水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一(yi)般街上(shang)的(de)(de)(de)小(xiao)攤販主(zhu)要是(shi)賣蘋果(guo)(guo)(guo)、橙子等普通水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，這類水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)保鮮期(qi)長(chang)，不(bu)容易放壞(huai)，副食店會增加(jia)香(xiang)蕉(jiao)、西瓜(gua)、柚子等時令(ling)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)。水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)店的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)更多一(yi)些(xie)(xie)，規模大(da)的(de)(de)(de)除了普通水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)外，還會賣一(yi)些(xie)(xie)進口(kou)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，規模小(xiao)一(yi)點的(de)(de)(de)，也會有芒果(guo)(guo)(guo)、哈(ha)密瓜(gua)等進價較(jiao)高的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)。在(zai)卡車、平(ping)板車上(shang)經營的(de)(de)(de)流動水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)攤則主(zhu)要是(shi)做體(ti)積比較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)時令(ling)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，比如菠(bo)蘿、柚子、西瓜(gua)、哈(ha)密瓜(gua)、橙子等。

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2、時間和批發地點選擇

水果批(pi)(pi)發市(shi)場的工作時間從早晨4點(dian)鐘開始，9點(dian)之前最活躍。從大(da)型批(pi)(pi)發市(shi)場進貨(huo)(huo)的都是要貨(huo)(huo)量大(da)的商家。小(xiao)主顧最好到中小(xiao)型批(pi)(pi)發市(shi)場，那里的批(pi)(pi)發商部分貨(huo)(huo)品(pin)也來自大(da)批(pi)(pi)發市(shi)場，多一層轉手，價(jia)格可(ke)能貴(gui)一些。不過進貨(huo)(huo)還有(you)個就(jiu)近原(yuan)則，大(da)批(pi)(pi)發市(shi)場的貨(huo)(huo)便宜些，加(jia)上路費，對(dui)于新手來來說也不一定劃得來。

3、認清批發商

批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商大概有兩大類四(si)小種(zhong)(zhong)(zhong)，本(ben)地(di)水果(guo)(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商，都(dou)有自己固定(ding)的(de)場(chang)(chang)(chang)地(di)，他們(men)又(you)分(fen)(fen)兩種(zhong)(zhong)(zhong)，一(yi)(yi)批(pi)(pi)(pi)人(ren)到(dao)外(wai)地(di)收(shou)貨，自己再批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)，另一(yi)(yi)批(pi)(pi)(pi)人(ren)從(cong)外(wai)地(di)中間商處接貨。外(wai)地(di)水果(guo)(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商，他們(men)一(yi)(yi)般沒有固定(ding)場(chang)(chang)(chang)所(suo)，也分(fen)(fen)兩種(zhong)(zhong)(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)水果(guo)(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商在本(ben)地(di)收(shou)大量(liang)的(de)果(guo)(guo)(guo)子，運到(dao)水果(guo)(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)市場(chang)(chang)(chang)直接批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)給零(ling)售(shou)商。大種(zhong)(zhong)(zhong)植戶直接把自己家(jia)中的(de)果(guo)(guo)(guo)子運到(dao)水果(guo)(guo)(guo)市場(chang)(chang)(chang)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)給零(ling)售(shou)商。這四(si)種(zhong)(zhong)(zhong)水果(guo)(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商，給出(chu)的(de)價格和銷售(shou)的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)都(dou)不一(yi)(yi)樣，需(xu)要多觀察了解才(cai)能區(qu)分(fen)(fen)，確定(ding)長期合作的(de)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商。

