臘月的傳統習俗有哪些(xie)呢?臘(la)(la)月是(shi)農(nong)歷年(nian)中的最后一(yi)個月,一(yi)進(jin)臘(la)(la)月“年(nian)”以(yi)倒計時的腳步臨近(jin),年(nian)味兒也越來越濃(nong)。
又稱除殘,撣(dan)塵(chen),打塵(chen)埃等。掃塵(chen),是中(zhong)國(guo)民間春節傳統習俗之一(yi)。起源于古代中(zhong)國(guo)人民驅除病(bing)疫的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)宗教(jiao)儀式(shi)。這種(zhong)(zhong)儀式(shi)后來演變成(cheng)了年(nian)底的(de)(de)大(da)掃除,寄托了中(zhong)國(guo)勞(lao)動人民一(yi)種(zhong)(zhong)辟邪除災、迎(ying)祥納福的(de)(de)美好(hao)愿(yuan)望。?
臘月(yue)二十三祭灶(zao)又稱(cheng)小年,謝灶(zao),灶(zao)王節。祭灶(zao),是(shi)一(yi)項在中國(guo)民(min)間(jian)影響很(hen)大、流(liu)傳(chuan)極廣的傳(chuan)統習俗。灶(zao)神(shen)是(shi)中國(guo)民(min)間(jian)最富(fu)代表性,最有(you)廣泛(fan)群(qun)眾基礎的流(liu)行神(shen),寄托(tuo)了中國(guo)勞動人民(min)一(yi)種辟(pi)邪除災、迎(ying)祥納福的美好愿望(wang)。
春聯(lian)(lian)(lian)是(shi)為(wei)了(le)慶祝(zhu)新春佳節(jie)所作的對聯(lian)(lian)(lian)。對聯(lian)(lian)(lian),它歷史悠久,應用廣泛,是(shi)祖國文學遺產中的瑰寶。內容(rong)多(duo)表示對新年新歲的美好向往(wang)和祝(zhu)福,有俗語說:“春節(jie)無(wu)貼聯(lian)(lian)(lian),過年無(wu)乜然。”
辦(ban)年貨是(shi)指在過年前買的(de)(de)一些好的(de)(de)物(wu)品(pin)。辦(ban)年貨,到親(qin)戚(qi)朋(peng)友(you)家拜年時,傳統習俗是(shi)要帶一些禮(li)物(wu)。有(you)些地方的(de)(de)人會買糖果瓜(gua)子的(de)(de)年貨放(fang)在全盒里,親(qin)戚(qi)朋(peng)友(you)來拜年時,就請他們吃糖果和瓜(gua)子等。
一(yi)進臘(la)月(yue),市面(mian)驟現繁榮,這是(shi)一(yi)年內的特有市場,叫臘(la)月(yue)市:先是(shi)賣(mai)咸肉(rou)(即(ji)臘(la)肉(rou))和(he)粥果(guo)的,為“臘(la)八”做(zuo)準備,如核(he)桃(tao)、棗(zao)、柿餅、栗子(zi)、乾菱角米等等,還有各色(se)野味(wei),大佛花(hua)等過了初十(shi),開(kai)始賣(mai)衛畫門神、掛千、金銀箔(bo)、燒紙(zhi)、窗戶(hu)眼、天地(di)百分等等。
臘月二十日(ri)以(yi)(yi)后,以(yi)(yi)賣糖(tang)瓜、糖(tang)餅、江米竹節糕、關(guan)東(dong)糖(tang)、草炒豆(dou)等(deng)物(wu),是為(wei)“祭灶”準備的;二十五(wu)日(ri)以(yi)(yi)后,賣芝麻橘、松柏枝等(deng)物(wu),為(wei)除夕之夜做(zuo)準備,貨物(wu)齊(qi)全,琳(lin)瑯滿目,價(jia)格也(ye)相對的漲(zhang)高。
