酒杯有哪些分類呢

1、白蘭地杯

白蘭地杯一般只用來飲用白蘭地，很少作為雞尾酒杯使用(yong)。其(qi)容量為240—300毫(hao)升，根(gen)據形狀(zhuang)還有個(ge)綽號叫(jiao)“大(da)(da)肚(du)杯”。當初其(qi)設計就是為了方便(bian)人(ren)們手托“大(da)(da)肚(du)”周(zhou)圍讓(rang)酒升溫，以便(bian)讓(rang)白(bai)蘭地發出(chu)更(geng)多的香味。

2、海波杯

海波(bo)杯又叫(jiao)高球杯、高飛(fei)球杯，也(ye)是(shi)因其(qi)上下背(bei)身(shen)呈(cheng)海波(bo)曲線得名。它可以用(yong)來(lai)裝雞尾酒，也(ye)可以用(yong)來(lai)裝果(guo)(guo)汁(zhi)和特調飲(yin)(yin)料等。如果(guo)(guo)海波(bo)杯裝的是(shi)果(guo)(guo)汁(zhi)，那么此(ci)時你(ni)可以叫(jiao)它果(guo)(guo)汁(zhi)杯而(er)非海波(bo)杯，裝的特飲(yin)(yin)，就可以叫(jiao)特飲(yin)(yin)杯。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、柯林杯

柯林(lin)杯又叫科林(lin)杯、可(ke)林(lin)杯、直(zhi)(zhi)身(shen)杯等都可(ke)以，它的作(zuo)用和海(hai)波杯差不(bu)多(duo)，區別(bie)在(zai)于它的口徑小一(yi)些，背身(shen)直(zhi)(zhi)而高，顯(xian)瘦長，海(hai)波杯稍(shao)顯(xian)矮胖而有曲(qu)線。

4、雞尾酒杯

顧(gu)名思義就(jiu)是(shi)盛裝(zhuang)雞(ji)尾酒(jiu)的(de)(de)專用杯了(le)，在吧臺有種最常(chang)見也是(shi)用的(de)(de)最多的(de)(de)一種形(xing)狀(zhuang)就(jiu)是(shi)三(san)角(jiao)(jiao)形(xing)的(de)(de)，又(you)叫三(san)角(jiao)(jiao)杯。當然雞(ji)尾酒(jiu)杯不局限于這一種形(xing)狀(zhuang)，例如有些把它(ta)的(de)(de)杯腳設計成循環折(zhe)線型的(de)(de)，就(jiu)是(shi)我們通常(chang)所說的(de)(de)“造型”雞(ji)尾酒(jiu)杯。常(chang)規(gui)容量是(shi)90毫(hao)升，大號的(de)(de)為150毫(hao)升。

5、啤酒杯

啤酒(jiu)杯(bei)主要用于裝啤酒(jiu)或(huo)以啤酒(jiu)為基酒(jiu)的(de)啤酒(jiu)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，造型(xing)也(ye)有很多，總體(ti)特(te)點是杯(bei)身高、容量大(da)。

6、葡萄酒杯

常見的是白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)和紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)，共同點是開口小于杯(bei)(bei)身，這(zhe)樣的設計(ji)是出于方便品鑒葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，這(zhe)種杯(bei)(bei)身可以讓葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的香(xiang)氣環(huan)繞在杯(bei)(bei)口，但跟白蘭(lan)地杯(bei)(bei)是有區別的。葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)是高腳杯(bei)(bei)，正確拿(na)杯(bei)(bei)是拿(na)住杯(bei)(bei)角而(er)不(bu)是向白蘭(lan)地杯(bei)(bei)那樣托住杯(bei)(bei)身。因(yin)為葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)對外界(jie)溫度(du)很敏感，手握葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)唄身會對葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)特性造(zao)成影(ying)響(xiang)。紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)容量和開口大(da)于白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)，因(yin)為白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大(da)多數(shu)低溫飲用，在低溫狀態下酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味不(bu)明顯，小的開口更利于維持酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)的長久。葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)同樣可以用于裝調好的果汁或雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)類(lei)的，這(zhe)個時(shi)候就叫做其他杯(bei)(bei)而(er)非(fei)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)了。

7、香檳杯

常見的有長笛形(xing)和(he)飛(fei)碟形(xing)兩種，笛形(xing)又(you)可(ke)以叫郁金(jin)香杯。二者的設計各有特點，前者主要為(wei)了保持酒香，后(hou)者主要為(wei)了觀賞(shang)晶(jing)瑩透明的氣泡。它們同樣了用于裝雞(ji)尾(wei)酒和(he)花式(shi)果汁(zhi)等。

