糖尿病飲食指南

1、控制攝入甜食

糖尿病患者要嚴格限制食(shi)用糖、糖果、蜂蜜(mi)及含糖飲料。這(zhe)些(xie)糖類易被機體吸收(shou)而血(xue)糖升高、增加胰腺負擔，從(cong)而加重病情。

2、日常飲食技巧

（1）常吃五(wu)谷雜(za)糧：可選擇全麥(mai)食品，含豐富微(wei)量元素(su)，長期食用，可降低血糖(tang)、血脂。

（2）食用(yong)高(gao)纖維(wei)食物：玉米、芹菜(cai)、韭菜(cai)、豆類、南瓜、竹筍等(deng)促(cu)進機體糖(tang)代謝，防止(zhi)血糖(tang)吸收(shou)過快。富含高(gao)纖維(wei)食品(pin)能降低(di)糖(tang)尿(niao)病人(ren)的血糖(tang)，并增加飽腹感。

（3）多吃低糖的蔬(shu)菜：韭菜、西葫蘆、冬瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、茄子、苦(ku)瓜(gua)(gua)、洋蔥、香菇等(deng)。

（4）攝入鈣、硒、維生(sheng)素：蝦皮(pi)、海帶、排骨等富含(han)鈣，香(xiang)菇、魚等富含(han)硒，西紅柿、卷心菜等富含(han)維生(sheng)素。

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3、少吃水果

水果中(zhong)含有較(jiao)高的果糖和葡萄糖，而且人(ren)體很容易(yi)消化(hua)吸(xi)收(shou)，對糖尿病(bing)病(bing)人(ren)來(lai)說是(shi)極其不友好(hao)，但不是(shi)完全不能吃(chi)，我們要有技巧的選擇性吃(chi)，患者可以根(gen)據自身情況，靈活選擇，掌握適度原則，日(ri)攝入量(liang)不得超200g。

含(han)糖(tang)量少的水果主要有柚(you)子、西瓜(gua)、櫻桃(tao)；草(cao)莓(mei)，桃(tao)類(lei)，獼(mi)猴桃(tao)等(deng)生糖(tang)指數(shu)較低。

4、少膽固醇

少(shao)(shao)吃(chi)(chi)含脂肪量高的(de)(de)食物、少(shao)(shao)吃(chi)(chi)動物的(de)(de)內(nei)臟、少(shao)(shao)吃(chi)(chi)雞(ji)蛋的(de)(de)蛋黃、高膽固(gu)醇的(de)(de)攝入，會加重(zhong)患(huan)者(zhe)病(bing)情(qing)。

5、適當喝茶

研究表明，喝茶(cha)(cha)與(yu)糖尿(niao)病風險呈負相關。這(zhe)里MaiGoo小編推薦綠(lv)茶(cha)(cha)，長期喝綠(lv)茶(cha)(cha)能有效預(yu)防(fang)糖尿(niao)病的(de)發生，因為綠(lv)茶(cha)(cha)中含有多酚等抗(kang)氧化劑，可促進新陳代謝，抑制(zhi)淀粉酶將碳酸化合物(wu)轉(zhuan)化為葡萄糖。

6、戒煙戒酒

吸(xi)煙(yan)(yan)對(dui)糖尿(niao)病(bing)的(de)并發癥，包括微(wei)細管(guan)、大血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)病(bing)變、血(xue)(xue)(xue)(xue)糖升(sheng)高都有(you)影(ying)響(xiang)。也許短時(shi)間(jian)內沒(mei)有(you)明顯癥狀，但最終會出現(xian)(xian)血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)異常(chang)。且吸(xi)煙(yan)(yan)和飲酒對(dui)血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)內皮(pi)的(de)損傷也是(shi)很大的(de)，空腹大量飲酒時(shi)，可發生嚴重的(de)低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖，而且醉(zui)酒往往能掩蓋低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖的(de)表現(xian)(xian)，不易發現(xian)(xian)，非常(chang)危險，所(suo)以我(wo)糖尿(niao)病(bing)患(huan)者盡(jin)量不抽煙(yan)(yan)，不喝酒。

糖尿病患者如何科學飲食

1、制訂飲食方案

每(mei)個(ge)患(huan)者情(qing)況不同，可以請營養師綜合(he)膳食(shi)(shi)結(jie)構、患(huan)者主觀(guan)癥(zheng)狀、客觀(guan)化驗結(jie)果(guo)，初(chu)步(bu)制訂飲(yin)食(shi)(shi)方案。但這并(bing)不是一勞(lao)永逸(yi)的，最多一個(ge)月(yue)就(jiu)應復診一次，再做凋整(zheng)。另外，日常應根(gen)據就(jiu)餐情(qing)況、體力活動、血(xue)糖監測情(qing)況、胃腸道(dao)功能等，及時調整(zheng)膳食(shi)(shi)。