是傳統中(zhong)國年俗。北(bei)宋時(shi),年底人們(men)互(hu)贈禮物,稱(cheng)為(wei)『饋歲』。南宋周(zhou)密《武林舊事》載:一入(ru)臘月后(hou),路上便可(ke)見(jian)挑擔者送酒肉。稱(cheng)為(wei)『送年盤(pan)』。不計(ji)送多少,主(zhu)要(yao)在表(biao)示(shi)祝賀。
七寶五味,謂之臘八(ba)粥。《燕京歲(sui)時(shi)記》稱:臘八(ba)粥者,用黃米(mi)(mi)、白米(mi)(mi)、江米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)、菱角米(mi)(mi)、栗(li)子、去皮棗泥等,和水(shui)煮熟,外用染(ran)紅(hong)(hong)桃(tao)仁、杏(xing)仁、瓜子、花生、榛穰、松子及(ji)白糖、紅(hong)(hong)糖、瑣(suo)瑣(suo)葡萄以作點染(ran)。
灶(zao)糖又叫關東糖,是(shi)一(yi)種(zhong)麥(mai)芽糖。給灶(zao)王爺吃灶(zao)糖,為的是(shi)讓灶(zao)王爺嘴甜一(yi)點,多(duo)在玉帝面(mian)前說(shuo)好(hao)話,來(lai)年給家里(li)一(yi)個更紅火(huo)的光景。寓意“灶(zao)王爺”上天言好(hao)事,下界(jie)保(bao)平安(an),是(shi)勞動人民的一(yi)種(zhong)美好(hao)愿望。
中國(guo)民(min)俗(su)信仰之(zhi)一。清(qing)(qing)代(dai)顧祿(lu)《清(qing)(qing)嘉錄·跳灶王》:“月(yue)朔(shuo),乞(qi)兒三五人為一隊(dui),扮灶公灶婆(po),各(ge)執竹枝,噪於門(men)庭以乞(qi)錢,至二十四日止,謂(wei)之(zhi)跳灶王。”
臘(la)月初一要剝蒜,穿(chuan)成辮子放窗前。
小孩小孩你(ni)別饞,過了臘八就是年。
臘(la)八粥(zhou),過幾天(tian),漓漓拉拉二十三(san)。
二(er)十三(san),糖瓜(gua)粘;二(er)十四,掃房子;
二十五,磨豆(dou)腐;二十六,燉燉肉;
二十(shi)七,殺灶(zao)雞;二十(shi)八(ba),把面發;
二十(shi)(shi)九,蒸饅頭;三十(shi)(shi)晚上(shang)熬一宿,
大(da)年初一扭一扭。
過去,臘(la)月(yue)初(chu)(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)有(you)“咬(yao)災”的習俗。臘(la)月(yue)初(chu)(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)當(dang)天要吃(chi)爆米花、炒瓜子、花生(sheng)、黃豆、大豆、雞蛋等(deng)食物,老人們(men)也稱之為(wei)“咬(yao)炒炒”。據(ju)說(shuo)這(zhe)樣可以消災避難,諺語說(shuo):“臘(la)月(yue)初(chu)(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)不吃(chi)炒,一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)起(qi)來一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)倒;臘(la)月(yue)初(chu)(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)蹦一(yi)(yi)(yi)蹦,全家(jia)老小(xiao)不得病。”這(zhe)里的“蹦”,其實(shi)是“崩”
在臘月初一(yi)的前(qian)一(yi)天,家庭主婦就把能(neng)炒食的大(da)豆、爆米(mi)花等(deng)準備好,睡(shui)覺前(qian)放在炕上,初一(yi)早(zao)晨天亮前(qian),一(yi)家人(ren)不論老小,凡是能(neng)咬(yao)動“炒炒”的人(ren),都趴(pa)在被窩里(li),一(yi)言不發(fa)地“咬(yao)炒炒”。
