酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使(shi)用。其容量(liang)為240—300毫(hao)升，根據形狀(zhuang)還有(you)個綽號(hao)叫“大(da)肚杯”。當初其設計就(jiu)是為了方便人(ren)們手(shou)托(tuo)“大(da)肚”周圍讓酒升溫(wen)，以便讓白蘭地發出更多的香味。

2、海波杯

海(hai)(hai)波(bo)杯(bei)(bei)(bei)又叫(jiao)(jiao)高球(qiu)杯(bei)(bei)(bei)、高飛(fei)球(qiu)杯(bei)(bei)(bei)，也是(shi)因其上下背身呈海(hai)(hai)波(bo)曲線得名。它(ta)可(ke)(ke)以用來裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)雞尾(wei)酒，也可(ke)(ke)以用來裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)果(guo)汁(zhi)(zhi)和特調(diao)飲料等。如(ru)果(guo)海(hai)(hai)波(bo)杯(bei)(bei)(bei)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)是(shi)果(guo)汁(zhi)(zhi)，那么此時你可(ke)(ke)以叫(jiao)(jiao)它(ta)果(guo)汁(zhi)(zhi)杯(bei)(bei)(bei)而(er)非海(hai)(hai)波(bo)杯(bei)(bei)(bei)，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)特飲，就可(ke)(ke)以叫(jiao)(jiao)特飲杯(bei)(bei)(bei)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、柯林杯

柯林杯(bei)(bei)又叫科林杯(bei)(bei)、可(ke)林杯(bei)(bei)、直(zhi)身杯(bei)(bei)等都可(ke)以，它(ta)的作用(yong)和(he)海(hai)波杯(bei)(bei)差不多，區別在于(yu)它(ta)的口(kou)徑小一些，背身直(zhi)而高(gao)，顯(xian)瘦長，海(hai)波杯(bei)(bei)稍顯(xian)矮(ai)胖而有曲線。

4、雞尾酒杯

顧名思義就(jiu)(jiu)是(shi)盛裝雞(ji)尾酒(jiu)的(de)(de)專(zhuan)用杯了，在吧臺有種最(zui)(zui)常(chang)見也(ye)是(shi)用的(de)(de)最(zui)(zui)多的(de)(de)一(yi)種形(xing)狀(zhuang)(zhuang)就(jiu)(jiu)是(shi)三角形(xing)的(de)(de)，又(you)叫三角杯。當然雞(ji)尾酒(jiu)杯不局限(xian)于這(zhe)一(yi)種形(xing)狀(zhuang)(zhuang)，例(li)如有些把它的(de)(de)杯腳設計(ji)成循環(huan)折線型的(de)(de)，就(jiu)(jiu)是(shi)我(wo)們通(tong)常(chang)所說的(de)(de)“造型”雞(ji)尾酒(jiu)杯。常(chang)規容量是(shi)90毫升，大號的(de)(de)為(wei)150毫升。

5、啤酒杯

啤(pi)酒杯主要用于裝啤(pi)酒或以啤(pi)酒為基(ji)酒的啤(pi)酒雞尾酒，造型也有很(hen)多，總體特點是杯身高、容(rong)量大。

6、葡萄酒杯

常見(jian)的是(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，共同點是(shi)開(kai)口小(xiao)于(yu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)，這樣的設計是(shi)出于(yu)方便品(pin)鑒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，這種杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)可(ke)以讓葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的香氣(qi)環繞在(zai)(zai)杯(bei)(bei)(bei)(bei)口，但跟白(bai)蘭(lan)地杯(bei)(bei)(bei)(bei)是(shi)有區別的。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)是(shi)高腳杯(bei)(bei)(bei)(bei)，正確拿(na)杯(bei)(bei)(bei)(bei)是(shi)拿(na)住(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)角而(er)不是(shi)向白(bai)蘭(lan)地杯(bei)(bei)(bei)(bei)那樣托住(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)。因為(wei)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)對外界溫(wen)度(du)很敏感(gan)，手握葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)唄身(shen)會對葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)特性造成影(ying)響。紅酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)容量和開(kai)口大(da)于(yu)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，因為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)大(da)多數低溫(wen)飲(yin)用，在(zai)(zai)低溫(wen)狀態下酒(jiu)(jiu)香和酒(jiu)(jiu)味不明顯，小(xiao)的開(kai)口更利于(yu)維持(chi)酒(jiu)(jiu)香的長久。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)同樣可(ke)以用于(yu)裝調好的果汁或(huo)雞尾酒(jiu)(jiu)之類的，這個時候就叫做其他杯(bei)(bei)(bei)(bei)而(er)非葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)了。

