大黃是什么

作為一種中藥材，大黃是指(zhi)蓼科植物掌葉大黃(huang)(huang)、唐古特大黃(huang)(huang)或藥用大黃(huang)(huang)的(de)根莖，大黃(huang)(huang)味苦、性寒，長(chang)有(you)(you)三角形(xing)(xing)的(de)大葉，葉柄肥厚(hou)。花形(xing)(xing)細小，聚(ju)集成花序，顏色(se)從(cong)綠(lv)白色(se)到玫瑰紅色(se)都(dou)有(you)(you)。藥材呈(cheng)類(lei)圓(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)、圓(yuan)錐形(xing)(xing)、卵圓(yuan)形(xing)(xing)或不規則塊片狀，除(chu)盡外皮(pi)者(zhe)表面(mian)黃(huang)(huang)棕(zong)色(se)至紅棕(zong)色(se)，有(you)(you)的(de)可見類(lei)白色(se)網狀紋理及(ji)星點。

掌葉大黃(huang)主(zhu)(zhu)產(chan)于(yu)甘(gan)肅(su)、青海(hai)、西(xi)(xi)藏(zang)、四(si)川等省(sheng)地，多為(wei)栽(zai)培。唐(tang)古特大黃(huang)主(zhu)(zhu)產(chan)于(yu)青海(hai)、甘(gan)肅(su)、西(xi)(xi)藏(zang)等地，野生或栽(zai)培。藥用(yong)大黃(huang)主(zhu)(zhu)產(chan)于(yu)四(si)川、貴(gui)州、云南、湖(hu)北、陜(shan)西(xi)(xi)等省(sheng)，栽(zai)培或野生。

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大黃的品種有哪些

1、掌葉大黃

又名：葵(kui)葉(xie)大(da)(da)黃(huang)、北大(da)(da)黃(huang)、天(tian)水(shui)大(da)(da)黃(huang)。掌(zhang)葉(xie)大(da)(da)黃(huang)為大(da)(da)黃(huang)屬高大(da)(da)粗壯草本植(zhi)物，高可達2米(mi)，粗壯木質根(gen)狀莖。掌(zhang)葉(xie)大(da)(da)黃(huang)喜涼(liang)爽濕潤氣(qi)候，耐嚴寒，忌(ji)高溫。一般種(zhong)植(zhi)在海拔(ba)1400米(mi)以上山區，無霜期120～150天(tian)。地下部能安全越冬，5℃時即開始萌(meng)芽，生長適宜溫度15～22℃。根(gen)系(xi)入土較深，宜在疏松(song)肥沃的砂(sha)質壤土中種(zhong)植(zhi)。黏(nian)性大(da)(da)、低洼(wa)積(ji)水(shui)地種(zhong)植(zhi)易爛(lan)根(gen)。

掌葉大黃根莖(jing)入藥(yao)具有瀉熱(re)通便功效，用于胃腸實熱(re)積滯、大便秘結、腹部脹滿(man)、疼痛拒按，甚至高熱(re)不退、神昏譫語(yu)，如大承(cheng)氣湯(tang)；或脾陽不足之冷(leng)積便秘，如溫脾湯(tang)。

2、唐古特大黃

又名：雞爪大(da)黃(huang)。唐古特大(da)黃(huang)的形態(tai)特征與(yu)掌(zhang)葉大(da)黃(huang)類似(si)，一般生于(yu)山地林緣較陰濕的地方(fang)，其根狀莖(jing)及根供藥用(yong)，味苦，性(xing)寒，有瀉(xie)火通便，破積滯，行(xing)瘀血的功能。用(yong)于(yu)實熱(re)便秘，譫語(yu)發狂，食積痞滿腹痛(tong)，瀉(xie)痢里急后重，頭痛(tong)，目(mu)赤，牙齦(yin)腫痛(tong)，口(kou)舌生瘡，吐血，衄血，瘀血經閉，產后瘀阻，黃(huang)疸，水腫，熱(re)淋，跌打損傷，癰腫瘡毒，水火燙傷。用(yong)量3-12克。生用(yong)力大(da)，制(zhi)用(yong)力緩，炒炭用(yong)于(yu)止血，體質虛弱(ruo)或(huo)婦(fu)女胎前(qian)產后均應慎用(yong)。

