松餅機設備安裝

1、從箱子里(li)面(mian)取出松餅機機身，裝上手柄；

2、松(song)餅機(ji)插頭插上220V交流電源，額定功率(lv)1200W；

3、打開上蓋，用干燥軟毛巾(jin)將松餅機灰塵擦拭干凈；

4、用濕毛巾(jin)將烤盤(pan)(pan)擦(ca)拭非常干(gan)凈；(切忌不能使用尖銳硬(ying)物摩擦(ca)烤盤(pan)(pan))

5、合(he)上(shang)(shang)上(shang)(shang)蓋(gai)，預熱(re)至(zhi)指(zhi)定使用溫度，打(da)開上(shang)(shang)蓋(gai)，倒入松餅(bing)液，蓋(gai)上(shang)(shang)，在預設時(shi)間未達到(dao)之前，切(qie)記不能打(da)開上(shang)(shang)蓋(gai)；(否(fou)則會造成松餅(bing)黏在烤盤上(shang)(shang)，很(hen)難清理)

6、正常使用的情況下，松餅機不需要刷油，每次使用完畢，用濕毛巾擦拭干凈即可。

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松餅機怎么用

1、將120克(ke)的松餅粉加入雞蛋60克(ke)左右，水70克(ke)左右，攪拌均勻(yun)！

2、預熱松餅機。插上電源，松餅機開到3檔(dang)，預熱1分(fen)鐘左右(you)。

3、打開蓋(gai)子，刷(shua)上(shang)牛油(you)（也(ye)叫黃油(you)，也(ye)可以用(yong)調(diao)(diao)和(he)油(you)，圖片中用(yong)的是調(diao)(diao)和(he)油(you)）。上(shang)下(xia)兩面(mian)都要(yao)刷(shua)。

4、再取漿料倒入(ru)頂(ding)熱好之松(song)餅機(ji)鐵盤上，鋪滿整個(ge)松(song)餅機(ji)。

5、蓋(gai)上機器，調到(dao)4檔，烤2分鐘，等到(dao)沒(mei)有蒸氣(qi)冒出即可(ke)起鍋。

6、美味(wei)的松餅出爐啦，加(jia)(jia)奶(nai)，加(jia)(jia)蜂蜜，巧克力漿都可以(yi)。

其實(shi)在家(jia)里面粉(fen)也可(ke)以做的哦(e)，做甜(tian)的咸的都可(ke)以，放點(dian)芝麻，香蔥，隨自己的口味。

秘訣：

1、打面(mian)糊時，若您(nin)使用的(de)果汁機容量較小，可先將(jiang)水減(jian)量，等全部打好再(zai)加入拌(ban)勻。

2、烤松餅(bing)時，切勿(wu)一直打開松餅(bing)機觀察烤烘狀(zhuang)況，因為面(mian)糊若尚未凝(ning)固，容易破裂，等松餅(bing)機不冒煙半分鐘，就可(ke)以開蓋享受了(le)。

3、吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳；隔夜食用，可用烤面包機或小烤箱烤過。

經典松餅制作方法

松餅配方：

材料1：蛋4個、蜂蜜40cc、橄欖油40cc、牛奶150cc

材(cai)料2：糖90g、泡打(da)粉10g、低筋面粉240g

制作方法：

1、將(jiang)材料(liao)1全部放盆(pen)中攪拌均勻。

2、再將材料2過篩(shai)后加入步驟1中，攪拌(ban)均勻即完成松餅面(mian)糊。

3、松餅模(mo)先預熱后，將(jiang)面糊倒在(zai)松餅模(mo)上，兩面翻(fan)烤至金(jin)黃(huang)色(se)即可(ke)。

法式煎松餅的做法

原料：

雞蛋2個、小麥(mai)面粉(fen)250克、鮮牛奶250毫升、砂(sha)糖(tang)50克、牛油少許、鹽少許、蜂蜜少許。

制作過程：

1、牛油煮溶備用。

2、將蛋黃、小麥面粉、鮮(xian)牛(niu)奶、煮溶(rong)的牛(niu)油(you)及(ji)20克砂糖攪拌成(cheng)糊(hu)。

3、用(yong)打蛋(dan)(dan)器(qi)將蛋(dan)(dan)清打成半發泡狀(zhuang)(zhuang)，再(zai)加(jia)入30克砂糖繼續打成硬性發泡狀(zhuang)(zhuang)。

