一、土耳其咖啡壺是什么樣的

說起咖(ka)(ka)啡(fei)，很(hen)少有朋友會(hui)想到(dao)土(tu)耳其(qi)，不過土(tu)耳其(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)（又稱阿拉伯咖(ka)(ka)啡(fei)）確實是比較有特(te)色的(de)(de)一種(zhong)，沖泡土(tu)耳其(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)就要(yao)用到(dao)土(tu)耳其(qi)壺(hu)了，它是一種(zhong)特(te)殊的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)壺(hu)，上窄(zhai)下寬的(de)(de)壺(hu)身設計，方便過濾咖(ka)(ka)啡(fei)渣；小(xiao)小(xiao)的(de)(de)尖嘴，方便倒出(chu)咖(ka)(ka)啡(fei)；壺(hu)身還(huan)有長(chang)長(chang)的(de)(de)手(shou)柄，整(zheng)體用黃(huang)銅材(cai)質做成，還(huan)配有手(shou)工雕刻的(de)(de)繁鎖花紋，看起來(lai)精致又優(you)雅(ya)。

土耳其(qi)(qi)咖(ka)啡(fei)壺(hu)煮咖(ka)啡(fei)的一(yi)大看點就是(shi)，它(ta)可以用加熱砂作為熱源，將土耳其(qi)(qi)壺(hu)裹在砂子(zi)里，來回幾下，壺(hu)中的咖(ka)啡(fei)就自己沸騰起來了，非常神奇，那么這是(shi)什么原理呢？

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二、土耳其咖啡壺原理是什么

土耳其(qi)咖啡壺的(de)工作原理(li)與其(qi)他咖啡壺類似，都是(shi)通過加熱(re)達到(dao)目的(de)的(de)，只(zhi)不過土耳其(qi)咖啡的(de)熱(re)源主要不是(shi)燃氣(qi)，而(er)是(shi)一大(da)盆神(shen)奇的(de)加熱(re)砂，它的(de)原理(li)是(shi)：

砂(sha)子被放在(zai)有火的(de)(de)炒鍋(guo)上加熱(re)(re)得滾燙，將(jiang)土(tu)耳其壺裹在(zai)砂(sha)子里，砂(sha)子會將(jiang)熱(re)(re)力傳遞給土(tu)耳其壺，通過導熱(re)(re)，壺中的(de)(de)咖啡(fei)就被加熱(re)(re)到沸騰(teng)了(le)，這種加熱(re)(re)方(fang)式的(de)(de)好處是比較均勻(yun)。

三、土耳其咖啡壺怎么用

可(ke)能很多朋友都看過土耳其咖(ka)啡壺煮(zhu)咖(ka)啡的方法，但卻不知道它到底是如何(he)使(shi)用的，下面為大家(jia)介(jie)紹用法：

1、稱豆磨豆

土耳其壺對咖(ka)啡(fei)豆(dou)磨(mo)度的要(yao)求是超級細，通(tong)常會配有專用的磨(mo)，磨(mo)成咖(ka)啡(fei)粉(fen)后，摸上去的感(gan)覺應(ying)該是綿軟的。

2、加入咖啡粉和水

水粉(fen)比的(de)要求(qiu)大概是1：11，直接往壺里(li)加(jia)入咖(ka)(ka)啡粉(fen)和冷水，注意水位一(yi)定不能(neng)加(jia)滿。在這(zhe)一(yi)步，經(jing)典的(de)土(tu)耳其咖(ka)(ka)啡還要加(jia)入3/4勺(shao)糖和一(yi)丁點(dian)豆(dou)蔻粉(fen)，加(jia)入后(hou)攪一(yi)攪。

3、加熱

用較小火將液體加熱到幾乎沸騰，也可以放到加熱砂里面加熱，隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表面(mian)(mian)的(de)咖啡粉層會越(yue)來越(yue)鼓(gu)，液面(mian)(mian)也會越(yue)來越(yue)高(gao)，當(dang)你覺得它(ta)再鼓(gu)脹就(jiu)要溢出來的(de)時候(hou)，趕(gan)快將它(ta)取下熱(re)源。

4、繼續加熱

取(qu)下(xia)熱(re)源(yuan)(yuan)后，咖(ka)啡由(you)于變冷又會縮回去(qu)，這(zhe)時再放(fang)到熱(re)源(yuan)(yuan)上(shang)，等到咖(ka)啡鼓(gu)脹，再拿下(xia)來，如此兩到三次，將咖(ka)啡倒入小咖(ka)啡杯(bei)中即可(ke)飲用。