松餅機設備安裝

1、從箱子里面取出(chu)松(song)餅機(ji)機(ji)身，裝上手柄；

2、松餅機插(cha)(cha)頭(tou)插(cha)(cha)上220V交流電源，額定功率(lv)1200W；

3、打開上(shang)蓋，用(yong)干(gan)燥軟毛巾將松(song)餅機灰塵擦拭干(gan)凈(jing)；

4、用濕毛巾將烤盤擦拭非常(chang)干凈(jing)；(切忌不能使用尖銳硬物摩擦烤盤)

5、合上(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)(gai)，預熱至(zhi)指定使用溫度，打開上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)(gai)，倒入松(song)餅(bing)液，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)(shang)，在預設(she)時間(jian)未達到之前，切(qie)記不能打開上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)(gai)；(否則會(hui)造成松(song)餅(bing)黏在烤盤上(shang)(shang)(shang)，很難清理)

6、正常使用的情況下，松餅機不需要刷油，每次使用完畢，用濕毛巾擦拭干凈即可。

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松餅機怎么用

1、將120克的(de)松餅粉(fen)加入雞(ji)蛋(dan)60克左(zuo)右，水70克左(zuo)右，攪拌均勻！

2、預熱松餅(bing)機。插上電源，松餅(bing)機開到(dao)3檔，預熱1分鐘左右(you)。

3、打開蓋(gai)子(zi)，刷(shua)上(shang)牛油(you)（也(ye)叫黃油(you)，也(ye)可以用調和油(you)，圖(tu)片中(zhong)用的是調和油(you)）。上(shang)下兩(liang)面都(dou)要刷(shua)。

4、再取漿料倒入頂熱(re)好(hao)之松餅(bing)機鐵盤上，鋪滿(man)整個松餅(bing)機。

5、蓋上機器，調到(dao)4檔，烤(kao)2分鐘，等到(dao)沒(mei)有蒸氣冒出即可(ke)起鍋。

6、美味的松餅出爐啦，加奶，加蜂(feng)蜜，巧克力(li)漿都可以。

其實在(zai)家里面粉也可以做(zuo)的(de)(de)哦，做(zuo)甜的(de)(de)咸的(de)(de)都可以，放點芝(zhi)麻，香(xiang)蔥，隨自己的(de)(de)口味。

秘訣：

1、打面(mian)糊時，若您使用的果汁機容量較小，可(ke)先(xian)將水(shui)減量，等全部(bu)打好再加入拌勻。

2、烤(kao)松餅(bing)時，切勿一直打(da)開(kai)松餅(bing)機觀察烤(kao)烘狀(zhuang)況，因為面糊若尚未凝固，容易破裂(lie)，等松餅(bing)機不冒(mao)煙(yan)半分鐘，就可以(yi)開(kai)蓋享受了(le)。

3、吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳；隔夜食用，可用烤面包機或小烤箱烤過。

經典松餅制作方法

松餅配方：

材料(liao)1：蛋4個(ge)、蜂(feng)蜜40cc、橄欖油40cc、牛奶(nai)150cc

材料(liao)2：糖90g、泡打粉(fen)10g、低筋面粉(fen)240g

制作方法：

1、將材(cai)料1全部放盆中(zhong)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

2、再將材料2過(guo)篩后加入步驟1中，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻即完成松餅(bing)面糊。

3、松(song)餅(bing)模先預熱后，將面糊倒(dao)在松(song)餅(bing)模上(shang)，兩面翻烤(kao)至金黃色即(ji)可。

法式煎松餅的做法

原料：

雞蛋2個、小麥面(mian)粉250克、鮮(xian)牛奶250毫(hao)升、砂糖50克、牛油少許(xu)、鹽少許(xu)、蜂蜜少許(xu)。

制作過程：

1、牛油煮溶備用。

2、將蛋黃、小(xiao)麥(mai)面粉(fen)、鮮(xian)牛奶、煮溶(rong)的牛油及20克砂糖攪(jiao)拌成糊(hu)。

3、用(yong)打蛋器將蛋清打成半發(fa)泡(pao)狀，再(zai)加入30克(ke)砂糖(tang)繼續(xu)打成硬性(xing)發(fa)泡(pao)狀。

