一、阿膠糕是什么味道的

阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)糕是用阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)主(zhu)要原材料制(zhi)成的(de)一道(dao)藥膳(shan)，除(chu)了(le)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之外，還添(tian)加(jia)了(le)黑芝麻、核桃(tao)仁、枸杞、紅棗、桂圓肉、冰糖等(deng)輔料，那么阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)糕吃起(qi)來是什么味道(dao)呢？阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)糕好吃嗎(ma)？

一般正(zheng)常的(de)(de)阿(a)膠糕的(de)(de)口(kou)感(gan)與普通的(de)(de)糕點(dian)類似，吃起來口(kou)感(gan)細膩彈軟，味道微甜，嚼(jiao)食后口(kou)腔(qiang)內充滿核(he)桃(tao)、黑(hei)芝麻(ma)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味，食用之(zhi)后口(kou)腔(qiang)中(zhong)有(you)短暫的(de)(de)余香(xiang)(xiang)；不過由于它(ta)的(de)(de)主要(yao)原料是(shi)阿(a)膠，阿(a)膠有(you)一股獨特(te)的(de)(de)味道，比(bi)較澀，可能有(you)的(de)(de)朋友不是(shi)很(hen)喜歡，覺得接受不了。

二、原味阿膠糕是甜嗎

是。

阿膠(jiao)糕(gao)的(de)制(zhi)作(zuo)原料中，冰糖(tang)、核桃(tao)仁、紅棗等(deng)都是比(bi)較(jiao)甜(tian)的(de)食材，一(yi)般(ban)一(yi)份阿膠(jiao)配五份冰糖(tang)，糖(tang)含量(liang)是比(bi)較(jiao)高(gao)的(de)，因此做出(chu)來的(de)阿膠(jiao)糕(gao)口感也會(hui)比(bi)較(jiao)香(xiang)甜(tian)；不過也有(you)人覺得阿膠(jiao)糕(gao)的(de)味道有(you)一(yi)些偏(pian)苦，這主要是阿膠(jiao)的(de)味道，原味阿膠(jiao)糕(gao)還有(you)一(yi)股比(bi)較(jiao)淡的(de)酒(jiu)味。

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三、阿膠糕太甜了怎么辦

阿(a)膠(jiao)(jiao)糕太(tai)甜了(le)一般是在制作過(guo)(guo)程中(zhong)添加了(le)太(tai)多(duo)的(de)冰糖、紅棗等輔料，或(huo)者加入的(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)比較少，這是在制作過(guo)(guo)程中(zhong)就已經決定了(le)的(de)，因(yin)此阿(a)膠(jiao)(jiao)糕如果(guo)太(tai)甜的(de)話通常沒辦法(fa)補救，不過(guo)(guo)可以通過(guo)(guo)多(duo)喝水(shui)或(huo)與(yu)其(qi)他食物一起(qi)吃來緩解(jie)過(guo)(guo)于(yu)甜膩的(de)口感。

如果覺得自制(zhi)阿膠(jiao)(jiao)糕太甜的(de)話(hua)，下次做的(de)時候(hou)可以(yi)少放或干脆不(bu)放冰(bing)糖，冰(bing)糖的(de)主要作用是(shi)調味，沒有并不(bu)影(ying)響阿膠(jiao)(jiao)糕的(de)功效。

四、阿膠糕發苦還能吃嗎

阿膠糕發苦還能(neng)不能(neng)吃(chi)要視情況而定：

1、阿膠糕的(de)原料中有(you)阿膠、黃酒，味(wei)道有(you)一點苦是(shi)(shi)正(zheng)常(chang)的(de)，如果熬制的(de)時間(jian)太長了也會(hui)導致口(kou)感發苦，這(zhe)些都是(shi)(shi)正(zheng)常(chang)的(de)，可以(yi)繼續食用，只是(shi)(shi)口(kou)感會(hui)不太好。

2、如(ru)果阿膠(jiao)糕是(shi)變質(zhi)了(le)(le)(le)發苦，那么就不(bu)能(neng)吃(chi)了(le)(le)(le)，通(tong)常(chang)變質(zhi)的阿膠(jiao)糕除了(le)(le)(le)苦還會有臭(chou)味，一般也不(bu)會吃(chi)。