3、藥用大黃

又名：南大黃。生于(yu)海拔1200-4000米山溝或林下，栽培地(di)應選土(tu)質疏松、土(tu)層深厚、排水良好的砂(sha)質壤土(tu)。其根(gen)莖呈(cheng)類(lei)圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則(ze)塊狀，入(ru)藥味(wei)苦，性寒，可瀉(xie)熱(re)通便(bian)，涼血解毒，逐(zhu)瘀通經。用于(yu)實熱(re)便(bian)秘，積滯(zhi)腹(fu)痛(tong)，瀉(xie)痢不爽，濕熱(re)黃疸，血熱(re)吐(tu)衄，目赤，咽喉(hou)痛(tong)，瘀血經閉，跌打損傷(shang)。

大黃的種植技術與管理

1、選地整地

大黃(huang)(huang)怕熱喜(xi)冷，一般適(shi)合種植(zhi)在海拔(ba)1000～2000米(mi)的(de)山區。大黃(huang)(huang)是深(shen)(shen)(shen)根性(xing)植(zhi)物，主根可深(shen)(shen)(shen)入土(tu)(tu)(tu)(tu)層30～45厘米(mi)，對土(tu)(tu)(tu)(tu)壤條件要(yao)求較嚴，以排水良好(hao)、土(tu)(tu)(tu)(tu)層深(shen)(shen)(shen)厚(hou)、富含腐殖質的(de)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)和沙(sha)壤土(tu)(tu)(tu)(tu)為好(hao)，黏(nian)重(zhong)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤不(bu)宜栽(zai)培。選好(hao)地后(hou)要(yao)精細整地，每公頃施入腐熟的(de)廄肥(fei)或(huo)堆(dui)肥(fei)與(yu)火土(tu)(tu)(tu)(tu)灰45～60噸，翻(fan)埋土(tu)(tu)(tu)(tu)中作(zuo)(zuo)基肥(fei)，深(shen)(shen)(shen)耕(geng)30厘米(mi)以上。大黃(huang)(huang)種植(zhi)需要(yao)經過4～5年的(de)輪(lun)作(zuo)(zuo)周(zhou)期，不(bu)可連作(zuo)(zuo)。適(shi)合與(yu)馬鈴薯、豆科、油菜(cai)等(deng)作(zuo)(zuo)物輪(lun)作(zuo)(zuo)。移栽(zai)之后(hou)的(de)第一年建議在行間套種玉米(mi)、韭菜(cai)、大豆、紫蘇、薄荷、紅花等(deng)作(zuo)(zuo)物，充分(fen)利用土(tu)(tu)(tu)(tu)地資源(yuan)。

2、移栽繁殖

（1）種子繁殖：大黃主要(yao)用(yong)(yong)種子(zi)(zi)繁(fan)(fan)殖(zhi)，種子(zi)(zi)的壽命僅為1年(nian)，不要(yao)使用(yong)(yong)陳(chen)種子(zi)(zi)繁(fan)(fan)殖(zhi)。種子(zi)(zi)繁(fan)(fan)殖(zhi)包括直播和育(yu)苗移栽兩種方法。

種子直播(bo)(bo)：在早春或者初秋時進行，按(an)行株(zhu)距70厘米×50厘米穴(xue)播(bo)(bo)，穴(xue)深3厘米左右(you)，每(mei)穴(xue)播(bo)(bo)種5～6粒，覆土厚(hou)2厘米左右(you)。

