糖尿病飲食指南

1、控制攝入甜食

糖(tang)尿病(bing)(bing)患者要嚴格限制食用糖(tang)、糖(tang)果、蜂蜜及(ji)含糖(tang)飲料。這些糖(tang)類(lei)易被機體吸收而血糖(tang)升高、增加胰腺負擔，從而加重病(bing)(bing)情。

2、日常飲食技巧

（1）常吃五谷雜糧：可(ke)選擇全麥食(shi)品，含豐富微量(liang)元素，長期食(shi)用，可(ke)降低(di)血糖、血脂。

（2）食用高纖(xian)維食物：玉(yu)米、芹菜、韭菜、豆類(lei)、南瓜、竹筍等促(cu)進機體糖(tang)代謝，防(fang)止血糖(tang)吸(xi)收過(guo)快。富含高纖(xian)維食品(pin)能降(jiang)低糖(tang)尿病人的血糖(tang)，并增加飽腹感。

（3）多(duo)吃低糖的蔬菜(cai)：韭菜(cai)、西(xi)葫(hu)蘆、冬瓜、南瓜、茄(qie)子(zi)、苦瓜、洋蔥、香菇(gu)等。

（4）攝入鈣(gai)、硒(xi)、維生素：蝦皮、海帶、排骨等富含鈣(gai)，香菇、魚等富含硒(xi)，西紅柿、卷心菜等富含維生素。

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3、少吃水果

水果中含有(you)較(jiao)高的果糖和葡萄糖，而且人(ren)體很容(rong)易(yi)消化吸(xi)收，對糖尿病(bing)病(bing)人(ren)來(lai)說是極其(qi)不友好，但不是完全不能吃(chi)，我們要有(you)技巧的選擇性吃(chi)，患者可以根據自身(shen)情況，靈活選擇，掌(zhang)握適(shi)度(du)原則，日攝入量不得超200g。

含糖量少(shao)的水果(guo)主要有柚子、西瓜、櫻桃(tao)；草莓(mei)，桃(tao)類，獼(mi)猴桃(tao)等生糖指數較低。

4、少膽固醇

少吃含脂肪量高的食物(wu)、少吃動物(wu)的內(nei)臟、少吃雞蛋(dan)的蛋(dan)黃、高膽固醇(chun)的攝(she)入，會加重(zhong)患者病情(qing)。

5、適當喝茶

研究表明，喝(he)茶(cha)與糖尿病風險呈負相關。這里MaiGoo小(xiao)編推薦(jian)綠(lv)茶(cha)，長期喝(he)綠(lv)茶(cha)能(neng)有效預防糖尿病的(de)發(fa)生，因為綠(lv)茶(cha)中含有多酚等(deng)抗氧化(hua)劑，可促進新陳代謝，抑(yi)制(zhi)淀粉(fen)酶將碳(tan)酸化(hua)合(he)物轉化(hua)為葡萄(tao)糖。

6、戒煙戒酒

吸(xi)煙對糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)的(de)并發(fa)癥(zheng)，包括微細(xi)管(guan)、大(da)血(xue)(xue)管(guan)的(de)病(bing)(bing)變(bian)、血(xue)(xue)糖(tang)(tang)升高(gao)都有(you)影響(xiang)。也(ye)許短時間內沒(mei)有(you)明(ming)顯(xian)癥(zheng)狀，但最終會出現血(xue)(xue)管(guan)的(de)異常。且吸(xi)煙和(he)飲酒對血(xue)(xue)管(guan)內皮的(de)損傷也(ye)是很大(da)的(de)，空腹大(da)量飲酒時，可(ke)發(fa)生嚴重的(de)低(di)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)，而且醉(zui)酒往(wang)往(wang)能掩(yan)蓋(gai)低(di)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)表現，不(bu)易發(fa)現，非常危險(xian)，所以(yi)我糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)患者盡量不(bu)抽煙，不(bu)喝(he)酒。

糖尿病患者如何科學飲食

1、制訂飲食方案

每個患(huan)者情(qing)(qing)(qing)況不同(tong)，可以請營養(yang)師(shi)綜合膳食結構(gou)、患(huan)者主觀癥狀、客觀化驗結果，初步制訂飲食方案。但(dan)這并不是一勞永逸的(de)，最多一個月就(jiu)應(ying)復診一次(ci)，再(zai)做(zuo)凋整(zheng)。另(ling)外，日常(chang)應(ying)根據就(jiu)餐情(qing)(qing)(qing)況、體力(li)活動、血糖監測情(qing)(qing)(qing)況、胃腸(chang)道功能等，及時調整(zheng)膳食。

