一、土耳其咖啡壺是什么樣的

說起(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)，很少有朋友會想到土耳(er)(er)其(qi)，不過土耳(er)(er)其(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)（又稱阿拉伯咖(ka)(ka)啡(fei)）確實是(shi)比較(jiao)有特色的(de)一種，沖(chong)泡土耳(er)(er)其(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)就要(yao)用(yong)(yong)到土耳(er)(er)其(qi)壺了(le)，它(ta)是(shi)一種特殊的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)壺，上窄下寬的(de)壺身設計，方(fang)便過濾咖(ka)(ka)啡(fei)渣(zha)；小小的(de)尖嘴，方(fang)便倒出(chu)咖(ka)(ka)啡(fei)；壺身還有長長的(de)手柄，整體用(yong)(yong)黃銅材(cai)質做成，還配有手工雕(diao)刻的(de)繁鎖花紋，看(kan)起(qi)來(lai)精致(zhi)又優雅。

土(tu)耳其咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)壺(hu)(hu)煮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的一大看點就是，它可以用加熱(re)(re)砂(sha)作為熱(re)(re)源，將土(tu)耳其壺(hu)(hu)裹(guo)在砂(sha)子(zi)里，來回幾下(xia)，壺(hu)(hu)中的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)就自己沸騰起來了，非常神奇，那么這是什(shen)么原(yuan)理(li)呢？

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二、土耳其咖啡壺原理是什么

土(tu)(tu)耳其(qi)咖(ka)啡壺(hu)的(de)工作原理與其(qi)他咖(ka)啡壺(hu)類似，都(dou)是(shi)通過(guo)加(jia)熱達到目的(de)的(de)，只不(bu)(bu)過(guo)土(tu)(tu)耳其(qi)咖(ka)啡的(de)熱源主要不(bu)(bu)是(shi)燃(ran)氣，而是(shi)一大盆神奇(qi)的(de)加(jia)熱砂，它的(de)原理是(shi)：

砂子(zi)被放在有火的炒鍋上加(jia)(jia)熱得滾燙(tang)，將土耳其壺裹在砂子(zi)里，砂子(zi)會將熱力傳遞給土耳其壺，通過導熱，壺中(zhong)的咖啡就被加(jia)(jia)熱到(dao)沸(fei)騰了，這(zhe)種加(jia)(jia)熱方式的好(hao)處是比較均勻。

三、土耳其咖啡壺怎么用

可能很多(duo)朋友都看過土(tu)耳其咖啡壺煮咖啡的方法，但卻不(bu)知道它(ta)到底(di)是如何使用(yong)的，下面為(wei)大家(jia)介紹用(yong)法：

1、稱豆磨豆

土耳其壺對咖啡豆磨度的(de)要求(qiu)是(shi)(shi)超級細，通常會(hui)配有專用的(de)磨，磨成咖啡粉后，摸上去的(de)感覺應該是(shi)(shi)綿軟的(de)。

2、加入咖啡粉和水

水粉(fen)比的要(yao)求大概是(shi)1：11，直接往壺(hu)里加(jia)(jia)入咖啡(fei)粉(fen)和冷水，注意水位一(yi)定不能(neng)加(jia)(jia)滿。在(zai)這一(yi)步(bu)，經典(dian)的土耳其咖啡(fei)還(huan)要(yao)加(jia)(jia)入3/4勺糖和一(yi)丁點豆蔻粉(fen)，加(jia)(jia)入后攪(jiao)一(yi)攪(jiao)。

3、加熱

用較小火將液體加熱到幾乎沸騰，也可以放到加熱砂里面加熱，隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表面的咖啡(fei)粉層(ceng)會(hui)越來越鼓，液面也會(hui)越來越高，當你覺(jue)得它再(zai)鼓脹就要溢出來的時候，趕快將它取下熱源(yuan)。

4、繼續加熱

取下熱源后，咖啡由(you)于(yu)變冷(leng)又會縮回去，這(zhe)時再(zai)放(fang)到(dao)熱源上，等(deng)到(dao)咖啡鼓脹，再(zai)拿下來，如此兩到(dao)三次，將咖啡倒入小咖啡杯中即可飲用。