奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好(hao)的(de)位置是學校、公(gong)園、街(jie)區、車站等。這些地方很擁擠，需求量很大(da)。學校是商業的(de)來源，我們必須抓住(zhu)這一點。高中和大(da)學都是一樣的(de)。

奶茶配料

好(hao)奶(nai)茶(cha)(cha)和壞奶(nai)茶(cha)(cha)的區別往往在于配料。即使你(ni)想降低(di)成本，但是(shi)成本太少(shao)，生(sheng)意也(ye)不好(hao)，所(suo)以(yi)不要吝嗇材料。特別是(shi)，例(li)如，珍(zhen)珠奶(nai)茶(cha)(cha)的珍(zhen)珠必須要有嚼勁，不要太硬。

配置wifi功能

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現在(zai)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)生都喜(xi)歡有(you)(you)wifi的(de)(de)(de)地方打打游戲，所(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)生都喜(xi)歡互聯(lian)網，除了無法(fa)訪(fang)問(wen)的(de)(de)(de)網吧，學(xue)(xue)校(xiao)幾乎沒有(you)(you)互聯(lian)網，所(suo)以(yi)學(xue)(xue)生喜(xi)歡有(you)(you)帶(dai)WiFi的(de)(de)(de)地方。

娛樂

比(bi)如有撲克牌(pai)、狼人殺；這樣一(yi)些(xie)(xie)成群結隊的去玩(wan)不想(xiang)玩(wan)手機還可以玩(wan)這些(xie)(xie)娛樂，這也是(shi)經營留住客(ke)戶的方法呢(ni)！

飲品種類要多

留(liu)意顧客(ke)多經常點的(de)種類(lei)，然(ran)后可以在這種的(de)基礎上繼續設(she)計，把這一(yi)類(lei)做到(dao)最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這(zhe)是奶茶店面常常出現(xian)的(de)問題(ti)，有必要嚴肅對待。“臟(zang)”按顧客能觸摸(mo)到與否(fou)可分為三級：

1，最嚴重問題：顧(gu)客(ke)(ke)能(neng)用手或身體(ti)觸摸(mo)到的物品臟，比方座椅有塵埃、餐桌不(bu)潔(jie)凈、杯子有塵垢(gou)、商(shang)品一摸(mo)一手灰等(deng)，這(zhe)(zhe)是(shi)最嚴重的不(bu)衛(wei)生(sheng)。這(zhe)(zhe)些將(jiang)給顧(gu)客(ke)(ke)帶來很不(bu)舒服(fu)的感受(shou)，直接影響(xiang)顧(gu)客(ke)(ke)進(jin)行采購的心情。

2，一般嚴重(zhong)問題：顧(gu)客(ke)很少用(yong)手去觸(chu)摸，但顧(gu)客(ke)能看(kan)到(dao)的(de)(de)(de)地(di)方，比方燈具的(de)(de)(de)塵埃、角落的(de)(de)(de)蜘蛛網、暴露的(de)(de)(de)垃圾桶、不(bu)潔的(de)(de)(de)地(di)上(shang)、雜物的(de)(de)(de)堆積等。這些地(di)方，假(jia)如(ru)顧(gu)客(ke)看(kan)到(dao)會下降該品牌(pai)在顧(gu)客(ke)心目中的(de)(de)(de)形象(xiang)，拉低心理價位。

3，次嚴重問(wen)題(ti)：顧(gu)客很(hen)少注(zhu)重或看不到的(de)(de)地(di)方，如陳設商品的(de)(de)上沿、盆景凋謝的(de)(de)枯(ku)葉、陳設物(wu)的(de)(de)反面等。這(zhe)些對(dui)顧(gu)客影響較小。

亂

奶茶店內(nei)物品擺放不到位，隨意擺放，首要(yao)體(ti)現有：

1、收(shou)銀臺上雜(za)物堆積，雜(za)亂不堪。

2、奶(nai)茶店的商(shang)品(pin)擺(bai)放不整齊，不能形成極好的視(shi)覺沖擊(ji)力。

3、奶(nai)茶(cha)(cha)店面(mian)的促(cu)銷(xiao)品(pin)、商品(pin)隨意擺放(fang)，影(ying)響奶(nai)茶(cha)(cha)店面(mian)形(xing)象。

4、奶茶店面的促銷物料擺(bai)放(fang)不到位，擺(bai)放(fang)較(jiao)雜亂。

5、招待顧客后的桌椅(yi)、水杯(bei)、煙缸等未能及(ji)時打掃打理。

6、儲(chu)物(wu)間顯(xian)露，或蔭蔽部(bu)位(wei)擺放清洗物(wu)品等。

以上是(shi)奶(nai)茶店平時容易出現的“亂象”，要進行(xing)管(guan)理，可每周由專人負責管(guan)理，發現問題(ti)嚴肅處(chu)理。關鍵是(shi)奶(nai)茶店員一定要建(jian)立奶(nai)茶店面細節養護(hu)的責任感和主人翁認識。

