一、阿膠糕是什么味道的

阿(a)膠糕(gao)是(shi)用阿(a)膠為主要(yao)原材料制成的一道(dao)藥膳(shan)，除(chu)了阿(a)膠之外，還添加(jia)了黑芝麻(ma)、核(he)桃仁(ren)、枸杞(qi)、紅棗、桂(gui)圓肉、冰糖等輔料，那(nei)么(me)阿(a)膠糕(gao)吃(chi)起來是(shi)什么(me)味(wei)道(dao)呢(ni)？阿(a)膠糕(gao)好(hao)吃(chi)嗎？

一般(ban)正常的(de)阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)的(de)口(kou)感與普通的(de)糕(gao)點(dian)類似，吃起來口(kou)感細膩彈軟(ruan)，味道(dao)微(wei)甜，嚼食后口(kou)腔內充滿核桃(tao)、黑芝麻的(de)香(xiang)味，食用(yong)之后口(kou)腔中有(you)(you)短(duan)暫的(de)余香(xiang)；不過由于它的(de)主要(yao)原料(liao)是阿膠(jiao)(jiao)，阿膠(jiao)(jiao)有(you)(you)一股獨(du)特的(de)味道(dao)，比(bi)較澀，可(ke)能有(you)(you)的(de)朋友不是很喜歡(huan)，覺得(de)接受(shou)不了(le)。

二、原味阿膠糕是甜嗎

是。

阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)糕的(de)(de)(de)制作原(yuan)料中(zhong)，冰(bing)糖(tang)、核桃仁、紅棗等都是比較甜的(de)(de)(de)食材，一(yi)般一(yi)份阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)配五份冰(bing)糖(tang)，糖(tang)含(han)量是比較高的(de)(de)(de)，因此做出來的(de)(de)(de)阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)糕口感也會比較香甜；不(bu)過也有人覺得(de)阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)糕的(de)(de)(de)味道(dao)有一(yi)些偏苦(ku)，這主要是阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)味道(dao)，原(yuan)味阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)糕還有一(yi)股比較淡的(de)(de)(de)酒味。

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三、阿膠糕太甜了怎么辦

阿膠(jiao)糕太甜了(le)一(yi)般(ban)是(shi)在制(zhi)作(zuo)過(guo)程(cheng)中(zhong)添加(jia)了(le)太多的冰(bing)糖、紅棗(zao)等輔(fu)料，或(huo)(huo)者加(jia)入的阿膠(jiao)比較少，這是(shi)在制(zhi)作(zuo)過(guo)程(cheng)中(zhong)就已經(jing)決定了(le)的，因此阿膠(jiao)糕如果太甜的話通常沒辦法補救(jiu)，不過(guo)可(ke)以通過(guo)多喝水或(huo)(huo)與其(qi)他食物一(yi)起吃來緩(huan)解過(guo)于甜膩的口感。

如(ru)果覺(jue)得自制阿膠糕太甜的話，下次做的時候可以少放或干脆(cui)不(bu)放冰(bing)糖(tang)，冰(bing)糖(tang)的主要作用是調(diao)味，沒有并不(bu)影響阿膠糕的功效。

四、阿膠糕發苦還能吃嗎

阿膠糕發苦還能不能吃要視情(qing)況而定：

1、阿膠糕的原料中有阿膠、黃酒(jiu)，味道有一點苦是正常的，如(ru)果熬(ao)制的時間太長了也會(hui)導(dao)致(zhi)口感發苦，這些都是正常的，可以繼續食(shi)用，只是口感會(hui)不(bu)太好(hao)。

2、如果(guo)阿膠糕是(shi)變質了(le)發苦，那么就不能(neng)吃了(le)，通常變質的阿膠糕除(chu)了(le)苦還會有臭味，一(yi)般也不會吃。