水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一般(ban)街上的(de)(de)小攤(tan)販主(zhu)要是賣蘋果(guo)(guo)、橙子(zi)等(deng)普通(tong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，這類水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)保(bao)鮮期(qi)長，不容易放(fang)壞，副食店會增加香蕉、西(xi)瓜(gua)、柚(you)子(zi)等(deng)時(shi)令水(shui)(shui)果(guo)(guo)。水(shui)(shui)果(guo)(guo)店的(de)(de)品種更多一些，規模(mo)大(da)的(de)(de)除了普通(tong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)外，還會賣一些進口(kou)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，規模(mo)小一點的(de)(de)，也(ye)會有芒(mang)果(guo)(guo)、哈密瓜(gua)等(deng)進價較高的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)。在卡車、平板車上經營的(de)(de)流動水(shui)(shui)果(guo)(guo)攤(tan)則主(zhu)要是做體積(ji)比較大(da)的(de)(de)時(shi)令水(shui)(shui)果(guo)(guo)，比如菠蘿(luo)、柚(you)子(zi)、西(xi)瓜(gua)、哈密瓜(gua)、橙子(zi)等(deng)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

2、時間和批發地點選擇

水果批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)的工作時(shi)間從早晨4點鐘開始(shi)，9點之前最(zui)活(huo)躍(yue)。從大型(xing)批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)進貨(huo)(huo)的都是(shi)要貨(huo)(huo)量大的商家。小(xiao)主顧最(zui)好到中(zhong)小(xiao)型(xing)批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)，那里的批發(fa)(fa)商部分貨(huo)(huo)品也來(lai)自大批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)，多一層轉手(shou)，價(jia)格可能(neng)貴(gui)一些(xie)。不過進貨(huo)(huo)還(huan)有個(ge)就近原則，大批發(fa)(fa)市(shi)場(chang)的貨(huo)(huo)便(bian)宜些(xie)，加上路費，對于新(xin)手(shou)來(lai)來(lai)說也不一定(ding)劃得來(lai)。

3、認清批發商

批(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)大概有(you)兩大類四(si)小種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，本地(di)水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，都有(you)自己固(gu)(gu)定(ding)的場地(di)，他們又分(fen)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，一批(pi)(pi)(pi)人(ren)到外地(di)收貨，自己再批(pi)(pi)(pi)發(fa)，另一批(pi)(pi)(pi)人(ren)從外地(di)中間商(shang)(shang)處(chu)接貨。外地(di)水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，他們一般沒有(you)固(gu)(gu)定(ding)場所，也(ye)分(fen)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)在(zai)本地(di)收大量的果(guo)(guo)子，運(yun)到水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)市場直(zhi)接批(pi)(pi)(pi)發(fa)給(gei)零(ling)售商(shang)(shang)。大種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植戶直(zhi)接把(ba)自己家中的果(guo)(guo)子運(yun)到水(shui)果(guo)(guo)市場批(pi)(pi)(pi)發(fa)給(gei)零(ling)售商(shang)(shang)。這四(si)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，給(gei)出的價(jia)格和(he)銷售的品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都不(bu)一樣(yang)，需要多(duo)觀察了解才能區分(fen)，確定(ding)長期合作的批(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)。

