大黃是什么

作為一種中藥材，大黃是(shi)指蓼科植物掌葉大(da)(da)黃(huang)、唐(tang)古特大(da)(da)黃(huang)或藥用大(da)(da)黃(huang)的根莖，大(da)(da)黃(huang)味苦(ku)、性寒(han)，長有(you)(you)三角形(xing)(xing)(xing)的大(da)(da)葉，葉柄肥(fei)厚。花形(xing)(xing)(xing)細小(xiao)，聚集成(cheng)花序，顏色從綠白色到玫瑰紅(hong)色都有(you)(you)。藥材(cai)呈(cheng)類(lei)圓柱形(xing)(xing)(xing)、圓錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)、卵(luan)圓形(xing)(xing)(xing)或不規則塊片(pian)狀，除(chu)盡外皮(pi)者表面黃(huang)棕(zong)色至紅(hong)棕(zong)色，有(you)(you)的可見類(lei)白色網狀紋理及星點。

掌葉大黃主(zhu)產(chan)于(yu)甘(gan)肅、青(qing)海、西藏、四川(chuan)(chuan)等省地，多為栽培(pei)。唐古(gu)特大黃主(zhu)產(chan)于(yu)青(qing)海、甘(gan)肅、西藏等地，野(ye)生或(huo)栽培(pei)。藥用(yong)大黃主(zhu)產(chan)于(yu)四川(chuan)(chuan)、貴州(zhou)、云(yun)南、湖北、陜西等省，栽培(pei)或(huo)野(ye)生。

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大黃的品種有哪些

1、掌葉大黃

又名：葵葉大(da)(da)(da)黃(huang)、北大(da)(da)(da)黃(huang)、天水(shui)大(da)(da)(da)黃(huang)。掌(zhang)葉大(da)(da)(da)黃(huang)為(wei)大(da)(da)(da)黃(huang)屬高大(da)(da)(da)粗壯草(cao)本植(zhi)物，高可達2米(mi)，粗壯木質(zhi)根(gen)狀莖。掌(zhang)葉大(da)(da)(da)黃(huang)喜涼爽濕潤氣候，耐嚴寒，忌高溫。一般種(zhong)植(zhi)在海拔1400米(mi)以(yi)上(shang)山區，無霜期120～150天。地下部(bu)能安全(quan)越冬，5℃時即開始(shi)萌芽，生長適宜(yi)(yi)溫度15～22℃。根(gen)系入土較深，宜(yi)(yi)在疏松肥沃(wo)的砂質(zhi)壤土中種(zhong)植(zhi)。黏性大(da)(da)(da)、低洼積水(shui)地種(zhong)植(zhi)易(yi)爛根(gen)。

掌葉大(da)黃(huang)根莖入藥具有瀉熱通便功效，用于胃腸(chang)實熱積滯、大(da)便秘(mi)結、腹部(bu)脹(zhang)滿、疼(teng)痛拒按，甚至高(gao)熱不退、神昏譫語(yu)，如大(da)承氣湯；或脾(pi)陽不足之冷積便秘(mi)，如溫脾(pi)湯。

2、唐古特大黃

又名：雞爪大(da)(da)(da)黃。唐古特(te)大(da)(da)(da)黃的(de)形(xing)態(tai)特(te)征與掌葉大(da)(da)(da)黃類似，一般生于(yu)山地(di)林緣(yuan)較(jiao)陰濕的(de)地(di)方，其根狀(zhuang)莖(jing)及(ji)根供藥用(yong)，味苦，性寒，有瀉火通(tong)便，破積(ji)滯，行瘀(yu)血(xue)(xue)的(de)功能(neng)。用(yong)于(yu)實熱(re)便秘，譫(zhan)語發狂，食積(ji)痞(pi)滿腹痛，瀉痢里急后重，頭(tou)痛，目赤，牙(ya)齦腫(zhong)痛，口(kou)舌(she)生瘡，吐血(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)，瘀(yu)血(xue)(xue)經閉，產(chan)后瘀(yu)阻(zu)，黃疸，水腫(zhong)，熱(re)淋，跌打損傷(shang)，癰腫(zhong)瘡毒，水火燙傷(shang)。用(yong)量3-12克。生用(yong)力(li)(li)大(da)(da)(da)，制用(yong)力(li)(li)緩，炒炭(tan)用(yong)于(yu)止血(xue)(xue)，體質虛弱或婦女胎前產(chan)后均(jun)應(ying)慎用(yong)。

