一、玫瑰花怎么吃效果好

1、玫瑰花茶

大家常見的就(jiu)是(shi)用(yong)玫瑰(gui)(gui)干(gan)花(hua)(hua)蕾泡水(shui)喝(he)。確實(shi)這是(shi)很簡便方便的一種(zhong)方法(fa)。可以取干(gan)花(hua)(hua)蕾4、5朵，加(jia)上紅(hong)棗(zao)2、3顆，用(yong)熱(re)水(shui)沖(chong)泡，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)等花(hua)(hua)蕾充(chong)分泡開后(hou)，可以用(yong)湯匙根據個人口味適量(liang)添(tian)加(jia)一些蜂蜜來調味。玫瑰(gui)(gui)花(hua)(hua)茶茶湯透亮、清澈，配合著(zhu)浮于水(shui)面的玫瑰(gui)(gui)花(hua)(hua)蕾，更是(shi)讓人賞心悅目。喝(he)茶賞花(hua)(hua)，茶怡人，花(hua)(hua)清香(xiang)。

2、玫瑰花醬

玫瑰花醬(jiang)無論是(shi)抹在面包上，還是(shi)搭(da)配糕點，亦或者(zhe)直(zhi)接用(yong)(yong)熱水(shui)沖泡來(lai)喝，都是(shi)一種很好的(de)百(bai)搭(da)甜品。制(zhi)作(zuo)玫瑰醬(jiang)采(cai)用(yong)(yong)的(de)是(shi)剛(gang)采(cai)下來(lai)的(de)食用(yong)(yong)玫瑰鮮花瓣(ban)，洗干凈(jing)以(yi)后(hou)控下水(shui)，然(ran)后(hou)加入適(shi)量白糖或者(zhe)紅糖（根據(ju)個人喜好），用(yong)(yong)手把花瓣(ban)和糖混合均勻，然(ran)后(hou)密封起來(lai)發酵制(zhi)作(zuo)而成的(de)。

3、玫瑰花餅

玫瑰(gui)花(hua)餅(bing)其實和普(pu)通的(de)(de)糕點(dian)餅(bing)的(de)(de)區(qu)別(bie)就(jiu)是里面(mian)加入(ru)了(le)玫瑰(gui)花(hua)。其實制(zhi)作方法和普(pu)通餅(bing)類(lei)食品差不(bu)多。只(zhi)不(bu)過(guo)餡料里面(mian)加入(ru)了(le)適量玫瑰(gui)醬，玫瑰(gui)醬是事先(xian)做好的(de)(de)，和其他餡料混合(he)在一起(qi)就(jiu)可以了(le)。因(yin)為(wei)里面(mian)有玫瑰(gui)花(hua)的(de)(de)成分(fen)，吃了(le)也有養顏美容(rong)的(de)(de)功效。

4、玫瑰糖

玫(mei)瑰糖(tang)也(ye)常(chang)加(jia)入(ru)到其他(ta)產品里面做餡料使用，含有(you)大量的糖(tang)分(fen)，很甜。制作方法也(ye)是將鮮花瓣洗凈(jing)，水分(fen)晾(liang)干后(hou)放(fang)入(ru)玻(bo)璃(li)瓶中，再(zai)加(jia)入(ru)食鹽、蜂蜜(mi)以(yi)及一種純植物酸性調(diao)節劑(ji)梅(mei)鹵(lu)，一起攪拌(ban)均勻后(hou)密封(feng)起來。等玫(mei)瑰花瓣的水分(fen)發(fa)酵(jiao)出來以(yi)后(hou)再(zai)加(jia)入(ru)白糖(tang)，攪拌(ban)均勻繼續(xu)密封(feng)發(fa)酵(jiao)。這樣玫(mei)瑰糖(tang)就完(wan)成了。

