酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使用。其容(rong)量(liang)為(wei)240—300毫升，根據形狀還有個綽號(hao)叫“大肚杯”。當初其設計就是為(wei)了方便(bian)人們(men)手托“大肚”周(zhou)圍讓(rang)(rang)酒(jiu)升溫(wen)，以便(bian)讓(rang)(rang)白蘭地發(fa)出更多的香味(wei)。

2、海波杯

海波杯(bei)(bei)又(you)叫(jiao)(jiao)高球杯(bei)(bei)、高飛(fei)球杯(bei)(bei)，也是因其上下背身呈海波曲線得名。它(ta)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用來裝(zhuang)雞尾酒，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)用來裝(zhuang)果(guo)(guo)汁和特調飲料等。如(ru)果(guo)(guo)海波杯(bei)(bei)裝(zhuang)的是果(guo)(guo)汁，那么(me)此時你可(ke)(ke)以(yi)(yi)叫(jiao)(jiao)它(ta)果(guo)(guo)汁杯(bei)(bei)而非海波杯(bei)(bei)，裝(zhuang)的特飲，就可(ke)(ke)以(yi)(yi)叫(jiao)(jiao)特飲杯(bei)(bei)。

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3、柯林杯

柯林杯(bei)又叫科林杯(bei)、可林杯(bei)、直身杯(bei)等都可以(yi)，它的作(zuo)用(yong)和海(hai)波杯(bei)差不多，區別在于它的口徑小一(yi)些，背(bei)身直而高，顯瘦長，海(hai)波杯(bei)稍(shao)顯矮(ai)胖而有(you)曲線(xian)。

4、雞尾酒杯

顧名思義(yi)就(jiu)是(shi)盛裝雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)(de)專用杯(bei)了，在吧(ba)臺有種最常(chang)(chang)見也是(shi)用的(de)(de)最多的(de)(de)一(yi)種形狀就(jiu)是(shi)三角(jiao)(jiao)形的(de)(de)，又叫三角(jiao)(jiao)杯(bei)。當然(ran)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)杯(bei)不局限于這一(yi)種形狀，例如有些把它(ta)的(de)(de)杯(bei)腳設計成(cheng)循(xun)環折線(xian)型的(de)(de)，就(jiu)是(shi)我們通常(chang)(chang)所說(shuo)的(de)(de)“造型”雞(ji)尾(wei)酒(jiu)杯(bei)。常(chang)(chang)規(gui)容量是(shi)90毫升，大號的(de)(de)為150毫升。

5、啤酒杯

啤(pi)(pi)酒杯(bei)主要用于裝啤(pi)(pi)酒或以啤(pi)(pi)酒為基酒的(de)啤(pi)(pi)酒雞尾酒，造型也有很多，總體特(te)點是(shi)杯(bei)身高、容量大。

6、葡萄酒杯

常見的(de)(de)是(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)和紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，共同(tong)(tong)點是(shi)開口(kou)小于杯(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)，這樣的(de)(de)設計是(shi)出于方便品鑒葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這種杯(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)可以讓葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)環繞(rao)在杯(bei)(bei)(bei)口(kou)，但跟白(bai)蘭(lan)地杯(bei)(bei)(bei)是(shi)有(you)區別(bie)的(de)(de)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)是(shi)高腳杯(bei)(bei)(bei)，正確拿(na)杯(bei)(bei)(bei)是(shi)拿(na)住杯(bei)(bei)(bei)角而(er)(er)不是(shi)向白(bai)蘭(lan)地杯(bei)(bei)(bei)那樣托住杯(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)。因(yin)為葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)對外界溫(wen)度很敏感，手握葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)唄(bai)身(shen)(shen)會對葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)特性造成(cheng)影響。紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)容量和開口(kou)大于白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，因(yin)為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)大多(duo)數低溫(wen)飲用，在低溫(wen)狀態下(xia)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)和酒(jiu)(jiu)(jiu)味不明顯(xian)，小的(de)(de)開口(kou)更利于維持(chi)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)的(de)(de)長久(jiu)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)同(tong)(tong)樣可以用于裝調(diao)好的(de)(de)果汁或(huo)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)之類的(de)(de)，這個時候就叫做(zuo)其他杯(bei)(bei)(bei)而(er)(er)非葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)了。

