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【兒童零食食用】兒童零嘴食用指南 兒童青少年零食注意事項

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摘要:不少零食顏色鮮艷,味道可口,對孩子來說,零食和玩具的地位一樣,只要有他們,就足夠幸福!但這也是不少家長擔心的問題,零食吃多了對身體健康有不小的危害。兒童青少年吃零食有哪些注意事項呢?怎么選購、食用安全健康的零食呢?吃零食有哪些不良行為?

給小孩子買什么零食好?

水果

水(shui)果(guo)是各年齡組的(de)孩子(zi)喜歡(huan)吃也能夠吃的(de)食(shi)(shi)物。水(shui)果(guo)中含有(you)葡(pu)萄糖、果(guo)糖、蔗糖,易被人體吸收;水(shui)果(guo)中的(de)有(you)機酸可促(cu)進消化,增(zeng)進食(shi)(shi)欲;水(shui)果(guo)中含有(you)果(guo)膠(一種(zhong)可溶性(xing)的(de)膳食(shi)(shi)纖維),有(you)預防(fang)便秘的(de)作用;水(shui)果(guo)還(huan)是維生素C的(de)主(zhu)要來源。

谷類食物

含碳水化(hua)(hua)合(he)物較多的(de)谷類食物經膨化(hua)(hua)制成的(de)食品,酥(su)脆(cui)易于消(xiao)化(hua)(hua),可(ke)適量(liang)攝入。另外蛋糕中可(ke)選松軟的(de)面包、蛋糕,脆(cui)餅干等作為孩子(zi)的(de)午后加(jia)餐。

堅果

如(ru)花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等,含油脂較高(gao),經加工制(zhi)作后吃起來(lai)不但味(wei)道很香,還含有人體需(xu)要(yao)的(de)一些必(bi)需(xu)脂肪酸(suan)、B族(zu)維生素、微量(liang)元素鋅等,這(zhe)些都是(shi)孩(hai)子們長身體時(shi)需(xu)要(yao)的(de)營養素。

奶制品

奶制品也是(shi)非常(chang)不錯的,但是(shi)要(yao)選擇適合孩子(zi)的,不要(yao)去選擇一些不適宜孩子(zi)的,而且在(zai)食用過程(cheng)中要(yao)注意控(kong)制用量,不能一次食用太多。

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哪些零食添加劑多

方便面

一包(bao)方便面(mian)最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸(suan)(suan)鈉(na)、焦糖色、檸檬酸(suan)(suan)、特丁基對苯二酚(fen)等。兒童(tong)長期食用含檸檬酸(suan)(suan)的產品,可能導(dao)致(zhi)低鈣血癥。

火腿腸

所含添加(jia)劑包括亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)、山梨酸(suan)鉀等。其中亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)可(ke)能在體內生成(cheng)致癌物亞(ya)硝(xiao)胺(an)。

蜜餞

所含添加劑為檸檬酸(suan)、山梨酸(suan)鉀、苯甲酸(suan)鈉等。其(qi)中苯甲酸(suan)鈉會破(po)壞維生素(su)B1,并影響兒童對(dui)鈣(gai)的(de)吸收(shou)。

果凍

山梨(li)酸(suan)鉀(jia)、檸檬酸(suan)及卡拉膠等添(tian)加劑運用最普遍。過多攝入山梨(li)酸(suan)鉀(jia)會導致過敏反應,并影響(xiang)孩子對鈣的吸(xi)收。

冰激凌

人工香精(jing)、增稠劑、人工合成色素(su)等添(tian)加劑使用最普遍。而其中有(you)的人工色素(su),國外(wai)規(gui)定(ding)不能用于食品。

餅干

所(suo)含添加劑(ji)包括焦(jiao)亞硫酸鈉、檸檬酸、山(shan)梨糖醇。大量的焦(jiao)亞硫酸鈉會損傷(shang)細胞,具有生物毒性。

奶茶

所含添加劑(ji)包括山梨酸(suan)鉀、六偏磷酸(suan)鈉(na)等。后者(zhe)過量(liang)會引(yin)起(qi)鈣代謝(xie)紊亂。

口香糖

可能含阿斯巴(ba)甜、山梨糖醇、檸檬酸(suan)等添(tian)加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉(xie)。