2、合理搭配能量比例

合(he)理控(kong)制總能量是糖尿(niao)病營養治療的主要(yao)原則，以(yi)能維持(chi)或略低(di)于理想體重為宜(yi)。蛋白質一定要(yao)占(zhan)到每日總能量的1/3以(yi)上；每日脂肪攝入量不能超過(guo)30%。

3、三餐分配要合理

病情(qing)穩定的患(huan)者，至(zhi)少(shao)保(bao)證(zheng)一(yi)(yi)日(ri)3餐(can)，血糖(tang)(tang)波動大、易出(chu)現低血糖(tang)(tang)的糖(tang)(tang)友就(jiu)需要適當加餐(can)，每日(ri)進餐(can)5~6次，同等重量的食物分成(cheng)6份，每一(yi)(yi)份的壓(ya)力自然就(jiu)小了，既保(bao)證(zheng)了一(yi)(yi)天總攝(she)入(ru)量，又不讓(rang)一(yi)(yi)餐(can)攝(she)入(ru)過多，使血糖(tang)(tang)升(sheng)高。

4、飲食控鹽有講究

很多(duo)患者經常(chang)說自己鹽(yan)攝入量控制得很好，比如每(mei)次做飯都用限鹽(yan)勺等(deng)(deng)，但卻忽視(shi)了很多(duo)“含鹽(yan)大(da)戶”，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、咸菜、泡菜、膨化食(shi)品(pin)等(deng)(deng)。所以，避免吃鹽(yan)過多(duo)，應從兩方面下手：一是少(shao)吃看得見的鹽(yan)，二是少(shao)吃隱形鹽(yan)。

糖尿病飲食原則及注意事項

1、定時定量和化整為零

定(ding)時定(ding)量是指正餐。正常人推(tui)薦一日三餐，規律進(jin)(jin)食，每頓飯進(jin)(jin)食量基本保(bao)持平穩。這樣做的目的是為(wei)了與降(jiang)糖(tang)藥更好(hao)的匹配，不(bu)至于出現血糖(tang)忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食(shi)(shi)。在血糖控制良(liang)好的情(qing)況下，我們可以(yi)(yi)允許病人吃(chi)(chi)(chi)水果(guo)(guo)(guo)，以(yi)(yi)補充維生素。但吃(chi)(chi)(chi)法與正常人不同，一般不要飯后(hou)立(li)即(ji)進(jin)食(shi)(shi)。可以(yi)(yi)選擇飯后(hou)2小時食(shi)(shi)用水果(guo)(guo)(guo)。吃(chi)(chi)(chi)的時候將水果(guo)(guo)(guo)分(fen)餐，如(ru)：一個蘋果(guo)(guo)(guo)分(fen)2-4次(ci)吃(chi)(chi)(chi)完(wan)(wan)，而不要一口氣吃(chi)(chi)(chi)完(wan)(wan)。分(fen)餐次(ci)數越多，對(dui)血糖影響越小。

2、吃干不吃稀

建議糖(tang)尿病人盡量吃‘干’的(de)。比如：饅頭、米飯、餅(bing)。而(er)不要吃面糊糊、粥(zhou)/泡飯、面片湯、面條等。道理就(jiu)是越(yue)(yue)稀的(de)飲(yin)食，經過烹飪的(de)時間越(yue)(yue)長，食物越(yue)(yue)軟越(yue)(yue)爛，意味著越(yue)(yue)好(hao)消化，則升(sheng)糖(tang)越(yue)(yue)快，所以(yi)無(wu)論什么粥(zhou)都不宜吃。

3、吃硬不吃軟

糖尿病飲(yin)食中，同樣是干的，我們(men)更推薦(jian)硬一點的食物，道理(li)與上面相同。

4、吃綠不吃紅

食(shi)物太多，很多病人不能確(que)定哪個我是(shi)(shi)該吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)，哪個是(shi)(shi)不該吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)。一般綠色的(de)(de)(de)，多是(shi)(shi)含(han)有(you)葉綠素的(de)(de)(de)植物，而紅(hong)色的(de)(de)(de)含(han)糖相對較(jiao)高，不宜食(shi)用。如吃(chi)(chi)同(tong)樣重量的(de)(de)(de)黃(huang)瓜(gua)和西紅(hong)柿(shi)，西紅(hong)柿(shi)可以(yi)明顯升糖。所(suo)以(yi)，在不能確(que)定的(de)(de)(de)情況下，綠色的(de)(de)(de)一般比較(jiao)保險。