臘月的傳統習俗有哪些呢(ni)?臘(la)月是農(nong)歷年中(zhong)的最后(hou)一個(ge)月,一進臘(la)月“年”以倒計(ji)時(shi)的腳步臨近,年味兒也(ye)越來越濃。
又稱除(chu)殘(can),撣塵(chen)(chen),打塵(chen)(chen)埃等。掃塵(chen)(chen),是中國(guo)民(min)(min)間春節傳統習俗之一。起源于古代中國(guo)人(ren)(ren)民(min)(min)驅除(chu)病疫的一種(zhong)宗教儀式(shi)(shi)。這種(zhong)儀式(shi)(shi)后來(lai)演變成了年(nian)底的大(da)掃除(chu),寄托(tuo)了中國(guo)勞動人(ren)(ren)民(min)(min)一種(zhong)辟邪除(chu)災、迎祥納福的美好(hao)愿望。?
臘月二十三祭灶(zao)(zao)又稱小年,謝灶(zao)(zao),灶(zao)(zao)王節。祭灶(zao)(zao),是(shi)一(yi)項在中國(guo)民(min)間(jian)影響很大、流傳(chuan)極(ji)廣的(de)傳(chuan)統(tong)習俗。灶(zao)(zao)神是(shi)中國(guo)民(min)間(jian)最(zui)富代表性,最(zui)有廣泛群眾(zhong)基礎的(de)流行神,寄(ji)托了(le)中國(guo)勞動人民(min)一(yi)種辟邪除災、迎祥(xiang)納福(fu)的(de)美好愿(yuan)望。
春(chun)聯(lian)(lian)是(shi)為了慶祝新春(chun)佳節(jie)所(suo)作的對(dui)聯(lian)(lian)。對(dui)聯(lian)(lian),它歷(li)史(shi)悠久,應用廣(guang)泛,是(shi)祖國文學遺產中的瑰寶。內容多表示(shi)對(dui)新年新歲的美好向往和(he)祝福(fu),有俗語說:“春(chun)節(jie)無貼聯(lian)(lian),過年無乜然。”
辦年(nian)(nian)(nian)貨是(shi)指在過年(nian)(nian)(nian)前買的(de)(de)一些好的(de)(de)物(wu)(wu)品。辦年(nian)(nian)(nian)貨,到(dao)親戚朋(peng)友(you)家拜年(nian)(nian)(nian)時(shi),傳統(tong)習俗是(shi)要帶一些禮物(wu)(wu)。有些地方的(de)(de)人會買糖果瓜(gua)子的(de)(de)年(nian)(nian)(nian)貨放在全盒里,親戚朋(peng)友(you)來(lai)拜年(nian)(nian)(nian)時(shi),就請他們吃糖果和瓜(gua)子等。
一(yi)進臘月(yue),市(shi)面驟現繁榮,這是一(yi)年(nian)內的(de)特有(you)市(shi)場,叫臘月(yue)市(shi):先是賣咸肉(即(ji)臘肉)和粥果的(de),為(wei)“臘八(ba)”做(zuo)準備,如核(he)桃、棗、柿餅、栗子、乾菱角米等等,還有(you)各色野味,大佛花(hua)等過了初十,開始賣衛畫門神(shen)、掛千、金銀箔(bo)、燒紙(zhi)、窗戶眼、天地百(bai)分等等。
臘月二(er)十日以(yi)(yi)后,以(yi)(yi)賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖、草炒豆(dou)等物(wu),是為“祭灶”準備(bei)的;二(er)十五(wu)日以(yi)(yi)后,賣芝(zhi)麻橘、松(song)柏枝(zhi)等物(wu),為除(chu)夕之夜做準備(bei),貨(huo)物(wu)齊全,琳瑯滿目,價格也(ye)相對的漲高(gao)。
