作為一種中藥材，大(da)黃(huang)是指蓼科植物掌葉大(da)黃(huang)、唐(tang)古(gu)特大(da)黃(huang)或藥用大(da)黃(huang)的(de)(de)根(gen)莖，大(da)黃(huang)味苦、性寒(han)，長有三角形的(de)(de)大(da)葉，葉柄(bing)肥厚。花形細(xi)小(xiao)，聚集(ji)成花序，顏色從綠白色到玫瑰紅(hong)色都(dou)有。藥材呈類圓(yuan)柱形、圓(yuan)錐形、卵圓(yuan)形或不規(gui)則塊片狀(zhuang)，除盡外皮(pi)者(zhe)表(biao)面黃(huang)棕色至(zhi)紅(hong)棕色，有的(de)(de)可見類白色網狀(zhuang)紋(wen)理及星點。

掌葉大黃主產于甘肅、青海、西藏、四川等省地，多為栽培。唐古特大黃主產于青海、甘肅、西藏等地，野生或栽培。藥用大黃主產于四川、貴州、云南、湖北、陜西等省，栽培或野生。詳細>>

又名：葵葉(xie)(xie)大(da)(da)黃(huang)(huang)、北大(da)(da)黃(huang)(huang)、天水(shui)大(da)(da)黃(huang)(huang)。掌(zhang)葉(xie)(xie)大(da)(da)黃(huang)(huang)為大(da)(da)黃(huang)(huang)屬高(gao)大(da)(da)粗壯草(cao)本植物，高(gao)可達2米，粗壯木(mu)質(zhi)根狀(zhuang)莖，一般生于海拔1500-4400米山(shan)坡或山(shan)谷濕(shi)(shi)地。掌(zhang)葉(xie)(xie)大(da)(da)黃(huang)(huang)根莖入藥(yao)可瀉下導滯，瀉火涼血，行(xing)瘀破積(ji)，清熱解毒，治腸胃實(shi)熱便秘，積(ji)滯腹痛(tong)，濕(shi)(shi)熱下痢，黃(huang)(huang)疸，水(shui)腫，牙(ya)痛(tong)等(deng)病(bing)癥。

又名：雞爪大黃。唐古特大黃的(de)形態特征與掌葉(xie)大黃類似，一(yi)般生于山地林緣較陰濕的(de)地方(fang)，其根狀莖及(ji)根供藥用(yong)，有瀉火通便，破積(ji)滯(zhi)，行瘀血的(de)功能，常用(yong)于實熱便秘，譫語(yu)發狂，食積(ji)痞滿腹痛，瀉痢里急后重，頭痛，目赤，牙齦腫痛等病癥。

又名：南大黃。生于海拔1200-4000米山溝或林下，其根莖呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，入藥可瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經，治實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄等病癥。詳細>>

大(da)黃含有的大(da)黃酚等多種藥用成分具(ju)有抗感染(ran)消炎殺菌的功效(xiao)，對人體(ti)內的革蘭(lan)氏(shi)陰性(xing)菌和痢疾桿菌以及(ji)葡萄(tao)球菌等多種致病(bing)(bing)菌都有明顯抑制和消滅作用，能防止人體(ti)被這些細菌和病(bing)(bing)毒感染(ran)。

中(zhong)藥大(da)(da)黃本(ben)身就具有超強的導瀉作用，它還(huan)能消滅人類腸(chang)道(dao)中(zhong)的多(duo)種致病菌(jun)，并能對腸(chang)道(dao)產生溫和刺激，抑制腸(chang)道(dao)對水分的吸收，能在縮短人體(ti)排便時間的同時，加快(kuai)身體(ti)內大(da)(da)便生成，讓大(da)(da)便順利排出體(ti)外。

大黃泡(pao)水喝的(de)主(zhu)要功效是保護(hu)肝(gan)臟，它不但能修復受損的(de)肝(gan)細(xi)胞，還能促進肝(gan)細(xi)胞再生(sheng)，減(jian)少藥物和病(bing)毒對人類肝(gan)臟的(de)傷(shang)害，促進身體內血液循環(huan)，抑制毒素(su)在身體內堆積，緩解肝(gan)臟壓力。