3、藥用大黃

又名(ming)：南大黃。生于海拔1200-4000米山溝或(huo)林下，栽培地(di)應選(xuan)土質疏松、土層深(shen)厚、排(pai)水良好的砂(sha)質壤(rang)土。其根莖呈類圓柱形(xing)、圓錐形(xing)、卵圓形(xing)或(huo)不規則塊(kuai)狀，入(ru)藥(yao)味苦，性寒，可(ke)瀉熱通(tong)便，涼血(xue)解毒，逐(zhu)瘀通(tong)經。用(yong)于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血(xue)熱吐衄，目赤(chi)，咽喉痛，瘀血(xue)經閉，跌打損(sun)傷。

大黃的種植技術與管理

1、選地整地

大(da)黃怕熱喜冷，一般適合種植在(zai)海拔1000～2000米(mi)(mi)的山區(qu)。大(da)黃是深(shen)根性植物(wu)，主根可深(shen)入土(tu)層(ceng)30～45厘(li)米(mi)(mi)，對土(tu)壤條件要求較嚴，以排水良好(hao)、土(tu)層(ceng)深(shen)厚、富含腐殖質的褐土(tu)和沙(sha)壤土(tu)為好(hao)，黏(nian)重土(tu)壤不宜栽培(pei)。選好(hao)地后要精細(xi)整(zheng)地，每公頃施入腐熟的廄肥或堆肥與火土(tu)灰45～60噸，翻埋土(tu)中(zhong)作基肥，深(shen)耕30厘(li)米(mi)(mi)以上。大(da)黃種植需(xu)要經過(guo)4～5年的輪(lun)(lun)作周期(qi)，不可連作。適合與馬鈴薯、豆科(ke)、油菜(cai)等作物(wu)輪(lun)(lun)作。移栽之后的第一年建議(yi)在(zai)行間套種玉米(mi)(mi)、韭菜(cai)、大(da)豆、紫蘇、薄荷、紅(hong)花(hua)等作物(wu)，充分利用土(tu)地資源。

2、移栽繁殖

（1）種子繁殖：大黃主(zhu)要(yao)用種(zhong)子繁殖(zhi)，種(zhong)子的(de)壽命僅為1年(nian)，不要(yao)使用陳種(zhong)子繁殖(zhi)。種(zhong)子繁殖(zhi)包括直(zhi)播(bo)和育苗移栽(zai)兩(liang)種(zhong)方(fang)法。

種(zhong)(zhong)子直(zhi)播(bo)(bo)：在早(zao)春或者初(chu)秋時進行，按行株距70厘(li)米×50厘(li)米穴(xue)播(bo)(bo)，穴(xue)深3厘(li)米左右(you)，每穴(xue)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)5～6粒，覆(fu)土厚2厘(li)米左右(you)。

育苗移栽(zai)：在不適(shi)合直播(bo)或者春季干旱的地(di)(di)(di)區可采取育苗移栽(zai)繁殖。一(yi)般應選(xuan)擇土質疏松(song)、不易積水、向(xiang)(xiang)陽背風的畦(qi)地(di)(di)(di)。將(jiang)陽畦(qi)地(di)(di)(di)做(zuo)成寬1.3～1.5米(mi)、高(gao)10～15厘(li)米(mi)、畦(qi)間距30厘(li)米(mi)，四周挖好(hao)排水溝(gou)(gou)。條播(bo)：在畦(qi)上橫向(xiang)(xiang)開溝(gou)(gou)，溝(gou)(gou)距20厘(li)米(mi)、播(bo)幅10厘(li)米(mi)、深5厘(li)米(mi)，播(bo)種間距2厘(li)米(mi)左右，撒(sa)(sa)(sa)播(bo)均勻(yun)，覆土厚2～3厘(li)米(mi)。撒(sa)(sa)(sa)播(bo)：將(jiang)種子均勻(yun)撒(sa)(sa)(sa)于畦(qi)面(mian)(mian)，間距2～3厘(li)米(mi)，再均勻(yun)地(di)(di)(di)撒(sa)(sa)(sa)上細土，以(yi)看不見(jian)種子為宜。為了保持土壤濕潤，可以(yi)在畦(qi)面(mian)(mian)上覆蓋一(yi)層(ceng)長松(song)針或稻草，并經常澆水保濕。

