奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的位置是學校、公園、街區(qu)、車站(zhan)等。這(zhe)些(xie)地(di)方很(hen)擁擠，需求量很(hen)大。學校是商(shang)業的來源，我們必須抓住這(zhe)一點(dian)。高中和大學都是一樣的。

奶茶配料

好奶(nai)茶(cha)(cha)和(he)壞(huai)奶(nai)茶(cha)(cha)的區(qu)別(bie)往往在(zai)于配料。即使你想降(jiang)低成(cheng)本，但(dan)是成(cheng)本太(tai)少，生意也不好，所以(yi)不要(yao)吝嗇(se)材料。特(te)別(bie)是，例如(ru)，珍(zhen)珠奶(nai)茶(cha)(cha)的珍(zhen)珠必須要(yao)有嚼勁(jing)，不要(yao)太(tai)硬。

配置wifi功能

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現在的學生都喜歡有wifi的地(di)方(fang)打打游戲(xi)，所有的學生都喜歡互(hu)聯網，除了(le)無(wu)法訪(fang)問(wen)的網吧(ba)，學校幾乎(hu)沒有互(hu)聯網，所以學生喜歡有帶WiFi的地(di)方(fang)。

娛樂

比如有撲克牌、狼人殺；這樣(yang)一(yi)些成群(qun)結隊的去玩不想玩手機還可以(yi)玩這些娛樂，這也是經營留住(zhu)客戶的方(fang)法(fa)呢！

飲品種類要多

留意顧客多(duo)經常點的(de)種(zhong)類，然(ran)后可以在這種(zhong)的(de)基礎上繼續設計(ji)，把(ba)這一類做(zuo)到最好(hao)。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是奶茶店面常常出(chu)現的(de)問題，有必要(yao)嚴(yan)肅對(dui)待。“臟”按顧客能觸(chu)摸到與否可分為三級：

1，最嚴重問(wen)題：顧客(ke)(ke)能用(yong)手或(huo)身(shen)體(ti)觸摸(mo)到的物品臟，比(bi)方座椅有塵(chen)埃、餐桌(zhuo)不(bu)潔凈、杯(bei)子(zi)有塵(chen)垢、商品一(yi)摸(mo)一(yi)手灰等，這是最嚴重的不(bu)衛生。這些將給(gei)顧客(ke)(ke)帶(dai)來很不(bu)舒服的感(gan)受，直接(jie)影(ying)響顧客(ke)(ke)進行采購的心情。

2，一般嚴重(zhong)問題：顧(gu)客(ke)(ke)很少用(yong)手去觸摸，但顧(gu)客(ke)(ke)能看到的(de)(de)地(di)方，比(bi)方燈(deng)具(ju)的(de)(de)塵埃、角落的(de)(de)蜘蛛(zhu)網(wang)、暴露的(de)(de)垃圾(ji)桶、不潔的(de)(de)地(di)上、雜物的(de)(de)堆(dui)積(ji)等。這些地(di)方，假如顧(gu)客(ke)(ke)看到會下降(jiang)該(gai)品牌在顧(gu)客(ke)(ke)心目中的(de)(de)形象，拉(la)低心理價(jia)位(wei)。

3，次嚴重(zhong)問題：顧(gu)客很少注重(zhong)或看不(bu)到的(de)(de)地方，如(ru)陳設商品的(de)(de)上沿(yan)、盆景凋謝的(de)(de)枯葉(xie)、陳設物的(de)(de)反面等(deng)。這些對顧(gu)客影響較小。

亂

奶(nai)茶店內物(wu)品擺(bai)放不到位，隨(sui)意(yi)擺(bai)放，首(shou)要(yao)體現有：

1、收(shou)銀臺上雜物堆積(ji)，雜亂(luan)不(bu)堪。

2、奶茶店的商品擺(bai)放不整齊，不能(neng)形成極好(hao)的視覺(jue)沖擊力。

3、奶茶店面的促銷品、商(shang)品隨意擺放，影響奶茶店面形象。

4、奶茶店面的促(cu)銷物料擺(bai)放不到位，擺(bai)放較雜亂。

5、招待顧客后的桌椅(yi)、水杯、煙缸等未能及時打掃(sao)打理。

6、儲物間顯露，或蔭蔽(bi)部位擺放清洗物品等。

以上是(shi)奶茶店(dian)平時容易(yi)出現(xian)的“亂象”，要進行管理(li)(li)(li)，可每周(zhou)由專(zhuan)人負責(ze)管理(li)(li)(li)，發現(xian)問題嚴肅處理(li)(li)(li)。關鍵是(shi)奶茶店(dian)員一(yi)定要建立奶茶店(dian)面細節養護的責(ze)任感和主人翁認識。

