一、西瓜軟糖怎么做

做西瓜軟糖所需(xu)食(shi)材：

主料：西瓜汁100克(ke)(ke)，白糖60克(ke)(ke)，吉利丁粉20克(ke)(ke)

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西瓜軟糖的(de)做法步驟：

1、用(yong)原汁機榨100克(ke)西瓜(gua)汁。

2、將吉利丁粉、糖倒入(ru)西瓜汁內。攪勻

3、混合好(hao)后的(de)西瓜(gua)汁(zhi)倒(dao)入干凈無(wu)油(you)的(de)小鍋，隔水加熱至(zhi)糖和吉利(li)丁粉(fen)融化(hua)。

4、將混合好的原料倒(dao)入模具(ju)，冰箱冷(leng)藏三(san)小時即可。

5、如果沒有模具的也可(ke)以(yi)倒入(ru)方形的容器，放(fang)涼，入(ru)冰(bing)箱冷藏三小(xiao)時。取出(chu)切成小(xiao)塊即可(ke)。

二、西瓜皮怎么做成軟糖

我們平時(shi)在(zai)食(shi)用(yong)西瓜的(de)(de)時(shi)候往往都(dou)是只(zhi)吃西瓜中間紅色(se)的(de)(de)果肉(rou)，那些剩余的(de)(de)綠色(se)表皮都(dou)會(hui)被丟掉(diao)，但其實西瓜皮上白綠色(se)的(de)(de)質地比較(jiao)軟的(de)(de)部分是可以做成軟糖食(shi)用(yong)的(de)(de)。

西瓜皮軟糖的(de)(de)做(zuo)法(fa)非常簡單，我們只需要(yao)先將西瓜內部的(de)(de)紅色果(guo)肉挖干凈，再將西瓜表面的(de)(de)硬皮(pi)削掉，把留(liu)下來(lai)的(de)(de)白(bai)綠色的(de)(de)皮(pi)切成(cheng)小塊放(fang)入鍋中水熬煮，再撈(lao)出來(lai)瀝(li)干水分放(fang)入鹽水中腌(a)制。

等西(xi)(xi)瓜(gua)皮腌(a)制好之(zhi)后(hou)將它們撈出來用清水(shui)反(fan)復的(de)沖洗，再將它倒(dao)入(ru)清水(shui)中(zhong)熬(ao)煮一次撈出來備用。最后(hou)往清水(shui)里加入(ru)白糖(tang)(tang)熬(ao)成(cheng)糖(tang)(tang)漿，把西(xi)(xi)瓜(gua)皮放入(ru)糖(tang)(tang)漿中(zhong)熬(ao)煮直到(dao)粘稠(chou)再在(zai)西(xi)(xi)瓜(gua)皮表面(mian)裹(guo)上(shang)糖(tang)(tang)粉即可。