4、弄清楚批發的真實價格

各種水(shui)果批發(fa)商口(kou)頭上的(de)(de)價格都差不(bu)多(duo)，但(dan)不(bu)同類別(bie)的(de)(de)批發(fa)商價格讓步范(fan)圍不(bu)同，要(yao)搞清(qing)楚真(zhen)實的(de)(de)批發(fa)價格。水(shui)果批發(fa)商一(yi)般(ban)是在貨過(guo)(guo)稱后，把數量用(yong)筆記本記下來，這時(shi)候(hou)你要(yao)悄(qiao)悄(qiao)觀察(cha)總共有(you)多(duo)少斤。一(yi)般(ban)批發(fa)商會用(yong)計算(suan)器計算(suan)費用(yong)，如果可能(neng)就靠過(guo)(guo)去看他(ta)們計算(suan)的(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)，這樣一(yi)般(ban)都能(neng)得到真(zhen)實的(de)(de)批發(fa)價格。這時(shi)候(hou)要(yao)注(zhu)意(yi)進貨的(de)(de)多(duo)少和價格的(de)(de)多(duo)少，進的(de)(de)貨數量不(bu)一(yi)樣價格也(ye)有(you)差別(bie)，多(duo)觀察(cha)幾次(ci)就能(neng)搞清(qing)楚了。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)果生意有(you)(you)其(qi)特殊性，水(shui)果的(de)挑選和儲(chu)藏(zang)技巧是(shi)第一(yi)要務，減少(shao)損耗是(shi)賺(zhuan)錢的(de)基礎。經營者最怕挑到不是(shi)那(nei)么新鮮的(de)水(shui)果，或者儲(chu)存不當(dang)，出現大(da)批(pi)量的(de)損壞。壞果的(de)霉爛很(hen)容易傳(chuan)染，一(yi)批(pi)進(jin)錯的(de)水(shui)果造成的(de)損失(shi)很(hen)有(you)(you)可(ke)能就會抵消當(dang)月所有(you)(you)的(de)利潤，如果是(shi)量大(da)本小(xiao)，進(jin)錯當(dang)季(ji)主(zhu)打(da)貨(huo)品，還有(you)(you)可(ke)能因為(wei)一(yi)批(pi)進(jin)錯的(de)水(shui)果而倒(dao)閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水果批(pi)發市(shi)場(chang)(chang)分大型和(he)中小(xiao)型，大型批(pi)發市(shi)場(chang)(chang)相對來說水果價格稍低一些，但還是要看自己離市(shi)場(chang)(chang)的距(ju)離遠近，將路費、油費計算在內，哪個市(shi)場(chang)(chang)更加劃(hua)算則選擇哪個。

2、考察批發商

批(pi)發商一般(ban)分有自有農地的(de)(de)果農、大型(xing)批(pi)發商、中(zhong)小型(xing)批(pi)發商。果農的(de)(de)價格(ge)(ge)是(shi)最低的(de)(de)，但是(shi)對(dui)量有一定(ding)的(de)(de)要(yao)求，否則(ze)價格(ge)(ge)也(ye)不會太低。價格(ge)(ge)較高的(de)(de)是(shi)中(zhong)小型(xing)批(pi)發商。多逛幾次，考察(cha)批(pi)發商的(de)(de)背景，價格(ge)(ge)，水果品質(zhi)，選擇適(shi)合(he)自己(ji)的(de)(de)確(que)立合(he)作(zuo)關系，穩定(ding)進貨渠道。

3、確定選購時間

批發市場(chang)開門的時(shi)間大約是每天早晨的4點(dian)(dian)，批發業務到上午10點(dian)(dian)左(zuo)右(you)結束(shu)高峰期，如果(guo)是水(shui)果(guo)品種比較稀(xi)少的，趕早不趕晚。如果(guo)是普通水(shui)果(guo)，則看(kan)當(dang)天市場(chang)行(xing)情，不必趕在第一波，到8.9點(dian)(dian)以后批發商還(huan)未出完貨的情況下，會適當(dang)的進行(xing)降價，這個時(shi)候(hou)再進貨能節省(sheng)一些成本。

4、了解價格

一(yi)般(ban)情況下，初次(ci)(ci)問價(jia)(jia)是問不到(dao)最低(di)價(jia)(jia)格(ge)的，每家報價(jia)(jia)相差不大，建議多(duo)問幾次(ci)(ci)，一(yi)周(zhou)內去個兩三次(ci)(ci)在同一(yi)個批發商那里討價(jia)(jia)還價(jia)(jia)，能拿到(dao)比較合理的優惠價(jia)(jia)格(ge)。

5、檢查質量品質

有(you)些(xie)批(pi)發商允(yun)許開箱檢(jian)查，有(you)些(xie)則不允(yun)許，但過后發現(xian)次品可(ke)退貨(huo)(huo)，因此(ci)，這(zhe)些(xie)都要在進(jin)貨(huo)(huo)前確認(ren)清(qing)楚。可(ke)以檢(jian)查的(de)，當場檢(jian)查。不能檢(jian)查的(de)跟批(pi)發商確認(ren)次品的(de)退貨(huo)(huo)條件，手續(xu)和流程，避免損失。