4、弄清楚批發的真實價格

各種水果(guo)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)口頭上的(de)價(jia)格(ge)(ge)都差不多，但不同類別的(de)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)價(jia)格(ge)(ge)讓(rang)步范圍不同，要搞清楚真(zhen)(zhen)實(shi)的(de)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)格(ge)(ge)。水果(guo)批(pi)(pi)發(fa)商(shang)一(yi)般是在貨過(guo)(guo)稱后，把(ba)數(shu)量用(yong)(yong)筆記本記下來，這時(shi)候你要悄悄觀察(cha)總共有多少斤。一(yi)般批(pi)(pi)發(fa)商(shang)會(hui)用(yong)(yong)計(ji)(ji)(ji)算器計(ji)(ji)(ji)算費用(yong)(yong)，如果(guo)可能(neng)就靠過(guo)(guo)去看(kan)他們計(ji)(ji)(ji)算的(de)過(guo)(guo)程，這樣一(yi)般都能(neng)得到真(zhen)(zhen)實(shi)的(de)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)格(ge)(ge)。這時(shi)候要注意進貨的(de)多少和價(jia)格(ge)(ge)的(de)多少，進的(de)貨數(shu)量不一(yi)樣價(jia)格(ge)(ge)也有差別，多觀察(cha)幾次就能(neng)搞清楚了。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)(shui)果(guo)生意有(you)其特殊性(xing)，水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)(de)挑選和儲藏技巧是第一要務，減少(shao)損(sun)耗(hao)是賺(zhuan)錢的(de)(de)(de)基礎。經營(ying)者最怕(pa)挑到(dao)不是那么新鮮(xian)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)，或者儲存不當，出現(xian)大批量(liang)的(de)(de)(de)損(sun)壞。壞果(guo)的(de)(de)(de)霉(mei)爛很容易傳染，一批進(jin)錯的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)造成(cheng)的(de)(de)(de)損(sun)失很有(you)可(ke)能(neng)就會抵消當月所有(you)的(de)(de)(de)利潤，如果(guo)是量(liang)大本小，進(jin)錯當季主(zhu)打貨品，還有(you)可(ke)能(neng)因為一批進(jin)錯的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)而倒閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水果(guo)批(pi)發(fa)市場(chang)分大型和中小型，大型批(pi)發(fa)市場(chang)相對(dui)來(lai)說水果(guo)價(jia)格稍低一些，但(dan)還是要看自己離(li)市場(chang)的距離(li)遠(yuan)近(jin)，將路(lu)費、油費計(ji)算在內，哪個市場(chang)更加劃算則選(xuan)擇哪個。

2、考察批發商

批(pi)(pi)發商一般分有(you)自有(you)農地的(de)(de)果農、大型(xing)批(pi)(pi)發商、中(zhong)小型(xing)批(pi)(pi)發商。果農的(de)(de)價格(ge)(ge)是最低的(de)(de)，但是對量有(you)一定的(de)(de)要(yao)求，否則價格(ge)(ge)也不(bu)會太低。價格(ge)(ge)較高的(de)(de)是中(zhong)小型(xing)批(pi)(pi)發商。多(duo)逛幾次，考(kao)察(cha)批(pi)(pi)發商的(de)(de)背景，價格(ge)(ge)，水(shui)果品質，選擇適合(he)自己的(de)(de)確立合(he)作關系，穩定進貨渠道。

3、確定選購時間

批發(fa)市(shi)場(chang)開(kai)門的時間大約是(shi)每天早(zao)晨的4點，批發(fa)業務到上午10點左右結(jie)束高峰期，如果(guo)是(shi)水(shui)果(guo)品種比較稀少的，趕(gan)早(zao)不趕(gan)晚。如果(guo)是(shi)普通水(shui)果(guo)，則看當(dang)天市(shi)場(chang)行情，不必(bi)趕(gan)在(zai)第一波，到8.9點以后批發(fa)商還未出完貨的情況下，會適當(dang)的進行降價，這個時候再(zai)進貨能節省一些成本。

4、了解價格

一般情況下，初次(ci)(ci)問價是問不到(dao)(dao)最低價格的，每(mei)家(jia)報(bao)價相差不大，建議多問幾次(ci)(ci)，一周內去(qu)個(ge)兩三次(ci)(ci)在同一個(ge)批(pi)發商那里討價還價，能拿到(dao)(dao)比較合理(li)的優惠價格。

5、檢查質量品質

有些(xie)批(pi)發(fa)商(shang)允許(xu)開箱(xiang)檢(jian)查(cha)，有些(xie)則不(bu)允許(xu)，但過后(hou)發(fa)現次品(pin)可退貨(huo)(huo)，因此，這(zhe)些(xie)都要在進貨(huo)(huo)前確認清(qing)楚(chu)。可以檢(jian)查(cha)的(de)，當場檢(jian)查(cha)。不(bu)能檢(jian)查(cha)的(de)跟(gen)批(pi)發(fa)商(shang)確認次品(pin)的(de)退貨(huo)(huo)條件，手續和流程，避免(mian)損失。