水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一(yi)(yi)般街上的(de)小攤(tan)販主要是賣(mai)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)、橙子等(deng)普通水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，這(zhe)類水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)保(bao)鮮期(qi)長，不容易放壞，副食(shi)店(dian)會增加香(xiang)蕉、西瓜(gua)(gua)(gua)、柚子等(deng)時(shi)令水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)。水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)的(de)品種更多(duo)一(yi)(yi)些，規模(mo)大(da)的(de)除了普通水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)外，還會賣(mai)一(yi)(yi)些進口水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，規模(mo)小一(yi)(yi)點的(de)，也會有芒果(guo)(guo)(guo)(guo)、哈密瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)進價較高(gao)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)。在卡車、平板車上經營的(de)流(liu)動水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)攤(tan)則主要是做體(ti)積比較大(da)的(de)時(shi)令水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，比如(ru)菠蘿(luo)、柚子、西瓜(gua)(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)(gua)、橙子等(deng)。

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2、時間和批發地點選擇

水果批(pi)發市場(chang)的(de)工作時間從早晨(chen)4點鐘開始，9點之前最(zui)活躍(yue)。從大(da)型(xing)批(pi)發市場(chang)進(jin)貨(huo)的(de)都是要貨(huo)量(liang)大(da)的(de)商(shang)家。小主顧最(zui)好到中小型(xing)批(pi)發市場(chang)，那里的(de)批(pi)發商(shang)部分貨(huo)品(pin)也(ye)來自大(da)批(pi)發市場(chang)，多(duo)一(yi)(yi)層(ceng)轉手，價格可能貴(gui)一(yi)(yi)些。不(bu)過進(jin)貨(huo)還有個就近原則(ze)，大(da)批(pi)發市場(chang)的(de)貨(huo)便(bian)宜些，加上路費，對于新手來來說也(ye)不(bu)一(yi)(yi)定(ding)劃得來。

3、認清批發商

批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商大(da)概有(you)(you)兩大(da)類(lei)四小(xiao)種(zhong)(zhong)，本地(di)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商，都有(you)(you)自(zi)己固定的(de)場(chang)(chang)(chang)地(di)，他(ta)們又分(fen)(fen)兩種(zhong)(zhong)，一(yi)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)人到外地(di)收貨(huo)(huo)，自(zi)己再批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)，另一(yi)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)人從外地(di)中間商處接貨(huo)(huo)。外地(di)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商，他(ta)們一(yi)般(ban)沒有(you)(you)固定場(chang)(chang)(chang)所，也分(fen)(fen)兩種(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商在本地(di)收大(da)量的(de)果(guo)子，運到水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)市場(chang)(chang)(chang)直(zhi)接批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)給(gei)零售(shou)商。大(da)種(zhong)(zhong)植戶直(zhi)接把(ba)自(zi)己家(jia)中的(de)果(guo)子運到水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)市場(chang)(chang)(chang)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)給(gei)零售(shou)商。這四種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商，給(gei)出的(de)價格和(he)銷(xiao)售(shou)的(de)品種(zhong)(zhong)都不一(yi)樣，需(xu)要多觀察了解才能區(qu)分(fen)(fen)，確定長期合作(zuo)的(de)批(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商。

