糖尿病飲食指南

1、控制攝入甜食

糖(tang)尿病患者要嚴格限制食用(yong)糖(tang)、糖(tang)果、蜂蜜及含糖(tang)飲料。這些糖(tang)類易被機(ji)體吸收而(er)血糖(tang)升高、增加(jia)胰腺(xian)負(fu)擔，從而(er)加(jia)重病情。

2、日常飲食技巧

（1）常吃(chi)五谷雜糧：可選擇(ze)全麥食品(pin)，含豐(feng)富微量元素(su)，長期食用，可降低血糖、血脂(zhi)。

（2）食(shi)用高纖維食(shi)物：玉米、芹菜(cai)、韭菜(cai)、豆(dou)類、南(nan)瓜、竹筍等促進機體糖代(dai)謝，防止血糖吸收過快。富(fu)含高纖維食(shi)品能降低糖尿病人的(de)血糖，并增加飽腹(fu)感。

（3）多吃低糖的蔬菜：韭菜、西(xi)葫(hu)蘆、冬瓜(gua)(gua)、南(nan)瓜(gua)(gua)、茄子、苦瓜(gua)(gua)、洋蔥、香菇(gu)等。

（4）攝(she)入鈣(gai)、硒、維生素：蝦皮、海帶、排(pai)骨等富含(han)(han)鈣(gai)，香菇、魚等富含(han)(han)硒，西紅柿、卷心菜等富含(han)(han)維生素。

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3、少吃水果

水果(guo)中(zhong)含(han)有較高(gao)的(de)果(guo)糖和(he)葡萄糖，而且(qie)人體很容易消化(hua)吸收，對糖尿(niao)病(bing)病(bing)人來說是極其(qi)不(bu)(bu)友好，但不(bu)(bu)是完全不(bu)(bu)能吃，我(wo)們(men)要有技巧的(de)選擇(ze)性吃，患(huan)者可以根據(ju)自身情況，靈活選擇(ze)，掌握適(shi)度原(yuan)則，日攝入量不(bu)(bu)得超200g。

含糖量少的水果主(zhu)要有(you)柚子(zi)、西瓜、櫻桃；草莓，桃類(lei)，獼猴(hou)桃等生糖指(zhi)數較低。

4、少膽固醇

少(shao)吃(chi)(chi)含脂肪量高(gao)的食(shi)物(wu)、少(shao)吃(chi)(chi)動物(wu)的內臟、少(shao)吃(chi)(chi)雞蛋(dan)的蛋(dan)黃、高(gao)膽固醇的攝入(ru)，會加重患者病情。

5、適當喝茶

研(yan)究表明，喝茶與糖尿病風險(xian)呈負相關。這里MaiGoo小編(bian)推(tui)薦綠茶，長期喝綠茶能有效預防糖尿病的發生，因為(wei)(wei)綠茶中(zhong)含有多酚等抗(kang)氧化(hua)劑，可促進新陳代(dai)謝，抑(yi)制淀(dian)粉(fen)酶將碳酸化(hua)合物轉化(hua)為(wei)(wei)葡萄糖。

6、戒煙戒酒

吸煙(yan)對糖(tang)尿病(bing)的(de)并發癥，包括微細管、大血(xue)管的(de)病(bing)變、血(xue)糖(tang)升高都有影響。也(ye)(ye)許短時間(jian)內沒有明顯癥狀，但最終會出現血(xue)管的(de)異常。且(qie)吸煙(yan)和飲酒(jiu)對血(xue)管內皮(pi)的(de)損傷(shang)也(ye)(ye)是很大的(de)，空(kong)腹大量飲酒(jiu)時，可發生(sheng)嚴重的(de)低血(xue)糖(tang)，而且(qie)醉酒(jiu)往(wang)往(wang)能掩蓋低血(xue)糖(tang)的(de)表現，不易發現，非(fei)常危險，所以(yi)我糖(tang)尿病(bing)患(huan)者盡(jin)量不抽煙(yan)，不喝酒(jiu)。

糖尿病患者如何科學飲食

1、制訂飲食方案

每個患(huan)者情況不同，可以請營養師綜合膳(shan)食結(jie)構、患(huan)者主觀癥狀、客(ke)觀化驗(yan)結(jie)果，初步制訂飲(yin)食方案(an)。但這并不是一(yi)(yi)勞(lao)永(yong)逸的，最多一(yi)(yi)個月就(jiu)應(ying)復診一(yi)(yi)次，再做凋整(zheng)。另外(wai)，日常(chang)應(ying)根據就(jiu)餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃(wei)腸道(dao)功能等，及時調整(zheng)膳(shan)食。

