糖尿病飲食指南

1、控制攝入甜食

糖尿病患(huan)者要嚴格(ge)限(xian)制食用糖、糖果、蜂蜜(mi)及含糖飲(yin)料(liao)。這些糖類易被機體吸收(shou)而血糖升(sheng)高、增(zeng)加胰腺負擔(dan)，從而加重病情。

2、日常飲食技巧

（1）常吃五谷雜糧：可選擇(ze)全麥食(shi)品，含(han)豐富微量(liang)元(yuan)素，長期食(shi)用，可降低血糖、血脂。

（2）食(shi)用(yong)高纖維(wei)食(shi)物：玉米、芹菜、韭(jiu)菜、豆類(lei)、南瓜(gua)、竹筍等促進機體糖代謝，防止血糖吸收過(guo)快。富含(han)高纖維(wei)食(shi)品能降低(di)糖尿病(bing)人的(de)血糖，并增加(jia)飽腹感。

（3）多(duo)吃低糖(tang)的(de)蔬菜：韭菜、西葫(hu)蘆、冬瓜、南(nan)瓜、茄(qie)子、苦瓜、洋蔥、香菇等(deng)。

（4）攝入鈣、硒、維生(sheng)素：蝦皮、海帶、排骨等(deng)富含鈣，香(xiang)菇、魚等(deng)富含硒，西(xi)紅柿、卷心菜等(deng)富含維生(sheng)素。

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

3、少吃水果

水果中(zhong)含有(you)較高(gao)的(de)果糖和葡(pu)萄糖，而且人(ren)體很容(rong)易消化吸收(shou)，對(dui)糖尿病病人(ren)來說是極其不(bu)友好，但不(bu)是完(wan)全(quan)不(bu)能吃，我們要(yao)有(you)技(ji)巧的(de)選擇性吃，患(huan)者(zhe)可以根(gen)據自(zi)身(shen)情況，靈(ling)活選擇，掌握適度原則，日攝入量不(bu)得超200g。

含糖(tang)量少(shao)的水果主(zhu)要有(you)柚子(zi)、西瓜(gua)、櫻(ying)桃(tao)；草莓，桃(tao)類，獼猴桃(tao)等生糖(tang)指數較低。

4、少膽固醇

少吃含脂肪(fang)量(liang)高的(de)(de)食物、少吃動物的(de)(de)內臟、少吃雞(ji)蛋的(de)(de)蛋黃(huang)、高膽固醇(chun)的(de)(de)攝入，會加重(zhong)患者病情(qing)。

5、適當喝茶

研究(jiu)表明(ming)，喝茶(cha)與(yu)糖尿病風險呈負相關。這里(li)MaiGoo小編推薦綠茶(cha)，長期喝綠茶(cha)能有效預防糖尿病的發生，因為(wei)綠茶(cha)中含有多(duo)酚(fen)等抗氧(yang)化劑，可促(cu)進新陳代謝，抑制淀粉酶(mei)將碳酸(suan)化合(he)物轉化為(wei)葡萄(tao)糖。

6、戒煙戒酒

吸煙對(dui)糖(tang)(tang)(tang)尿病的(de)(de)并發(fa)癥(zheng)，包括微細管(guan)、大(da)血管(guan)的(de)(de)病變、血糖(tang)(tang)(tang)升高都有影響。也(ye)許短時(shi)間內沒有明顯癥(zheng)狀，但(dan)最終會(hui)出現(xian)血管(guan)的(de)(de)異常。且(qie)吸煙和飲酒(jiu)對(dui)血管(guan)內皮(pi)的(de)(de)損傷也(ye)是很大(da)的(de)(de)，空腹大(da)量(liang)飲酒(jiu)時(shi)，可發(fa)生嚴(yan)重的(de)(de)低血糖(tang)(tang)(tang)，而且(qie)醉酒(jiu)往往能掩(yan)蓋低血糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)表現(xian)，不(bu)易(yi)發(fa)現(xian)，非常危(wei)險，所以我糖(tang)(tang)(tang)尿病患者盡量(liang)不(bu)抽(chou)煙，不(bu)喝酒(jiu)。

糖尿病患者如何科學飲食

1、制訂飲食方案

每個(ge)患(huan)者情況不(bu)同，可(ke)以請營養師綜合膳食(shi)結構、患(huan)者主觀(guan)癥狀、客(ke)觀(guan)化驗結果，初步(bu)制訂飲(yin)食(shi)方(fang)案。但這并不(bu)是一(yi)勞(lao)永逸的(de)，最多一(yi)個(ge)月就(jiu)應復診一(yi)次，再做(zuo)凋整(zheng)。另外，日常應根據就(jiu)餐(can)情況、體力活動、血(xue)糖監測(ce)情況、胃腸(chang)道功能等，及時調整(zheng)膳食(shi)。

