奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋(dan)白1個、奶(nai)粉30克、白砂糖少許。

步驟：

1、不要(yao)蛋黃，分離出蛋白。

2、加(jia)入少許(xu)白糖。

3、蛋白打發，提(ti)起打蛋器，有小尖角即可。

4、奶(nai)粉過篩二遍，倒入打發的蛋(dan)白中。

5、翻拌均勻(yun)，倒(dao)入保鮮袋。

6、烤盤鋪油布，把蛋糊均勻擠在(zai)烤盤上，放入預熱(re)好的(de)烤箱。

7、上下(xia)火(huo)110，烤45分鐘左右(you)，晾(liang)涼即可。

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做法二：

材料：全脂奶(nai)粉3勺、水適量。

步驟：

1、把3勺奶粉倒入一(yi)個(ge)碗中。

2、再把一點點水進(jin)行攪拌(ban)，攪拌(ban)到有(you)一點粘(zhan)粘(zhan)的(de)感覺。

3、放入冰箱冷(leng)藏3個小時即可。

做法三：

材料：菠菜汁15g、煉奶30g、全(quan)脂奶(nai)粉55g。

步驟(zou)：

1、取一把菠菜(cai)洗(xi)凈，放入開水中焯至變軟即可。

2、焯好(hao)的(de)菠(bo)菜加(jia)少許清水，放入料理機中打碎，過濾渣渣備用。水加(jia)的(de)越多菠(bo)菜濃(nong)度(du)就(jiu)降低了做出來菠(bo)菜汁的(de)顏(yan)色，就(jiu)沒那么綠。

3、取15g菠菜汁(zhi)加(jia)入30g煉乳攪(jiao)拌均勻。

4、再加入(ru)55全脂奶粉，用刮刀(dao)攪拌至幾(ji)乎沒有干粉狀(zhuang)態。

5、接著(zhu)帶上手套，不停揉(rou)壓，揉(rou)成細膩光滑的菠菜汁奶團。

6、用手(shou)掌稍微(wei)稍壓平，再在表面(mian)蓋上一張油紙(zhi)，用搟面(mian)杖搟成約0.3cm的厚度的薄片。

7、借(jie)助模(mo)具，印(yin)出自(zi)己想(xiang)要的形狀。

8、印(yin)好的奶(nai)片(pian)整齊地鋪(pu)在墊有油紙的烤盤(pan)中(zhong)。

9、送入提前預熱好的烤(kao)箱中層，上下火80℃，烘烤(kao)120分鐘(zhong)，烤(kao)至奶片(pian)完(wan)全干透即可。

Tips：

1、因(yin)為每個人烤箱不同，配方中的溫度時間僅供參考(kao)。奶(nai)片需(xu)要(yao)低溫長時間將(jiang)里面的水(shui)分(fen)烘干。如果溫度偏高(gao)，容易導致做出來的奶(nai)片外表上色深，但里面還是濕濕的。

2、每款奶(nai)粉的吸水量是不同的，可以(yi)根據(ju)奶(nai)團的干濕程度(du)增減奶(nai)粉的用量。

3、如果做出來的奶片表面干裂(lie)，證明奶(nai)(nai)團(tuan)偏(pian)干，可以(yi)適量(liang)地減少少許奶(nai)(nai)粉(fen)。如果(guo)做(zuo)制作中(zhong)，無法(fa)順利地印出奶(nai)(nai)片，形狀(zhuang)軟塌(ta)塌(ta)的(de)，證明奶(nai)(nai)團(tuan)偏(pian)濕(shi)，可以(yi)適量(liang)地增(zeng)加少許奶(nai)(nai)粉(fen)。

4、可以根(gen)據個人喜好，將菠菜汁(zhi)(zhi)替換成紅色火龍果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、芒果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、酸奶(nai)、藍(lan)莓汁(zhi)(zhi)等。