一、什么是水溶性輔酶Q10

水(shui)溶性輔酶Q10是(shi)將輔酶Q10固體包(bao)含在水(shui)溶性淀粉(fen)或γ-環糊精等微晶纖(xian)維物(wu)質(zhi)中，再添加抗氧(yang)化(hua)劑(ji)如維生素E等、穩(wen)定劑(ji)如三甘油脂等制備(bei)而成的。

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輔酶Q10是一種醌類化合物，室溫下呈橙黃色結晶物，熔點是49℃，無(wu)(wu)臭無(wu)(wu)味。易(yi)溶(rong)于(yu)氯仿(fang)、苯、四氯化碳，溶(rong)于(yu)丙酮、石油醚(mi)及乙醚(mi)，微溶(rong)于(yu)乙醇(chun)，不溶(rong)于(yu)水(shui)和甲醇(chun)。光照下易(yi)分解，呈(cheng)微紅(hong)色，對(dui)溫度和濕度較(jiao)穩定(ding)。輔酶Q10具(ju)有易(yi)溶(rong)于(yu)油和難溶(rong)于(yu)水(shui)的物(wu)理(li)性(xing)質，因此(ci)在藥(yao)物(wu)和化妝品方面(mian)有廣泛(fan)的應用。但很難添加應用在各(ge)種食品和飲料中。

輔酶Q10是(shi)人體(ti)自(zi)行合(he)成(cheng)的(de)營養素。其合(he)成(cheng)量會在(zai)我們(men)20歲之后持(chi)續降減。到了(le)50歲時，體(ti)內的(de)輔酶Q10數量會比20歲時減少50%。輔酶Q10在(zai)臟器、牛(niu)肉、豆油、沙丁魚(yu)、鯖魚(yu)和花生等食物(wu)中含量相對較高。

二、水溶性輔酶q10好不好

水(shui)溶(rong)(rong)性輔酶Q10是(shi)一種流動(dong)性好(hao)的水(shui)溶(rong)(rong)性粉(fen)末。由于在水(shui)中有(you)(you)良好(hao)的溶(rong)(rong)解性，與標準形式(shi)的輔酶Q10相比，具有(you)(you)容(rong)易被人體吸收利用(yong)，因(yin)此具有(you)(you)更大的生(sheng)物有(you)(you)效性。水(shui)溶(rong)(rong)性輔酶Q10可(ke)適用(yong)于制(zhi)作(zuo)成飲料(liao)、食品、片劑和膠囊等(deng)。