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【兒童零食食用】兒童零嘴食用指南 兒童青少年零食注意事項

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摘要:不少零食顏色鮮艷,味道可口,對孩子來說,零食和玩具的地位一樣,只要有他們,就足夠幸福!但這也是不少家長擔心的問題,零食吃多了對身體健康有不小的危害。兒童青少年吃零食有哪些注意事項呢?怎么選購、食用安全健康的零食呢?吃零食有哪些不良行為?

給小孩子買什么零食好?

水果

水(shui)果是各(ge)年齡組的孩子喜歡吃也能夠吃的食物(wu)。水(shui)果中(zhong)含(han)有葡(pu)萄糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang),易被人(ren)體吸(xi)收(shou);水(shui)果中(zhong)的有機酸可促進(jin)消化,增進(jin)食欲(yu);水(shui)果中(zhong)含(han)有果膠(一(yi)種(zhong)可溶(rong)性(xing)的膳食纖維),有預防便(bian)秘的作用;水(shui)果還是維生素C的主(zhu)要來源。

谷類食物

含碳水化(hua)合物較多的(de)谷類食(shi)物經膨(peng)化(hua)制成(cheng)的(de)食(shi)品,酥脆(cui)易(yi)于(yu)消化(hua),可(ke)適量(liang)攝入。另外蛋糕中可(ke)選(xuan)松軟的(de)面(mian)包、蛋糕,脆(cui)餅干等作為(wei)孩子(zi)的(de)午后加餐。

堅果

如花生、瓜(gua)子、開(kai)心果、榛子、核桃等,含(han)油脂(zhi)較高,經加工(gong)制(zhi)作后吃起來(lai)不但味道(dao)很香(xiang),還含(han)有人體(ti)需要的一些必(bi)需脂(zhi)肪酸、B族維生素、微量(liang)元素鋅(xin)等,這些都是孩子們長(chang)身體(ti)時需要的營(ying)養素。

奶制品

奶制(zhi)品也是(shi)非常不(bu)錯的,但是(shi)要(yao)選擇適合孩子(zi)的,不(bu)要(yao)去選擇一些不(bu)適宜孩子(zi)的,而且(qie)在食用(yong)過程(cheng)中要(yao)注(zhu)意(yi)控制(zhi)用(yong)量(liang),不(bu)能一次食用(yong)太多。

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哪些零食添加劑多

方便面

一包(bao)方便(bian)面最多可(ke)有(you)25種食品(pin)添加劑,常見的(de)有(you)谷氨酸(suan)鈉、焦糖(tang)色、檸檬酸(suan)、特丁基對(dui)苯二酚(fen)等。兒童(tong)長期食用含檸檬酸(suan)的(de)產品(pin),可(ke)能導(dao)致低鈣血癥。

火腿腸

所(suo)含添加劑包括亞硝酸(suan)鈉(na)(na)、山(shan)梨酸(suan)鉀等(deng)。其中(zhong)亞硝酸(suan)鈉(na)(na)可能在體內生(sheng)成致癌物亞硝胺。

蜜餞

所含添加(jia)劑為檸檬酸(suan)(suan)、山梨酸(suan)(suan)鉀、苯甲(jia)酸(suan)(suan)鈉等。其(qi)中苯甲(jia)酸(suan)(suan)鈉會破(po)壞維生素B1,并影響(xiang)兒童(tong)對鈣的吸收。

果凍

山(shan)梨酸(suan)鉀(jia)、檸檬(meng)酸(suan)及(ji)卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山(shan)梨酸(suan)鉀(jia)會導致過敏反應,并影響(xiang)孩子對鈣的吸(xi)收。

冰激凌

人工(gong)香精(jing)、增稠劑(ji)、人工(gong)合成(cheng)色素等添(tian)加(jia)劑(ji)使用(yong)最(zui)普遍。而其中(zhong)有的人工(gong)色素,國(guo)外規定不(bu)能用(yong)于(yu)食(shi)品。

餅干

所含(han)添加(jia)劑包括焦亞硫(liu)酸鈉(na)、檸(ning)檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫(liu)酸鈉(na)會損(sun)傷細胞(bao),具有生物毒(du)性(xing)。

奶茶

所含添(tian)加劑包括山梨酸(suan)鉀、六(liu)偏磷酸(suan)鈉等(deng)。后(hou)者過量(liang)會引起鈣代(dai)謝紊(wen)亂(luan)。

