奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋白1個(ge)、奶(nai)粉30克(ke)、白砂糖少許(xu)。

步驟：

1、不(bu)要蛋(dan)黃，分(fen)離出(chu)蛋(dan)白(bai)。

2、加入少許(xu)白糖。

3、蛋(dan)(dan)白打發，提(ti)起打蛋(dan)(dan)器，有小尖角即可。

4、奶(nai)粉過篩二遍，倒入打發的蛋白中。

5、翻拌(ban)均勻，倒入保鮮(xian)袋。

6、烤(kao)盤鋪油布，把蛋糊均勻擠在烤(kao)盤上，放入預熱好的烤(kao)箱。

7、上下火110，烤45分鐘左右(you)，晾涼(liang)即可。

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做法二：

材(cai)料：全脂奶粉3勺、水適量。

步驟：

1、把3勺奶(nai)粉倒入(ru)一個碗中。

2、再把一點點水進行攪(jiao)拌，攪(jiao)拌到有一點粘(zhan)粘(zhan)的感覺。

3、放入冰(bing)箱冷藏3個小時即可。

做法三：

材料：菠菜汁15g、煉奶30g、全脂奶粉55g。

步驟：

1、取一(yi)把菠菜洗凈，放(fang)入開水中焯至變(bian)軟即可。

2、焯(zhuo)好的(de)菠菜(cai)加(jia)少許清水，放入料理機中打碎，過濾(lv)渣(zha)渣(zha)備用。水加(jia)的(de)越(yue)多菠菜(cai)濃度(du)就降低(di)了做出來菠菜(cai)汁的(de)顏(yan)色，就沒那(nei)么綠。

3、取15g菠菜(cai)汁加(jia)入30g煉乳攪拌均勻(yun)。

4、再加入55全脂奶粉(fen)，用刮(gua)刀攪拌至(zhi)幾乎沒(mei)有干粉(fen)狀(zhuang)態(tai)。

5、接著帶上(shang)手(shou)套，不停揉壓，揉成細膩(ni)光滑的菠(bo)菜汁奶團。

6、用手掌稍微稍壓(ya)平(ping)，再在表面蓋上一張(zhang)油紙，用搟面杖搟成約0.3cm的厚度的薄片。

7、借助模(mo)具(ju)，印(yin)出自己想(xiang)要的形狀。

8、印好的奶片整齊地鋪在墊有油紙的烤(kao)盤中。

9、送(song)入提前預熱好的烤(kao)(kao)箱(xiang)中層，上(shang)下火80℃，烘烤(kao)(kao)120分鐘，烤(kao)(kao)至奶片完全干透即可。

Tips：

1、因(yin)為(wei)每個人烤箱(xiang)不同，配(pei)方(fang)中的(de)溫度時(shi)間(jian)僅(jin)供參考(kao)。奶片(pian)需(xu)要低溫長時(shi)間(jian)將里面的(de)水分烘干(gan)。如果溫度偏高，容易導致做(zuo)出來(lai)的(de)奶片(pian)外表上(shang)色深，但里面還是濕濕的(de)。

2、每(mei)款奶(nai)粉的(de)(de)吸水量是不同的(de)(de)，可以(yi)根據奶(nai)團(tuan)的(de)(de)干(gan)濕程度增減奶(nai)粉的(de)(de)用量。

3、如果做出來的奶片表面(mian)干裂，證(zheng)明(ming)奶(nai)團偏干，可以(yi)適(shi)量地減少(shao)(shao)少(shao)(shao)許奶(nai)粉。如果(guo)做(zuo)制作中，無(wu)法順利地印出奶(nai)片，形狀軟塌(ta)塌(ta)的，證(zheng)明(ming)奶(nai)團偏濕，可以(yi)適(shi)量地增加少(shao)(shao)許奶(nai)粉。

4、可以(yi)根(gen)據個(ge)人喜好，將菠菜汁替換成紅色火龍果(guo)汁、芒果(guo)汁、酸(suan)奶、藍莓(mei)汁等。