薯片

可能(neng)含(han)有的添加(jia)劑(ji)包括谷氨(an)酸(suan)鈉(na)、5’—鳥苷酸(suan)二鈉(na)等。上述兩種都是被禁(jin)止(zhi)用(yong)于嬰(ying)幼兒食品的。

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寶寶吃零食要注意的誤區

誤區一:果凍是一種富含營養的零食

多(duo)吃果(guo)凍(dong)(dong)不(bu)僅不(bu)能補(bu)充營(ying)養,甚至會防礙某些(xie)營(ying)養素的(de)吸收(shou)(shou)。目前,市場上銷售的(de)果(guo)凍(dong)(dong)基(ji)三成份(fen)是一(yi)種不(bu)能為人(ren)體吸收(shou)(shou)的(de)碳水化合物--卡拉膠,并(bing)基(ji)本不(bu)含(han)果(guo)汁,其甜味來自(zi)精制(zhi)糖(tang),而(er)香味則(ze)來自(zi)人(ren)工香精。

不過(guo),果凍(dong)中沒有脂肪(fang),并含在一些“水溶性膳食(shi)纖維”,少量吃些并沒有壞處(chu),也(ye)不會讓你發胖,但是,你不要指望用它來“增加(jia)營養”。

誤區二:常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果

在這些食(shi)品加(jia)工過程中,水果所(suo)含的維生素(su)C基本完全(quan)被破壞,而(er)加(jia)工中所(suo)用的白(bai)砂糖純(chun)度可達99.9%以上(shang),如此之(zhi)(zhi)純(chun)的糖中除了(le)大量(liang)熱能(neng)之(zhi)(zhi)外(wai),幾乎沒(mei)有(you)其它營養(yang),而(er)食(shi)用這樣多(duo)的糖,還會(hui)導致你產生維生素(su)B和某些微量(liang)元素(su)的缺乏。另外(wai),有(you)些果脯等食(shi)品中可能(neng)還含有(you)防腐劑,經常(chang)食(shi)用會(hui)影響健康。

誤區三:食用鹽漬食品比蜜餞安全

話(hua)(hua)(hua)梅(mei)、話(hua)(hua)(hua)李等零食含鹽量(liang)(liang)過高,如(ru)果(guo)長期(qi)攝入大(da)量(liang)(liang)的鹽分會(hui)誘(you)發高血壓(ya),另外,嘴不停(ting)地吃話(hua)(hua)(hua)梅(mei)也是不可取的。

誤區四:多吃堅果可以補充營養

堅(jian)果中的確含(han)有非常豐富的營養,并且可以說是零食(shi)中的首選。但堅(jian)果中的脂肪含(han)量(liang)過高,熱能(neng)也較高,比如(ru),50克(ke)瓜子(zi)仁中所含(han)的熱量(liang)相(xiang)當于一碗半大米飯!如(ru)果食(shi)用過量(liang)就會有發胖的危險。

誤區五:魚干和肉干中的脂肪含量會比鮮肉低,多吃也不用擔心

魚(yu)干(gan)(gan)和肉干(gan)(gan)是經過干(gan)(gan)燥而(er)成的(de)(de)食(shi)(shi)品,水(shui)分含量(liang)低(di),而(er)其中的(de)(de)營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)得到(dao)濃縮(suo),是補充蛋白質(zhi)(zhi)的(de)(de)好食(shi)(shi)品。但同(tong)時肉干(gan)(gan)也是一種(zhong)(zhong)高(gao)熱量(liang)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu),大量(liang)食(shi)(shi)用和吃(chi)肉沒什(shen)么分別,尤其是那種(zhong)(zhong)味道鮮美、質(zhi)(zhi)感較軟多汁的(de)(de)肉干(gan)(gan),其脂肪含量(liang)更(geng)高(gao)。大量(liang)食(shi)(shi)用肉干(gan)(gan)、魚(yu)干(gan)(gan)除了(le)對減肥不利之(zhi)外,它們所含的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)一旦超(chao)過了(le)人體的(de)(de)利用能力,還可能導致形(xing)成致癌物(wu)(wu)質(zhi)(zhi),威脅(xie)到(dao)你(ni)的(de)(de)健(jian)康。