4、加入之(zhi)前(qian)做好的面糊，沿順時針方向(xiang)拌勻(yun)成松(song)餅面糊。

松餅機保養維護

1、每次使用需(xu)要注意倒入松(song)餅液(ye)放烤盤時，量要控(kong)制好，否則(ze)上蓋(gai)合下來，有部(bu)(bu)(bu)分松(song)餅液(ye)會溢出(chu)來，有可能(neng)部(bu)(bu)(bu)分松(song)餅液(ye)會溢進到機身內部(bu)(bu)(bu)，粘在加熱絲上，導致加熱不均勻；

2、平時在清(qing)理烤(kao)盤時，切忌不能(neng)使用尖銳硬(ying)物(wu)來摩擦(ca)烤(kao)盤清(qing)理雜物(wu)，會(hui)擦(ca)掉烤(kao)盤表面(mian)的(de)(de)防粘層，如必須使用尖物(wu)，需(xu)用干凈(jing)的(de)(de)軟毛(mao)巾包裹住(zhu)方能(neng)操作；

3、松餅(bing)機(ji)在插上電源使用時(shi)，需遠(yuan)離水(shui)龍頭。松餅(bing)機(ji)在工(gong)作(zuo)時(shi)是一(yi)直處于(yu)加(jia)熱(re) 狀態，有(you)(you)冷水(shui)濺到(dao)機(ji)身上，會(hui)有(you)(you)一(yi)個迅(xun)速降溫的效果(guo)，久之會(hui)影響(xiang)烤(kao)盤的加(jia)熱(re)均勻；

4、整(zheng)個松餅(bing)機在清潔過(guo)程中，切忌(ji)不能使用(yong)酒精、汽油、甲苯(ben)等揮(hui)發性溶液。

5、松餅機不需(xu)使(shi)用時，請拔掉電源，在正(zheng)常操作，后續清(qing)潔過程中，都需(xu)要避 免(mian)燙傷。

松餅機故障排除

問題一：松餅烤制(zhi)過程中(zhong)，按照公司的SOP操作，一邊都(dou)快要烤糊了，一邊還沒(mei)怎么熟(shu)。

答(da)：烤盤里面的加(jia)熱(re)絲有部分損壞(huai)，導致加(jia)熱(re)不均(jun)勻，需聯系廠家更換加(jia)熱(re)絲。

問題二：松(song)餅(bing)機無論預設到多高溫(wen)度，烤制松(song)餅(bing)時，都會烤糊(hu)，時間設置(zhi)偏(pian)短(duan)，里面又烤不熟。

答(da)：松(song)餅機溫(wen)控器(qi)損壞，機子控制不了(le)溫(wen)度，打開機子，就處于(yu)一個最高溫(wen)度上(shang)，需(xu)聯(lian)系廠家更換溫(wen)控器(qi)。

問題三：松餅(bing)機(ji)自帶的時間(jian)控制有問題，設置3分鐘，實際上只有2分30秒(miao)。

答：松(song)餅機(ji)自(zi)帶的(de)機(ji)械時(shi)(shi)間(jian)控制用久了就會(hui)有松(song)動的(de)情(qing)況，走時(shi)(shi)間(jian)會(hui)變快，屬于正常(chang)情(qing)況，控制時(shi)(shi)間(jian)最(zui)好自(zi)配一(yi)個計時(shi)(shi)器。

問題四：預設好溫度，時間，預熱烤(kao)盤后，倒入松餅(bing)(bing)液，結(jie)果烤(kao)出來(lai)的(de)松餅(bing)(bing)會(hui)有很多粘(zhan)在烤(kao)盤下(xia)，很難清理。

答(da)：在完全(quan)按照公司給(gei)到的SOP來設置時間和溫度的情況下(xia)，每次烤制時都(dou)用(yong)濕(shi)毛巾擦(ca)拭(shi)一下(xia)烤盤(pan)，用(yong)計時器來恒(heng)定時間。出(chu)現粘(zhan)烤盤(pan)的現象，基本上(shang)都(dou)是(shi)松餅還沒加熱成(cheng)型，就打開上(shang)蓋了(le)，或者烤盤(pan)不(bu)干凈，導致在成(cheng)型過程中，粘(zhan)住了(le)烤盤(pan)。