奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的(de)位置是(shi)學校(xiao)、公園、街區、車站等(deng)。這(zhe)些地方很(hen)擁擠，需(xu)求量很(hen)大。學校(xiao)是(shi)商業的(de)來源，我們必須(xu)抓住(zhu)這(zhe)一點。高中(zhong)和大學都是(shi)一樣(yang)的(de)。

奶茶配料

好奶茶和(he)壞奶茶的區別往往在于配料(liao)。即使你想(xiang)降(jiang)低成本，但(dan)是成本太(tai)少，生意(yi)也(ye)不好，所以不要吝嗇材(cai)料(liao)。特別是，例(li)如(ru)，珍(zhen)珠奶茶的珍(zhen)珠必(bi)須要有嚼勁(jing)，不要太(tai)硬。

配置wifi功能

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現在的(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)都喜(xi)歡有wifi的(de)(de)(de)地方(fang)打(da)(da)打(da)(da)游戲，所(suo)有的(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)都喜(xi)歡互聯(lian)網(wang)，除了(le)無法訪問的(de)(de)(de)網(wang)吧，學(xue)校幾乎沒有互聯(lian)網(wang)，所(suo)以學(xue)生(sheng)喜(xi)歡有帶WiFi的(de)(de)(de)地方(fang)。

娛樂

比如(ru)有(you)撲克牌(pai)、狼人(ren)殺；這(zhe)(zhe)樣一(yi)些成群結隊的去玩不想(xiang)玩手機還(huan)可以玩這(zhe)(zhe)些娛樂(le)，這(zhe)(zhe)也(ye)是經營留住客(ke)戶的方法(fa)呢！

飲品種類要多

留意顧客多(duo)經常點的種類，然后(hou)可以在這種的基礎上繼續設計，把這一類做到最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這(zhe)是奶(nai)茶店面常常出現的問(wen)題，有必要(yao)嚴肅對(dui)待。“臟”按(an)顧客能觸摸到(dao)與否可分為三級：

1，最(zui)(zui)嚴重(zhong)問(wen)題：顧客(ke)能用手或身體(ti)觸摸到的(de)物品臟，比方(fang)座椅有(you)塵(chen)埃(ai)、餐桌不(bu)潔凈、杯子(zi)有(you)塵(chen)垢、商品一摸一手灰等，這是最(zui)(zui)嚴重(zhong)的(de)不(bu)衛(wei)生。這些(xie)將(jiang)給顧客(ke)帶來(lai)很不(bu)舒(shu)服的(de)感受，直(zhi)接(jie)影響顧客(ke)進行采購的(de)心情。

2，一般嚴(yan)重問題：顧客(ke)(ke)很(hen)少用手去觸摸，但顧客(ke)(ke)能看到的(de)地方(fang)(fang)，比方(fang)(fang)燈(deng)具的(de)塵埃、角落(luo)的(de)蜘蛛網、暴露(lu)的(de)垃圾桶(tong)、不潔(jie)的(de)地上(shang)、雜物的(de)堆積等。這些(xie)地方(fang)(fang)，假如顧客(ke)(ke)看到會(hui)下(xia)降該品(pin)牌在顧客(ke)(ke)心(xin)目(mu)中的(de)形象(xiang)，拉低心(xin)理價(jia)位。

3，次嚴重(zhong)問(wen)題：顧客很(hen)少注重(zhong)或看不到的(de)地方，如陳設商(shang)品的(de)上沿、盆景(jing)凋謝的(de)枯葉、陳設物的(de)反面等。這些對顧客影響較小(xiao)。

亂

奶茶店(dian)內物品擺放不(bu)到(dao)位，隨意擺放，首要(yao)體(ti)現(xian)有：

1、收銀臺上雜物堆積，雜亂不堪。

2、奶茶店的商(shang)品擺放不整齊，不能形成極(ji)好的視覺沖擊力。

3、奶茶店面(mian)(mian)的(de)促銷(xiao)品(pin)、商品(pin)隨意擺放，影響奶茶店面(mian)(mian)形象。

4、奶(nai)茶(cha)店面的(de)促銷物(wu)料擺放不(bu)到位，擺放較(jiao)雜亂。

5、招待顧(gu)客(ke)后的(de)桌椅(yi)、水(shui)杯(bei)、煙缸(gang)等未(wei)能及時打掃打理。

6、儲物間顯露，或蔭蔽部位擺放(fang)清洗物品(pin)等。

以(yi)上是奶茶(cha)店(dian)平時容易出現(xian)的(de)“亂象”，要(yao)進(jin)行管(guan)理(li)，可每周由專人負責管(guan)理(li)，發現(xian)問題嚴肅處理(li)。關鍵是奶茶(cha)店(dian)員一定要(yao)建立(li)奶茶(cha)店(dian)面細節養護的(de)責任感和主人翁認識。