2、合理搭配能量比例

合理(li)控制總能(neng)(neng)量(liang)是(shi)糖尿(niao)病營養治療的(de)主要原則，以(yi)能(neng)(neng)維持或略(lve)低于理(li)想體重為宜。蛋(dan)白質一定要占到(dao)每日總能(neng)(neng)量(liang)的(de)1/3以(yi)上；每日脂肪攝入(ru)量(liang)不(bu)能(neng)(neng)超過(guo)30%。

3、三餐分配要合理

病情穩定的(de)(de)(de)患者(zhe)，至少保(bao)(bao)證(zheng)一日3餐，血(xue)糖(tang)(tang)波(bo)動大、易出現(xian)低血(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)友就(jiu)需要適當加(jia)餐，每日進餐5~6次，同(tong)等重量的(de)(de)(de)食物分(fen)成6份(fen)(fen)，每一份(fen)(fen)的(de)(de)(de)壓力自(zi)然就(jiu)小(xiao)了(le)，既保(bao)(bao)證(zheng)了(le)一天總攝入(ru)量，又不讓一餐攝入(ru)過多，使(shi)血(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)高。

4、飲食控鹽有講究

很(hen)多(duo)患者經(jing)常說(shuo)自己(ji)鹽攝入量控制得(de)很(hen)好，比如每次(ci)做飯都用限(xian)鹽勺等，但卻忽(hu)視(shi)了(le)很(hen)多(duo)“含(han)鹽大戶”，比如味精(jing)、雞精(jing)、醬油、醬豆(dou)腐、醬菜(cai)(cai)、咸(xian)菜(cai)(cai)、泡菜(cai)(cai)、膨化食品等。所以，避免吃鹽過多(duo)，應從兩(liang)方面下手：一是少吃看得(de)見的鹽，二(er)是少吃隱形鹽。

糖尿病飲食原則及注意事項

1、定時定量和化整為零

定時(shi)定量是指正(zheng)餐(can)。正(zheng)常(chang)人推薦一日三餐(can)，規律進(jin)食，每頓飯進(jin)食量基本保(bao)持平穩。這樣(yang)做的目的是為了(le)與降糖藥更好(hao)的匹配，不至于出(chu)現血糖忽高忽低的狀況。

化整為零(ling)是(shi)指零(ling)食。在血糖控(kong)制良(liang)好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維(wei)生素。但吃法與正常人不(bu)同，一般不(bu)要飯后立即進食。可以選擇飯后2小(xiao)時(shi)食用水果。吃的時(shi)候將水果分(fen)(fen)餐，如(ru)：一個蘋果分(fen)(fen)2-4次吃完，而不(bu)要一口氣吃完。分(fen)(fen)餐次數越多，對血糖影響越小(xiao)。

2、吃干不吃稀

建議糖(tang)(tang)尿病(bing)人盡量吃(chi)‘干’的(de)。比如：饅(man)頭、米飯、餅。而不要吃(chi)面(mian)糊糊、粥/泡飯、面(mian)片湯、面(mian)條等。道理就是(shi)越(yue)稀(xi)的(de)飲食，經過(guo)烹飪的(de)時間越(yue)長(chang)，食物越(yue)軟越(yue)爛，意(yi)味著越(yue)好消化，則升(sheng)糖(tang)(tang)越(yue)快，所(suo)以無論什(shen)么粥都(dou)不宜吃(chi)。

3、吃硬不吃軟

糖(tang)尿病飲食中，同樣(yang)是干的，我(wo)們更推薦硬(ying)一點的食物，道理與上面相同。

4、吃綠不吃紅

食物(wu)太多(duo)，很多(duo)病人不(bu)能(neng)(neng)確(que)定哪個(ge)我是該(gai)吃(chi)的(de)(de)(de)，哪個(ge)是不(bu)該(gai)吃(chi)的(de)(de)(de)。一(yi)般(ban)綠色的(de)(de)(de)，多(duo)是含有(you)葉綠素的(de)(de)(de)植物(wu)，而(er)紅(hong)(hong)色的(de)(de)(de)含糖相對較(jiao)高，不(bu)宜(yi)食用。如吃(chi)同樣重(zhong)量的(de)(de)(de)黃瓜(gua)和西紅(hong)(hong)柿，西紅(hong)(hong)柿可以明顯升(sheng)糖。所以，在不(bu)能(neng)(neng)確(que)定的(de)(de)(de)情況(kuang)下，綠色的(de)(de)(de)一(yi)般(ban)比(bi)較(jiao)保(bao)險。