一、如何經營好一家零食店

1、注重食品的口味和品質

平(ping)時多(duo)和顧客溝通，了解消費(fei)者的(de)口(kou)味(wei)，不(bu)斷(duan)進行調節；采(cai)購(gou)時要從口(kou)味(wei)上多(duo)下功(gong)夫，貨物不(bu)在(zai)于(yu)多(duo)而在(zai)于(yu)精，要盡可(ke)能多(duo)地推出一些(xie)有市場潛力的(de)新產品，應當注重(zhong)滿足消費(fei)者的(de)多(duo)重(zhong)購(gou)物需(xu)(xu)求(qiu)，同時需(xu)(xu)從正(zheng)規渠道采(cai)購(gou)，保證(zheng)品質。

2、店鋪的選址很重要

為保(bao)證客源，店鋪要選擇(ze)在人流量大(da)(da)、年(nian)輕人相對較多的地段(duan)，像繁(fan)華(hua)商(shang)業(ye)區、學校周(zhou)邊、客流量大(da)(da)的電影院附近等都是不錯(cuo)的選擇(ze)。

3、店面要整潔、干凈

現在的消費(fei)者非常注重食(shi)品衛生，所以店鋪一(yi)定要(yao)整潔、干凈，糖果、干果類要(yao)選用簡單的透明包(bao)裝，使客人清楚(chu)看(kan)到(dao)食(shi)品的實貌，包(bao)括其新鮮(xian)度及色澤等。

4、貨物的擺放有講究

高檔價位的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)可(ke)擺(bai)放(fang)在貨(huo)架(jia)最上層，這類食(shi)品(pin)(pin)(pin)針對(dui)的(de)是注重品(pin)(pin)(pin)牌的(de)白領一族，貴(gui)精(jing)不貴(gui)多(duo)；中檔價位的(de)擺(bai)放(fang)在貨(huo)架(jia)中間(jian)，方便普通(tong)消費者選購；在貨(huo)架(jia)最下面，可(ke)擺(bai)放(fang)小朋友愛吃(chi)的(de)如棒棒糖(tang)、波板糖(tang)等(deng)零碎小食(shi)品(pin)(pin)(pin)。

5、良好的服務

一(yi)個微笑，一(yi)句問候，良好的(de)(de)產品(pin)服(fu)務，溫(wen)馨的(de)(de)購物(wu)環境，都能給消費者留(liu)下深刻(ke)的(de)(de)印象，對你的(de)(de)店(dian)鋪也會有(you)好感，下次(ci)還(huan)會光(guang)顧你的(de)(de)店(dian)鋪，積累(lei)一(yi)些回頭客，也能為你店(dian)鋪發展帶(dai)來長(chang)久(jiu)的(de)(de)盈利。

6、做好節假日促銷

雖(sui)說零食的(de)(de)消費無季(ji)節(jie)之分，但是(shi)，銷(xiao)售(shou)的(de)(de)高峰期還是(shi)相對集中的(de)(de)，如春節(jie)、五一(yi)節(jie)、國(guo)慶節(jie)，以及平時的(de)(de)周末都是(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)(de)旺(wang)季(ji)。每年的(de)(de)情人(ren)節(jie)前后，巧克力(li)、糖(tang)果(guo)類(lei)的(de)(de)銷(xiao)量會(hui)翻(fan)好幾倍(bei)。

7、做好線上線下銷售相結合的經營方式

隨著互聯網的發展和科(ke)技的進步，人(ren)們越(yue)(yue)來越(yue)(yue)習慣于(yu)網上購物和下單，作為一家零食店(dian)也需要做好這一方面的工作，可以增(zeng)加很多(duo)銷量。

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二、零食店怎么做促銷活動

1、打假日文化牌

可(ke)以(yi)把一年里(li)所(suo)有(you)的(de)(de)節(jie)日做一個(ge)詳細的(de)(de)列表，可(ke)針對不同(tong)節(jie)日，創造(zao)不同(tong)的(de)(de)消(xiao)費主(zhu)題，并把每個(ge)節(jie)日的(de)(de)由(you)來和(he)涉及的(de)(de)傳說故事進行宣傳，利用中(zhong)西方文化營造(zao)銷售(shou)氛圍，激發消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)購買欲望。關鍵(jian)是(shi)把每個(ge)節(jie)日和(he)店鋪的(de)(de)商品被聯系起來，這樣顧客更容易接受。

2、多出新創意

店(dian)主(zhu)可(ke)結合(he)自身產品的(de)優勢(shi)因勢(shi)利(li)導(dao)，把握節(jie)日(ri)契機，出(chu)妙招、創(chuang)新意，多開展一些能夠(gou)讓消(xiao)費(fei)者廣泛參與的(de)促銷活(huo)(huo)動(dong)。這樣(yang)既可(ke)以增加店(dian)鋪的(de)活(huo)(huo)力，同時(shi)也豐富了消(xiao)費(fei)者的(de)文(wen)化生(sheng)活(huo)(huo)，促進(jin)參與者的(de)身心健(jian)康。比如：書畫比賽、文(wen)藝演出(chu)、趣味親子活(huo)(huo)動(dong)等等。只要(yao)店(dian)主(zhu)足夠(gou)用心，就能想出(chu)好(hao)點子。

3、折扣吸引顧客

依靠打(da)折提升(sheng)銷(xiao)量的(de)辦(ban)法是(shi)許(xu)多店主(zhu)使用(yong)的(de)方法，尤其是(shi)以(yi)節(jie)假日(ri)為名的(de)促銷(xiao)更是(shi)少不(bu)得。不(bu)同(tong)的(de)購買金(jin)額配備(bei)不(bu)同(tong)的(de)禮(li)品贈送或(huo)者提供相應(ying)的(de)打(da)折措施。例如，購滿(man)100元(yuan)贈送免費的(de)精(jing)美禮(li)品盒、購滿(man)200元(yuan)、300元(yuan)可以(yi)贈送不(bu)同(tong)面值(zhi)的(de)抵用(yong)券，節(jie)假日(ri)購物會員(yuan)積分雙倍等。

4、設置節假日導購

要(yao)做好節假(jia)日的促(cu)銷工作，先就要(yao)營造和(he)實體(ti)店一(yi)樣喜慶濃烈的節日氣氛(fen)，在店鋪里特別“應節”的商品(pin)畢竟是(shi)(shi)少數，單靠櫥窗(chuang)陳列還(huan)是(shi)(shi)不夠的，通(tong)過手動設置(zhi)關聯(lian)產品(pin)推薦和(he)熱銷排行榜，才是(shi)(shi)突出節假(jia)日主(zhu)推產品(pin)的有效手段。

5、多方宣傳

再新穎的(de)(de)營銷計劃，如果因宣(xuan)傳(chuan)不到(dao)位，消(xiao)費者未能(neng)(neng)及時獲知促(cu)銷信息(xi)，一(yi)(yi)切都是(shi)空談。因此，在每個節日(ri)來臨之前，店主(zhu)先要做宣(xuan)傳(chuan)工作。可以在自(zi)己的(de)(de)微(wei)信群(qun)、在QQ群(qun)、朋友圈等發布節日(ri)故事、商品促(cu)銷信息(xi)。一(yi)(yi)個熱愛生活、關注假日(ri)文化的(de)(de)店主(zhu)總能(neng)(neng)吸(xi)引許多有(you)心客(ke)。