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吃零食的壞習慣有哪些

習慣一:飯前2小時亂吃零食

根據《中國兒童(tong)青少年零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)消(xiao)費指(zhi)南(nan)》,吃零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)的(de)時(shi)間(jian)切(qie)不(bu)可與三餐(can)(can)時(shi)間(jian)過于(yu)接近。零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)應(ying)該作為正餐(can)(can)間(jian)的(de)營養補充。孩子吃零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)不(bu)要距(ju)離正餐(can)(can)太(tai)近,中間(jian)至少相隔1.5至2小時(shi)。臨(lin)睡前更不(bu)應(ying)吃零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi),否則因(yin)為無法及時(shi)消(xiao)化(hua)吸收,影響睡眠質量,還增加患齲齒的(de)危(wei)險。

習慣二:邊看電視上網邊吃零食

邊吃(chi)零食(shi)邊看電視、上網,注意(yi)力完全被電腦、電視所吸引,“吃(chi)零食(shi)”就(jiu)成為一項無(wu)意(yi)識的(de)動作,在(zai)不(bu)知(zhi)不(bu)覺中就(jiu)會吃(chi)下(xia)過量(liang)的(de)食(shi)物(wu),而又多缺乏運動,體內過多的(de)能量(liang)很容易轉化(hua)為脂(zhi)肪存儲在(zai)身上。

習慣三:為瘦身只吃零食不吃主食

不吃主食會導致人(ren)體缺少碳(tan)水化合物和(he)人(ren)體必須(xu)的(de)一些B族維生素,而零食盡管大(da)多也是以谷(gu)物為主料,但為了增加口味,往往添加了很濃的(de)調料和(he)經過(guo)各種特(te)殊加工過(guo)程,通常也破壞了大(da)量維生素,還缺少優質(zhi)蛋白,因此長(chang)期不吃主食以零食果腹,會造(zao)成營(ying)養不良、貧血等。

習慣四:輕信廣告盲目跟風挑零食

由于孩子年(nian)齡偏小,尚不(bu)具(ju)備(bei)自我識別(bie)、自主選擇(ze)的能力,容易輕信廣告,并被部分(fen)零食特殊的口感(gan)和斑斕的色彩所(suo)吸(xi)引。一旦孩子看(kan)到自己的“偶像”出現在廣告里(li),對他(ta)們(men)所(suo)“推薦”的產品往(wang)往(wang)不(bu)加思考。

建議在(zai)挑選零食時(shi),家(jia)長(chang)應多(duo)(duo)指(zhi)導孩子學會判斷,多(duo)(duo)為(wei)他們選擇一些新鮮的、天然的、易消化的零食,比如可(ke)多(duo)(duo)選富含營養的奶類(lei)、果蔬類(lei)、堅果類(lei)食物,少吃油炸、過甜、過咸的零食。

習慣五:玩耍時給孩子吃零食

玩耍(shua)時(shi)應盡(jin)量(liang)避免給孩子吃(chi)零食,家(jia)長(chang)和同(tong)伴要注意防患于未然。果凍、冷飲棒(bang)(bang)、棒(bang)(bang)頭糖等,都可(ke)能(neng)成為(wei)游戲(xi)時(shi)的(de)"殺手",傷(shang)及自己孩子,也可(ke)能(neng)傷(shang)害其他孩子。

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胖兒童適合吃啥零食

有(you)的零食營(ying)養素(su)含量(liang)豐富,同時是(shi)低(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)鹽和(he)低(di)(di)糖的,這些食物既可提供一定的能量(liang)、膳食纖維、鈣(gai)、鐵、鋅、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)A等人體必(bi)需的營(ying)養素(su),又避(bi)免孩子攝取過量(liang)的脂(zhi)肪、糖和(he)鹽分,屬于(yu)有(you)益(yi)健康(kang)的零食。

