu)易出錯。

③電燉鍋

湯類食物,經過燉煮加工后,不僅口感、營養可以兼顧,更重要的是適合老人的咀嚼功能和胃腸功能,還可養胃、更利于吸收。電燉鍋就可以用來煲各種有營養的湯,燉煮的過程中也不需時時查看,功能也不需太多,基本的功能就足夠了,有自動斷電保護可防干燒,避免忘記關閉而引發危險。【詳細>>】

4、廚房用具

廚房內常用的(de)調料形態不一(yi)(yi)且種類繁多(duo),若一(yi)(yi)一(yi)(yi)擺(bai)放在(zai)操作臺上不僅占(zhan)操作空(kong)間(jian),而且難以分辨。所以可以為(wei)調料品(油、鹽(yan)、醬、醋、味精、白(bai)糖、胡椒粉等(deng))統一(yi)(yi)設計系列調味瓶,同時貼(tie)上標(biao)簽以方便拿取(qu)。

此外,鍋、鏟、勺(shao)等(deng)廚(chu)房工具也可以分類放置并掛在醒(xing)目的地方。

5、收納技巧

①將用具掛起來

把刀具等利器放在(zai)一個不銹鋼的(de)盒(he)(he)子里。盒(he)(he)子可(ke)以固定在(zai)柜臺的(de)一側(ce)。如(ru)果(guo)家(jia)里有小孩子,那盒(he)(he)子好安(an)在(zai)櫥(chu)柜門(men)的(de)內側(ce)。把各種用(yong)具掛在(zai)s掛鉤上(shang),就掛在(zai)爐灶上(shang)方。掛桿用(yong)普通的(de)毛巾(jin)敢就可(ke)以充當(dang),省錢。

②隔斷收納

如果不(bu)給抽(chou)屜做(zuo)隔(ge)(ge)斷,廚房零零碎碎的(de)東西很快就會(hui)使大抽(chou)屜變得不(bu)再整潔。經濟實惠的(de)隔(ge)(ge)斷整理隔(ge)(ge)板此時(shi)就派上用場了,無論(lun)是餐具還得刀具,無論(lun)大物件(jian)還是小零碎,拉開(kai)抽(chou)屜整整齊齊,做(zuo)飯(fan)心情都會(hui)更好(hao)。

③鍋碗瓢盆收納(na)法

廚(chu)房用具(ju),小(xiao)型的鍋子等可以掛在(zai)瓷面墻上。瓷面墻比(bi)較容易(yi)固定(ding)支架,而(er)且易(yi)于清洗(xi)。

④支架

如(ru)果墻壁或(huo)天花等(deng)不能(neng)安裝掛桿(gan)或(huo)支(zhi)架,則(ze)可以考(kao)慮在櫥柜里安一個可抽拉的懸(xuan)掛式掛桿(gan)。用來懸(xuan)掛勺子(zi)(zi)、舀(yao)子(zi)(zi)等(deng)用具。

老人廚房風水講究

1、廚灶不(bu)宜正(zheng)對(dui)大門、廁(ce)所門

俗話(hua)說:“開(kai)門(men)見(jian)灶(zao),錢(qian)財(cai)多耗”。大(da)門(men)是(shi)(shi)錢(qian)財(cai)與(yu)福(fu)氣進入(ru)的(de)(de)地(di)方,廚(chu)房(fang)正(zheng)對大(da)門(men),開(kai)門(men)見(jian)灶(zao),很容(rong)易破壞財(cai)運。而廁所(suo)是(shi)(shi)陰晦(hui)的(de)(de)地(di)方,對著(zhu)廚(chu)灶(zao)會使得(de)廁所(suo)里不(bu)干凈的(de)(de)東西會隨著(zhu)食物進入(ru)人們(men)的(de)(de)身體,會給人帶來霉運。此(ci)外,廚(chu)房(fang)不(bu)宜與(yu)廁所(suo)共(gong)用一道門(men)。廚(chu)房(fang)是(shi)(shi)火、廁所(suo)是(shi)(shi)水(shui),廚(chu)房(fang)廁所(suo)共(gong)用一道門(men)強迫水(shui)火共(gong)存,然(ran)而水(shui)火是(shi)(shi)不(bu)相容(rong)的(de)(de),如此(ci)行為不(bu)利于家(jia)庭和(he)睦(mu),也(ye)容(rong)易導致家(jia)人生病(bing)。

2、廚房不宜(yi)位于房屋中央位置(zhi)

風水(shui)學上認為(wei),廚房屬性為(wei)火,若是將之(zhi)設立(li)在家(jia)中的(de)中央(yang)位置,意(yi)同于(yu)“火燒心臟”,不利于(yu)居住(zhu)者的(de)身心健康。因(yin)此(ci)廚房應(ying)設在吉位,通常(chang)來說(shuo)靠(kao)在一旁(pang)會較為(wei)穩妥。

3、廚房色彩不宜用紅、黑兩色

爐灶屬(shu)火(huo),紅色(se)本身也屬(shu)火(huo)。若是將廚房裝(zhuang)修成紅色(se)容易造成心火(huo)過旺,進(jin)而導致居住者的脾氣變得暴躁或是容易患肝病(bing);黑色(se)屬(shu)水,將之運用在廚房中會與(yu)爐灶形成水火(huo)相(xiang)沖,會影響家庭和睦。

4、廚房(fang)里有關廚具的擺(bai)放

廚(chu)房里(li)的(de)(de)廚(chu)具擺放很(hen)有講(jiang)究。比如(ru)微波爐、電飯鍋、插座等都應該位于廚(chu)房中的(de)(de)吉位。而廚(chu)房中的(de)(de)刀(dao)具最好不要直接(jie)懸掛(gua)在(zai)(zai)墻壁上或是直接(jie)插在(zai)(zai)刀(dao)架上,以放在(zai)(zai)抽屜中收好為佳。

5、廚(chu)房灶臺不宜與用水的(de)物(wu)品相連

水火(huo)不相容。廚房灶(zao)臺若是與水槽相連,會(hui)使得(de)人心浮躁(zao),導致家無寧日。

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