水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一(yi)般街上的(de)小攤販主(zhu)要是(shi)賣(mai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、橙子(zi)等(deng)普通(tong)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，這類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)保(bao)鮮(xian)期長，不容(rong)易(yi)放(fang)壞，副食店(dian)會(hui)增(zeng)加香蕉(jiao)、西(xi)瓜、柚(you)(you)子(zi)等(deng)時令(ling)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)的(de)品種更多(duo)一(yi)些，規模大的(de)除了(le)普通(tong)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外，還會(hui)賣(mai)一(yi)些進口水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，規模小一(yi)點的(de)，也會(hui)有芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、哈(ha)密瓜等(deng)進價較高的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。在卡車、平板車上經營的(de)流動水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)攤則主(zhu)要是(shi)做(zuo)體積比較大的(de)時令(ling)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，比如菠蘿、柚(you)(you)子(zi)、西(xi)瓜、哈(ha)密瓜、橙子(zi)等(deng)。

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2、時間和批發地點選擇

水果批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的工作時間(jian)從(cong)早(zao)晨4點鐘開始(shi)，9點之前最活躍。從(cong)大(da)型批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)進(jin)貨的都是要貨量大(da)的商家。小(xiao)主顧最好到中小(xiao)型批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，那里(li)的批(pi)發商部分貨品也來自大(da)批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，多一層轉手，價格可能貴一些。不(bu)過(guo)進(jin)貨還有個就近(jin)原則，大(da)批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的貨便宜些，加上路(lu)費，對于新(xin)手來來說也不(bu)一定劃得來。

3、認清批發商

批(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)大(da)概有兩(liang)大(da)類四小種(zhong)(zhong)，本(ben)地(di)水(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，都(dou)有自(zi)己(ji)固定(ding)(ding)的(de)場地(di)，他(ta)們(men)又分(fen)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一批(pi)(pi)人到外地(di)收貨(huo)，自(zi)己(ji)再批(pi)(pi)發(fa)，另一批(pi)(pi)人從(cong)外地(di)中(zhong)(zhong)間商(shang)(shang)處接(jie)貨(huo)。外地(di)水(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，他(ta)們(men)一般沒有固定(ding)(ding)場所，也分(fen)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)在本(ben)地(di)收大(da)量的(de)果(guo)(guo)子，運到水(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)市(shi)場直(zhi)接(jie)批(pi)(pi)發(fa)給零售商(shang)(shang)。大(da)種(zhong)(zhong)植戶直(zhi)接(jie)把(ba)自(zi)己(ji)家(jia)中(zhong)(zhong)的(de)果(guo)(guo)子運到水(shui)(shui)果(guo)(guo)市(shi)場批(pi)(pi)發(fa)給零售商(shang)(shang)。這四種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，給出的(de)價(jia)格和銷售的(de)品種(zhong)(zhong)都(dou)不一樣，需要多(duo)觀(guan)察了解才能(neng)區(qu)分(fen)，確定(ding)(ding)長期合作的(de)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)。

