糖尿病飲食指南

1、控制攝入甜食

糖(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)要嚴格限制食用糖(tang)、糖(tang)果、蜂蜜及(ji)含糖(tang)飲料。這些(xie)糖(tang)類易被機體吸收而(er)血(xue)糖(tang)升(sheng)高、增加胰(yi)腺負擔，從而(er)加重病情。

2、日常飲食技巧

（1）常(chang)吃(chi)五谷雜糧：可(ke)選(xuan)擇全麥食(shi)品(pin)，含(han)豐(feng)富微量元素，長(chang)期(qi)食(shi)用，可(ke)降低(di)血(xue)糖、血(xue)脂。

（2）食(shi)用高(gao)纖維(wei)食(shi)物：玉(yu)米(mi)、芹菜(cai)、韭菜(cai)、豆類(lei)、南瓜、竹筍(sun)等促進機體糖(tang)代謝，防止血糖(tang)吸收過(guo)快。富含(han)高(gao)纖維(wei)食(shi)品能降低(di)糖(tang)尿(niao)病(bing)人的血糖(tang)，并增(zeng)加飽腹感。

（3）多吃(chi)低(di)糖(tang)的蔬(shu)菜：韭菜、西葫蘆、冬瓜(gua)、南瓜(gua)、茄子、苦瓜(gua)、洋蔥、香菇(gu)等。

（4）攝入鈣、硒(xi)、維生素(su)：蝦皮、海帶、排骨(gu)等富含(han)鈣，香(xiang)菇、魚等富含(han)硒(xi)，西紅柿、卷(juan)心菜等富含(han)維生素(su)。

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3、少吃水果

水果中含(han)有(you)較高的(de)果糖(tang)和葡萄(tao)糖(tang)，而且人(ren)體很容(rong)易消化吸收(shou)，對(dui)糖(tang)尿病(bing)病(bing)人(ren)來說是極其不(bu)友(you)好，但不(bu)是完全不(bu)能吃，我們要有(you)技巧的(de)選(xuan)擇性吃，患者可以根據自(zi)身(shen)情況，靈(ling)活選(xuan)擇，掌握適度原則，日攝入量不(bu)得(de)超(chao)200g。

含糖(tang)量少的水果主要有柚子、西瓜、櫻桃(tao)；草莓，桃(tao)類，獼猴桃(tao)等生糖(tang)指數較低。

4、少膽固醇

少(shao)吃含脂肪量(liang)高的食物(wu)(wu)、少(shao)吃動物(wu)(wu)的內臟、少(shao)吃雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)黃、高膽固醇的攝入，會加重(zhong)患者病情。

5、適當喝茶

研究表明，喝茶(cha)(cha)與糖(tang)尿(niao)病風(feng)險呈負相(xiang)關。這(zhe)里MaiGoo小編(bian)推薦綠茶(cha)(cha)，長期(qi)喝綠茶(cha)(cha)能有效預防糖(tang)尿(niao)病的發生(sheng)，因為綠茶(cha)(cha)中含有多酚等抗(kang)氧(yang)化劑(ji)，可(ke)促進新陳代謝(xie)，抑制(zhi)淀(dian)粉(fen)酶(mei)將碳(tan)酸化合物轉化為葡萄糖(tang)。

6、戒煙戒酒

吸(xi)煙(yan)對糖尿病的(de)(de)并發癥，包括(kuo)微細管(guan)、大血(xue)管(guan)的(de)(de)病變(bian)、血(xue)糖升高都有(you)影(ying)響。也(ye)許短(duan)時(shi)間內(nei)沒(mei)有(you)明顯癥狀，但最終會出現(xian)(xian)血(xue)管(guan)的(de)(de)異常。且(qie)吸(xi)煙(yan)和飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)對血(xue)管(guan)內(nei)皮的(de)(de)損傷也(ye)是很大的(de)(de)，空腹大量飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)，可發生嚴重的(de)(de)低血(xue)糖，而且(qie)醉酒(jiu)(jiu)(jiu)往往能(neng)掩(yan)蓋(gai)低血(xue)糖的(de)(de)表現(xian)(xian)，不易發現(xian)(xian)，非常危險，所以(yi)我糖尿病患者盡量不抽煙(yan)，不喝酒(jiu)(jiu)(jiu)。

糖尿病患者如何科學飲食

1、制訂飲食方案

每(mei)個患者情(qing)況(kuang)不同，可(ke)以請營養師綜合膳食(shi)結構(gou)、患者主觀癥狀、客觀化(hua)驗結果，初步制(zhi)訂(ding)飲食(shi)方案。但這并不是(shi)一(yi)(yi)(yi)勞(lao)永逸(yi)的(de)，最多一(yi)(yi)(yi)個月就應復診(zhen)一(yi)(yi)(yi)次(ci)，再做凋整(zheng)。另外，日常應根據就餐情(qing)況(kuang)、體力(li)活(huo)動、血糖監測(ce)情(qing)況(kuang)、胃(wei)腸道功能等，及時調整(zheng)膳食(shi)。

