水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一般(ban)街上的(de)(de)(de)小攤(tan)販主(zhu)(zhu)要(yao)是賣蘋果(guo)、橙(cheng)子(zi)(zi)等(deng)普通水(shui)(shui)(shui)果(guo)，這類水(shui)(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)(de)保鮮期長，不容易放壞，副(fu)食店會增加香蕉、西瓜(gua)(gua)、柚(you)子(zi)(zi)等(deng)時令(ling)水(shui)(shui)(shui)果(guo)。水(shui)(shui)(shui)果(guo)店的(de)(de)(de)品種(zhong)更多(duo)一些，規(gui)(gui)模大的(de)(de)(de)除了普通水(shui)(shui)(shui)果(guo)外，還(huan)會賣一些進口水(shui)(shui)(shui)果(guo)，規(gui)(gui)模小一點的(de)(de)(de)，也會有芒果(guo)、哈密瓜(gua)(gua)等(deng)進價較高的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)。在卡車(che)、平(ping)板車(che)上經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)流(liu)動水(shui)(shui)(shui)果(guo)攤(tan)則主(zhu)(zhu)要(yao)是做體積比(bi)較大的(de)(de)(de)時令(ling)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，比(bi)如菠蘿、柚(you)子(zi)(zi)、西瓜(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)、橙(cheng)子(zi)(zi)等(deng)。

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2、時間和批發地點選擇

水果批(pi)發(fa)市場的(de)工作時間(jian)從(cong)早(zao)晨4點鐘開始，9點之前最活躍。從(cong)大(da)型(xing)批(pi)發(fa)市場進貨的(de)都(dou)是要貨量(liang)大(da)的(de)商家。小主顧最好到中小型(xing)批(pi)發(fa)市場，那里的(de)批(pi)發(fa)商部(bu)分(fen)貨品也(ye)(ye)來(lai)自大(da)批(pi)發(fa)市場，多一(yi)層轉手，價格可能(neng)貴一(yi)些。不過進貨還有個就近原(yuan)則，大(da)批(pi)發(fa)市場的(de)貨便宜些，加上路(lu)費，對于新手來(lai)來(lai)說也(ye)(ye)不一(yi)定(ding)劃得來(lai)。

3、認清批發商

批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)大(da)(da)(da)概有(you)兩(liang)大(da)(da)(da)類(lei)四小種(zhong)(zhong)，本地(di)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，都有(you)自己(ji)固(gu)定(ding)的場(chang)地(di)，他(ta)們又分(fen)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一批(pi)(pi)(pi)(pi)人到(dao)外地(di)收貨，自己(ji)再批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)，另一批(pi)(pi)(pi)(pi)人從外地(di)中間商(shang)(shang)處接貨。外地(di)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，他(ta)們一般沒有(you)固(gu)定(ding)場(chang)所，也分(fen)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)在本地(di)收大(da)(da)(da)量的果(guo)(guo)子，運到(dao)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)市場(chang)直接批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)給(gei)零(ling)售商(shang)(shang)。大(da)(da)(da)種(zhong)(zhong)植戶直接把自己(ji)家(jia)中的果(guo)(guo)子運到(dao)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)市場(chang)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)給(gei)零(ling)售商(shang)(shang)。這四種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，給(gei)出的價格和銷售的品(pin)種(zhong)(zhong)都不一樣，需要多觀(guan)察(cha)了解才能(neng)區分(fen)，確定(ding)長(chang)期(qi)合作的批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)。