2、合理搭配能量比例

合理控制總(zong)能量是(shi)糖尿病(bing)營養治療(liao)的(de)主要(yao)原則(ze)，以能維持或略低(di)于(yu)理想體重為宜。蛋白(bai)質一(yi)定要(yao)占(zhan)到每日總(zong)能量的(de)1/3以上；每日脂(zhi)肪攝入(ru)量不能超過30%。

3、三餐分配要合理

病情穩定的(de)(de)患(huan)者(zhe)，至少保(bao)證一(yi)日3餐(can)，血(xue)(xue)糖(tang)波動大、易出(chu)現低血(xue)(xue)糖(tang)的(de)(de)糖(tang)友就(jiu)需要適當加餐(can)，每日進餐(can)5~6次，同等重量的(de)(de)食物分成6份，每一(yi)份的(de)(de)壓力自然就(jiu)小了，既保(bao)證了一(yi)天總攝入量，又不讓一(yi)餐(can)攝入過(guo)多，使(shi)血(xue)(xue)糖(tang)升高。

4、飲食控鹽有講究

很(hen)多(duo)患者經常說自己鹽(yan)攝(she)入量控(kong)制得(de)很(hen)好，比(bi)如每次做(zuo)飯都用限(xian)鹽(yan)勺等，但卻忽(hu)視了很(hen)多(duo)“含鹽(yan)大戶”，比(bi)如味精、雞精、醬(jiang)油、醬(jiang)豆(dou)腐、醬(jiang)菜、咸(xian)菜、泡(pao)菜、膨化食品(pin)等。所(suo)以，避免吃鹽(yan)過多(duo)，應從兩方面下手：一是少(shao)吃看(kan)得(de)見的鹽(yan)，二是少(shao)吃隱(yin)形鹽(yan)。

糖尿病飲食原則及注意事項

1、定時定量和化整為零

定時定量是指正餐(can)。正常人推薦(jian)一(yi)日(ri)三餐(can)，規律(lv)進食，每頓(dun)飯進食量基本(ben)保持平穩。這樣做的(de)目的(de)是為了與降(jiang)糖藥(yao)更好(hao)的(de)匹配，不至(zhi)于出現血糖忽高忽低(di)的(de)狀(zhuang)況。

化整為(wei)零(ling)是指(zhi)零(ling)食(shi)。在血糖控制(zhi)良好的情況下，我們可(ke)以(yi)允許病人吃水(shui)(shui)(shui)果，以(yi)補充維生素。但吃法與正常人不(bu)同，一(yi)般不(bu)要飯后(hou)立即進食(shi)。可(ke)以(yi)選擇飯后(hou)2小(xiao)時(shi)食(shi)用水(shui)(shui)(shui)果。吃的時(shi)候將水(shui)(shui)(shui)果分餐，如：一(yi)個蘋(pin)果分2-4次吃完，而不(bu)要一(yi)口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小(xiao)。

2、吃干不吃稀

建議糖(tang)尿病人盡量吃(chi)‘干’的。比如(ru)：饅頭、米飯、餅(bing)。而不(bu)要(yao)吃(chi)面糊糊、粥/泡飯、面片(pian)湯(tang)、面條等(deng)。道理就是越稀的飲(yin)食(shi)，經過烹飪的時間越長，食(shi)物越軟越爛，意味著越好消(xiao)化，則升糖(tang)越快，所以無論(lun)什么粥都(dou)不(bu)宜吃(chi)。

3、吃硬不吃軟

糖(tang)尿病(bing)飲食中，同(tong)樣是干的，我們更推薦硬一點(dian)的食物，道理與上(shang)面相同(tong)。

4、吃綠不吃紅

食物太(tai)多，很多病(bing)人不(bu)能確(que)定(ding)哪個我是(shi)該吃(chi)的(de)，哪個是(shi)不(bu)該吃(chi)的(de)。一般綠色的(de)，多是(shi)含(han)有葉(xie)綠素(su)的(de)植(zhi)物，而紅色的(de)含(han)糖相對較高(gao)，不(bu)宜食用。如吃(chi)同樣(yang)重量的(de)黃瓜(gua)和(he)西(xi)紅柿(shi)，西(xi)紅柿(shi)可以明(ming)顯(xian)升糖。所以，在不(bu)能確(que)定(ding)的(de)情況下，綠色的(de)一般比較保險。