4、弄清楚批發的真實價格

各(ge)種水果(guo)(guo)批發(fa)(fa)(fa)(fa)商口頭上(shang)的(de)價格都(dou)差(cha)不多，但不同(tong)類別的(de)批發(fa)(fa)(fa)(fa)商價格讓步范圍不同(tong)，要搞清(qing)楚真實的(de)批發(fa)(fa)(fa)(fa)價格。水果(guo)(guo)批發(fa)(fa)(fa)(fa)商一般是(shi)在貨(huo)(huo)過稱(cheng)后，把(ba)數量用(yong)筆記(ji)本記(ji)下來，這(zhe)(zhe)時候(hou)你要悄(qiao)悄(qiao)觀察總共(gong)有(you)多少(shao)斤。一般批發(fa)(fa)(fa)(fa)商會用(yong)計(ji)算器計(ji)算費用(yong)，如(ru)果(guo)(guo)可能就(jiu)靠過去看(kan)他們計(ji)算的(de)過程，這(zhe)(zhe)樣(yang)一般都(dou)能得到真實的(de)批發(fa)(fa)(fa)(fa)價格。這(zhe)(zhe)時候(hou)要注意進(jin)貨(huo)(huo)的(de)多少(shao)和價格的(de)多少(shao)，進(jin)的(de)貨(huo)(huo)數量不一樣(yang)價格也有(you)差(cha)別，多觀察幾次就(jiu)能搞清(qing)楚了(le)。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)果(guo)(guo)生意有(you)其特殊性(xing)，水(shui)果(guo)(guo)的(de)挑選和儲(chu)藏(zang)技巧是(shi)第一要(yao)務，減少損(sun)耗是(shi)賺(zhuan)錢的(de)基礎(chu)。經營者最怕(pa)挑到不是(shi)那么新鮮(xian)的(de)水(shui)果(guo)(guo)，或者儲(chu)存不當，出現(xian)大批量的(de)損(sun)壞(huai)。壞(huai)果(guo)(guo)的(de)霉(mei)爛很容易(yi)傳染，一批進(jin)(jin)錯(cuo)的(de)水(shui)果(guo)(guo)造成的(de)損(sun)失很有(you)可能(neng)就會抵(di)消當月所有(you)的(de)利潤，如果(guo)(guo)是(shi)量大本小，進(jin)(jin)錯(cuo)當季主打(da)貨(huo)品，還有(you)可能(neng)因為一批進(jin)(jin)錯(cuo)的(de)水(shui)果(guo)(guo)而倒閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水果(guo)批(pi)發市場分大型(xing)和(he)中小型(xing)，大型(xing)批(pi)發市場相(xiang)對來(lai)說水果(guo)價格稍低一些，但(dan)還是要看自己離市場的距離遠近，將路費(fei)、油費(fei)計算在內，哪個市場更加劃(hua)算則選擇哪個。

2、考察批發商

批發商(shang)一般分有自有農(nong)地的(de)果(guo)(guo)農(nong)、大型(xing)批發商(shang)、中(zhong)小(xiao)型(xing)批發商(shang)。果(guo)(guo)農(nong)的(de)價格(ge)(ge)是(shi)(shi)最低(di)的(de)，但是(shi)(shi)對(dui)量(liang)有一定的(de)要求(qiu)，否則(ze)價格(ge)(ge)也不會太低(di)。價格(ge)(ge)較(jiao)高(gao)的(de)是(shi)(shi)中(zhong)小(xiao)型(xing)批發商(shang)。多逛幾次，考察批發商(shang)的(de)背景，價格(ge)(ge)，水果(guo)(guo)品質，選擇適合自己的(de)確立合作(zuo)關系(xi)，穩定進貨渠道(dao)。

3、確定選購時間

批發市場(chang)開門的時間大約(yue)是每天(tian)早(zao)晨的4點(dian)，批發業(ye)務(wu)到上午10點(dian)左右(you)結束高峰期(qi)，如(ru)果是水果品種比較稀(xi)少(shao)的，趕早(zao)不趕晚。如(ru)果是普(pu)通(tong)水果，則看當天(tian)市場(chang)行情，不必趕在第一(yi)(yi)波(bo)，到8.9點(dian)以后批發商還未出(chu)完貨(huo)(huo)的情況下，會(hui)適當的進行降價，這個(ge)時候再進貨(huo)(huo)能節省一(yi)(yi)些(xie)成本。

4、了解價格

一般情況下，初次(ci)問價(jia)是問不到最低(di)價(jia)格的(de)，每家報(bao)價(jia)相差不大，建議多問幾(ji)次(ci)，一周內去個兩三次(ci)在同一個批(pi)發商那里討價(jia)還(huan)價(jia)，能(neng)拿到比較合理的(de)優(you)惠價(jia)格。

5、檢查質量品質

有些批(pi)發(fa)商(shang)允許(xu)開箱檢(jian)(jian)查，有些則不(bu)允許(xu)，但過后發(fa)現次品(pin)可退貨，因此，這些都要在進貨前(qian)確認清楚。可以(yi)檢(jian)(jian)查的，當場(chang)檢(jian)(jian)查。不(bu)能檢(jian)(jian)查的跟批(pi)發(fa)商(shang)確認次品(pin)的退貨條件(jian)，手續(xu)和流程，避免損失。