2、合理搭配能量比例

合(he)理控制總(zong)能(neng)(neng)(neng)量是糖尿病營養治(zhi)療的主要原則，以(yi)能(neng)(neng)(neng)維持或略低于理想(xiang)體重為宜。蛋白(bai)質一定(ding)要占到每(mei)日總(zong)能(neng)(neng)(neng)量的1/3以(yi)上；每(mei)日脂肪(fang)攝入(ru)量不能(neng)(neng)(neng)超過30%。

3、三餐分配要合理

病情(qing)穩定的(de)(de)患(huan)者，至(zhi)少保證(zheng)一(yi)日3餐(can)，血糖(tang)(tang)波動大(da)、易出現低(di)血糖(tang)(tang)的(de)(de)糖(tang)(tang)友就(jiu)需要適(shi)當加餐(can)，每(mei)日進餐(can)5~6次(ci)，同等重量的(de)(de)食(shi)物分成6份(fen)，每(mei)一(yi)份(fen)的(de)(de)壓力(li)自(zi)然就(jiu)小了，既(ji)保證(zheng)了一(yi)天總攝入量，又不(bu)讓一(yi)餐(can)攝入過多，使血糖(tang)(tang)升高。

4、飲食控鹽有講究

很(hen)多患者經常(chang)說自己鹽(yan)攝(she)入(ru)量(liang)控制得很(hen)好，比(bi)如每(mei)次做(zuo)飯都用限(xian)鹽(yan)勺等(deng)，但卻(que)忽視了(le)很(hen)多“含鹽(yan)大戶”，比(bi)如味精(jing)(jing)、雞精(jing)(jing)、醬(jiang)(jiang)油、醬(jiang)(jiang)豆腐、醬(jiang)(jiang)菜(cai)、咸菜(cai)、泡菜(cai)、膨化食品等(deng)。所以，避(bi)免吃(chi)鹽(yan)過多，應從兩方面下手：一是少吃(chi)看得見的鹽(yan)，二(er)是少吃(chi)隱(yin)形(xing)鹽(yan)。

糖尿病飲食原則及注意事項

1、定時定量和化整為零

定時定量(liang)是指(zhi)正餐(can)。正常(chang)人(ren)推薦(jian)一日三餐(can)，規律(lv)進食，每頓(dun)飯(fan)進食量(liang)基(ji)本保持平穩。這樣(yang)做的目(mu)的是為了與降糖藥更好的匹配，不(bu)至(zhi)于出現血糖忽高(gao)忽低(di)的狀況。

化整為零(ling)是指零(ling)食。在血糖控(kong)制良好的(de)情況下，我們可以(yi)允許病人吃水(shui)果，以(yi)補充(chong)維生素。但吃法與(yu)正常人不同，一(yi)般不要飯后立即進食。可以(yi)選擇(ze)飯后2小時(shi)食用(yong)水(shui)果。吃的(de)時(shi)候將(jiang)水(shui)果分餐，如(ru)：一(yi)個蘋果分2-4次吃完，而不要一(yi)口氣吃完。分餐次數越(yue)多(duo)，對(dui)血糖影響越(yue)小。

2、吃干不吃稀

建議糖尿病人盡量吃(chi)‘干’的(de)。比如：饅頭(tou)、米飯、餅。而不要吃(chi)面糊(hu)糊(hu)、粥/泡飯、面片湯、面條等。道理就是(shi)越(yue)稀的(de)飲食，經過烹(peng)飪的(de)時間越(yue)長，食物越(yue)軟(ruan)越(yue)爛，意味著越(yue)好消化，則升糖越(yue)快，所(suo)以無論什(shen)么(me)粥都不宜吃(chi)。

3、吃硬不吃軟

糖尿病飲食(shi)中，同樣是干的，我們更(geng)推(tui)薦硬一點的食(shi)物，道理與上(shang)面相同。

4、吃綠不吃紅

食物(wu)(wu)太多，很多病(bing)人(ren)不(bu)能確(que)定(ding)哪(na)個我(wo)是(shi)(shi)該(gai)吃的(de)，哪(na)個是(shi)(shi)不(bu)該(gai)吃的(de)。一般綠(lv)色的(de)，多是(shi)(shi)含有葉(xie)綠(lv)素的(de)植物(wu)(wu)，而紅色的(de)含糖(tang)(tang)相對較高，不(bu)宜食用。如吃同樣重量(liang)的(de)黃瓜和西紅柿(shi)，西紅柿(shi)可(ke)以明顯(xian)升糖(tang)(tang)。所以，在不(bu)能確(que)定(ding)的(de)情況(kuang)下，綠(lv)色的(de)一般比較保險(xian)。