口香糖

可能含阿斯(si)巴甜、山梨糖醇(chun)、檸檬酸等添加劑。過(guo)多的(de)山梨糖醇(chun)會(hui)引起腹瀉(xie)。

薯片

可能含有的添加劑包(bao)括谷氨酸(suan)鈉、5’—鳥苷酸(suan)二鈉等。上述兩種都(dou)是被(bei)禁止用(yong)于嬰幼(you)兒食品的。

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寶寶吃零食要注意的誤區

誤區一:果凍是一種富含營養的零食

多吃果(guo)(guo)凍不僅不能補充(chong)營(ying)養(yang),甚至會(hui)防礙某些(xie)營(ying)養(yang)素的吸收。目前(qian),市場上銷售的果(guo)(guo)凍基(ji)三(san)成份(fen)是一(yi)種(zhong)不能為(wei)人體吸收的碳水化合物--卡拉(la)膠(jiao),并基(ji)本不含果(guo)(guo)汁,其(qi)甜(tian)味來(lai)自(zi)精制(zhi)糖(tang),而香味則來(lai)自(zi)人工(gong)香精。

不(bu)過,果凍(dong)中(zhong)沒有(you)脂肪(fang),并含在(zai)一(yi)些(xie)“水溶性膳食纖維”,少量吃些(xie)并沒有(you)壞處,也(ye)不(bu)會讓(rang)你(ni)發胖(pang),但(dan)是(shi),你(ni)不(bu)要(yao)指望用它來“增加營養”。

誤區二:常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果

在這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)(shi)品加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中,水果(guo)所含的(de)維生(sheng)素(su)C基本(ben)完全被破壞,而加(jia)工(gong)中所用(yong)(yong)的(de)白砂糖純(chun)度(du)可達99.9%以(yi)上(shang),如此之純(chun)的(de)糖中除了大量熱能之外,幾乎沒有其它營養,而食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)這(zhe)樣(yang)多(duo)的(de)糖,還(huan)會導(dao)致(zhi)你產生(sheng)維生(sheng)素(su)B和某(mou)些(xie)微量元(yuan)素(su)的(de)缺乏(fa)。另(ling)外,有些(xie)果(guo)脯(fu)等食(shi)(shi)(shi)品中可能還(huan)含有防腐劑,經常食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)會影響(xiang)健康(kang)。

誤區三:食用鹽漬食品比蜜餞安全

話(hua)梅(mei)、話(hua)李(li)等零食(shi)含鹽量(liang)過(guo)高,如果(guo)長期攝(she)入大量(liang)的鹽分(fen)會誘發高血壓,另外,嘴不(bu)停地吃話(hua)梅(mei)也是不(bu)可(ke)取的。

誤區四:多吃堅果可以補充營養

堅果中(zhong)(zhong)的(de)確含有非常豐富(fu)的(de)營(ying)養,并且可以(yi)說是零(ling)食(shi)中(zhong)(zhong)的(de)首選。但堅果中(zhong)(zhong)的(de)脂肪含量(liang)(liang)過高,熱能也較高,比如(ru),50克瓜子仁中(zhong)(zhong)所含的(de)熱量(liang)(liang)相當于一碗半大(da)米飯(fan)!如(ru)果食(shi)用過量(liang)(liang)就(jiu)會有發胖的(de)危險。

誤區五:魚干和肉干中的脂肪含量會比鮮肉低,多吃也不用擔心

魚干(gan)(gan)和(he)肉(rou)(rou)干(gan)(gan)是(shi)(shi)經過干(gan)(gan)燥而成的(de)(de)(de)食(shi)品,水分含量低,而其中的(de)(de)(de)營養物(wu)質(zhi)得到濃(nong)縮,是(shi)(shi)補充蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)好食(shi)品。但(dan)同時(shi)肉(rou)(rou)干(gan)(gan)也(ye)是(shi)(shi)一(yi)種高(gao)熱量的(de)(de)(de)食(shi)物(wu),大量食(shi)用(yong)和(he)吃肉(rou)(rou)沒什么分別(bie),尤其是(shi)(shi)那種味道鮮美、質(zhi)感較軟(ruan)多汁(zhi)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)干(gan)(gan),其脂肪含量更高(gao)。大量食(shi)用(yong)肉(rou)(rou)干(gan)(gan)、魚干(gan)(gan)除了對減肥不利之外(wai),它們所含的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)一(yi)旦超(chao)過了人體(ti)的(de)(de)(de)利用(yong)能(neng)力,還可能(neng)導致形成致癌(ai)物(wu)質(zhi),威脅到你的(de)(de)(de)健康。