差

首要體(ti)(ti)現在裝(zhuang)飾(shi)、配(pei)件(jian)用(yong)材上(shang)，挑選比較低(di)價(jia)的商(shang)品(pin)，不(bu)舍得用(yong)高(gao)級商(shang)品(pin)，影(ying)響奶茶(cha)店的整體(ti)(ti)形象。在裝(zhuang)飾(shi)的細節上(shang)未(wei)能極(ji)好(hao)地(di)處理的，如墻(qiang)面縫隙過(guo)大、不(bu)均勻，收邊(bian)不(bu)一致，選擇有問題的樣品(pin)陳設，裝(zhuang)修部分保護不(bu)到位等，不(bu)只(zhi)會影(ying)響商(shang)品(pin)的美觀性，也會影(ying)響到消費者對奶茶(cha)品(pin)牌的印象。還有在物料(liao)的用(yong)材上(shang)，原料(liao)層次不(bu)高(gao)，直接讓(rang)商(shang)品(pin)“掉價(jia)”。

對于“差”的問(wen)題，就要求在裝飾和選(xuan)材過程(cheng)中，對細節(jie)的處理有(you)必要注(zhu)重(zhong)，這樣才能整體提高裝飾的水平，建立較好的奶(nai)茶店(dian)面品牌形象。

壞

奶茶店面出現了損(sun)(sun)壞(huai)(huai)、破(po)損(sun)(sun)的物品，包含展(zhan)現樣品破(po)損(sun)(sun)(裂(lie)紋、開(kai)裂(lie)、掉(diao)角、劃痕等)、展(zhan)現道(dao)具(ju)的破(po)損(sun)(sun)或破(po)壞(huai)(huai)、家私配飾的損(sun)(sun)壞(huai)(huai)以(yi)及物料(liao)(標簽(qian)、奶(nai)茶(cha)店面POP等)的破(po)損(sun)(sun)等。

出現(xian)了壞的物品，應該及時修理，以確(que)保(bao)此類物品的“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業，最重要的是(shi)能(neng)(neng)夠(gou)吸引顧客。不論是(shi)從店面環境(jing)，還是(shi)店員素養，還是(shi)口感等(deng)等(deng)方面，都要做(zuo)到最大化的“顧客就(jiu)是(shi)上帝”。當然也不能(neng)(neng)因為(wei)吸引顧客就(jiu)不考慮成本，這樣(yang)時(shi)間長了只會面臨倒閉。所以，這就(jiu)必須要求(qiu)經營者做(zuo)一個合理(li)的規劃。

創新與突破

不管哪一行，創(chuang)新都是(shi)其不斷(duan)前(qian)進的(de)(de)(de)原動力，墨守(shou)成規或者一味死板模仿只能讓(rang)自己的(de)(de)(de)前(qian)途毀(hui)在(zai)自己手里(li)，所有飲品(pin)(pin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)都一樣(yang)，只有表(biao)現出自己店面的(de)(de)(de)特點(dian)、飲品(pin)(pin)的(de)(de)(de)特色、銷售模式的(de)(de)(de)特別，才能創(chuang)造出附加(jia)(jia)值(zhi)，同(tong)時還能穩定增(zeng)加(jia)(jia)顧客量(liang)。在(zai)經(jing)營(ying)鹿角巷加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店的(de)(de)(de)過程中，必須給自己的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店訂一個(ge)或長(chang)或短(duan)的(de)(de)(de)目標計劃，不斷(duan)超越才是(shi)飲品(pin)(pin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店平穩運(yun)營(ying)下去的(de)(de)(de)保障。

掌握良機，并發揮特長

所(suo)謂的(de)(de)良(liang)機大致可以分為(wei)換季新(xin)品(pin)(pin)，節假日，新(xin)品(pin)(pin)牌出現。把握住這些(xie)時(shi)(shi)間(jian)段，選擇適當的(de)(de)時(shi)(shi)機，才能在正(zheng)確(que)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)去(qu)做正(zheng)確(que)的(de)(de)事情。一(yi)條街，一(yi)個(ge)商圈不會(hui)只有一(yi)家(jia)飲品(pin)(pin)店，那么在把握時(shi)(shi)機的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)，就需要(yao)發揮自己(ji)的(de)(de)特(te)(te)(te)長去(qu)吸引(yin)顧客消(xiao)費(fei)。為(wei)什么顧客要(yao)來(lai)自家(jia)店鋪消(xiao)費(fei)?特(te)(te)(te)色(se)(se)是決定(ding)性的(de)(de)一(yi)票(piao)。除(chu)了地(di)域(yu)和(he)開店條件，還要(yao)考慮地(di)區的(de)(de)收入水平(ping)、文化水平(ping)。特(te)(te)(te)色(se)(se)不限于(yu)經營品(pin)(pin)種，其它(ta)方面諸如良(liang)好的(de)(de)服務(wu)、華(hua)麗的(de)(de)店面、誠懇的(de)(de)員(yuan)工等。