8、雪梨酒杯

雪梨酒杯是喝雪梨酒專用的被子，它跟利口酒杯很(hen)(hen)相似，杯(bei)身很(hen)(hen)短、杯(bei)口(kou)(kou)極小(xiao)，主要(yao)是利(li)于慢慢品嘗。因為雪梨酒(jiu)(jiu)(jiu)單飲(yin)以甜型居多，利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)也很(hen)(hen)甜，這(zhe)(zhe)些糖(tang)分很(hen)(hen)高的酒(jiu)(jiu)(jiu)如(ru)果單喝適宜一(yi)小(xiao)口(kou)(kou)一(yi)小(xiao)口(kou)(kou)慢慢啜。其(qi)實，這(zhe)(zhe)類酒(jiu)(jiu)(jiu)我們一(yi)般還是建(jian)議(yi)調配著喝，單飲(yin)對大多數人來說(shuo)過于甜膩。除(chu)了喝甜酒(jiu)(jiu)(jiu)外(wai)，喝中國白酒(jiu)(jiu)(jiu)以及(ji)其(qi)他烈性酒(jiu)(jiu)(jiu)其(qi)實也都可以用(yong)這(zhe)(zhe)種(zhong)杯(bei)子(zi)。

雪(xue)利酒(jiu)杯和利口酒(jiu)杯，包括子彈(dan)杯這(zhe)些也(ye)是(shi)調(diao)制(zhi)彩(cai)虹分層(ceng)雞(ji)尾酒(jiu)的用杯之一(yi)(yi)。雪(xue)利酒(jiu)杯容量一(yi)(yi)般(ban)是(shi)60到75毫升，利口酒(jiu)杯是(shi)30毫升。

9、酸味雞尾酒杯

雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類型中(zhong)有一種(zhong)叫做SOUR類雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，由(you)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、檸檬汁和(he)糖(tang)組成(cheng)，凡是由(you)這種(zhong)配方構成(cheng)的(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都可以(yi)用酸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)盛裝(zhuang)。除(chu)了裝(zhuang)酸味(wei)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)外，酸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)還可以(yi)裝(zhuang)其他雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)特飲(yin)。酸酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)容(rong)量一般為120毫升(sheng)。

如何選購葡萄酒杯

1、酒杯材質

葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。雖然酒杯可以由(you)不同的(de)(de)玻(bo)璃(li)(li)材料(liao)制成，但是由(you)鉛晶體(ti)制成的(de)(de)酒(jiu)杯是最好(hao)的(de)(de)，因為它(ta)具有高折射率。一般來說(shuo)，酒(jiu)杯應該(gai)由(you)晶瑩(ying)剔透的(de)(de)磨砂玻(bo)璃(li)(li)制成。在準備酒(jiu)杯時，應該(gai)避免大部分是有色(se)的(de)(de)杯子(zi)，因為它(ta)們可能會(hui)干(gan)擾通過杯子(zi)看到葡(pu)萄酒(jiu)的(de)(de)顏色(se)。

用鉛晶體制作酒杯有(you)許多(duo)優點。它(ta)們(men)在美學上具有(you)更高的(de)折射率(lv)，改變了光線傳遞(di)給它(ta)們(men)的(de)效果，而且它(ta)們(men)也更重。

2、形狀

不(bu)同(tong)形狀(zhuang)的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)形狀(zhuang)也(ye)是影響葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)風味和口感的(de)重要(yao)因素，玻璃(li)杯(bei)的(de)形狀(zhuang)取決于所用葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)類型。最佳(jia)形狀(zhuang)的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)直接將(jiang)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)從玻璃(li)杯(bei)中引(yin)導(dao)到口腔中的(de)最佳(jia)區域，一般來(lai)說，酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)開口不(bu)應比杯(bei)身的(de)最寬(kuan)部(bu)分(fen)寬(kuan)。玻璃(li)的(de)邊緣應該很薄。

3、大小

葡萄(tao)酒杯(bei)的(de)(de)最小尺寸應該能夠容納(na)至少(shao)四盎司。但(dan)(dan)是通用玻璃必須能夠容納(na)兩(liang)倍的(de)(de)量(liang)(liang)。但(dan)(dan)是最近(jin)幾年(nian)，酒杯(bei)的(de)(de)尺寸增加了(le)，以減少(shao)供應的(de)(de)數量(liang)(liang)，但(dan)(dan)是酒中的(de)(de)額外空間允許空氣(qi)空間捕獲(huo)酒的(de)(de)香氣(qi)。