一、陶瓷鍋可以用電磁爐嗎

陶(tao)(tao)瓷鍋(guo)用來(lai)燉湯、燉肉都(dou)是不(bu)錯的選擇，電磁(ci)爐也是家(jia)庭常(chang)用的廚具之一(yi)，平時用電磁(ci)爐炒菜(cai)、熱菜(cai)都(dou)非常(chang)方便，那么(me)陶(tao)(tao)瓷鍋(guo)能(neng)用電磁(ci)爐加熱嗎？

陶瓷(ci)鍋是不(bu)能(neng)(neng)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)的(de)(de)，因(yin)(yin)為電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)利用的(de)(de)是電(dian)(dian)磁(ci)感應(ying)原理，將(jiang)電(dian)(dian)能(neng)(neng)形成磁(ci)場，磁(ci)場內的(de)(de)磁(ci)力線(xian)通過金(jin)屬(shu)器(qi)皿，底(di)部金(jin)屬(shu)體(ti)內產生無數的(de)(de)小渦流，使器(qi)皿本身自行高速發熱(re)，只(zhi)有金(jin)屬(shu)器(qi)皿才能(neng)(neng)與(yu)電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)生成的(de)(de)磁(ci)場反應(ying)，而陶瓷(ci)鍋是陶瓷(ci)制品(pin)，本身不(bu)是導磁(ci)材(cai)料(liao)，因(yin)(yin)此不(bu)能(neng)(neng)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)加熱(re)。

二、陶瓷鍋能在煤氣灶上用嗎

不能(neng)用電磁爐，那么(me)就只(zhi)能(neng)放在燃氣(qi)灶上燒了，不過也有朋友擔心煤(mei)氣(qi)灶的溫(wen)度太高，會燒壞陶(tao)瓷(ci)鍋，那么(me)陶(tao)瓷(ci)鍋可(ke)不可(ke)以用煤(mei)氣(qi)燒呢？

答案是(shi)肯定的(de)，傳統(tong)的(de)陶瓷(ci)砂鍋就是(shi)用(yong)(yong)明火(huo)燒的(de)，本身就很耐高溫，不(bu)怕煤氣(qi)灶(zao)的(de)火(huo)力，不(bu)過需要(yao)注意的(de)是(shi)，在煤氣(qi)灶(zao)上用(yong)(yong)陶瓷(ci)鍋要(yao)控制好火(huo)候(hou)，開(kai)始(shi)不(bu)要(yao)太(tai)大(da)火(huo)，慢(man)慢(man)的(de)使其受熱均勻再開(kai)大(da)一些，如(ru)果一上來就直接(jie)大(da)火(huo)，陶瓷(ci)鍋也可能漲裂或損壞。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、陶瓷鍋耐高溫多少度

很多朋友不太了解(jie)陶瓷鍋(guo)的耐高溫性能，其實陶瓷鍋(guo)本身就(jiu)是(shi)高溫燒制(zhi)而成(cheng)的，可以承(cheng)受(shou)較高的溫度(du)：

1、傳(chuan)統陶瓷(ci)砂(sha)鍋是(shi)由不易傳(chuan)熱的(de)石(shi)英、長石(shi)、粘土(tu)等原料經過高(gao)溫(wen)燒制(zhi)而成的(de)，可承受400℃左右(you)的(de)高(gao)溫(wen)，并且傳(chuan)熱均勻，散熱慢。

2、現代陶瓷砂鍋在傳統砂鍋的基礎上添加了鋰輝石，制造出的耐高溫陶瓷砂鍋實用性(xing)大大提高，耐受溫度在1000℃左右。

由此可(ke)見，砂鍋(guo)是(shi)非常(chang)耐高溫(wen)的，正常(chang)情(qing)況(kuang)下家里的燃(ran)氣灶不(bu)會把砂鍋(guo)燒壞，可(ke)以(yi)放心使用。