一、玫瑰花怎么吃效果好

1、玫瑰花茶

大(da)家(jia)常見的(de)就是(shi)用玫瑰(gui)(gui)干花蕾泡(pao)水(shui)喝。確實這(zhe)是(shi)很簡便方便的(de)一種方法。可以(yi)取(qu)干花蕾4、5朵，加上紅棗2、3顆，用熱水(shui)沖泡(pao)，蓋上蓋子等(deng)花蕾充分泡(pao)開后，可以(yi)用湯(tang)匙根據個(ge)人口味適量添加一些蜂蜜(mi)來(lai)調味。玫瑰(gui)(gui)花茶(cha)茶(cha)湯(tang)透亮、清(qing)澈(che)，配合著浮于水(shui)面的(de)玫瑰(gui)(gui)花蕾，更是(shi)讓(rang)人賞(shang)(shang)心(xin)悅目。喝茶(cha)賞(shang)(shang)花，茶(cha)怡人，花清(qing)香。

2、玫瑰花醬

玫(mei)瑰(gui)花醬無論(lun)是(shi)(shi)抹在(zai)面包上(shang)，還是(shi)(shi)搭配糕點，亦(yi)或(huo)者直接(jie)用熱水沖泡(pao)來喝，都是(shi)(shi)一種很好的(de)(de)百搭甜品。制作(zuo)玫(mei)瑰(gui)醬采用的(de)(de)是(shi)(shi)剛采下(xia)來的(de)(de)食用玫(mei)瑰(gui)鮮花瓣，洗干凈以后(hou)(hou)控(kong)下(xia)水，然后(hou)(hou)加入(ru)適量白(bai)糖或(huo)者紅糖（根(gen)據個人喜好），用手把花瓣和糖混(hun)合均勻，然后(hou)(hou)密封起來發酵制作(zuo)而成的(de)(de)。

3、玫瑰花餅

玫(mei)(mei)瑰(gui)花餅(bing)其(qi)實和普(pu)通的糕點(dian)餅(bing)的區別就是里(li)面加(jia)入了玫(mei)(mei)瑰(gui)花。其(qi)實制(zhi)作方(fang)法和普(pu)通餅(bing)類(lei)食(shi)品差不多。只(zhi)不過餡(xian)料里(li)面加(jia)入了適(shi)量玫(mei)(mei)瑰(gui)醬，玫(mei)(mei)瑰(gui)醬是事先做好的，和其(qi)他餡(xian)料混合在(zai)一(yi)起就可(ke)以了。因(yin)為(wei)里(li)面有玫(mei)(mei)瑰(gui)花的成分，吃了也(ye)有養(yang)顏美容的功效。

4、玫瑰糖

玫瑰糖(tang)也常加入到其他(ta)產品里面做餡料使用，含有大量(liang)的糖(tang)分，很甜(tian)。制(zhi)作方法(fa)也是將鮮花瓣洗凈，水(shui)分晾干后(hou)放(fang)入玻璃瓶(ping)中，再(zai)加入食(shi)鹽、蜂(feng)蜜(mi)以(yi)及一種純(chun)植物酸(suan)性調節劑梅鹵，一起攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)密封起來。等(deng)玫瑰花瓣的水(shui)分發酵出來以(yi)后(hou)再(zai)加入白(bai)糖(tang)，攪(jiao)拌均勻(yun)繼續(xu)密封發酵。這樣玫瑰糖(tang)就(jiu)完成(cheng)了。

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二、玫瑰花食用方法有哪些

1、玫瑰花粥

材料：粳(jing)米(mi)100克(ke)、玫(mei)瑰(gui)花20克(ke)、櫻桃10克(ke)、白砂糖30克(ke)。

做法：

①將未(wei)全開的(de)玫瑰花采下，輕輕的(de)摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。

②粳(jing)米淘洗干(gan)凈，用冷(leng)水浸泡半小時，撈(lao)出，瀝(li)干(gan)水分。

③鍋中加入(ru)約(yue)1000毫升(sheng)冷(leng)水(shui)，將粳米放入(ru)先用(yong)旺火(huo)燒沸，然后用(yong)小(xiao)火(huo)熬煮成粥。

④粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖(tang)，再煮5分鐘，即可盛起食用。

2、玫瑰浸香木耳

材料：玫瑰花瓣、芹(qin)菜、黑木耳、香醋(cu)、鹽、雞精、香油。

做法：

①將黑(hei)木耳泡(pao)發洗(xi)凈撕成小瓣，玫瑰花(hua)瓣用淡鹽水(shui)泡(pao)洗(xi)凈，芹菜洗(xi)凈切段。

②鍋內放少(shao)許(xu)茶油，煸香(xiang)芹(qin)菜段，放入黑木(mu)耳(er)，加(jia)少(shao)許(xu)水，放入鹽，雞精調味(wei)。最后放少(shao)許(xu)香(xiang)醋，即可。

③將炒(chao)熟的菜放涼，加入玫瑰(gui)花瓣(ban)拌勻，淋少許(xu)香油即可食之(zhi)。

3、玫瑰熏蛋

材料：雞蛋 8個、鹽(yan)1/2小匙、醬油2大(da)匙、料酒1大(da)匙、八(ba)角2枚、干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙。

做法：

①雞蛋加冷水(shui)浸(jin)沒，小火煮10分鐘至水(shui)滾(gun)，取出入冷水(shui)浸(jin)泡2分鐘，剝去蛋殼。

②鍋(guo)中加400ml水和鹵料(liao)，煮開后放雞蛋，煮10分鐘，熄火浸泡6小(xiao)時(shi)入味(wei)。

③鍋底放錫(xi)紙，加熏料。

④放(fang)上蒸架后加雞蛋。

⑤蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)，大火(huo)見(jian)煙后轉中小火(huo)熏6分(fen)鐘，熄火(huo)。

⑥煙(yan)消失后(hou)取(qu)出(chu)。

4、玫瑰炒三泥

材(cai)料：凈山藥250克(ke)、青(qing)菜葉適量、紅(hong)棗350克(ke)、新鮮蠶豆250克(ke)、玫瑰花2瓣(ban)、糖桂花2瓣(ban)、青(qing)梅1／4顆(ke)、白糖350克(ke)、熟豬油75克(ke)。

做法：

①將(jiang)山藥(yao)、蠶豆(dou)洗凈上籠蒸酥(su)，山藥(yao)去皮(pi)，分(fen)別(bie)放(fang)在(zai)砧板上用刀塌成泥。

②紅(hong)棗煮(zhu)熟(shu)去(qu)皮搗糊(hu)(hu)，青菜葉搗糊(hu)(hu)，用(yong)沙布包好擠出菜汁待用(yong)，青梅切末。

③炒鍋置中火上燒熱，用油滑(hua)鍋后下豬油25克，放白糖150克炒熔，下山藥泥充分推透攪勻出鍋盛在盤子中間。

④原鍋(guo)再下豬油(you)25克(ke)(ke)，放白糖150克(ke)(ke)炒熔(rong)，下蠶(can)豆泥(ni)充分攪勻，加入青(qing)菜泥(ni)混炒透，起(qi)鍋(guo)盛在盤子左邊。

⑤再下豬油25克，放白糖50克炒熔，將棗泥入鍋炒勻，起(qi)鍋盛在盤子右(you)邊。

⑥將玫瑰花瓣放(fang)在山(shan)藥上，青梅和糖桂(gui)花均勻(yun)撒在三(san)泥上即(ji)成。

5、玫瑰蘿卜絲

材料：白(bai)蘿卜、玫瑰花、鹽、米(mi)醋、白(bai)糖、味(wei)精、香油。

做法：

①白蘿(luo)卜和心(xin)里美(mei)蘿(luo)卜洗凈去皮，切絲。

②玫瑰花一朵，洗凈(jing)，去花瓣，切(qie)絲。

③在蘿卜絲(si)中(zhong)放入適量鹽、米(mi)醋、白(bai)糖(tang)、味精、香油拌均(jun)勻。

④放(fang)入切好的玫瑰(gui)花(hua)瓣，攪拌均(jun)勻(yun)即可(ke)。

6、玫瑰巧克力湯圓

材料：糯米粉150克(ke)(ke)、玫瑰花醬(jiang)20克(ke)(ke)、花生醬(jiang)1大匙(chi)、巧(qiao)克(ke)(ke)力50克(ke)(ke)。