大黃可以改善膽汁淤積，促進膽囊收縮，對膽臟有著很好的保護作用。一般情況下，膽功能比較差的人會表現出厭食惡心的癥狀，不妨試試大黃泡水喝。詳細>>

生(sheng)大黃是取原生(sheng)藥材，洗凈，悶潤(run)切片干燥而成(cheng)。

熟大(da)黃(huang)是將生(sheng)取(qu)(qu)大(da)黃(huang)片或塊，用黃(huang)酒拌勻，置適宜容(rong)器內密閉，隔水(shui)燉至大(da)黃(huang)內外均呈(cheng)黑褐色時，取(qu)(qu)出干(gan)燥而(er)成。

生(sheng)大黃(huang)為(wei)黃(huang)色(se)或(huo)棕黃(huang)色(se)，中心(xin)有紋理，微顯朱砂點(dian)，質輕，氣(qi)清(qing)香，味(wei)苦而(er)微澀。

熟大黃(huang)為黑(hei)褐(he)色(se)，質堅(jian)實，略(lve)有清香(xiang)氣。大黃(huang)碳為焦黑(hei)色(se)，折斷面深褐(he)色(se)，有焦香(xiang)氣。

材料：大黃

做法：取一小(xiao)塊(kuai)大黃(huang)(huang)，放(fang)入水(shui)(shui)(shui)(shui)杯，等待(dai)水(shui)(shui)(shui)(shui)變成黃(huang)(huang)色的就(jiu)可以喝了，一杯水(shui)(shui)(shui)(shui)喝到一半可以加(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)，加(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)后同樣等待(dai)水(shui)(shui)(shui)(shui)變黃(huang)(huang)才能喝

功效：大(da)黃泡水喝具有(you)瀉下、護肝、利膽等作用，但要注(zhu)意不能(neng)大(da)劑(ji)量服用，也(ye)不能(neng)長期服用。

材料：大黃片、黃酒

做法：取(qu)大黃片用(yong)黃酒均勻噴(pen)淋，微(wei)燜，置鍋內用(yong)文火微(wei)炒，取(qu)出(chu)晾干(gan)。

功效：活血行瘀，適(shi)用于跌打損傷、瘀血腹(fu)痛、腸癰等。

材料：土大黃、瘦肉

做法：將土大黃(huang)和(he)瘦肉放(fang)在(zai)一起，然后剁碎了做成(cheng)餅(bing)的形(xing)狀(zhuang)，放(fang)在(zai)鍋(guo)里(li)蒸熟即(ji)可食用。

功效：治療咳嗽吐血，而且還能改善跌打損傷造成的出血等問題。詳細>>

大黃性(xing)寒味苦，如果(guo)長時(shi)間服(fu)用則有可能導(dao)致(zhi)腸(chang)胃(wei)健(jian)康受到影(ying)響，最終(zhong)導(dao)致(zhi)身體出現惡(e)心(xin)想吐、腹脹腹痛以及(ji)頭暈腦脹以及(ji)拉肚子的情況。

適量服用(yong)大(da)黃具有通(tong)便效果(guo)，但如果(guo)大(da)劑量服用(yong)會導致身體(ti)出(chu)現繼(ji)發性便秘。

大黃是一味(wei)苦(ku)寒(han)性中藥，它的(de)(de)(de)副作(zuo)用在(zai)于大黃味(wei)苦(ku)寒(han)，容易傷到胃氣，對人體(ti)的(de)(de)(de)腸胃存(cun)在(zai)一定的(de)(de)(de)副作(zuo)用，因此MaiGoo小編建議胃寒(han)、胃虛、胃痛等脾(pi)胃虛弱者不要使用大黃。

大(da)黃性(xing)寒涼，具有活血(xue)化(hua)瘀(yu)的(de)、行淤(yu)通(tong)經的(de)功效。對于淤(yu)血(xue)阻(zu)(zu)滯導致的(de)閉(bi)經，產(chan)后淤(yu)阻(zu)(zu)或者是(shi)跌打(da)損傷(shang)有著良好的(de)活血(xue)通(tong)經的(de)療效。但是(shi)懷(huai)孕(yun)(yun)期(qi)間的(de)孕(yun)(yun)婦倘若使(shi)用(yong)這類藥(yao)物則可能會(hui)引(yin)起流產(chan)現(xian)象。而月(yue)經和哺乳期(qi)如果使(shi)用(yong)活血(xue)藥(yao)物，則會(hui)引(yin)發大(da)出血(xue)。