（2）子芽繁殖：在大黃(huang)采收時(shi)，選擇產量較高(gao)、生長旺盛、無病(bing)蟲害的(de)植株(zhu)，切下母(mu)株(zhu)周圍(wei)的(de)根莖，每個(ge)切割的(de)根莖上帶(dai)有3～4個(ge)芽(ya)眼，將草木灰(hui)涂(tu)抹在芽(ya)眼或者分離的(de)子芽(ya)上，然后(hou)種植在苗床(chuang)上。子芽(ya)繁殖較適(shi)合于小面積栽培。

3、田間管理

（1）苗期管理：采(cai)用種(zhong)子直播的，當苗(miao)高(gao)8～10厘(li)米(mi)(mi)時(shi)(shi)進行間苗(miao)，苗(miao)高(gao)15厘(li)米(mi)(mi)以上時(shi)(shi)定苗(miao)，每穴(xue)留1株(zhu)壯苗(miao)。采(cai)用育苗(miao)移(yi)栽(zai)的一般在春、秋(qiu)季節移(yi)栽(zai)，春節前后(hou)最佳(jia)，邊挖(wa)邊移(yi)栽(zai)。定植(zhi)行株(zhu)距70厘(li)米(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)，穴(xue)深(shen)35～40厘(li)米(mi)(mi)，呈“品(pin)”字形定植(zhi)。每穴(xue)栽(zai)1株(zhu)，覆土厚5厘(li)米(mi)(mi)，壓緊，澆緩苗(miao)水。

（2）培土除草：大黃(huang)栽(zai)植(zhi)3～4年(nian)(nian)才可采(cai)挖，種(zhong)植(zhi)周期(qi)較長。要(yao)想獲得高產，在種(zhong)植(zhi)周期(qi)內應做好除(chu)(chu)草(cao)(cao)和(he)培(pei)土工作。移栽(zai)后第(di)(di)一(yi)年(nian)(nian)，大黃(huang)幼苗較小，生長緩慢，易(yi)受雜草(cao)(cao)危(wei)害(hai)(hai)，應視土壤板結和(he)草(cao)(cao)害(hai)(hai)情(qing)況(kuang)，除(chu)(chu)草(cao)(cao)3～4次。第(di)(di)二至第(di)(di)三年(nian)(nian)，植(zhi)株生長健壯，在春、秋季(ji)各進行一(yi)次除(chu)(chu)草(cao)(cao)。第(di)(di)四年(nian)(nian)在春季(ji)進行一(yi)次除(chu)(chu)草(cao)(cao)。除(chu)(chu)草(cao)(cao)可以和(he)培(pei)土同時進行，自(zi)下(xia)向上將土壤培(pei)成饅頭形狀，以促進大黃(huang)根(gen)莖生長膨大。

（3）追肥：大黃(huang)為喜肥(fei)(fei)植(zhi)物，除施(shi)(shi)基肥(fei)(fei)外，每年(nian)還應該追施(shi)(shi)化(hua)肥(fei)(fei)和農家(jia)肥(fei)(fei)1～2次(ci)，可(ke)以結合除草進行。化(hua)肥(fei)(fei)主要是磷肥(fei)(fei)和鉀肥(fei)(fei)。農家(jia)肥(fei)(fei)主要是腐熟的油餅肥(fei)(fei)。第(di)一(yi)年(nian)先施(shi)(shi)兩次(ci)清糞(fen)水(shui)，待秋季(ji)倒苗(miao)后(hou)，每公頃施(shi)(shi)腐熟餅肥(fei)(fei)750公斤、過(guo)磷酸(suan)鈣(gai)150～300公斤。第(di)二至第(di)三年(nian)各追肥(fei)(fei)兩次(ci)，分別(bie)于每年(nian)的5—6月和10—11月在行間開溝，每公頃施(shi)(shi)入人糞(fen)尿或過(guo)磷酸(suan)鈣(gai)300～450公斤、氯化(hua)鉀150～300公斤，施(shi)(shi)后(hou)覆(fu)土、澆水(shui)。

