一、土耳其咖啡壺是什么樣的

說起咖(ka)啡(fei)，很少(shao)有(you)朋友會想到土耳(er)其，不過土耳(er)其咖(ka)啡(fei)（又稱阿拉伯咖(ka)啡(fei)）確實(shi)是比較有(you)特(te)色的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，沖泡土耳(er)其咖(ka)啡(fei)就要用到土耳(er)其壺(hu)(hu)了，它是一(yi)種(zhong)特(te)殊的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)壺(hu)(hu)，上(shang)窄下寬的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)身(shen)設計，方(fang)便過濾咖(ka)啡(fei)渣；小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)尖嘴(zui)，方(fang)便倒(dao)出咖(ka)啡(fei)；壺(hu)(hu)身(shen)還(huan)有(you)長長的(de)(de)(de)手柄，整體用黃銅材質做(zuo)成，還(huan)配有(you)手工(gong)雕刻(ke)的(de)(de)(de)繁鎖(suo)花紋，看起來精致(zhi)又優雅。

土耳其咖(ka)啡(fei)壺(hu)煮咖(ka)啡(fei)的(de)一大看點就是，它可以用加熱(re)砂(sha)作為(wei)熱(re)源，將土耳其壺(hu)裹(guo)在砂(sha)子里，來(lai)回幾下，壺(hu)中的(de)咖(ka)啡(fei)就自己沸騰起來(lai)了，非(fei)常神奇，那(nei)么(me)這(zhe)是什么(me)原理呢？

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二、土耳其咖啡壺原理是什么

土耳(er)其咖啡壺(hu)(hu)的工作原理與其他(ta)咖啡壺(hu)(hu)類似(si)，都是通過(guo)加熱(re)達(da)到目的的，只不(bu)過(guo)土耳(er)其咖啡的熱(re)源主要不(bu)是燃(ran)氣(qi)，而是一大盆(pen)神奇的加熱(re)砂，它的原理是：

砂(sha)子被放在有火的(de)炒鍋上加(jia)熱得滾(gun)燙(tang)，將(jiang)土耳其壺裹在砂(sha)子里，砂(sha)子會將(jiang)熱力傳遞(di)給土耳其壺，通過導(dao)熱，壺中的(de)咖啡就被加(jia)熱到(dao)沸騰了，這(zhe)種加(jia)熱方式的(de)好處是比較均勻。

三、土耳其咖啡壺怎么用

可能很(hen)多朋友都看過土耳(er)其咖啡(fei)壺煮咖啡(fei)的(de)方法，但卻不知(zhi)道它到(dao)底(di)是如何(he)使用的(de)，下面為大家介紹用法：

1、稱豆磨豆

土耳其壺對咖啡豆磨(mo)(mo)度的要求是超級細，通常會配(pei)有專用的磨(mo)(mo)，磨(mo)(mo)成咖啡粉(fen)后(hou)，摸上去的感覺應該(gai)是綿軟的。

2、加入咖啡粉和水

水粉(fen)比的要(yao)求大概是1：11，直接往壺里加入(ru)咖啡(fei)粉(fen)和冷水，注意水位一(yi)(yi)定(ding)不能加滿。在(zai)這一(yi)(yi)步，經典的土(tu)耳其咖啡(fei)還(huan)要(yao)加入(ru)3/4勺糖和一(yi)(yi)丁點豆蔻粉(fen)，加入(ru)后攪(jiao)一(yi)(yi)攪(jiao)。

3、加熱

用較小火將液體加熱到幾乎沸騰，也可以放到加熱砂里面加熱，隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表面的(de)咖啡粉層(ceng)會(hui)越(yue)來越(yue)鼓，液面也會(hui)越(yue)來越(yue)高，當你(ni)覺(jue)得它再鼓脹就(jiu)要溢出(chu)來的(de)時候(hou)，趕(gan)快(kuai)將它取(qu)下熱源。

4、繼續加熱

取下(xia)熱源后(hou)，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)由于變冷又會縮回(hui)去，這(zhe)時(shi)再放到(dao)熱源上，等到(dao)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)鼓(gu)脹，再拿下(xia)來，如此兩到(dao)三次，將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)倒入小咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)中(zhong)即可飲用。