4、弄清楚批發的真實價格

各種(zhong)水(shui)果批發(fa)(fa)(fa)商(shang)口(kou)頭(tou)上的(de)價(jia)格都差不多，但不同類別的(de)批發(fa)(fa)(fa)商(shang)價(jia)格讓(rang)步范圍不同，要(yao)搞(gao)清楚(chu)真實的(de)批發(fa)(fa)(fa)價(jia)格。水(shui)果批發(fa)(fa)(fa)商(shang)一般(ban)是在貨過稱(cheng)后，把數量(liang)用筆(bi)記本記下來，這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)你要(yao)悄悄觀察總(zong)共有(you)多少斤。一般(ban)批發(fa)(fa)(fa)商(shang)會用計算器計算費用，如果可能就(jiu)靠過去看他們(men)計算的(de)過程(cheng)，這(zhe)樣一般(ban)都能得到(dao)真實的(de)批發(fa)(fa)(fa)價(jia)格。這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)要(yao)注意進貨的(de)多少和價(jia)格的(de)多少，進的(de)貨數量(liang)不一樣價(jia)格也有(you)差別，多觀察幾次就(jiu)能搞(gao)清楚(chu)了。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)(shui)果生意有(you)其特(te)殊性，水(shui)(shui)果的挑(tiao)選和儲(chu)藏技巧是(shi)第一(yi)(yi)要務，減少損耗(hao)是(shi)賺錢的基(ji)礎。經營者(zhe)(zhe)最怕挑(tiao)到不是(shi)那(nei)么新鮮的水(shui)(shui)果，或者(zhe)(zhe)儲(chu)存不當，出現大批量的損壞。壞果的霉爛很容易傳(chuan)染(ran)，一(yi)(yi)批進錯的水(shui)(shui)果造成(cheng)的損失(shi)很有(you)可能就會抵消(xiao)當月所有(you)的利潤(run)，如果是(shi)量大本(ben)小，進錯當季主打貨品，還有(you)可能因為(wei)一(yi)(yi)批進錯的水(shui)(shui)果而倒閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水(shui)(shui)果(guo)批(pi)發市場(chang)分大型(xing)(xing)和中小型(xing)(xing)，大型(xing)(xing)批(pi)發市場(chang)相對來說(shuo)水(shui)(shui)果(guo)價格(ge)稍低一(yi)些，但還是(shi)要看自(zi)己離市場(chang)的距離遠近，將(jiang)路(lu)費(fei)、油費(fei)計算在內，哪個市場(chang)更加劃算則選擇哪個。

2、考察批發商

批發(fa)(fa)商(shang)一般(ban)分有(you)自有(you)農(nong)地的(de)(de)果(guo)農(nong)、大型(xing)(xing)批發(fa)(fa)商(shang)、中小(xiao)型(xing)(xing)批發(fa)(fa)商(shang)。果(guo)農(nong)的(de)(de)價格(ge)是最低(di)的(de)(de)，但是對量有(you)一定的(de)(de)要求(qiu)，否則價格(ge)也(ye)不會太低(di)。價格(ge)較高的(de)(de)是中小(xiao)型(xing)(xing)批發(fa)(fa)商(shang)。多逛幾次，考察批發(fa)(fa)商(shang)的(de)(de)背景，價格(ge)，水果(guo)品質(zhi)，選(xuan)擇適合自己的(de)(de)確(que)立合作關系，穩定進貨渠道。

3、確定選購時間

批(pi)發(fa)市場開門的(de)時(shi)間大約是(shi)(shi)每天(tian)早(zao)晨的(de)4點，批(pi)發(fa)業務(wu)到上午10點左右結束高(gao)峰期，如果(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)水果(guo)(guo)(guo)品種比較稀少(shao)的(de)，趕(gan)早(zao)不(bu)趕(gan)晚。如果(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)普通水果(guo)(guo)(guo)，則看當(dang)天(tian)市場行情(qing)，不(bu)必趕(gan)在第一波，到8.9點以后批(pi)發(fa)商還(huan)未出完貨(huo)的(de)情(qing)況下(xia)，會適當(dang)的(de)進(jin)行降價，這個(ge)時(shi)候(hou)再進(jin)貨(huo)能節(jie)省(sheng)一些成本。

4、了解價格

一(yi)般情況(kuang)下，初次(ci)問(wen)價是問(wen)不到(dao)最低價格的(de)，每家報價相差不大，建(jian)議多(duo)問(wen)幾次(ci)，一(yi)周(zhou)內去個兩三次(ci)在同一(yi)個批(pi)發(fa)商(shang)那(nei)里(li)討價還價，能(neng)拿到(dao)比較合理(li)的(de)優(you)惠價格。

5、檢查質量品質

有些(xie)(xie)批發商(shang)允許開箱檢(jian)(jian)查，有些(xie)(xie)則(ze)不允許，但過后發現(xian)次品可(ke)退(tui)(tui)貨(huo)(huo)，因(yin)此，這些(xie)(xie)都要在進貨(huo)(huo)前確認(ren)清楚。可(ke)以檢(jian)(jian)查的，當場(chang)檢(jian)(jian)查。不能(neng)檢(jian)(jian)查的跟(gen)批發商(shang)確認(ren)次品的退(tui)(tui)貨(huo)(huo)條件，手續和流程，避免損失(shi)。