是傳統中國年俗。北宋時,年底人們互贈(zeng)禮物,稱為『饋歲(sui)』。南宋周密《武林(lin)舊事》載:一入臘(la)月后,路上便可見(jian)挑擔者送(song)酒肉。稱為『送(song)年盤(pan)』。不計送(song)多少,主要在表示祝賀。
七寶(bao)五味(wei),謂之臘八粥。《燕(yan)京歲時記》稱:臘八粥者,用黃米(mi)、白米(mi)、江米(mi)、小米(mi)、菱角米(mi)、栗子(zi)、去皮棗泥(ni)等,和水煮熟(shu),外用染紅桃仁、杏仁、瓜子(zi)、花(hua)生、榛(zhen)穰、松子(zi)及(ji)白糖、紅糖、瑣(suo)瑣(suo)葡(pu)萄以作點染。
灶糖(tang)(tang)(tang)又叫(jiao)關東糖(tang)(tang)(tang),是(shi)一(yi)種麥芽糖(tang)(tang)(tang)。給灶王爺吃(chi)灶糖(tang)(tang)(tang),為的(de)(de)是(shi)讓灶王爺嘴甜一(yi)點,多在玉帝面前說好話,來(lai)年給家里一(yi)個(ge)更紅火的(de)(de)光景。寓意“灶王爺”上天言(yan)好事,下界保(bao)平(ping)安,是(shi)勞動人民的(de)(de)一(yi)種美好愿望。
中國(guo)民俗信仰之一。清代顧祿《清嘉(jia)錄·跳灶(zao)(zao)(zao)王》:“月朔,乞兒三五人為一隊,扮灶(zao)(zao)(zao)公灶(zao)(zao)(zao)婆,各(ge)執竹(zhu)枝(zhi),噪(zao)於門庭以乞錢,至(zhi)二十(shi)四(si)日止,謂之跳灶(zao)(zao)(zao)王。”
臘月初一要(yao)剝蒜,穿成辮子放(fang)窗前。
小孩小孩你別(bie)饞,過了臘八就是年。
臘八粥(zhou),過幾天,漓漓拉拉二(er)十三(san)。
二十(shi)三,糖瓜粘;二十(shi)四,掃房子;
二(er)十五,磨豆腐(fu);二(er)十六(liu),燉(dun)(dun)燉(dun)(dun)肉;
二十(shi)七(qi),殺灶雞;二十(shi)八,把面發(fa);
二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,
大年初一(yi)扭(niu)一(yi)扭(niu)。
過(guo)去,臘月初一有“咬災”的習俗。臘月初一當(dang)天(tian)要吃爆米花、炒瓜子、花生、黃豆(dou)、大豆(dou)、雞蛋等(deng)食物(wu),老人們也(ye)稱之(zhi)為(wei)“咬炒炒”。據說這樣可(ke)以消災避難(nan),諺語說:“臘月初一不吃炒,一個起來一個倒;臘月初一蹦(beng)一蹦(beng),全(quan)家老小不得病。”這里的“蹦(beng)”,其(qi)實(shi)是“崩”
在臘月初(chu)一(yi)的前一(yi)天(tian),家庭主婦就(jiu)把(ba)能炒(chao)食的大豆、爆米花等(deng)準備好(hao),睡覺前放在炕上,初(chu)一(yi)早晨天(tian)亮前,一(yi)家人不論老小,凡是能咬(yao)動“炒(chao)炒(chao)”的人,都趴在被窩(wo)里,一(yi)言不發地“咬(yao)炒(chao)炒(chao)”。
這一天被(bei)稱(cheng)作“臘(la)八(ba)(ba)(ba)”,即(ji)臘(la)八(ba)(ba)(ba)節,最有名的就(jiu)是“喝臘(la)八(ba)(ba)(ba)粥(zhou)”。關于臘(la)八(ba)(ba)(ba)節的由來(lai)有非常多的傳說,子曰就(jiu)來(lai)說其中(zhong)一個:傳說上古(gu)五帝之一顓頊氏(shi)的三(san)個兒子死(si)后(hou)化為惡鬼來(lai)專門嚇(xia)小孩(hai)子,偏偏這些惡鬼就(jiu)怕(pa)被(bei)紅(hong)豆(dou)(dou)打,于是就(jiu)有了“赤豆(dou)(dou)打鬼”,后(hou)來(lai)臘(la)八(ba)(ba)(ba)這天人們會用紅(hong)豆(dou)(dou)煮粥(zhou)。