4、加入之前做好的面糊，沿順時針方向(xiang)拌勻成松(song)餅面糊。

松餅機保養維護

1、每次使用需(xu)要注意倒(dao)入松餅液(ye)放烤(kao)盤時，量要控(kong)制好，否則上蓋(gai)合下來，有(you)部分(fen)松餅液(ye)會(hui)溢出來，有(you)可(ke)能部分(fen)松餅液(ye)會(hui)溢進到機身內部，粘在(zai)加(jia)熱絲(si)上，導致加(jia)熱不(bu)均勻；

2、平時(shi)在清(qing)理烤(kao)盤(pan)時(shi)，切(qie)忌不能使(shi)用(yong)尖銳(rui)硬物來摩擦烤(kao)盤(pan)清(qing)理雜物，會(hui)擦掉烤(kao)盤(pan)表(biao)面的防粘層，如(ru)必須(xu)使(shi)用(yong)尖物，需用(yong)干凈的軟毛巾包裹(guo)住(zhu)方(fang)能操作；

3、松餅機(ji)在插上電源使(shi)用時，需(xu)遠離水龍頭。松餅機(ji)在工作時是一(yi)直處于(yu)加熱 狀(zhuang)態，有(you)(you)冷水濺到機(ji)身上，會(hui)有(you)(you)一(yi)個迅速降(jiang)溫的(de)效果，久之會(hui)影響烤盤(pan)的(de)加熱均勻；

4、整(zheng)個松餅機在清潔過程中(zhong)，切忌不能使用酒精、汽(qi)油、甲苯等揮發性溶液。

5、松餅機不需使用時，請(qing)拔掉電源，在正常操作，后(hou)續清潔過(guo)程中，都需要避 免燙(tang)傷(shang)。

松餅機故障排除

問題一：松餅烤制過程中，按照(zhao)公司的SOP操作，一邊(bian)都(dou)快(kuai)要烤糊了，一邊(bian)還沒怎么(me)熟。

答：烤盤里面的加熱(re)絲(si)有部分損(sun)壞，導致加熱(re)不均(jun)勻，需聯(lian)系廠(chang)家更換加熱(re)絲(si)。

問(wen)題二：松餅(bing)機無(wu)論預設到(dao)多(duo)高溫度，烤(kao)制松餅(bing)時，都會烤(kao)糊，時間設置偏(pian)短，里面又烤(kao)不熟。

答(da)：松餅機(ji)溫(wen)控器(qi)損(sun)壞，機(ji)子(zi)控制不了溫(wen)度，打開(kai)機(ji)子(zi)，就處(chu)于一個最高溫(wen)度上，需聯系廠家更換(huan)溫(wen)控器(qi)。

問題三：松餅機自帶(dai)的時(shi)間控制有問題，設置(zhi)3分鐘，實(shi)際上(shang)只(zhi)有2分30秒(miao)。

答(da)：松(song)餅機自帶的機械(xie)時(shi)(shi)間控制(zhi)用久了就(jiu)會(hui)有松(song)動(dong)的情(qing)況，走時(shi)(shi)間會(hui)變快，屬于正常情(qing)況，控制(zhi)時(shi)(shi)間最好(hao)自配(pei)一個計(ji)時(shi)(shi)器。

問題四：預設好溫度，時間，預熱烤(kao)盤(pan)后，倒入松(song)餅(bing)液，結果(guo)烤(kao)出(chu)來的松(song)餅(bing)會有很(hen)(hen)多粘在烤(kao)盤(pan)下，很(hen)(hen)難清理。

答：在完(wan)全按照公司給到的(de)SOP來(lai)設置時間和溫度的(de)情(qing)況下(xia)，每次烤制時都用濕毛巾(jin)擦拭一下(xia)烤盤，用計時器來(lai)恒定時間。出現(xian)粘烤盤的(de)現(xian)象，基本上(shang)都是(shi)松餅還(huan)沒(mei)加熱成(cheng)型，就打(da)開上(shang)蓋(gai)了，或者(zhe)烤盤不(bu)干(gan)凈，導(dao)致在成(cheng)型過程中，粘住了烤盤。