育苗移栽(zai)(zai)：在不(bu)適合(he)直播(bo)(bo)或(huo)者(zhe)春(chun)季干旱的地(di)區(qu)可采(cai)取育苗移栽(zai)(zai)繁(fan)殖。一(yi)般(ban)應選擇(ze)土(tu)質疏松、不(bu)易積(ji)水、向陽(yang)背(bei)風的畦(qi)地(di)。將(jiang)(jiang)陽(yang)畦(qi)地(di)做成寬1.3～1.5米(mi)(mi)(mi)、高10～15厘米(mi)(mi)(mi)、畦(qi)間(jian)距30厘米(mi)(mi)(mi)，四周(zhou)挖好排(pai)水溝。條播(bo)(bo)：在畦(qi)上(shang)橫(heng)向開(kai)溝，溝距20厘米(mi)(mi)(mi)、播(bo)(bo)幅(fu)10厘米(mi)(mi)(mi)、深5厘米(mi)(mi)(mi)，播(bo)(bo)種(zhong)間(jian)距2厘米(mi)(mi)(mi)左右，撒(sa)播(bo)(bo)均勻(yun)，覆土(tu)厚2～3厘米(mi)(mi)(mi)。撒(sa)播(bo)(bo)：將(jiang)(jiang)種(zhong)子均勻(yun)撒(sa)于畦(qi)面，間(jian)距2～3厘米(mi)(mi)(mi)，再均勻(yun)地(di)撒(sa)上(shang)細土(tu)，以看(kan)不(bu)見種(zhong)子為(wei)(wei)宜(yi)。為(wei)(wei)了(le)保(bao)持(chi)土(tu)壤濕潤，可以在畦(qi)面上(shang)覆蓋一(yi)層長(chang)松針(zhen)或(huo)稻草，并(bing)經常澆水保(bao)濕。

（2）子芽繁殖：在大(da)黃采收時，選擇產量較高、生(sheng)長旺盛、無病(bing)蟲害的植株，切下母株周(zhou)圍的根莖，每個切割(ge)的根莖上帶有(you)3～4個芽眼，將(jiang)草木灰涂抹在芽眼或(huo)者(zhe)分離的子芽上，然(ran)后種植在苗床上。子芽繁殖較適合于小面積(ji)栽培。

3、田間管理

（1）苗期管理：采用種子直播(bo)的(de)，當(dang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)8～10厘米時進行間苗(miao)(miao)(miao)(miao)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)高(gao)15厘米以上時定苗(miao)(miao)(miao)(miao)，每穴留(liu)1株壯(zhuang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。采用育苗(miao)(miao)(miao)(miao)移栽(zai)的(de)一般在春、秋季節移栽(zai)，春節前后最佳，邊挖邊移栽(zai)。定植行株距70厘米×50厘米，穴深35～40厘米，呈“品”字形定植。每穴栽(zai)1株，覆土厚(hou)5厘米，壓緊，澆緩苗(miao)(miao)(miao)(miao)水。

（2）培土除草：大(da)黃(huang)栽植(zhi)3～4年才可采挖，種植(zhi)周(zhou)期較長(chang)。要(yao)想獲得高產，在(zai)種植(zhi)周(zhou)期內應(ying)做好除(chu)草(cao)(cao)和培土(tu)工(gong)作。移栽后第(di)一(yi)年，大(da)黃(huang)幼(you)苗較小，生長(chang)緩慢，易受雜(za)草(cao)(cao)危(wei)害，應(ying)視土(tu)壤(rang)板結和草(cao)(cao)害情(qing)況，除(chu)草(cao)(cao)3～4次。第(di)二(er)至第(di)三年，植(zhi)株生長(chang)健壯(zhuang)，在(zai)春、秋季(ji)各(ge)進行一(yi)次除(chu)草(cao)(cao)。第(di)四年在(zai)春季(ji)進行一(yi)次除(chu)草(cao)(cao)。除(chu)草(cao)(cao)可以和培土(tu)同時(shi)進行，自下向(xiang)上(shang)將土(tu)壤(rang)培成饅頭形狀，以促進大(da)黃(huang)根莖生長(chang)膨大(da)。

（3）追肥：大黃為(wei)喜(xi)肥(fei)(fei)(fei)植物，除施(shi)(shi)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)外，每(mei)年(nian)(nian)(nian)還應(ying)該追(zhui)施(shi)(shi)化肥(fei)(fei)(fei)和(he)農家肥(fei)(fei)(fei)1～2次(ci)，可以結合除草進行。化肥(fei)(fei)(fei)主(zhu)要是磷肥(fei)(fei)(fei)和(he)鉀肥(fei)(fei)(fei)。農家肥(fei)(fei)(fei)主(zhu)要是腐(fu)熟的(de)油(you)餅肥(fei)(fei)(fei)。第(di)一年(nian)(nian)(nian)先施(shi)(shi)兩次(ci)清(qing)糞(fen)水，待秋(qiu)季倒苗(miao)后，每(mei)公(gong)(gong)頃施(shi)(shi)腐(fu)熟餅肥(fei)(fei)(fei)750公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、過(guo)磷酸鈣150～300公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。第(di)二至(zhi)第(di)三年(nian)(nian)(nian)各追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)兩次(ci)，分別于每(mei)年(nian)(nian)(nian)的(de)5—6月和(he)10—11月在行間開溝，每(mei)公(gong)(gong)頃施(shi)(shi)入人糞(fen)尿(niao)或過(guo)磷酸鈣300～450公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、氯化鉀150～300公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，施(shi)(shi)后覆(fu)土、澆水。