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吃零食的壞習慣有哪些

習慣一:飯前2小時亂吃零食

根據《中(zhong)國兒童(tong)青少(shao)年零食(shi)消費指(zhi)南》,吃零食(shi)的(de)時(shi)間切不可與(yu)三餐(can)時(shi)間過于接(jie)近。零食(shi)應該作為(wei)正餐(can)間的(de)營養補充。孩子(zi)吃零食(shi)不要距離(li)正餐(can)太近,中(zhong)間至少(shao)相隔(ge)1.5至2小(xiao)時(shi)。臨睡前更不應吃零食(shi),否則因為(wei)無法及時(shi)消化吸收,影響(xiang)睡眠質量,還增加患齲齒的(de)危險。

習慣二:邊看電視上網邊吃零食

邊(bian)吃零食(shi)(shi)邊(bian)看電視、上(shang)網(wang),注意(yi)力(li)完全被電腦、電視所吸引,“吃零食(shi)(shi)”就成為一項無意(yi)識(shi)的(de)動(dong)作(zuo),在不知不覺中就會吃下過(guo)量(liang)的(de)食(shi)(shi)物(wu),而又多(duo)缺乏運動(dong),體(ti)內過(guo)多(duo)的(de)能量(liang)很容易轉化為脂肪存儲(chu)在身上(shang)。

習慣三:為瘦身只吃零食不吃主食

不吃(chi)主食(shi)會(hui)導致人(ren)體缺(que)少(shao)碳水化合物和(he)人(ren)體必須的(de)一些B族維生素(su),而零食(shi)盡(jin)管大(da)多(duo)也是(shi)以谷物為主料(liao),但為了(le)增(zeng)加口味,往往添(tian)加了(le)很濃(nong)的(de)調(diao)料(liao)和(he)經過各種特殊加工過程,通常也破(po)壞了(le)大(da)量維生素(su),還缺(que)少(shao)優質(zhi)蛋(dan)白(bai),因此長期不吃(chi)主食(shi)以零食(shi)果腹,會(hui)造成(cheng)營養(yang)不良、貧(pin)血等。

習慣四:輕信廣告盲目跟風挑零食

由(you)于孩(hai)子(zi)年齡(ling)偏小,尚不具備自(zi)(zi)我(wo)識(shi)別(bie)、自(zi)(zi)主選擇的(de)能力,容易(yi)輕信(xin)廣(guang)告,并被部分零食特殊的(de)口感和斑斕的(de)色彩所吸引。一旦孩(hai)子(zi)看到自(zi)(zi)己的(de)“偶(ou)像”出現在廣(guang)告里,對他們所“推薦”的(de)產(chan)品往(wang)往(wang)不加思考(kao)。

建議(yi)在挑選(xuan)零食(shi)時,家長應(ying)多指導孩(hai)子學(xue)會判(pan)斷,多為(wei)他(ta)們選(xuan)擇一些新鮮(xian)的(de)、天然的(de)、易消(xiao)化的(de)零食(shi),比(bi)如可多選(xuan)富含營養的(de)奶類、果(guo)蔬類、堅果(guo)類食(shi)物,少吃油炸、過甜、過咸(xian)的(de)零食(shi)。

習慣五:玩耍時給孩子吃零食

玩耍時(shi)應盡量避免給(gei)孩(hai)子吃零食,家長(chang)和同伴(ban)要(yao)注意防患于未(wei)然(ran)。果凍、冷飲(yin)棒、棒頭糖(tang)等,都(dou)可能成(cheng)為游戲時(shi)的"殺手",傷及自己孩(hai)子,也可能傷害其他孩(hai)子。

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胖兒童適合吃啥零食

有(you)的(de)(de)零食營養(yang)素(su)(su)含(han)量豐富,同時是低(di)(di)脂肪(fang)、低(di)(di)鹽和低(di)(di)糖的(de)(de),這些食物既(ji)可提供一定的(de)(de)能量、膳食纖維、鈣(gai)、鐵、鋅、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)E、維生素(su)(su)A等人體必需的(de)(de)營養(yang)素(su)(su),又(you)避免孩子攝取過量的(de)(de)脂肪(fang)、糖和鹽分(fen),屬于有(you)益健康的(de)(de)零食。