做法：

①一(yi)點溫水把新鮮(xian)吊好糯米醬(jiang)拌(ban)勻揉好（這時的面團有(you)些(xie)脆）。

②面團分二(er)等份(fen)(fen)，一份(fen)(fen)放(fang)一小(xiao)勺(shao)玫(mei)瑰花醬(jiang)揉(rou)(rou)勻(yun)，一份(fen)(fen)揉(rou)(rou)勻(yun)即可。

③二(er)分割成(cheng)15g一個的劑(ji)子。

④白色里面包上碎巧克力(li)餡(xian)。

⑤玫瑰花(hua)湯圓面里包(bao)入花(hua)生醬，滾圓。

⑥鍋內(nei)水燒開，下湯圓(yuan)(yuan)，滾開，待湯圓(yuan)(yuan)都(dou)浮在水面上(shang)再(zai)煮一分半鐘即可(ke)。

7、玫瑰金沙蝦仁

材(cai)料：大蝦6只、玫瑰(gui)花2朵(duo)、面包屑、鹽2 g、料酒1小(xiao)匙(chi)、生抽1小(xiao)匙(chi)、食用油20g。

做法：

①大蝦(xia)去(qu)(qu)蝦(xia)頭蝦(xia)殼，在蝦(xia)背上橫切(qie)一刀，挑(tiao)去(qu)(qu)蝦(xia)線(xian)，用(yong)流(liu)動的水沖洗(xi)干(gan)凈。

②處理好的大(da)蝦加入配料與切碎的玫瑰花(hua)瓣一(yi)起腌(a)制十(shi)分(fen)鐘，然后拿起來放(fang)入面包(bao)屑中均勻(yun)沾上(shang)面包(bao)屑。

③鍋里倒入食用油，燒至五成熱時(shi)，將蝦仁放入油中炸透后(hou)放在(zai)廚房紙上(shang)(shang)吸掉多余(yu)的油份(fen)，然(ran)后(hou)擺盤(pan)，上(shang)(shang)面(mian)撒上(shang)(shang)玫瑰花瓣絲。

8、玫瑰飯團

材料：糯米(mi)、大米(mi)、玫瑰(gui)花、紅豆(dou)沙(sha)、糖桂花。

做法：

①糯(nuo)米(mi)洗凈，加少量大米(mi)煮成糯(nuo)米(mi)飯(fan)備用(yong)。

②玫瑰花瓣洗(xi)凈后充分控(kong)干水分，剪成細絲備(bei)用。

③紅豆沙加適量糖桂(gui)花(hua)調成桂(gui)花(hua)豆沙餡(xian)，分(fen)成若干小份，揉成球狀備(bei)用。

④雙手沾(zhan)冷(leng)水，將糯米飯揉(rou)成小球，壓(ya)扁呈餃子皮狀，包(bao)上餡料做成飯團，裹上剪(jian) 好的玫瑰絲就OK了。

9、玫瑰花雞蛋湯

材料：玫瑰花10克(ke)(ke)，雞(ji)血藤30克(ke)(ke)，萼梅(mei)花10克(ke)(ke)，雞(ji)蛋2只。

做法：加清水3碗同煮，蛋熟去殼再煮片刻(ke)，加少量白(bai)糖，飲湯吃(chi)蛋，每日(ri)1次。

溫馨提示：

雖然大多數食譜中都提到食用玫瑰花對人體無毒(du)無害(hai)，但切記(ji)在(zai)食用新(xin)鮮(xian)玫(mei)瑰花時 ，要將玫(mei)瑰花表(biao)面(mian)的灰塵(chen)洗凈之后，再放入淡(dan)鹽水中浸泡(pao)一小時消毒(du)殺菌。