（4）打薹：大黃(huang)移栽后，抽薹(tai)開花時間(jian)為第二年5—6月，抽薹(tai)會消耗(hao)大量(liang)(liang)養分，影響大黃(huang)產(chan)量(liang)(liang)和質量(liang)(liang)，應及時打(da)薹(tai)。打(da)薹(tai)不(bu)宜在陰雨天進行，否(fou)則(ze)雨水易進入莖稈，導致根莖腐爛。應當在晴天時用小(xiao)刀從薹(tai)基部切除，打(da)薹(tai)后及時培(pei)土覆(fu)蓋。

4、采收加工

（1）種子采收：選擇(ze)生長(chang)健壯、無(wu)病蟲害的(de)植株采種。當(dang)種子有部分變成褐(he)色時，將(jiang)植株割(ge)下掛(gua)在通風處，收集(ji)種子后(hou)應立即在當(dang)年秋季(ji)播種或者置于(yu)室內干燥處儲存，待春季(ji)播種。

（2）大黃加工：在(zai)大(da)黃種植2～3年(nian)之后(hou)的(de)(de)(de)(de)10月下旬，當地(di)上部(bu)分開始枯萎時便可(ke)(ke)收(shou)獲。先割去地(di)上部(bu)分，將根莖與(yu)根全部(bu)挖出，挑(tiao)除已腐(fu)爛的(de)(de)(de)(de)大(da)黃，刮去根及根莖周圍的(de)(de)(de)(de)泥土和栓皮，切成(cheng)6～8厘米的(de)(de)(de)(de)大(da)塊，曬干(gan)(gan)或烘干(gan)(gan)。一般每公頃可(ke)(ke)產鮮根莖22.5噸。

（3）烘干大黃：先將大(da)(da)黃(huang)晾曬(shai)至(zhi)(zhi)切(qie)口處(chu)收縮(suo)并有(you)黃(huang)白色油(you)(you)狀物滴(di)落，單層擺放，厚度(du)(du)大(da)(da)約10厘(li)米，送入烘(hong)房(fang)烘(hong)干(gan)(gan)。一般應該連續(xu)烘(hong)干(gan)(gan)7～10天，每天翻動1次，溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)調至(zhi)(zhi)45～50℃。待大(da)(da)黃(huang)切(qie)口處(chu)無(wu)油(you)(you)狀物流(liu)出，再將溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)升高(gao)至(zhi)(zhi)55～58℃，烘(hong)制20～30天即(ji)可成為(wei)干(gan)(gan)品。切(qie)記烘(hong)房(fang)內(nei)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)不能超過(guo)60℃，烘(hong)烤到表皮顯干(gan)(gan)時，要適(shi)量降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)使其發汗回潮之后才能繼續(xu)烘(hong)干(gan)(gan)，這樣反復操作直(zhi)至(zhi)(zhi)大(da)(da)黃(huang)全干(gan)(gan)為(wei)止。

（4）儲存大黃：大(da)(da)黃(huang)全干之后，將其轉入(ru)裝(zhuang)藥(yao)設備或(huo)者(zhe)木箱中(zhong)用力沖撞，直至粗(cu)皮(pi)被撞去露出(chu)黃(huang)色(se)為止。大(da)(da)黃(huang)干燥(zao)之后外表為黃(huang)棕色(se)、堅實(shi)，縱紋(wen)上有明顯的星點，有油(you)性，味微苦、不(bu)澀(se)，有清香氣味。大(da)(da)黃(huang)儲(chu)藏應(ying)該放置(zhi)于干燥(zao)通風(feng)處，用木箱包裝(zhuang)完整(zheng)，防(fang)止蟲蛀和霉變。