例如:煮玉米、全麥餅(bing)干、全麥面包等低(di)脂、低(di)糖(tang)、低(di)鹽的(de)谷(gu)類(lei);香蕉、蘋果等新(xin)鮮水果;沒有經過油炒、鹽糖(tang)加工的(de)花(hua)生米、瓜子、核桃仁、松子等堅(jian)果。

吃零(ling)(ling)食(shi)(shi)距離正餐中間至少相隔1.5~2小時(shi),每天食(shi)(shi)用零(ling)(ling)食(shi)(shi)次(ci)數應(ying)控制在3次(ci)以(yi)內,且量不(bu)(bu)宜過多(duo),睡前(qian)也不(bu)(bu)應(ying)吃零(ling)(ling)食(shi)(shi),不(bu)(bu)利于消化吸收及睡眠。

避免(mian)無(wu)意(yi)識吃零(ling)(ling)食過(guo)量(liang),聚會聊天、上網、看(kan)電視時,寶寶們通常(chang)會攝入過(guo)多零(ling)(ling)食,影響正(zheng)餐。建(jian)議最好養成有計劃(hua)食用零(ling)(ling)食的習慣,預先準備少量(liang)或小包裝(zhuang)零(ling)(ling)食,避免(mian)無(wu)意(yi)識吃過(guo)了頭(tou)。

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兒童吃零食的危害有哪些

引起某些疾病

許多零食里(li)面含有不少細菌(jun),吃了往往會導(dao)致食物中毒、嘔吐、泄(xie)肚(du)等(deng)。大部分零食都含有色素、添加劑等(deng)有害物質,長(chang)期食用會導(dao)致臉上長(chang)痘長(chang)斑,嚴(yan)重的使人慢(man)性中毒,甚(shen)至致癌。

造成營養不良

袋裝(zhuang)零食的主要成分(fen)一般是淀(dian)粉(fen),幾乎不含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和維生(sheng)素等營(ying)養(yang)成分(fen),根(gen)本不能滿足少(shao)年兒童成長的需要。經(jing)常吃零食會,很容易(yi)引(yin)起(qi)營(ying)養(yang)不良。

容易長不高

因為(wei)零(ling)食(shi)沒營養(yang),只是好(hao)吃而已(yi)。多吃零(ling)食(shi)還(huan)容易引起肥胖等癥狀,學校(xiao)有好(hao)多孩子肥得(de)跟個(ge)水桶似的,一個(ge)個(ge)沒脖子沒腰的,走在你面前(qian)就覺得(de)像(xiang)一輛人肉坦克(ke)在開。

對牙齒不好

吃零食對牙(ya)齒健康也(ye)有很(hen)大的影(ying)響,青(qing)少年(nian)常吃含糖量較高的零食,又(you)不注意口腔衛生和牙(ya)齒保(bao)健,就會導致蛀牙(ya)的發生。

引起消化不良

零食中(zhong)的冷食、冷飲及麻(ma)辣品(pin),會對孩(hai)子的胃腸(chang)產(chan)生刺激。經常吃(chi)零食會使胃腸(chang)經常處于緊張(zhang)狀(zhuang)態中(zhong),得不到休(xiu)息,從而加重人的胃腸(chang)負擔,破壞(huai)消(xiao)化系統的正常功能,容(rong)易造成消(xiao)化不良。

高鹽、高糖危害

話梅、豆腐干等零食中含(han)有大量(liang)的(de)鹽或糖,會增加腎臟(zang)負擔,并對心血管系統造(zao)成威脅(xie)。注明“不含(han)糖”、“不含(han)鹽”的(de)食物會更(geng)受歡(huan)迎。

破壞人體“生物鐘”

身體(ti)發(fa)(fa)育需要按時補(bu)充營養,而吃零食會打亂進食的時間,使人體(ti)“生物鐘”發(fa)(fa)生紊亂,造(zao)成某些人體(ti)器(qi)官不能(neng)正常工作。

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