7、香檳杯

常見的(de)有長(chang)笛形和(he)飛碟形兩種，笛形又(you)可以叫郁金香杯。二者(zhe)(zhe)的(de)設計各有特(te)點，前(qian)者(zhe)(zhe)主要(yao)為(wei)了保持酒香，后(hou)者(zhe)(zhe)主要(yao)為(wei)了觀賞晶(jing)瑩透(tou)明的(de)氣泡。它們同樣了用于裝雞尾酒和(he)花式果汁等。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很(hen)(hen)相似，杯身(shen)很(hen)(hen)短、杯口極小(xiao)，主(zhu)要是利(li)于(yu)慢(man)慢(man)品嘗。因為雪(xue)梨酒單(dan)飲以甜型(xing)居多，利(li)口酒也(ye)很(hen)(hen)甜，這些(xie)糖分很(hen)(hen)高的酒如果單(dan)喝(he)適宜一小(xiao)口一小(xiao)口慢(man)慢(man)啜。其(qi)實(shi)，這類(lei)酒我(wo)們(men)一般還是建議(yi)調(diao)配著喝(he)，單(dan)飲對大多數人來說(shuo)過于(yu)甜膩。除了(le)喝(he)甜酒外，喝(he)中國白酒以及其(qi)他烈性酒其(qi)實(shi)也(ye)都(dou)可以用這種杯子。

雪利(li)(li)酒(jiu)(jiu)杯(bei)和利(li)(li)口酒(jiu)(jiu)杯(bei)，包(bao)括子(zi)彈杯(bei)這些也是(shi)調制彩虹分層雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的用杯(bei)之一。雪利(li)(li)酒(jiu)(jiu)杯(bei)容量一般是(shi)60到75毫升(sheng)(sheng)，利(li)(li)口酒(jiu)(jiu)杯(bei)是(shi)30毫升(sheng)(sheng)。

9、酸味雞尾酒杯

雞尾(wei)酒(jiu)類型中有一種(zhong)叫做SOUR類雞尾(wei)酒(jiu)，由(you)烈酒(jiu)基酒(jiu)、檸檬汁和(he)糖組成(cheng)，凡是由(you)這種(zhong)配方構成(cheng)的雞尾(wei)酒(jiu)都可(ke)以(yi)(yi)用酸酒(jiu)杯(bei)盛裝(zhuang)(zhuang)。除(chu)了裝(zhuang)(zhuang)酸味雞尾(wei)酒(jiu)外，酸酒(jiu)杯(bei)還可(ke)以(yi)(yi)裝(zhuang)(zhuang)其他雞尾(wei)酒(jiu)和(he)特飲。酸酒(jiu)杯(bei)容量(liang)一般為120毫升。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可(ke)以由(you)不同(tong)的玻璃(li)材料制(zhi)成(cheng)，但是(shi)由(you)鉛晶體制(zhi)成(cheng)的酒杯是(shi)最好的，因為它(ta)具有高折射率。一(yi)般(ban)來說(shuo)，酒杯應該(gai)由(you)晶瑩剔透(tou)的磨砂玻璃(li)制(zhi)成(cheng)。在準備酒杯時，應該(gai)避免大部分是(shi)有色的杯子，因為它(ta)們(men)可(ke)能會(hui)干擾通過杯子看到(dao)葡(pu)萄酒的顏色。

用(yong)鉛晶體制(zhi)作酒(jiu)杯有許多優點。它們在美學上具(ju)有更高(gao)的折射(she)率，改變(bian)了光線傳(chuan)遞給它們的效果，而且它們也更重。

2、形狀

不(bu)同形狀(zhuang)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒杯(bei)形狀(zhuang)也(ye)是影響葡(pu)萄(tao)酒風味和口感的(de)(de)(de)重要因(yin)素，玻(bo)璃(li)杯(bei)的(de)(de)(de)形狀(zhuang)取決(jue)于所(suo)用葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)(de)類型。最佳形狀(zhuang)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒直接將(jiang)葡(pu)萄(tao)酒從(cong)玻(bo)璃(li)杯(bei)中引導到(dao)口腔(qiang)中的(de)(de)(de)最佳區域，一般來說(shuo)，酒杯(bei)的(de)(de)(de)開(kai)口不(bu)應(ying)比杯(bei)身的(de)(de)(de)最寬(kuan)部分寬(kuan)。玻(bo)璃(li)的(de)(de)(de)邊緣應(ying)該很薄。

3、大小

葡萄酒(jiu)杯的(de)最小尺(chi)寸應(ying)(ying)該能(neng)夠(gou)容納至少(shao)四盎司。但(dan)是通用(yong)玻璃必須(xu)能(neng)夠(gou)容納兩倍的(de)量。但(dan)是最近幾年(nian)，酒(jiu)杯的(de)尺(chi)寸增加了(le)，以減少(shao)供應(ying)(ying)的(de)數量，但(dan)是酒(jiu)中的(de)額外空間允許空氣空間捕(bu)獲(huo)酒(jiu)的(de)香氣。