大黃的副作用還體現在它的用量方面，過量使用不僅會引起惡心頭暈，腹痛腹瀉的現象。同時還會引發一些可能的過敏反應，如皮炎，水泡，哮喘加重等。因此過敏體質或者有過敏史和哮喘的人群盡量不宜使用。詳細>>

大黃(huang)適合種植在山(shan)區，以排水良好(hao)、土層深厚、富含腐(fu)殖質的褐土和(he)沙(sha)壤土為好(hao)。選好(hao)地后(hou)要(yao)精(jing)細整地，施入腐(fu)熟(shu)的廄肥或堆(dui)肥與火土灰，翻埋土中作基肥，深耕30厘(li)米以上(shang)。

種子直播繁殖：大黃主要用種子繁殖，種子的壽命僅為1年，不要使用陳種子繁殖。種子直播繁殖在早春或者初秋時進行。

育苗移栽繁殖：在不適合直播或者(zhe)春季(ji)干旱的地(di)區可(ke)采取育苗(miao)移栽繁殖(zhi)。一般應(ying)選擇土質疏松、不易積水、向陽背風的畦(qi)地(di)。

子芽繁殖：在(zai)大黃采收時，選(xuan)擇產量(liang)較(jiao)高、生長旺盛(sheng)、無病蟲害(hai)的(de)(de)植株，切(qie)下母株周(zhou)圍的(de)(de)根莖(jing)，每個切(qie)割的(de)(de)根莖(jing)上(shang)帶有3～4個芽(ya)眼(yan)，將草木(mu)灰涂抹在(zai)芽(ya)眼(yan)或者分離的(de)(de)子(zi)芽(ya)上(shang)，然(ran)后種植在(zai)苗床上(shang)。

苗期管理：采用種子直播的，當苗高8～10厘米時進行間苗，苗高15厘米以上時定苗，每穴留1株壯苗。采用育苗移栽的一般在春、秋季節移栽，春節前后最佳，邊挖邊移栽。

培土除草：移栽后第(di)一(yi)年，大黃易受雜草(cao)危害，應(ying)除(chu)草(cao)3～4次(ci)。第(di)二至第(di)三(san)年，植株生長(chang)健壯，在(zai)春(chun)、秋季(ji)各進(jin)(jin)行一(yi)次(ci)除(chu)草(cao)。第(di)四年在(zai)春(chun)季(ji)進(jin)(jin)行一(yi)次(ci)除(chu)草(cao)。除(chu)草(cao)可以和培(pei)土同時進(jin)(jin)行，自下向上將土壤培(pei)成饅頭形(xing)狀。

追肥：除施基肥(fei)外(wai)，每年還應該追施化(hua)肥(fei)和農(nong)家肥(fei)1～2次(ci)，可以(yi)結合除草(cao)進行。化(hua)肥(fei)主(zhu)(zhu)要是磷肥(fei)和鉀(jia)肥(fei)，農(nong)家肥(fei)主(zhu)(zhu)要是腐熟的(de)油餅肥(fei)。

打薹：大(da)黃抽薹開花時(shi)(shi)間為次(ci)年5—6月，抽薹會消(xiao)耗大(da)量養分，影響(xiang)大(da)黃產量和質(zhi)量，應(ying)及時(shi)(shi)打(da)薹。在晴天(tian)時(shi)(shi)用小刀從薹基(ji)部切除，打(da)薹后及時(shi)(shi)培土(tu)覆蓋。

在(zai)大(da)黃種植2～3年之后的(de)10月(yue)下旬，地上(shang)部(bu)(bu)分開始(shi)枯萎時便可收獲。先割去地上(shang)部(bu)(bu)分，將根(gen)莖與根(gen)全部(bu)(bu)挖出，挑(tiao)除已腐爛的(de)大(da)黃，刮去根(gen)及(ji)根(gen)莖周圍的(de)泥土和栓皮，切成6～8厘(li)米的(de)大(da)塊，曬(shai)干或(huo)烘干。

大黃全干之后，將其轉入裝藥設備中用力沖撞，直至粗皮被撞去露出黃色為止。大黃干燥之后外表為黃棕色、堅實，縱紋上有明顯的星點，有油性，味微苦、不澀，有清香氣味。大黃儲藏應該放置于干燥通風處，用木箱包裝完整，防止蟲蛀和霉變。詳細>>