臘月二(er)十三又稱“小年”,是民間(jian)祭(ji)灶(zao)(zao)(zao)的(de)日(ri)子。這(zhe)一(yi)天是灶(zao)(zao)(zao)王爺上天匯報這(zhe)一(yi)年來家(jia)(jia)庭情(qing)況的(de)日(ri)子,家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)都(dou)在這(zhe)天晚(wan)上送(song)灶(zao)(zao)(zao)神(shen),吃灶(zao)(zao)(zao)糖(tang),傳說(shuo)(shuo)古人們為了不(bu)讓灶(zao)(zao)(zao)王爺在玉(yu)帝(di)面前亂說(shuo)(shuo)話,就準備很多灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)給灶(zao)(zao)(zao)王爺,用(yong)糖(tang)黏住(zhu)他的(de)嘴(zui)。
臘月二十四掃房子,這一天家(jia)家(jia)戶戶都(dou)要打掃家(jia)里(li)的(de)(de)灰塵(chen),有(you)“撣塵(chen)掃房子”的(de)(de)習(xi)俗,因(yin)“塵(chen)”和“陳”諧(xie)音,所以有(you)“辭舊迎新”的(de)(de)寓意。當然古代家(jia)具造型復雜,用都(dou)用柴火燒水煮飯,所以家(jia)中灰塵(chen)還是比(bi)較多的(de)(de),可(ke)想而知家(jia)家(jia)戶戶都(dou)賣力打掃屋子時的(de)(de)場(chang)景有(you)多熱鬧。
臘月二十五磨豆腐,這(zhe)(zhe)一天要(yao)吃豆腐,“腐”同“福(fu)”,所以有(you)“接(jie)(jie)福(fu)”的(de)意(yi)思(si)。當然這(zhe)(zhe)個習(xi)俗(su)都很少有(you)人(ren)知道(dao)了,取而代之的(de)是在門、窗(chuang)戶上貼倒福(fu),也(ye)有(you)接(jie)(jie)福(fu)之意(yi)。
臘月二十六燉年肉,這一(yi)天(tian)是“磨刀霍霍向豬(zhu)羊”的(de)(de)日子,在古代過(guo)年是一(yi)定要(yao)吃(chi)肉(rou)(rou)的(de)(de)。即使再窮(qiong)的(de)(de)人(ren)家都要(yao)做(zuo)一(yi)點(dian)兒紅(hong)燒(shao)肉(rou)(rou)來吃(chi),因為“肉(rou)(rou)”寓意(yi)“富(fu)裕”,表(biao)達(da)了認為對(dui)來年紅(hong)紅(hong)火火、富(fu)裕吉祥的(de)(de)美好祝愿。
農歷十(shi)二(er)月(yue)二(er)十(shi)七(qi),是(shi)過年(nian)的(de)前夕,民諺稱“臘月(yue)二(er)十(shi)七(qi),宰雞(ji)趕大(da)集”。這一(yi)天,家(jia)家(jia)戶戶除了(le)要(yao)(yao)宰殺自家(jia)的(de)家(jia)禽,還要(yao)(yao)趕集上店(dian)、集中采購。與平日以(yi)購缺賣(mai)余為主(zhu)要(yao)(yao)目的(de)的(de)趕集相(xiang)比,臘月(yue)二(er)十(shi)七(qi)趕集主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)買賣(mai)年(nian)節物品,例(li)如:鞭炮、春聯、香燭(zhu)、燒紙、牛羊(yang)肉、贈送小孩(hai)子的(de)各(ge)(ge)種玩具(ju)禮品、女孩(hai)子的(de)各(ge)(ge)種頭花飾物等等。這一(yi)天,各(ge)(ge)地(di)的(de)集市都十(shi)分紅火熱(re)鬧。