（4）打薹：大(da)黃(huang)移栽(zai)后，抽薹(tai)開花時間為第(di)二(er)年5—6月，抽薹(tai)會消(xiao)耗大(da)量養(yang)分，影(ying)響大(da)黃(huang)產量和質量，應及時打薹(tai)。打薹(tai)不宜(yi)在(zai)陰雨天進行，否則雨水易進入莖稈，導致根莖腐爛。應當在(zai)晴天時用(yong)小刀從(cong)薹(tai)基(ji)部(bu)切除，打薹(tai)后及時培土覆蓋。

4、采收加工

（1）種子采收：選擇生長健壯、無病蟲害(hai)的植株(zhu)采種(zhong)。當(dang)種(zhong)子有(you)部分變成褐色時，將植株(zhu)割(ge)下掛在(zai)(zai)通風處(chu)，收集種(zhong)子后應立即(ji)在(zai)(zai)當(dang)年秋季播種(zhong)或(huo)者置于室(shi)內干燥處(chu)儲(chu)存，待春季播種(zhong)。

（2）大黃加工：在大(da)黃種植2～3年之后的(de)10月下旬，當地(di)上(shang)部(bu)(bu)分開始(shi)枯萎時便可收獲。先割去(qu)地(di)上(shang)部(bu)(bu)分，將根莖(jing)(jing)與(yu)根全部(bu)(bu)挖出，挑除已腐爛的(de)大(da)黃，刮去(qu)根及(ji)根莖(jing)(jing)周圍的(de)泥土(tu)和(he)栓皮，切成6～8厘米的(de)大(da)塊(kuai)，曬干或烘干。一般每公頃可產鮮根莖(jing)(jing)22.5噸。

（3）烘干大黃：先(xian)將(jiang)大黃(huang)晾曬至切(qie)口(kou)處收縮并有黃(huang)白色油(you)狀物滴落，單(dan)層擺放，厚度(du)大約10厘米，送入烘(hong)房(fang)(fang)烘(hong)干(gan)。一般應該連續烘(hong)干(gan)7～10天(tian)，每天(tian)翻動1次，溫(wen)度(du)調至45～50℃。待大黃(huang)切(qie)口(kou)處無油(you)狀物流出，再(zai)將(jiang)溫(wen)度(du)升高至55～58℃，烘(hong)制20～30天(tian)即可成為(wei)干(gan)品。切(qie)記烘(hong)房(fang)(fang)內溫(wen)度(du)不能超過(guo)60℃，烘(hong)烤(kao)到表皮顯干(gan)時，要適量降溫(wen)使其(qi)發汗回潮之后(hou)才能繼續烘(hong)干(gan)，這樣反復操(cao)作直(zhi)至大黃(huang)全干(gan)為(wei)止(zhi)。

（4）儲存大黃：大(da)黃(huang)(huang)全干之后，將其轉入(ru)裝(zhuang)藥設備或(huo)者木(mu)箱中用(yong)力(li)沖撞，直至(zhi)粗(cu)皮被撞去露(lu)出黃(huang)(huang)色為(wei)止(zhi)。大(da)黃(huang)(huang)干燥之后外表為(wei)黃(huang)(huang)棕(zong)色、堅實，縱(zong)紋上有(you)(you)明(ming)顯的星點，有(you)(you)油性，味(wei)微(wei)苦(ku)、不澀(se)，有(you)(you)清香氣味(wei)。大(da)黃(huang)(huang)儲藏應該放(fang)置于(yu)干燥通風處，用(yong)木(mu)箱包裝(zhuang)完(wan)整，防止(zhi)蟲(chong)蛀和霉變。