這(zhe)一天被稱作“臘(la)八”,即臘(la)八節,最有名(ming)的就(jiu)是(shi)“喝(he)臘(la)八粥”。關于臘(la)八節的由來有非常多(duo)的傳(chuan)說(shuo),子曰就(jiu)來說(shuo)其中一個:傳(chuan)說(shuo)上古五帝之一顓頊氏的三個兒子死后(hou)化為(wei)惡(e)鬼(gui)(gui)來專門嚇小孩子,偏(pian)偏(pian)這(zhe)些惡(e)鬼(gui)(gui)就(jiu)怕被紅豆(dou)打,于是(shi)就(jiu)有了“赤豆(dou)打鬼(gui)(gui)”,后(hou)來臘(la)八這(zhe)天人們會(hui)用紅豆(dou)煮粥。
臘月(yue)二十(shi)三(san)又稱“小年(nian)(nian)”,是民(min)間祭灶(zao)(zao)(zao)的(de)日(ri)子(zi)。這一天是灶(zao)(zao)(zao)王爺(ye)上(shang)天匯報這一年(nian)(nian)來家庭情況的(de)日(ri)子(zi),家家戶戶都在這天晚(wan)上(shang)送灶(zao)(zao)(zao)神(shen),吃灶(zao)(zao)(zao)糖(tang),傳說古人們為了不讓灶(zao)(zao)(zao)王爺(ye)在玉帝面前亂說話,就準備很多灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)給灶(zao)(zao)(zao)王爺(ye),用糖(tang)黏住他的(de)嘴。
臘月二十四掃房子,這一天家家戶(hu)戶(hu)都要(yao)打(da)(da)掃(sao)家里的(de)灰(hui)塵(chen),有(you)“撣塵(chen)掃(sao)房(fang)子”的(de)習俗,因“塵(chen)”和(he)“陳”諧音,所以有(you)“辭舊迎新”的(de)寓意。當(dang)然古代(dai)家具(ju)造(zao)型復雜,用都用柴(chai)火燒水煮(zhu)飯,所以家中灰(hui)塵(chen)還是(shi)比較多的(de),可想而知(zhi)家家戶(hu)戶(hu)都賣力打(da)(da)掃(sao)屋子時的(de)場景有(you)多熱鬧。
臘月二十五磨豆腐,這一天要(yao)吃豆腐,“腐”同“福”,所以(yi)有“接(jie)福”的(de)意(yi)思(si)。當(dang)然這個(ge)習俗(su)都很少(shao)有人知道了,取而代之的(de)是在門、窗戶上貼倒福,也有接(jie)福之意(yi)。
臘月二十六燉年肉,這一(yi)天是“磨刀霍霍向豬羊”的日(ri)子,在古代過年是一(yi)定要(yao)吃肉(rou)的。即使再窮的人家(jia)都要(yao)做一(yi)點兒紅(hong)燒(shao)肉(rou)來吃,因為(wei)“肉(rou)”寓(yu)意“富裕”,表達了認為(wei)對來年紅(hong)紅(hong)火火、富裕吉祥的美好祝愿。
農歷十(shi)(shi)二月(yue)二十(shi)(shi)七(qi),是(shi)過年的(de)(de)(de)前夕,民諺(yan)稱“臘月(yue)二十(shi)(shi)七(qi),宰雞(ji)趕(gan)大集(ji)”。這一(yi)天(tian),家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)除了要(yao)宰殺(sha)自家(jia)的(de)(de)(de)家(jia)禽,還要(yao)趕(gan)集(ji)上店、集(ji)中采購(gou)。