差

首(shou)要(yao)體現在(zai)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)、配件(jian)用材上，挑選比(bi)較低價的(de)(de)商品，不(bu)舍得用高級商品，影響(xiang)奶茶店(dian)的(de)(de)整體形象。在(zai)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)的(de)(de)細(xi)節(jie)上未(wei)能(neng)極好地處理的(de)(de)，如(ru)墻面縫隙(xi)過大、不(bu)均勻，收邊不(bu)一致，選擇有問題的(de)(de)樣品陳(chen)設(she)，裝(zhuang)(zhuang)修部分保(bao)護(hu)不(bu)到位等，不(bu)只會影響(xiang)商品的(de)(de)美觀性(xing)，也會影響(xiang)到消費者對奶茶品牌(pai)的(de)(de)印象。還有在(zai)物(wu)料(liao)的(de)(de)用材上，原(yuan)料(liao)層次不(bu)高，直(zhi)接讓(rang)商品“掉價”。

對于“差”的(de)問題，就要(yao)求(qiu)在裝飾和選材(cai)過程中，對細節的(de)處理(li)有必要(yao)注重，這(zhe)樣(yang)才能(neng)整體提高裝飾的(de)水平，建(jian)立較好的(de)奶茶(cha)店(dian)面(mian)品(pin)牌(pai)形象(xiang)。

壞

奶茶店面出現(xian)了損(sun)壞(huai)、破(po)(po)損(sun)的(de)物品，包含展(zhan)現(xian)樣品破(po)(po)損(sun)(裂(lie)紋、開(kai)裂(lie)、掉角、劃痕等)、展(zhan)現(xian)道(dao)具(ju)的(de)破(po)(po)損(sun)或破(po)(po)壞(huai)、家(jia)私(si)配飾的(de)損(sun)壞(huai)以及物料(標簽、奶茶店面POP等)的(de)破(po)(po)損(sun)等。

出現了壞(huai)的物(wu)品，應該及時修理(li)，以確保此類物(wu)品的“健(jian)全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業，最(zui)重要(yao)(yao)的是(shi)能夠(gou)吸引(yin)(yin)顧客(ke)。不論是(shi)從店面環(huan)境，還(huan)是(shi)店員素養，還(huan)是(shi)口感等等方面，都要(yao)(yao)做到最(zui)大化(hua)的“顧客(ke)就(jiu)是(shi)上帝”。當然也不能因為(wei)吸引(yin)(yin)顧客(ke)就(jiu)不考慮成本，這樣時間長了只(zhi)會面臨倒閉。所(suo)以，這就(jiu)必須(xu)要(yao)(yao)求經營者做一(yi)個合(he)理的規劃。

創新與突破

不管哪一行，創新都是(shi)其不斷前進的(de)(de)(de)原動力，墨守成(cheng)規(gui)或(huo)者一味死板模仿只(zhi)能(neng)(neng)讓自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)前途(tu)毀在自(zi)己(ji)手里，所(suo)有飲品(pin)加(jia)盟(meng)都一樣(yang)，只(zhi)有表現出(chu)自(zi)己(ji)店(dian)(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)(de)特點(dian)、飲品(pin)的(de)(de)(de)特色(se)、銷售模式的(de)(de)(de)特別(bie)，才(cai)能(neng)(neng)創造(zao)出(chu)附加(jia)值，同時(shi)還(huan)能(neng)(neng)穩定增加(jia)顧客量。在經營(ying)鹿角巷加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)過程中(zhong)，必須給自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)訂(ding)一個或(huo)長(chang)或(huo)短的(de)(de)(de)目標計劃，不斷超越才(cai)是(shi)飲品(pin)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)平穩運營(ying)下去(qu)的(de)(de)(de)保障(zhang)。

掌握良機，并發揮特長

所謂的(de)(de)良(liang)機(ji)大致可以分為換季(ji)新品(pin)，節假日，新品(pin)牌出現。把握住(zhu)這(zhe)些時間段，選擇(ze)適當的(de)(de)時機(ji)，才能(neng)在正(zheng)確的(de)(de)時間去做(zuo)正(zheng)確的(de)(de)事情(qing)。一條(tiao)街，一個商圈不會只(zhi)有一家(jia)(jia)飲品(pin)店，那么在把握時機(ji)的(de)(de)同時，就需要(yao)發揮自己的(de)(de)特長去吸引(yin)顧(gu)客消費。為什么顧(gu)客要(yao)來自家(jia)(jia)店鋪消費?特色是決定性的(de)(de)一票(piao)。除了地域和開店條(tiao)件，還要(yao)考慮地區(qu)的(de)(de)收入水平、文化水平。特色不限于經營品(pin)種，其它方(fang)面諸(zhu)如(ru)良(liang)好的(de)(de)服務、華麗的(de)(de)店面、誠(cheng)懇(ken)的(de)(de)員工等。