奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的位置是學校(xiao)、公(gong)園、街區(qu)、車站等。這些地方很擁擠(ji)，需求(qiu)量很大。學校(xiao)是商業的來源(yuan)，我們(men)必須抓住這一點。高(gao)中和大學都(dou)是一樣的。

奶茶配料

好奶(nai)茶(cha)(cha)和壞(huai)奶(nai)茶(cha)(cha)的(de)區別(bie)往(wang)往(wang)在于配料。即(ji)使你想降(jiang)低成本，但是成本太(tai)少(shao)，生意也不(bu)好，所以不(bu)要吝嗇材料。特別(bie)是，例(li)如，珍(zhen)珠奶(nai)茶(cha)(cha)的(de)珍(zhen)珠必須要有嚼勁，不(bu)要太(tai)硬。

配置wifi功能

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現在(zai)的(de)學(xue)(xue)生都喜(xi)歡有wifi的(de)地方打打游戲，所有的(de)學(xue)(xue)生都喜(xi)歡互聯網，除了(le)無(wu)法訪問的(de)網吧，學(xue)(xue)校幾乎沒(mei)有互聯網，所以學(xue)(xue)生喜(xi)歡有帶(dai)WiFi的(de)地方。

娛樂

比(bi)如有撲克牌(pai)、狼人(ren)殺；這樣一些成群結(jie)隊的去(qu)玩不想玩手機(ji)還可(ke)以玩這些娛樂(le)，這也是經營留(liu)住(zhu)客戶的方法(fa)呢！

飲品種類要多

留意顧(gu)客多經常點的種類，然后可以(yi)在這種的基礎上繼續設計，把這一類做到(dao)最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是奶茶店(dian)面常(chang)常(chang)出現的問題，有必(bi)要嚴肅對待。“臟”按顧客能觸摸到與否可(ke)分為(wei)三(san)級(ji)：

1，最嚴重(zhong)問題(ti)：顧客(ke)能(neng)用(yong)手或(huo)身體觸摸到的物品臟，比方座(zuo)椅(yi)有(you)塵埃、餐桌不潔(jie)凈(jing)、杯子有(you)塵垢、商品一(yi)摸一(yi)手灰等，這是最嚴重(zhong)的不衛生(sheng)。這些將給顧客(ke)帶來(lai)很不舒服的感受，直接(jie)影(ying)響顧客(ke)進行采購的心情(qing)。

2，一般嚴(yan)重問題(ti)：顧(gu)客很少用(yong)手去觸摸(mo)，但顧(gu)客能看到(dao)(dao)的(de)(de)地(di)方(fang)，比方(fang)燈(deng)具的(de)(de)塵埃、角落的(de)(de)蜘蛛(zhu)網、暴露的(de)(de)垃(la)圾桶、不潔(jie)的(de)(de)地(di)上、雜物的(de)(de)堆(dui)積等(deng)。這些地(di)方(fang)，假如顧(gu)客看到(dao)(dao)會下(xia)降該品牌(pai)在顧(gu)客心(xin)目中的(de)(de)形象(xiang)，拉低心(xin)理(li)價(jia)位。

3，次嚴重問題：顧(gu)客很(hen)少注重或看不到的地方(fang)，如(ru)陳設商品的上沿(yan)、盆景凋(diao)謝的枯葉(xie)、陳設物的反面等(deng)。這些對顧(gu)客影(ying)響較小(xiao)。

亂

奶(nai)茶店內物品(pin)擺(bai)放(fang)不到位，隨意擺(bai)放(fang)，首要體現有：

1、收銀臺上雜(za)(za)物堆(dui)積，雜(za)(za)亂不堪。

2、奶茶店的(de)商品擺放(fang)不整齊(qi)，不能形(xing)成極好(hao)的(de)視(shi)覺沖擊(ji)力。

3、奶茶店(dian)面(mian)的促銷品(pin)(pin)、商品(pin)(pin)隨意擺放，影響奶茶店(dian)面(mian)形象。

4、奶茶店面(mian)的促銷物(wu)料擺(bai)放不(bu)到位，擺(bai)放較雜亂(luan)。

5、招待顧客后的(de)桌椅、水杯(bei)、煙缸等未能及時(shi)打掃打理。

6、儲物間顯露(lu)，或蔭蔽部位擺放(fang)清(qing)洗物品等。

以上(shang)是奶(nai)(nai)茶店平時容易出現的“亂象”，要進行管(guan)理(li)，可(ke)每周(zhou)由專人(ren)負責管(guan)理(li)，發(fa)現問(wen)題嚴肅處(chu)理(li)。關鍵是奶(nai)(nai)茶店員(yuan)一定要建立(li)奶(nai)(nai)茶店面(mian)細節養護的責任(ren)感和主人(ren)翁認(ren)識。

