一、陶瓷鍋可以用電磁爐嗎

陶瓷鍋(guo)(guo)用(yong)來燉(dun)(dun)湯、燉(dun)(dun)肉(rou)都是不錯的(de)選擇，電磁(ci)(ci)爐也是家庭(ting)常用(yong)的(de)廚具(ju)之一(yi)，平(ping)時(shi)用(yong)電磁(ci)(ci)爐炒菜、熱(re)菜都非常方(fang)便，那么陶瓷鍋(guo)(guo)能(neng)用(yong)電磁(ci)(ci)爐加熱(re)嗎？

陶瓷(ci)鍋是(shi)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)的，因為(wei)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)利(li)用(yong)的是(shi)電(dian)磁(ci)(ci)感應(ying)原理，將電(dian)能(neng)(neng)形成磁(ci)(ci)場，磁(ci)(ci)場內(nei)的磁(ci)(ci)力線通過金屬(shu)(shu)器皿(min)，底(di)部金屬(shu)(shu)體內(nei)產生無數的小(xiao)渦流，使器皿(min)本身(shen)自行高速(su)發熱，只有金屬(shu)(shu)器皿(min)才(cai)能(neng)(neng)與電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)生成的磁(ci)(ci)場反應(ying)，而陶瓷(ci)鍋是(shi)陶瓷(ci)制品(pin)，本身(shen)不(bu)(bu)(bu)是(shi)導磁(ci)(ci)材(cai)料，因此不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)加熱。

二、陶瓷鍋能在煤氣灶上用嗎

不能(neng)用(yong)電磁(ci)爐，那么就只能(neng)放在燃氣(qi)灶上燒了，不過也(ye)有(you)朋友擔(dan)心煤(mei)氣(qi)灶的溫度太高，會燒壞陶(tao)(tao)瓷鍋，那么陶(tao)(tao)瓷鍋可不可以用(yong)煤(mei)氣(qi)燒呢？

答案是肯定的(de)(de)，傳統的(de)(de)陶(tao)瓷砂鍋(guo)就是用明火(huo)燒的(de)(de)，本(ben)身就很耐高溫，不怕煤氣(qi)灶(zao)的(de)(de)火(huo)力，不過(guo)需要(yao)注意的(de)(de)是，在煤氣(qi)灶(zao)上(shang)(shang)用陶(tao)瓷鍋(guo)要(yao)控制好火(huo)候(hou)，開始(shi)不要(yao)太大(da)火(huo)，慢(man)慢(man)的(de)(de)使其受熱均勻(yun)再開大(da)一些(xie)，如果一上(shang)(shang)來就直(zhi)接大(da)火(huo)，陶(tao)瓷鍋(guo)也可(ke)能漲裂(lie)或損(sun)壞。

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三、陶瓷鍋耐高溫多少度

很多朋(peng)友不太了解陶瓷鍋的(de)耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)性能，其實陶瓷鍋本(ben)身(shen)就是高(gao)(gao)溫(wen)燒(shao)制而成的(de)，可以承受較高(gao)(gao)的(de)溫(wen)度：

1、傳(chuan)統(tong)陶瓷砂(sha)鍋是(shi)由不易傳(chuan)熱(re)的石英、長(chang)石、粘土(tu)等原(yuan)料經過高溫(wen)燒(shao)制而成的，可承受400℃左右(you)的高溫(wen)，并且傳(chuan)熱(re)均勻，散熱(re)慢(man)。

2、現代陶瓷砂鍋在傳統砂鍋的基礎上添加了鋰輝石，制造出的耐高溫陶瓷砂鍋實用性(xing)大大提(ti)高，耐(nai)受溫(wen)度(du)在1000℃左右。

由此可(ke)見，砂鍋(guo)是非常(chang)耐高溫的(de)，正常(chang)情(qing)況下家里(li)的(de)燃氣灶不會把砂鍋(guo)燒壞，可(ke)以放心使用。