一、什么是笤帚糜子

1、笤帚糜子(zi)(zi)是吉林省特有(you)農產品之(zhi)一(yi)，糜子(zi)(zi)的一(yi)種(zhong)，屬(shu)禾(he)本(ben)科(ke)黍屬(shu)，又稱(cheng)黍、稷、禾(he)祭和糜。吉林省德惠市(shi)大青嘴鎮被稱(cheng)為(wei)“笤(tiao)帚(zhou)糜子(zi)(zi)之(zhi)鄉”。

2、笤帚糜子(zi)生(sheng)育期短，耐旱、耐瘠薄。糜子(zi)碾成米，稱之為黃米，或小米。

3、笤帚(zhou)糜(mi)子的營養成(cheng)分：蛋白質含(han)量(liang)12%左(zuo)右，最高可達14%以上；淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)70%左(zuo)右，其中(zhong)糯性(xing)品(pin)種(zhong)為(wei)67.6%，粳(jing)性(xing)品(pin)種(zhong)為(wei)72.5%。糯性(xing)品(pin)種(zhong)中(zhong)直鏈淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)很低，優質糯性(xing)品(pin)種(zhong)不含(han)直鏈淀粉(fen)(fen)。粳(jing)性(xing)品(pin)種(zhong)中(zhong)直鏈淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)一般為(wei)淀粉(fen)(fen)總量(liang)的4.5%~12.7%，平均為(wei)7.5%；脂肪(fang)含(han)量(liang)3.6%，此外還含(han)有β—胡(hu)蘿卜素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)B6、B1、B2等(deng)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅(xin)、銅等(deng)礦物(wu)質元素(su)。

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二、笤帚糜子有什么用

主要用(yong)途：笤帚糜子碾下的米可做(zuo)成米飯，壓成面也(ye)可做(zuo)糕(gao)。

去過果實的笤帚(zhou)糜子，其莖穗是(shi)制作笤帚(zhou)的絕(jue)好材料，具有很(hen)廣泛的用途。

三、如何栽培笤帚糜子

1、整地施肥盡可(ke)能選擇腐(fu)殖質含(han)量高的土壤(rang)，揀出地內石塊及硬茬子，整平耙(pa)細(xi)起(qi)垅（天旱(han)要造墑），可(ke)用(yong)草炭土，河淤(yu)土增加土壤(rang)微生(sheng)物含(han)量，畝(mu)配20千(qian)克尿(niao)素(su)一(yi)次(ci)性(xing)施入垅底，用(yong)玉米(mi)專用(yong)肥做種肥20千(qian)克/畝(mu)。

2、布(bu)種(zhong)與管理種(zhong)子(zi)在陽光下曝(pu)曬(shai)2天以促(cu)進種(zhong)子(zi)內部酶(mei)活性，用(yong)50℃水浸(jin)種(zhong)，攪(jiao)涼后泡8小時(shi)，漂(piao)出秕(bi)粒(li)，挑出異形粒(li)，畝布(bu)量500克(ke)，布(bu)種(zhong)要均勻，種(zhong)子(zi)露白即(ji)可(ke)(ke)(ke)布(bu)種(zhong)，土壤濕度70%，土溫12℃以上(shang)，5天可(ke)(ke)(ke)出齊苗(miao)。苗(miao)高10厘米(mi)間苗(miao)，每一延長米(mi)留苗(miao)4~6株(zhu)，薄地要掰掉多余杈子(zi)，這樣(yang)可(ke)(ke)(ke)以培養大(da)糜增產，要及時(shi)鏟趟二遍，拔節(jie)期追尿素(su)10千克(ke)/畝，孕穗(sui)期用(yong)滅(mie)殺(sha)斃防(fang)治兩次(ci)芽蟲，糜子(zi)芽蟲可(ke)(ke)(ke)防(fang)不可(ke)(ke)(ke)治，而且降(jiang)低品質(zhi)。

3、采(cai)收加(jia)工：穗頂端有(you)部分種子變紅黃色，趁第(di)一(yi)自然節水(shui)分充足質脆時掰下(xia)糜(mi)(mi)穗，外包(bao)皮自然脫下(xia)，及時脫凈粒陰干(gan)，確保糜(mi)(mi)子亞綠(lv)色，把長短糜(mi)(mi)，病(bing)糜(mi)(mi)子分開打包(bao)，每20千克(ke)一(yi)包(bao)。