差

首(shou)要(yao)體現在(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)、配件用材上(shang)，挑選(xuan)比較低價的(de)商(shang)(shang)品(pin)，不(bu)(bu)(bu)(bu)舍得用高級(ji)商(shang)(shang)品(pin)，影(ying)響奶(nai)茶店的(de)整體形象(xiang)。在(zai)(zai)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)的(de)細節上(shang)未能極(ji)好地(di)處理的(de)，如墻(qiang)面縫隙過大、不(bu)(bu)(bu)(bu)均(jun)勻，收邊不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)致，選(xuan)擇有問題的(de)樣品(pin)陳設，裝(zhuang)(zhuang)修部分(fen)保護不(bu)(bu)(bu)(bu)到位等，不(bu)(bu)(bu)(bu)只會(hui)(hui)影(ying)響商(shang)(shang)品(pin)的(de)美觀(guan)性，也會(hui)(hui)影(ying)響到消(xiao)費(fei)者(zhe)對奶(nai)茶品(pin)牌的(de)印(yin)象(xiang)。還有在(zai)(zai)物料的(de)用材上(shang)，原料層(ceng)次不(bu)(bu)(bu)(bu)高，直接讓(rang)商(shang)(shang)品(pin)“掉價”。

對于“差(cha)”的問題，就要求在裝(zhuang)飾和選(xuan)材過程中(zhong)，對細節(jie)的處理有必要注重(zhong)，這樣才能整體提高裝(zhuang)飾的水平，建立較好的奶茶(cha)店面(mian)品牌形象。

壞

奶茶店面出現(xian)了損(sun)壞(huai)、破損(sun)的(de)物(wu)品，包(bao)含展現(xian)樣品破損(sun)(裂紋(wen)、開裂、掉角(jiao)、劃痕等(deng))、展現(xian)道具(ju)的(de)破損(sun)或(huo)破壞(huai)、家私配飾的(de)損(sun)壞(huai)以及物(wu)料(標(biao)簽(qian)、奶茶店面POP等(deng))的(de)破損(sun)等(deng)。

出現(xian)了壞的物(wu)品，應(ying)該及時修理，以確保此類物(wu)品的“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業(ye)，最重要的是(shi)(shi)(shi)能夠吸(xi)引顧(gu)客(ke)。不(bu)論是(shi)(shi)(shi)從店(dian)面(mian)環境，還是(shi)(shi)(shi)店(dian)員素養，還是(shi)(shi)(shi)口感等等方(fang)面(mian)，都(dou)要做到(dao)最大(da)化(hua)的“顧(gu)客(ke)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)上帝”。當然也(ye)不(bu)能因(yin)為吸(xi)引顧(gu)客(ke)就(jiu)不(bu)考慮成本，這樣時(shi)間長了只會(hui)面(mian)臨倒閉。所(suo)以，這就(jiu)必須要求(qiu)經營者做一(yi)個(ge)合(he)理的規劃。

創新與突破

不管哪(na)一(yi)行，創(chuang)新(xin)都是(shi)其不斷前進的(de)(de)(de)原動力(li)，墨守成規或者(zhe)一(yi)味死板模仿(fang)只能(neng)(neng)讓自(zi)己的(de)(de)(de)前途毀在自(zi)己手里，所有(you)飲品加(jia)(jia)盟都一(yi)樣(yang)，只有(you)表(biao)現(xian)出(chu)自(zi)己店(dian)(dian)面的(de)(de)(de)特(te)點(dian)、飲品的(de)(de)(de)特(te)色(se)、銷(xiao)售模式的(de)(de)(de)特(te)別(bie)，才能(neng)(neng)創(chuang)造出(chu)附加(jia)(jia)值，同(tong)時還(huan)能(neng)(neng)穩定增加(jia)(jia)顧客量。在經營(ying)鹿角巷加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)(de)過程(cheng)中，必須給自(zi)己的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)訂一(yi)個或長(chang)或短的(de)(de)(de)目標計(ji)劃，不斷超越才是(shi)飲品加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)平穩運營(ying)下去的(de)(de)(de)保(bao)障。

掌握良機，并發揮特長

所(suo)謂的良(liang)機(ji)大致可以分為(wei)換(huan)季新品，節(jie)假日，新品牌出現(xian)。把握(wo)住(zhu)這些時間(jian)段，選擇適當的時機(ji)，才能在(zai)正確的時間(jian)去(qu)做(zuo)正確的事(shi)情。一條街，一個商(shang)圈不(bu)會只有一家飲品店(dian)，那么在(zai)把握(wo)時機(ji)的同(tong)時，就需要發(fa)揮自己的特(te)長去(qu)吸(xi)引顧(gu)客消費(fei)。為(wei)什么顧(gu)客要來自家店(dian)鋪消費(fei)?特(te)色(se)是決定性(xing)的一票。除(chu)了地(di)域和(he)開店(dian)條件(jian)，還要考慮地(di)區的收(shou)入水(shui)平(ping)、文(wen)化水(shui)平(ping)。特(te)色(se)不(bu)限于經營品種，其它方(fang)面諸如良(liang)好(hao)的服(fu)務(wu)、華麗的店(dian)面、誠懇(ken)的員工等。