7、香檳杯

常見的有長笛形和飛(fei)碟形兩種，笛形又可(ke)以叫(jiao)郁金(jin)香(xiang)杯。二者的設計各有特點，前者主要為了(le)保(bao)持(chi)酒香(xiang)，后者主要為了(le)觀賞晶瑩透(tou)明(ming)的氣泡。它(ta)們同樣了(le)用于裝雞尾酒和花式果汁等(deng)。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很(hen)(hen)相似，杯(bei)身很(hen)(hen)短(duan)、杯(bei)口(kou)(kou)極小，主要是利(li)(li)于慢(man)(man)慢(man)(man)品嘗。因為雪(xue)梨酒(jiu)單(dan)飲以甜(tian)型居(ju)多，利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)也很(hen)(hen)甜(tian)，這(zhe)些糖分很(hen)(hen)高的酒(jiu)如(ru)果單(dan)喝適宜(yi)一小口(kou)(kou)一小口(kou)(kou)慢(man)(man)慢(man)(man)啜。其實，這(zhe)類酒(jiu)我們一般還是建(jian)議調配著喝，單(dan)飲對大(da)多數人來(lai)說(shuo)過于甜(tian)膩。除了喝甜(tian)酒(jiu)外，喝中國白(bai)酒(jiu)以及其他(ta)烈性酒(jiu)其實也都可以用這(zhe)種杯(bei)子。

雪(xue)利酒(jiu)(jiu)杯(bei)和利口酒(jiu)(jiu)杯(bei)，包括子彈杯(bei)這些也是調制彩虹分(fen)層(ceng)雞尾酒(jiu)(jiu)的用杯(bei)之一。雪(xue)利酒(jiu)(jiu)杯(bei)容量一般是60到(dao)75毫(hao)升，利口酒(jiu)(jiu)杯(bei)是30毫(hao)升。

9、酸味雞尾酒杯

雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)類(lei)(lei)型中(zhong)有一種(zhong)叫做SOUR類(lei)(lei)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)，由烈酒(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)、檸(ning)檬汁和(he)(he)糖(tang)組成，凡是由這種(zhong)配方構成的雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)都可以(yi)用酸酒(jiu)(jiu)杯(bei)盛(sheng)裝。除了裝酸味雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)外，酸酒(jiu)(jiu)杯(bei)還可以(yi)裝其他雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)特飲(yin)。酸酒(jiu)(jiu)杯(bei)容量一般(ban)為120毫升。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可(ke)以(yi)由(you)不同的(de)玻璃(li)材料制成，但是(shi)由(you)鉛晶體制成的(de)酒(jiu)杯是(shi)最好的(de)，因(yin)為(wei)它具有(you)高折(zhe)射率(lv)。一般(ban)來說，酒(jiu)杯應該(gai)由(you)晶瑩剔透的(de)磨砂玻璃(li)制成。在(zai)準備酒(jiu)杯時(shi)，應該(gai)避免大部分(fen)是(shi)有(you)色的(de)杯子，因(yin)為(wei)它們可(ke)能會干擾(rao)通過杯子看(kan)到葡萄(tao)酒(jiu)的(de)顏(yan)色。

用(yong)鉛晶體制作酒(jiu)杯(bei)有許多優點。它們在美學上具(ju)有更高的(de)折射率，改變了(le)光線傳遞給(gei)它們的(de)效果，而且它們也更重。

2、形狀

不(bu)同形狀(zhuang)的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)杯(bei)形狀(zhuang)也是影(ying)響葡(pu)萄(tao)酒(jiu)風味和口(kou)感的重要因(yin)素，玻璃杯(bei)的形狀(zhuang)取決于所用葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的類(lei)型(xing)。最佳形狀(zhuang)的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)直接將葡(pu)萄(tao)酒(jiu)從玻璃杯(bei)中引(yin)導到口(kou)腔中的最佳區域，一般來說，酒(jiu)杯(bei)的開口(kou)不(bu)應(ying)比杯(bei)身的最寬部分(fen)寬。玻璃的邊(bian)緣應(ying)該很薄。

3、大小

葡(pu)萄酒(jiu)杯的最小尺(chi)寸(cun)應(ying)該能夠(gou)容納至少(shao)四盎(ang)司。但是通用玻璃必須(xu)能夠(gou)容納兩倍(bei)的量(liang)。但是最近(jin)幾年，酒(jiu)杯的尺(chi)寸(cun)增(zeng)加了，以減少(shao)供(gong)應(ying)的數(shu)量(liang)，但是酒(jiu)中的額外(wai)空(kong)間允(yun)許空(kong)氣空(kong)間捕(bu)獲酒(jiu)的香氣。