差

首要體(ti)現在裝飾、配(pei)件用(yong)材上(shang)，挑選(xuan)比較低(di)價(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)(pin)，不舍(she)得用(yong)高級商(shang)品(pin)(pin)(pin)，影(ying)響奶茶店的(de)(de)(de)(de)(de)整體(ti)形象。在裝飾的(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)節(jie)上(shang)未能極好地處理的(de)(de)(de)(de)(de)，如(ru)墻面縫隙過大、不均勻，收邊不一致，選(xuan)擇有(you)問題的(de)(de)(de)(de)(de)樣品(pin)(pin)(pin)陳設，裝修部分保護不到位等，不只會(hui)影(ying)響商(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)美觀性，也會(hui)影(ying)響到消費者對奶茶品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)印(yin)象。還有(you)在物料的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)材上(shang)，原料層次(ci)不高，直接讓(rang)商(shang)品(pin)(pin)(pin)“掉價(jia)(jia)”。

對(dui)于(yu)“差(cha)”的問題，就要(yao)求在裝(zhuang)飾(shi)和選(xuan)材過程中(zhong)，對(dui)細節的處(chu)理(li)有必(bi)要(yao)注(zhu)重，這(zhe)樣(yang)才能整體提高裝(zhuang)飾(shi)的水平，建立較(jiao)好(hao)的奶茶店面品牌形(xing)象。

壞

奶茶店面出現(xian)了(le)損(sun)壞、破(po)損(sun)的物品，包含(han)展(zhan)現(xian)樣品破(po)損(sun)(裂(lie)紋、開裂(lie)、掉(diao)角、劃痕等)、展(zhan)現(xian)道具的破(po)損(sun)或破(po)壞、家(jia)私配飾(shi)的損(sun)壞以及(ji)物料(標(biao)簽、奶茶(cha)店面POP等)的破(po)損(sun)等。

出現了(le)壞的物(wu)品，應該(gai)及時修理，以確保此類物(wu)品的“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業(ye)，最(zui)(zui)重要的(de)(de)是能夠(gou)吸(xi)引(yin)顧(gu)客。不(bu)論(lun)是從店面(mian)環境(jing)，還是店員素(su)養(yang)，還是口感等等方面(mian)，都要做到(dao)最(zui)(zui)大化的(de)(de)“顧(gu)客就(jiu)是上帝”。當然也不(bu)能因為吸(xi)引(yin)顧(gu)客就(jiu)不(bu)考(kao)慮成(cheng)本，這樣時間長了(le)只會面(mian)臨倒閉。所(suo)以(yi)，這就(jiu)必須(xu)要求經營者做一(yi)個(ge)合理的(de)(de)規(gui)劃。

創新與突破

不管哪(na)一行(xing)，創新都是其不斷前(qian)(qian)進的(de)(de)原(yuan)動(dong)力，墨守成(cheng)規或(huo)者一味死(si)板模(mo)仿只(zhi)能(neng)讓自己的(de)(de)前(qian)(qian)途毀在(zai)自己手里，所有(you)飲品(pin)加盟(meng)都一樣，只(zhi)有(you)表現出自己店(dian)面的(de)(de)特(te)點、飲品(pin)的(de)(de)特(te)色、銷售模(mo)式(shi)的(de)(de)特(te)別(bie)，才能(neng)創造出附(fu)加值，同時(shi)還能(neng)穩定增加顧客量。在(zai)經營鹿(lu)角巷加盟(meng)店(dian)的(de)(de)過程中(zhong)，必須給自己的(de)(de)加盟(meng)店(dian)訂一個(ge)或(huo)長或(huo)短的(de)(de)目標(biao)計(ji)劃，不斷超越才是飲品(pin)加盟(meng)店(dian)平穩運營下去的(de)(de)保障(zhang)。

掌握良機，并發揮特長

所謂(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)良機(ji)大(da)致可(ke)以(yi)分為換季新品，節(jie)假日，新品牌出現。把握(wo)住這些(xie)時(shi)(shi)間段(duan)，選擇適當的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)機(ji)，才能在(zai)正確(que)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間去做(zuo)正確(que)的(de)(de)(de)(de)(de)事情。一(yi)條街，一(yi)個商圈不會只有一(yi)家飲品店，那么在(zai)把握(wo)時(shi)(shi)機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)，就需(xu)要發揮(hui)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)特長去吸引顧客(ke)消費(fei)(fei)。為什(shen)么顧客(ke)要來自(zi)家店鋪(pu)消費(fei)(fei)?特色是(shi)決定性的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)票。除了(le)地域和開店條件，還要考慮地區的(de)(de)(de)(de)(de)收入水(shui)平(ping)、文化水(shui)平(ping)。特色不限于(yu)經營品種，其它方面諸如(ru)良好的(de)(de)(de)(de)(de)服務、華(hua)麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)店面、誠懇的(de)(de)(de)(de)(de)員工等(deng)。