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二、玫瑰花食用方法有哪些

1、玫瑰花粥

材料：粳(jing)米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克。

做法：

①將未全開的玫瑰花采(cai)下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。

②粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半(ban)小時，撈出，瀝(li)干水分。

③鍋中加入約1000毫升冷(leng)水，將粳米放(fang)入先用(yong)旺(wang)火燒沸，然后用(yong)小火熬煮成(cheng)粥。

④粥內放入(ru)玫瑰花瓣、櫻桃、白糖(tang)，再煮5分(fen)鐘(zhong)，即(ji)可(ke)盛起食用。

2、玫瑰浸香木耳

材料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、香醋、鹽、雞精、香油。

做(zuo)法(fa)：

①將黑木耳泡發洗凈(jing)(jing)撕(si)成小(xiao)瓣，玫(mei)瑰花瓣用淡(dan)鹽(yan)水泡洗凈(jing)(jing)，芹菜洗凈(jing)(jing)切段。

②鍋內放(fang)(fang)少許茶(cha)油，煸(bian)香(xiang)芹菜段，放(fang)(fang)入黑(hei)木耳，加少許水，放(fang)(fang)入鹽，雞精(jing)調味(wei)。最后放(fang)(fang)少許香(xiang)醋，即(ji)可(ke)。

③將炒熟(shu)的菜放涼，加入玫瑰(gui)花瓣拌(ban)勻，淋少(shao)許香油即可食之。

3、玫瑰熏蛋

材料：雞蛋 8個、鹽1/2小(xiao)匙、醬(jiang)油2大(da)(da)匙、料酒(jiu)1大(da)(da)匙、八角2枚(mei)、干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙。

做法：

①雞蛋加(jia)冷水(shui)(shui)浸(jin)沒，小火(huo)煮10分(fen)鐘至水(shui)(shui)滾，取出入冷水(shui)(shui)浸(jin)泡2分(fen)鐘，剝(bo)去蛋殼。

②鍋中加400ml水和鹵料(liao)，煮(zhu)開后放雞蛋，煮(zhu)10分鐘(zhong)，熄火(huo)浸泡(pao)6小(xiao)時入(ru)味。

③鍋底放錫紙，加熏料。

④放上蒸架后加雞蛋。

⑤蓋上鍋蓋，大火(huo)見煙后轉中小火(huo)熏(xun)6分鐘(zhong)，熄火(huo)。

⑥煙(yan)消失后(hou)取出。

4、玫瑰炒三泥

材料：凈山藥250克(ke)、青菜葉適(shi)量、紅棗350克(ke)、新鮮蠶豆250克(ke)、玫(mei)瑰花2瓣、糖(tang)(tang)桂花2瓣、青梅1／4顆、白糖(tang)(tang)350克(ke)、熟(shu)豬(zhu)油75克(ke)。

做法：

①將山(shan)(shan)藥、蠶豆洗凈(jing)上籠蒸(zheng)酥，山(shan)(shan)藥去(qu)皮，分別(bie)放在砧(zhen)板上用(yong)刀塌成泥。

②紅棗煮熟(shu)去(qu)皮搗糊，青菜(cai)葉搗糊，用沙布(bu)包好擠出(chu)菜(cai)汁待用，青梅切末(mo)。

③炒鍋(guo)置中火上(shang)燒熱，用油(you)滑鍋(guo)后下豬(zhu)油(you)25克，放白糖150克炒熔，下山(shan)藥泥(ni)充分推(tui)透攪勻(yun)出鍋(guo)盛在(zai)盤子中間。

④原鍋再下豬油(you)25克，放白糖(tang)150克炒(chao)熔，下蠶豆泥(ni)充分攪(jiao)勻，加入青(qing)菜(cai)泥(ni)混(hun)炒(chao)透，起鍋盛(sheng)在(zai)盤(pan)子左(zuo)邊。