4、弄清楚批發的真實價格

各種水(shui)果批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)口頭上的(de)(de)(de)價格都差(cha)不(bu)(bu)多，但不(bu)(bu)同類別的(de)(de)(de)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)價格讓步范圍不(bu)(bu)同，要搞清楚真實的(de)(de)(de)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)價格。水(shui)果批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)一般(ban)(ban)是在貨(huo)過(guo)(guo)稱后，把數量(liang)(liang)用(yong)筆記本(ben)記下來，這(zhe)時候你要悄(qiao)悄(qiao)觀察(cha)總共有(you)多少斤。一般(ban)(ban)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)商(shang)會用(yong)計(ji)算器計(ji)算費用(yong)，如果可能就靠過(guo)(guo)去看他們(men)計(ji)算的(de)(de)(de)過(guo)(guo)程，這(zhe)樣一般(ban)(ban)都能得到真實的(de)(de)(de)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)(fa)價格。這(zhe)時候要注意進貨(huo)的(de)(de)(de)多少和價格的(de)(de)(de)多少，進的(de)(de)(de)貨(huo)數量(liang)(liang)不(bu)(bu)一樣價格也(ye)有(you)差(cha)別，多觀察(cha)幾次就能搞清楚了。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)果(guo)(guo)(guo)生意(yi)有(you)其特殊性，水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺(zhuan)錢的(de)(de)基礎。經營者(zhe)最怕(pa)挑到(dao)不(bu)是那么新(xin)鮮的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，或者(zhe)儲存不(bu)當(dang)，出現大(da)批(pi)量的(de)(de)損壞。壞果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)霉爛(lan)很容易傳染(ran)，一批(pi)進(jin)錯的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)造成(cheng)的(de)(de)損失很有(you)可能就會抵消當(dang)月所有(you)的(de)(de)利潤，如果(guo)(guo)(guo)是量大(da)本小，進(jin)錯當(dang)季主打貨品，還有(you)可能因為(wei)一批(pi)進(jin)錯的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)而倒閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水(shui)果批發(fa)市場(chang)分大(da)型(xing)和中(zhong)小型(xing)，大(da)型(xing)批發(fa)市場(chang)相(xiang)對來(lai)說水(shui)果價格(ge)稍低一些，但(dan)還是要看(kan)自己(ji)離市場(chang)的(de)距離遠(yuan)近，將路(lu)費(fei)、油費(fei)計算在內(nei)，哪個市場(chang)更加劃算則選擇(ze)哪個。

2、考察批發商

批(pi)發商(shang)一般分有(you)自有(you)農(nong)(nong)地的(de)果(guo)農(nong)(nong)、大型(xing)批(pi)發商(shang)、中小型(xing)批(pi)發商(shang)。果(guo)農(nong)(nong)的(de)價(jia)格是(shi)最(zui)低的(de)，但是(shi)對量有(you)一定的(de)要(yao)求，否則價(jia)格也(ye)不(bu)會太低。價(jia)格較高的(de)是(shi)中小型(xing)批(pi)發商(shang)。多逛幾次，考察批(pi)發商(shang)的(de)背景，價(jia)格，水果(guo)品質，選擇適合自己(ji)的(de)確立合作關系，穩定進貨渠道。

3、確定選購時間

批(pi)發市場(chang)開(kai)門的(de)時間大約(yue)是每天早晨的(de)4點，批(pi)發業務到(dao)上午10點左右(you)結(jie)束高峰期，如果(guo)是水(shui)(shui)果(guo)品種比(bi)較稀(xi)少的(de)，趕(gan)早不(bu)趕(gan)晚。如果(guo)是普通水(shui)(shui)果(guo)，則看當(dang)天市場(chang)行情(qing)，不(bu)必(bi)趕(gan)在第一(yi)波，到(dao)8.9點以后(hou)批(pi)發商還未出完貨(huo)的(de)情(qing)況下，會適當(dang)的(de)進(jin)行降價，這個時候再進(jin)貨(huo)能節(jie)省一(yi)些成本。

4、了解價格

一(yi)般情(qing)況(kuang)下，初次(ci)問價(jia)是問不到最(zui)低價(jia)格的，每家(jia)報(bao)價(jia)相差(cha)不大，建議多問幾(ji)次(ci)，一(yi)周內去個兩三次(ci)在(zai)同一(yi)個批發(fa)商(shang)那(nei)里討價(jia)還價(jia)，能(neng)拿到比較合理的優惠價(jia)格。

5、檢查質量品質

有(you)些(xie)批發(fa)商允(yun)許開箱檢查，有(you)些(xie)則不允(yun)許，但過后發(fa)現次品(pin)可(ke)退(tui)貨，因此(ci)，這(zhe)些(xie)都要在(zai)進貨前確(que)認(ren)清(qing)楚。可(ke)以檢查的(de)，當場檢查。不能(neng)檢查的(de)跟批發(fa)商確(que)認(ren)次品(pin)的(de)退(tui)貨條件，手(shou)續和流程，避免損失。