奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋白1個(ge)、奶粉30克、白(bai)砂糖(tang)少許(xu)。

步驟：

1、不要(yao)蛋黃(huang)，分離出蛋白。

2、加(jia)入(ru)少許白(bai)糖。

3、蛋白打發，提起(qi)打蛋器，有小尖角即可。

4、奶(nai)粉過篩二遍，倒入打發的蛋(dan)白中。

5、翻拌(ban)均勻，倒(dao)入保(bao)鮮袋。

6、烤(kao)盤鋪油布(bu)，把蛋糊均勻(yun)擠(ji)在烤(kao)盤上，放入預(yu)熱好的烤(kao)箱。

7、上下(xia)火110，烤45分(fen)鐘左(zuo)右，晾涼即可。

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做法二：

材(cai)料：全脂奶粉3勺、水適量。

步驟：

1、把3勺奶(nai)粉(fen)倒(dao)入一個碗(wan)中。

2、再把一(yi)(yi)點(dian)點(dian)水進行攪拌(ban)，攪拌(ban)到有一(yi)(yi)點(dian)粘粘的感覺。

3、放(fang)入冰箱冷藏3個小時(shi)即可。

做法三：

材料：菠菜汁15g、煉奶(nai)30g、全(quan)脂(zhi)奶粉55g。

步驟：

1、取一把(ba)菠菜洗凈，放入(ru)開水中焯(zhuo)至變軟即可(ke)。

2、焯好的(de)(de)菠(bo)菜(cai)(cai)加少許清水，放入料理機(ji)中打碎，過(guo)濾渣渣備用。水加的(de)(de)越多菠(bo)菜(cai)(cai)濃度(du)就(jiu)降低了做出(chu)來菠(bo)菜(cai)(cai)汁的(de)(de)顏色，就(jiu)沒(mei)那么(me)綠(lv)。

3、取15g菠菜汁加(jia)入30g煉乳攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻。

4、再加入55全脂奶粉，用刮(gua)刀攪拌至(zhi)幾乎沒(mei)有(you)干粉狀(zhuang)態(tai)。

5、接著帶上手套，不停揉(rou)壓，揉(rou)成(cheng)細膩(ni)光滑的菠菜汁奶團。

6、用手掌(zhang)稍微稍壓平，再(zai)在表面(mian)蓋上一(yi)張油(you)紙(zhi)，用搟面(mian)杖搟成(cheng)約0.3cm的厚度的薄片。

7、借助模具，印出自己想(xiang)要的(de)形狀。

8、印好的奶片整齊地鋪在(zai)墊有油(you)紙的烤盤中(zhong)。

9、送入提前預熱好的烤箱(xiang)中層，上下火80℃，烘烤120分鐘，烤至(zhi)奶片完全干透(tou)即可。

Tips：

1、因為每(mei)個人(ren)烤箱(xiang)不同，配方(fang)中(zhong)的(de)溫度時(shi)(shi)間(jian)僅供(gong)參考。奶(nai)片(pian)需要低溫長(chang)時(shi)(shi)間(jian)將里面的(de)水(shui)分烘干(gan)。如果溫度偏高，容易導(dao)致做(zuo)出來(lai)的(de)奶(nai)片(pian)外表上色深，但里面還是濕濕的(de)。

2、每款奶粉(fen)的(de)吸水(shui)量是不同的(de)，可以根據(ju)奶團(tuan)的(de)干濕程度增減奶粉(fen)的(de)用量。

3、如果做出來的奶片表面(mian)干裂，證明奶團偏干，可以適量地減少少許(xu)奶粉(fen)。如果(guo)做制作中，無法順利地印出奶片，形狀軟塌塌的，證明奶團偏濕，可以適量地增加少許(xu)奶粉(fen)。

4、可以根據個(ge)人喜好(hao)，將菠菜汁(zhi)(zhi)替(ti)換成(cheng)紅色火龍果汁(zhi)(zhi)、芒果汁(zhi)(zhi)、酸奶、藍莓汁(zhi)(zhi)等(deng)。