⑤再下豬油25克(ke)，放白(bai)糖50克(ke)炒熔(rong)，將棗泥(ni)入鍋炒勻，起鍋盛在盤(pan)子右邊。

⑥將玫瑰花(hua)瓣放在山(shan)藥上，青梅(mei)和(he)糖桂花(hua)均勻撒在三(san)泥上即成。

5、玫瑰蘿卜絲

材料：白蘿卜、玫(mei)瑰花、鹽(yan)、米醋、白糖(tang)、味精(jing)、香(xiang)油。

做法：

①白蘿(luo)卜(bu)和心里美蘿(luo)卜(bu)洗凈去(qu)皮，切絲。

②玫瑰花一(yi)朵，洗(xi)凈(jing)，去花瓣，切絲。

③在蘿卜絲(si)中放(fang)入適(shi)量鹽、米醋、白糖(tang)、味精、香油拌均勻。

④放入(ru)切好的(de)玫瑰花瓣，攪(jiao)拌均勻即可。

6、玫瑰巧克力湯圓

材料：糯(nuo)米粉150克、玫瑰花(hua)醬20克、花(hua)生醬1大匙、巧克力50克。

做法：

①一點(dian)溫水把新鮮吊好糯米(mi)醬拌勻揉好（這時的面團(tuan)有些脆）。

②面團分二等(deng)份，一(yi)份放一(yi)小勺玫瑰花醬(jiang)揉(rou)勻，一(yi)份揉(rou)勻即可。

③二分(fen)割成(cheng)15g一(yi)個的劑子。

④白(bai)色里面(mian)包上(shang)碎巧克力(li)餡(xian)。

⑤玫(mei)瑰(gui)花湯(tang)圓(yuan)面里包入花生(sheng)醬，滾圓(yuan)。

⑥鍋內水(shui)燒開(kai)，下湯圓，滾開(kai)，待湯圓都浮在水(shui)面上再煮(zhu)一分半鐘即可。

7、玫瑰金沙蝦仁

材料(liao)：大(da)蝦6只、玫瑰(gui)花2朵、面包屑、鹽2 g、料(liao)酒1小匙、生抽(chou)1小匙、食用油20g。

做法：

①大蝦(xia)(xia)去蝦(xia)(xia)頭蝦(xia)(xia)殼，在(zai)蝦(xia)(xia)背(bei)上(shang)橫切一(yi)刀，挑去蝦(xia)(xia)線，用流動(dong)的水(shui)沖洗干凈。

②處(chu)理(li)好的(de)大蝦加入配料(liao)與切(qie)碎(sui)的(de)玫瑰花(hua)瓣一起(qi)腌制十分(fen)鐘，然后拿(na)起(qi)來(lai)放入面包屑(xie)中(zhong)均勻(yun)沾上面包屑(xie)。

③鍋里倒入食用油，燒至五成熱時，將蝦仁放入油中炸透后放在廚房紙上(shang)吸掉多余(yu)的油份，然后擺(bai)盤，上(shang)面撒上(shang)玫(mei)瑰花瓣絲(si)。

8、玫瑰飯團

材(cai)料(liao)：糯米(mi)(mi)、大米(mi)(mi)、玫瑰花、紅豆(dou)沙、糖桂花。

做法：

①糯(nuo)(nuo)米洗凈，加(jia)少量大米煮(zhu)成糯(nuo)(nuo)米飯(fan)備用。

②玫瑰(gui)花(hua)瓣(ban)洗凈后充(chong)分(fen)控(kong)干(gan)水分(fen)，剪成細(xi)絲備用。

③紅豆沙加(jia)適量糖(tang)桂花調成桂花豆沙餡，分成若干小份，揉成球狀備用。

④雙手沾(zhan)冷水，將(jiang)糯(nuo)米(mi)飯揉成小球，壓扁呈餃子皮狀，包上餡料做成飯團，裹上剪(jian) 好的玫瑰絲就OK了。

9、玫瑰花雞蛋湯

材料：玫瑰花10克，雞血藤30克，萼梅花10克，雞蛋2只。

做法：加清(qing)水3碗同(tong)煮(zhu)，蛋熟去(qu)殼再煮(zhu)片刻，加少量白糖(tang)，飲湯吃蛋，每日1次(ci)。

溫馨提示：

雖然大多數食譜中都提到食用玫瑰花對人體無毒(du)無害(hai)，但切(qie)記在食用新鮮(xian)玫(mei)瑰花時(shi) ，要將玫(mei)瑰花表面的灰塵洗凈之后(hou)，再放(fang)入淡鹽水中浸泡一小時(shi)消(xiao)毒(du)殺菌。