2、合理搭配能量比例

合(he)理控制總能量(liang)是糖尿病營養治療的主要原則，以能維持或略低于理想體重為宜。蛋白質一定要占到每(mei)日總能量(liang)的1/3以上；每(mei)日脂肪(fang)攝入量(liang)不能超過30%。

3、三餐分配要合理

病情穩定的(de)(de)患者，至少保證(zheng)一(yi)(yi)日3餐，血糖(tang)波動大、易出現(xian)低血糖(tang)的(de)(de)糖(tang)友就需要(yao)適當加餐，每(mei)日進(jin)餐5~6次(ci)，同等重量的(de)(de)食物分成6份(fen)，每(mei)一(yi)(yi)份(fen)的(de)(de)壓力自然就小了(le)，既保證(zheng)了(le)一(yi)(yi)天總攝(she)入量，又不讓一(yi)(yi)餐攝(she)入過多(duo)，使血糖(tang)升高。

4、飲食控鹽有講究

很多患者(zhe)經常說自(zi)己鹽(yan)(yan)(yan)攝入量控制得很好，比如(ru)每次做飯都用限鹽(yan)(yan)(yan)勺等，但卻忽視了很多“含鹽(yan)(yan)(yan)大戶”，比如(ru)味精(jing)、雞精(jing)、醬(jiang)油、醬(jiang)豆腐、醬(jiang)菜、咸菜、泡菜、膨化食(shi)品等。所以，避(bi)免吃(chi)鹽(yan)(yan)(yan)過多，應從兩方面下手：一(yi)是少吃(chi)看得見的(de)鹽(yan)(yan)(yan)，二是少吃(chi)隱形鹽(yan)(yan)(yan)。

糖尿病飲食原則及注意事項

1、定時定量和化整為零

定(ding)時定(ding)量是指正(zheng)(zheng)餐。正(zheng)(zheng)常人推薦一日三(san)餐，規律進食，每頓飯進食量基(ji)本保持(chi)平穩。這樣做的(de)目的(de)是為了與降糖藥更好的(de)匹配，不(bu)至于出現血糖忽(hu)高忽(hu)低(di)的(de)狀況。

化整為零是(shi)指零食。在血糖控制(zhi)良好的(de)情況下，我們(men)可以(yi)允許病人(ren)吃(chi)水果(guo)(guo)，以(yi)補充(chong)維生素。但吃(chi)法(fa)與正常人(ren)不同，一(yi)般不要(yao)飯(fan)后(hou)立(li)即進食。可以(yi)選擇飯(fan)后(hou)2小時(shi)食用水果(guo)(guo)。吃(chi)的(de)時(shi)候將水果(guo)(guo)分(fen)餐，如：一(yi)個(ge)蘋果(guo)(guo)分(fen)2-4次吃(chi)完，而不要(yao)一(yi)口氣吃(chi)完。分(fen)餐次數越多，對血糖影響越小。

2、吃干不吃稀

建議糖(tang)尿病人盡量(liang)吃(chi)‘干’的。比(bi)如：饅頭、米飯、餅。而不(bu)要吃(chi)面糊(hu)糊(hu)、粥(zhou)/泡飯、面片湯、面條等。道理就是越(yue)(yue)稀的飲食(shi)，經過烹飪的時(shi)間(jian)越(yue)(yue)長，食(shi)物越(yue)(yue)軟越(yue)(yue)爛(lan)，意味著越(yue)(yue)好消化(hua)，則升糖(tang)越(yue)(yue)快(kuai)，所以無論(lun)什么粥(zhou)都不(bu)宜吃(chi)。

3、吃硬不吃軟

糖尿病飲食中，同(tong)(tong)樣是干的，我(wo)們更推薦硬一點的食物(wu)，道理與上面相同(tong)(tong)。

4、吃綠不吃紅

食物太多(duo)(duo)，很多(duo)(duo)病人不能確(que)定(ding)哪個我是(shi)(shi)該吃(chi)的，哪個是(shi)(shi)不該吃(chi)的。一(yi)般(ban)綠(lv)色(se)的，多(duo)(duo)是(shi)(shi)含(han)有葉綠(lv)素的植物，而紅(hong)色(se)的含(han)糖(tang)相(xiang)對較(jiao)高，不宜食用。如吃(chi)同樣重(zhong)量的黃瓜(gua)和西(xi)紅(hong)柿(shi)，西(xi)紅(hong)柿(shi)可以明顯升糖(tang)。所以，在(zai)不能確(que)定(ding)的情況下，綠(lv)色(se)的一(yi)般(ban)比較(jiao)保(bao)險。