與(yu)平日以(yi)購(gou)缺賣(mai)余為主要(yao)目(mu)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)趕(gan)集(ji)相比(bi),臘月(yue)二十(shi)(shi)七(qi)趕(gan)集(ji)主要(yao)是(shi)買賣(mai)年節物(wu)品,例如:鞭炮、春聯、香燭(zhu)、燒(shao)紙、牛羊肉、贈送(song)小(xiao)孩子(zi)的(de)(de)(de)各種玩具禮品、女孩子(zi)的(de)(de)(de)各種頭花(hua)飾物(wu)等(deng)等(deng)。這一(yi)天(tian),各地的(de)(de)(de)集(ji)市(shi)都十(shi)(shi)分紅火熱鬧。
臘月二十八把面發,這一天(tian)古代(dai)人就要開始做(zuo)各種(zhong)花(hua)色樣(yang)式的糕點、饃(mo)餅(bing)了(le),不同于(yu)(yu)現代(dai)人有發(fa)酵粉(fen)這種(zhong)神器(qi),古代(dai)人只有老(lao)老(lao)實實的等著(zhu)面粉(fen)自(zi)己發(fa)酵,所以得等上(shang)好(hao)幾(ji)天(tian)時間,這天(tian)開始制作的發(fa)面會在(zai)正月初(chu)一派上(shang)用場!臘月二十(shi)八除了(le)要發(fa)面以外,還要“貼花(hua)花(hua)”,也就是貼年(nian)畫、貼春(chun)聯和貼窗花(hua)。其中貼春(chun)聯的習(xi)俗(su)源于(yu)(yu)古代(dai)的“桃符(fu)”,因(yin)為(wei)古人以桃木為(wei)辟邪(xie)之木。后來,隨(sui)著(zhu)造紙術的問世,才出現了(le)以紅紙代(dai)替桃木的張貼春(chun)聯的習(xi)俗(su)。
臘(la)月二十九是除夕(xi)前(qian)最忙(mang)的(de)一天,這一天除了要(yao)蒸饅頭外(wai),還要(yao)確定過年時(shi)需要(yao)準(zhun)備的(de)各(ge)種衣事祭(ji)(ji)品,還需要(yao)上墳祭(ji)(ji)拜祖先。當(dang)祭(ji)(ji)拜完祖先過后,緊張而豐(feng)富的(de)除夕(xi)節前(qian)準(zhun)備活(huo)動就暫(zan)時(shi)圓(yuan)滿落下(xia)帷幕了。
大年三十即為除夕夜,這(zhe)一(yi)天人們(men)要(yao)吃“大魚(yu)大肉(rou)”的(de)(de)年夜(ye)飯,放爆(bao)竹(zhu),守歲(sui)等(deng)等(deng)。除(chu)夕(xi)是新舊(jiu)交替的(de)(de)時刻(ke),各行各業停了(le)交易(yi)。都在(zai)自己家里打著如意算盤,企盼在(zai)新的(de)(de)一(yi)年中,碰(peng)上更好(hao)的(de)(de)運氣(qi)。這(zhe)天夜(ye)間的(de)(de)鞭炮聲不(bu)絕(jue)于耳。早先宮廷在(zai)這(zhe)之前就會放花(hua)炮,自臘(la)(la)月(yue)(yue)(yue)廿四日起(qi)至正(zheng)月(yue)(yue)(yue)十七日止。每日放花(hua)炮,尤(you)以(yi)臘(la)(la)月(yue)(yue)(yue)三十兒(er)晚上最盛(sheng)(sheng)。前門外大柵欄一(yi)帶(dai)“八大祥”等(deng)店鋪(pu),會專門雇人燃放各式花(hua)炮,花(hua)炮愈盛(sheng)(sheng),愈象(xiang)征著買(mai)賣興隆。
除(chu)夕夜(ye)的活動(dong)也是千姿百(bai)態——貼(tie)掛千,擺設天地供(gong)桌、辭歲(sui)、守歲(sui)、迎歲(sui)……,這種(zhong)慶(qing)祝活動(dong)一個(ge)接一個(ge)。午夜(ye)一到,臘(la)月就結(jie)束了,新的一年也隨(sui)之(zhi)開始了。