奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋白1個、奶(nai)粉30克、白砂糖(tang)少許。

步驟：

1、不要蛋(dan)黃，分離出蛋(dan)白(bai)。

2、加入少許白糖。

3、蛋白(bai)打發，提起打蛋器，有小尖角(jiao)即可。

4、奶粉過篩二(er)遍，倒入打發的蛋白中。

5、翻拌均勻(yun)，倒(dao)入保鮮袋。

6、烤(kao)盤鋪(pu)油布，把蛋糊(hu)均勻擠在烤(kao)盤上(shang)，放(fang)入(ru)預熱好的烤(kao)箱(xiang)。

7、上下(xia)火110，烤45分鐘左(zuo)右，晾涼即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

做法二：

材料：全脂奶粉(fen)3勺、水適量。

步驟：

1、把(ba)3勺奶粉(fen)倒入一個碗中。

2、再把一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)水進行攪(jiao)拌，攪(jiao)拌到有一(yi)點(dian)(dian)粘(zhan)粘(zhan)的感覺。

3、放入冰箱(xiang)冷(leng)藏3個(ge)小時即可。

做法三：

材料：菠菜汁15g、煉奶(nai)30g、全脂奶(nai)粉(fen)55g。

步驟：

1、取一把菠菜洗凈，放(fang)入開水中焯至變(bian)軟即可。

2、焯好的菠(bo)菜(cai)加少許清水，放(fang)入(ru)料理機中打(da)碎，過(guo)濾渣渣備(bei)用(yong)。水加的越(yue)多(duo)菠(bo)菜(cai)濃度就(jiu)(jiu)降低(di)了做出來菠(bo)菜(cai)汁(zhi)的顏(yan)色，就(jiu)(jiu)沒那么綠。

3、取15g菠菜汁(zhi)加入30g煉乳攪拌均勻。

4、再(zai)加入(ru)55全脂奶粉(fen)，用(yong)刮刀攪拌(ban)至幾乎沒(mei)有干粉(fen)狀態。

5、接著帶(dai)上(shang)手(shou)套，不停揉(rou)壓，揉(rou)成細膩光滑的菠菜汁奶團(tuan)。

6、用手掌稍(shao)微稍(shao)壓平，再在(zai)表面蓋上一(yi)張(zhang)油紙(zhi)，用搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)成約0.3cm的厚度(du)的薄片(pian)。

7、借助模具，印(yin)出自己想要的形狀。

8、印(yin)好(hao)的(de)奶(nai)片整齊地鋪在墊有油(you)紙的(de)烤盤中(zhong)。

9、送入提(ti)前預熱好的烤箱中層，上下火80℃，烘烤120分鐘，烤至奶片(pian)完(wan)全(quan)干(gan)透即(ji)可。

Tips：

1、因為(wei)每個人烤(kao)箱不同，配方中的(de)(de)溫(wen)度(du)時(shi)間(jian)僅(jin)供(gong)參考(kao)。奶(nai)片(pian)需要低溫(wen)長時(shi)間(jian)將里(li)面(mian)的(de)(de)水分烘干。如果溫(wen)度(du)偏高(gao)，容易(yi)導致做(zuo)出(chu)來的(de)(de)奶(nai)片(pian)外表上(shang)色(se)深(shen)，但里(li)面(mian)還是濕濕的(de)(de)。

2、每款奶粉的(de)吸水量是不同(tong)的(de)，可以根據奶團的(de)干(gan)濕程度(du)增減(jian)奶粉的(de)用量。

3、如果做出來的奶片表(biao)面干裂(lie)，證(zheng)明(ming)奶團偏干，可以(yi)適量(liang)地減少少許(xu)奶粉(fen)(fen)。如(ru)果(guo)做制(zhi)作中，無法順利地印出奶片，形狀軟塌塌的，證(zheng)明(ming)奶團偏濕，可以(yi)適量(liang)地增(zeng)加少許(xu)奶粉(fen)(fen)。

4、可以根(gen)據個人喜好，將(jiang)菠(bo)菜(cai)汁替換(huan)成紅色火(huo)龍果(guo)汁、芒果(guo)汁、酸奶、藍莓汁等。