【面包(bao)機的(de)原理】面包(bao)機的(de)工(gong)作原理是什么 面包(bao)機的(de)加熱原理

什么是面包機

面包機是一種常用的廚房用品，主要用來烘烤面包片。一個烤面包機通常包括一個多功能烤箱，隔熱爐面，特別提升裝置等，比較先進的還包含可分離式面包屑底盤。烤面包機屬于加熱電器。其功能是在面包片附近生成足夠的熱量，以便對面包進行烘烤。如果沒有彈出式烤面包機，早餐肯定不會像如今這么豐盛。

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任(ren)何烤(kao)面(mian)(mian)包機應用(yong)(yong)的(de)基本原理都很簡單(dan)。烤(kao)面(mian)(mian)包機使用(yong)(yong)紅(hong)(hong)外輻射(she)加熱面(mian)(mian)包片(pian)（有(you)關紅(hong)(hong)外輻射(she)的(de)信息，請(qing)參(can)見熱水瓶工作原理）。您放入面(mian)(mian)包，然后看到(dao)線圈變成(cheng)紅(hong)(hong)色時，那是線圈在產(chan)生紅(hong)(hong)外輻射(she)，這種輻射(she)可以(yi)逐(zhu)漸(jian)使面(mian)(mian)包的(de)表面(mian)(mian)干燥并(bing)變焦。彈(dan)出式電烤(kao)面(mian)(mian)包機大都采用(yong)(yong)相同的(de)工作機制。

面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機(ji)(ji)，就是(shi)(shi)根據機(ji)(ji)器的(de)(de)要(yao)(yao)求，放好配料后，自(zi)動和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、發(fa)(fa)酵、烘(hong)烤(kao)成(cheng)各種面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)機(ji)(ji)器。可分為家(jia)用(yong)和商用(yong)。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機(ji)(ji)制(zhi)做面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)，主要(yao)(yao)有和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、發(fa)(fa)酵、和烘(hong)烤(kao)三(san)個(ge)過程(cheng)。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機(ji)(ji)原理(li)就是(shi)(shi)利用(yong)內置的(de)(de)電腦程(cheng)序(xu)，把制(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)三(san)個(ge)過程(cheng)予以固化，在固定的(de)(de)時(shi)間點(dian)發(fa)(fa)出和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，發(fa)(fa)酵，或(huo)烘(hong)烤(kao)的(de)(de)指(zhi)令，從而制(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機(ji)(ji)制(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)典(dian)型過程(cheng)為：和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)-發酵-整形-發(fa)酵(jiao)-揉面-烘烤。

面包機的組成結構

面包機具有烘箱、平行分隔的設置在烘箱內的揉面筒和使其中一個揉面筒順時針和逆時針轉動的筒驅動部件。連接軸從揉面筒偏心伸出，并圍繞每個相應的揉面筒的旋轉軸旋轉。連桿連接連接軸并在揉面筒之間傳遞轉動。

烤面包機的工作原理是什么

放入面(mian)包(bao)，然后看到線圈變成紅色時(shi)，那是線圈在產生(sheng)紅外輻射，這種輻射可以(yi)逐漸(jian)使面(mian)包(bao)的(de)表面(mian)干(gan)燥并變焦。彈出式(shi)電烤面(mian)包(bao)機大都采用相同的(de)工作(zuo)機制。

首先，將面(mian)包(bao)(bao)片、冷凍(dong)的(de)華夫餅(bing)、烤(kao)面(mian)包(bao)(bao)機果(guo)餡卷或其他類似的(de)食物(wu)通過(guo)烤(kao)面(mian)包(bao)(bao)機頂部的(de)開槽放到托架中。接下來，使(shi)用(yong)烤(kao)面(mian)包(bao)(bao)機側面(mian)的(de)杠桿(gan)將托架降至底(di)盤(pan)內(nei)。 當托(tuo)架到達底部(bu)時，托(tuo)架鎖片將(jiang)閉(bi)合，同時啟動(dong)內部(bu)開關開始加(jia)熱過程(cheng)。在(zai)此過程(cheng)中，將(jiang)由(you)恒溫器確定從電源(yuan)線(xian)向加(jia)熱元(yuan)件輸送電流的(de)時間長度(du)。

設定恒溫器時，烤面包機的操作人員可以使用控制旋鈕或控制桿來調節烘烤周期。達到設定的溫度后，加熱過程將終止，此時螺形管會關閉電源并松開鎖片，從而可使托架彈出并恢復原來的位置。這時，烤面包機的操作人員可以方便地拿走烘烤好的食物。