一、西瓜軟糖怎么做

做西(xi)瓜軟糖(tang)所需食材：

主(zhu)料(liao)：西瓜汁100克，白糖60克，吉利丁粉20克

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西瓜軟(ruan)糖的做(zuo)法步驟：

1、用原汁機榨100克西瓜汁。

2、將吉利(li)丁(ding)粉、糖(tang)倒入西(xi)瓜汁內。攪(jiao)勻

3、混合(he)好(hao)后的西瓜汁倒(dao)入干凈無(wu)油的小鍋，隔水加熱至(zhi)糖和吉利(li)丁粉融化(hua)。

4、將混合好的原料倒入(ru)模(mo)具，冰箱(xiang)冷藏三小時即可。

5、如果沒有模具的也可以倒入方形(xing)的容(rong)器，放(fang)涼，入冰(bing)箱(xiang)冷藏三小時。取出(chu)切成(cheng)小塊即可。

二、西瓜皮怎么做成軟糖

我們平(ping)時在食用(yong)(yong)西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)(de)時候往(wang)往(wang)都是只吃西(xi)(xi)瓜(gua)中間紅(hong)色(se)(se)的(de)(de)果肉，那些剩余的(de)(de)綠(lv)色(se)(se)表皮都會被(bei)丟掉(diao)，但其(qi)實西(xi)(xi)瓜(gua)皮上白綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)質地比較軟的(de)(de)部分(fen)是可以做成軟糖食用(yong)(yong)的(de)(de)。

西瓜皮軟糖的做(zuo)法非(fei)常(chang)簡單(dan)，我們只需(xu)要(yao)先將西瓜內部的紅色(se)果肉挖干(gan)凈，再(zai)將西瓜表面的硬(ying)皮(pi)削(xue)掉，把留(liu)下(xia)來的白綠色(se)的皮(pi)切成小塊放入鍋中水熬煮，再(zai)撈出來瀝(li)干(gan)水分放入鹽(yan)水中腌(a)制。

等西(xi)瓜(gua)皮腌(a)制好之后將它們撈(lao)出來用清水反復的沖洗，再將它倒入清水中熬煮一(yi)次撈(lao)出來備用。最后往清水里(li)加入白糖(tang)(tang)熬成糖(tang)(tang)漿(jiang)，把西(xi)瓜(gua)皮放(fang)入糖(tang)(tang)漿(jiang)中熬煮直到粘(zhan)稠(chou)再在西(xi)瓜(gua)皮表面裹上糖(tang)(tang)粉即(ji)可。