例(li)如:煮玉米、全(quan)麥(mai)餅干(gan)、全(quan)麥(mai)面(mian)包等(deng)低(di)脂(zhi)、低(di)糖、低(di)鹽(yan)的谷類;香蕉、蘋果等(deng)新鮮水果;沒有經過油炒、鹽(yan)糖加(jia)工(gong)的花生(sheng)米、瓜子、核桃仁、松子等(deng)堅果。

吃零食距離正餐中間至少相隔(ge)1.5~2小時,每天(tian)食用(yong)零食次數應控制在3次以內,且量不宜過(guo)多,睡(shui)(shui)前(qian)也不應吃零食,不利于消化吸(xi)收及睡(shui)(shui)眠。

避免(mian)無意識吃零食(shi)(shi)過(guo)量,聚會聊(liao)天、上網、看電(dian)視時,寶(bao)寶(bao)們通(tong)常(chang)會攝入過(guo)多零食(shi)(shi),影響(xiang)正餐。建(jian)議最(zui)好養成有計劃食(shi)(shi)用零食(shi)(shi)的習慣,預先準備少量或小包裝零食(shi)(shi),避免(mian)無意識吃過(guo)了(le)頭。

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兒童吃零食的危害有哪些

引起某些疾病

許多零食(shi)里面(mian)含(han)有不少細菌,吃了(le)往往會導(dao)致食(shi)物中毒、嘔吐、泄肚等(deng)。大部分(fen)零食(shi)都含(han)有色(se)素、添加(jia)劑等(deng)有害物質,長(chang)期(qi)食(shi)用會導(dao)致臉上長(chang)痘長(chang)斑,嚴(yan)重的使人慢性中毒,甚至致癌(ai)。

造成營養不良

袋裝零(ling)食的(de)主(zhu)要成分一般是淀(dian)粉,幾乎不(bu)含蛋白質、脂肪和維生素(su)等營(ying)養(yang)(yang)成分,根本不(bu)能滿足(zu)少年(nian)兒(er)童成長的(de)需要。經(jing)常吃(chi)零(ling)食會,很(hen)容易引起營(ying)養(yang)(yang)不(bu)良。

容易長不高

因為零食沒營養,只(zhi)是好吃(chi)而已。多吃(chi)零食還容易引(yin)起(qi)肥胖(pang)等癥狀,學校有(you)好多孩(hai)子(zi)肥得(de)跟(gen)個水桶似的,一個個沒脖子(zi)沒腰的,走在你面前就覺得(de)像一輛人肉坦克在開。

對牙齒不好

吃(chi)零(ling)(ling)食(shi)對牙(ya)齒(chi)健康也有很大(da)的影響(xiang),青(qing)少年常(chang)吃(chi)含糖(tang)量較高的零(ling)(ling)食(shi),又不注意口腔衛生和牙(ya)齒(chi)保健,就會導致蛀牙(ya)的發生。

引起消化不良

零食(shi)中(zhong)(zhong)的(de)冷(leng)食(shi)、冷(leng)飲及麻(ma)辣品(pin),會(hui)(hui)對孩子(zi)的(de)胃腸(chang)產生刺激。經常(chang)吃零食(shi)會(hui)(hui)使胃腸(chang)經常(chang)處(chu)于緊張狀態中(zhong)(zhong),得(de)不到休息,從而(er)加重人(ren)的(de)胃腸(chang)負擔(dan),破壞消化系統的(de)正(zheng)常(chang)功能,容易造成消化不良。

高鹽、高糖危害

話梅(mei)、豆腐干等零(ling)食中含(han)有大(da)量的(de)鹽(yan)或糖(tang),會增加腎臟負擔,并對心血管系統造(zao)成威(wei)脅。注明(ming)“不(bu)含(han)糖(tang)”、“不(bu)含(han)鹽(yan)”的(de)食物會更受歡迎。

破壞人體“生物鐘”

身(shen)體(ti)(ti)(ti)發(fa)育需要按(an)時補充營養(yang),而吃零(ling)食會(hui)打亂(luan)進食的時間,使人體(ti)(ti)(ti)“生物鐘”發(fa)生紊(wen)亂(luan),造成(cheng)某些人體(ti)(ti)(ti)器(qi)官不能正(zheng)常工作。

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