臘月二十八把面發,這(zhe)一(yi)天古代(dai)人(ren)就要(yao)開始(shi)做各種花色樣式的(de)(de)糕點、饃餅(bing)了,不(bu)同于(yu)現(xian)代(dai)人(ren)有發酵(jiao)粉這(zhe)種神器,古代(dai)人(ren)只有老老實實的(de)(de)等(deng)著(zhu)面(mian)(mian)粉自己(ji)發酵(jiao),所(suo)以(yi)(yi)得等(deng)上(shang)好幾天時間,這(zhe)天開始(shi)制作的(de)(de)發面(mian)(mian)會(hui)在(zai)正(zheng)月(yue)初一(yi)派(pai)上(shang)用(yong)場(chang)!臘(la)月(yue)二十(shi)八除了要(yao)發面(mian)(mian)以(yi)(yi)外,還要(yao)“貼(tie)(tie)花花”,也就是貼(tie)(tie)年畫、貼(tie)(tie)春(chun)聯(lian)和(he)貼(tie)(tie)窗花。其中貼(tie)(tie)春(chun)聯(lian)的(de)(de)習俗源于(yu)古代(dai)的(de)(de)“桃符”,因(yin)為(wei)古人(ren)以(yi)(yi)桃木為(wei)辟邪之木。后(hou)來,隨著(zhu)造紙術(shu)的(de)(de)問(wen)世,才出現(xian)了以(yi)(yi)紅紙代(dai)替桃木的(de)(de)張貼(tie)(tie)春(chun)聯(lian)的(de)(de)習俗。
臘月二十九是除夕(xi)前最忙的一天,這一天除了要(yao)(yao)蒸饅頭外,還(huan)要(yao)(yao)確(que)定(ding)過年時(shi)(shi)需要(yao)(yao)準備的各(ge)種衣事祭品,還(huan)需要(yao)(yao)上(shang)墳祭拜祖先。當祭拜完祖先過后,緊張而豐富的除夕(xi)節前準備活動就暫時(shi)(shi)圓滿落下帷幕了。
大年三十即為除夕夜,這(zhe)一(yi)天人(ren)們要吃“大魚(yu)大肉”的年夜(ye)飯,放(fang)爆竹(zhu),守歲(sui)等等。除夕是(shi)新舊交替的時刻,各(ge)行各(ge)業停了交易。都在(zai)自(zi)己家(jia)里打著(zhu)(zhu)如意算盤(pan),企(qi)盼在(zai)新的一(yi)年中,碰上(shang)更好的運(yun)氣。這(zhe)天夜(ye)間的鞭炮聲不(bu)絕于(yu)耳。早先宮廷在(zai)這(zhe)之前(qian)就會放(fang)花(hua)炮,自(zi)臘(la)月廿四(si)日起至正月十七日止。每日放(fang)花(hua)炮,尤(you)以臘(la)月三十兒晚(wan)上(shang)最盛(sheng)。前(qian)門外大柵欄一(yi)帶(dai)“八大祥”等店(dian)鋪(pu),會專門雇人(ren)燃放(fang)各(ge)式花(hua)炮,花(hua)炮愈盛(sheng),愈象征(zheng)著(zhu)(zhu)買賣(mai)興(xing)隆。
除(chu)夕夜的活(huo)動也(ye)是千姿百(bai)態——貼掛千,擺設天地供(gong)桌、辭歲(sui)(sui)、守(shou)歲(sui)(sui)、迎歲(sui)(sui)……,這種慶祝活(huo)動一個接一個。午夜一到,臘月就結束(shu)了,新的一年也(ye)隨(sui)之(zhi)開始了。