外賣平臺盈利模式

1、流水抽成

流水抽提成，貌似顯得合理。外賣平(ping)臺也(ye)不(bu)收你(ni)太多(duo)的(de)(de)年(nian)費，你(ni)給個基礎(chu)的(de)(de)費用，夠我(wo)平(ping)臺運營(ying)就好(hao)了(le)，我(wo)也(ye)盡力平(ping)衡流量的(de)(de)分(fen)配(pei)，盡可能的(de)(de)保證每個合作的(de)(de)商家(jia)都(dou)有生意(yi)做，多(duo)出來(lai)的(de)(de)部分(fen)，按照抽成(cheng)給我(wo)好(hao)了(le)。

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但難在(zai)于商家(jia)(jia)的(de)配合，當商家(jia)(jia)通(tong)過(guo)互(hu)聯網走單成熟以(yi)(yi)后，他們(men)就(jiu)不愿意繼(ji)續和(he)平臺分紅了(le)，畢竟每個商家(jia)(jia)能夠服務(wu)的(de)用戶(hu)群都相對比(bi)較固定，商家(jia)(jia)和(he)用戶(hu)混熟以(yi)(yi)后，會想各種辦法和(he)用戶(hu)直(zhi)接發生互(hu)動(dong)，繞過(guo)平臺流水抽成。

2、外賣附加費

目前有(you)些(xie)外(wai)賣平臺是通過(guo)自己(ji)建(jian)物(wu)流(liu)(liu)配送，通過(guo)物(wu)流(liu)(liu)配送增加自己(ji)的(de)核(he)心競爭力，以及獲取物(wu)流(liu)(liu)費用；對于(yu)(yu)這(zhe)個(ge)問題，如(ru)果被服務的(de)商家是品牌商家，比如(ru)類似(si)美(mei)團或者大(da)眾點評的(de)餐飲(yin)店(dian)這(zhe)種(zhong)(zhong)業務，分流(liu)(liu)一些(xie)由于(yu)(yu)各種(zhong)(zhong)原因(yin)無(wu)法進店(dian)的(de)外(wai)賣訂(ding)單(dan)，倒是可以這(zhe)樣做。因(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)訂(ding)單(dan)的(de)客單(dan)價都不(bu)會太(tai)低，用于(yu)(yu)也愿意付這(zhe)筆額外(wai)的(de)物(wu)流(liu)(liu)費。

如果(guo)僅僅只(zhi)是(shi)(shi)(shi)普通的(de)快餐，用(yong)戶肯(ken)定(ding)不愿(yuan)意干(gan)了。而(er)且如果(guo)是(shi)(shi)(shi)快餐，平(ping)臺(tai)商自己做(zuo)物(wu)流(liu)(liu)，反而(er)會拖累(lei)配(pei)送速(su)度。你想啊，本(ben)(ben)來商家做(zuo)好外賣以后，就可以直(zhi)接配(pei)送了。這(zhe)時候安插(cha)了外賣平(ping)臺(tai)的(de)物(wu)流(liu)(liu)隊伍這(zhe)樣一(yi)道(dao)手續，首(shou)先你得通知物(wu)流(liu)(liu)方什么時候過來，物(wu)流(liu)(liu)方不一(yi)定(ding)能夠按照商家的(de)時間(jian)到，這(zhe)里就有時間(jian)的(de)誤(wu)差(cha)，特別是(shi)(shi)(shi)商家訂(ding)單暴漲的(de)時候，物(wu)流(liu)(liu)方根本(ben)(ben)忙不過來。

3、競價排名

商家競價(jia)排名是百(bai)度的模(mo)式了，對(dui)于百(bai)度可以行的通(tong)，因(yin)為百(bai)度屬于信(xin)息(xi)流，用戶不(bu)會因(yin)為前面(mian)幾個搜索(suo)被付費了，就(jiu)會阻止他(ta)們(men)(men)對(dui)信(xin)息(xi)真相的探索(suo)，他(ta)們(men)(men)有(you)的是時間(jian)去(qu)找，一直找到他(ta)們(men)(men)想要的信(xin)息(xi)為止；

但外賣店不一樣，比如我同時和餓了么，美團外賣有外賣合作，如果(guo)我在某家上收(shou)到(dao)的(de)訂(ding)單少，在其他幾(ji)個平臺收(shou)到(dao)的(de)訂(ding)單多，權衡到(dao)店里的(de)人手分配問(wen)題，會(hui)優先把訂(ding)單分配給(gei)其他幾(ji)個平臺，反正在某家上的(de)訂(ding)單少，服務不(bu)好你(ni)不(bu)會(hui)損失什么。

4、押金和結款時差

這個(ge)是的(de)做(zuo)法了(le)貌(mao)似(si)這個(ge)聽上(shang)去算是最靠譜的(de)做(zuo)法了(le)，但目前能(neng)夠快速實現結款的(de)，只有淘點點，淘點點已改名為，其(qi)幾家(jia)還做(zuo)不到。之所以(yi)能(neng)做(zuo)到，是因為已經成(cheng)了(le)虛擬銀(yin)行，用戶或者商(shang)家(jia)把(ba)(ba)錢存(cun)放在(zai)，可以(yi)隨時流通(tong)，自由度很大(da)。但商(shang)家(jia)把(ba)(ba)錢放在(zai)外賣(mai)平臺，如若不能(neng)實現快速結算，商(shang)家(jia)肯定著急了(le)。沒有哪個(ge)外賣(mai)商(shang)家(jia)可以(yi)把(ba)(ba)款一(yi)壓就是半個(ge)月一(yi)個(ge)月的(de)，對(dui)于他們來說現金流動(dong)太重要了(le)。